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Recette soupe saison Automne

VoteDifficultéFacile

Recette soupe saison Automne, carotte, chou-fleur et cumin. Une soupe réconfortante pour entamer la saison Automne/Hiver.

Portions1 portion
Préparation30 minsCuisson20 minsTemps total50 mins
Soupe
 5 belles carottes
 ¼ chou-fleur
 2 pommes de terre (pas trop grosses)
 1 oignon
 thym
 1 laurier
 huile d'olive
 cumin en poudre
 sel
 poivre
 1,50 l eau
Garniture
 un peu de crème liquide
 graines de courge
 fromage, ici du morbier
 croutons (ici maison, on ne jette pas de pain)
1

Découper les légumes en morceaux.

2

Faire revenir les légumes, les herbes et les épices dans un peu d'huile d'olive.

3

Ajouter l'eau et laisser cuire 15 à 20 minutes à couvert sur feu moyen/fort.

4

Mixer la soupe.
Servir avec par exemple, un peu de crème, des graines de courge, des croutons et du fromage.
Bon appétit

Ingrédients

Soupe
 5 belles carottes
 ¼ chou-fleur
 2 pommes de terre (pas trop grosses)
 1 oignon
 thym
 1 laurier
 huile d'olive
 cumin en poudre
 sel
 poivre
 1,50 l eau
Garniture
 un peu de crème liquide
 graines de courge
 fromage, ici du morbier
 croutons (ici maison, on ne jette pas de pain)

Instructions

1

Découper les légumes en morceaux.

2

Faire revenir les légumes, les herbes et les épices dans un peu d'huile d'olive.

3

Ajouter l'eau et laisser cuire 15 à 20 minutes à couvert sur feu moyen/fort.

4

Mixer la soupe.
Servir avec par exemple, un peu de crème, des graines de courge, des croutons et du fromage.
Bon appétit

Recette soupe saison Automne

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