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Mois : octobre 2018

chocolat douceur sucrée petits gâteaux

Nos goûters maison : les shortbread chauve-souris fourrés ganache chocolat

Bonjour bonjour,

Aujourd’hui je vous retrouve pour un article sur nos goûters maison : les shortbread chauves-souris fourrés ganache chocolat.

J’ai utilisé l’emporte-pièce chauve-souris que j’avais acheté chez Ma Spatule. (code promo pour rappel : BOUILLEDEGUM10)

Si on veut aller plus vite on peut carrément fourrer les shortbread avec de la pâte à tartiner, de la confiture ou même de la crème de marrons… entre autres 😉

J’adore ce rendez-vous mensuel lancé par Féelyli, le mois dernier je vous avais proposé les madeleines de Winnie.

Rien de bien compliqué dans ce goûter, les kids seront ravis de mettre la main à la pâte et encore plus de dévorer ces jolies chauve-souris.

On peut évidemment choisir des formes plus simples, mais comme Halloween c’est demain je me suis dit que des chauve-souris se seraient pas mal!

En tout cas Louis a adoré, Alice a eu du mal à en avoir plus d’un… ah ah ah

Le goût me rappelle un célèbre goûter sauf que je ne me souviens plus du nom… ça m’énerve!

Pour d’autres goûters, je vous propose de revoir les Sprits maison ou le gâteau marbré.

Bref, c’est parti!

INGREDIENTS:

* Shortbread *

  • 300g de farine
  • 200g de beurre mou
  • 100g de sucre
  • extrait de vanille (facultatif)

* Ganache chocolat *

  • 200g de chocolat 
  • 20cl de crème liquide
  • 30g de beurre

La veille au soir préparer la ganache.

Faire fondre au bain marie le chocolat coupés en morceaux avec la crème liquide.
Lorsque le mélange est bien fondu ajouter le beurre, mélanger et conserver au frais jusqu’au lendemain.

Couper le beurre en dés.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, l’extrait de vanille et le beurre.

Vous allez obtenir une pâte homogène.
Etaler votre pâte sur un peu moins de 1cm, emporte piècer, ne pas défaire les sablés et mettre la plaque au frais.

Préchauffer le four à 150°.
Sortir la plaque du four et séparer les formes.
Avec le reste vus pourrez refaire une fournée, soit avec la même forme, soit en formant un boudin et en découpant des disques.

Enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir.

Sortir la ganache du frigo minimum 30 minutes avant de finir les gâteaux.

Fouetter la ganache, mettre dans une poche à douille et passons au montage.

Passer au montage, garnir les gâteaux de ganache chocolat, faites comme des sandwich.

Et voilà 😉

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plat Végétarien

Gnocchis de patate douce

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui une recette simple, des gnocchis de patate douce. J’adore les gnocchis, les miens sont de formes diverses, à la façon de Jamie Oliver ah ah ah

Depuis que j’ai vu sa manière de façonner les gnocchis je me sens mal de ne pas savoir leur donner une jolie forme! Il faudrait que je fasse une formation avec Loïc & Constantino. 😉

Pour les gnocchis rien de compliqué, de la purée de patate douce, du sel, du poivre, de la farine et j’ai mis un peu de parmesan… j’en ai remis ensuite ah ah ah J’adore les manger tout simplement, un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et du parmesan fraichement râpé!

Le bonheur tout simplement!

Je vous en ai déjà parlé mais cela fait plusieurs années maintenant que nous n’achetons plus de fromage déjà râpé, que ce soit un morceaux de gruyère ou de parmesan, ils se garderont bien plus longtemps dans votre frigo, et vous savez que vous mangez vraiment du fromage…

On a acheté une petite râpe à main et chacun se prépare son assiette, ça évite le gaspillage. J’utilise les croûtes du parmesan dans une soupe ou dans le risotto.

Des plats simples comme celui ci j’en ai réalisé plusieurs comme le risotto de patisson et courgette, les carbonara de boulette de saucisses ou encore les spaghettis courgette, citron, menthe et parmesan.

Bien, on y va?

INGREDIENTS:

  • 300g de patate douce
  • 130g de farine (prévoir le pot à côté pour ajuster)
  • sel 
  • poivre
  • parmesan

Faire cuire les patates douce à la vapeur pendant environ 20 minutes.
Planter un couteau dedans pour vérifier la cuisson, si il rentre sans problème c’est prêt.

Laisser un peu refroidir (pour éviter de vous brûler…)

Sur votre plan de travail fariné, écrasé la chair de la patate douce avec une fourchette, saler, poivrer et incorporer la farine. (pour plus de goût on peut mettre un peu de muscade et du parmesan râpé)

Mélanger pour obtenir une pâte souple et homogène qui ne colle pas aux doigts.

Ajouter de la farine si besoin.

Former des boudins de pâtes, couper en morceaux et former les gnocchis… soit avec une fourchette soit comme Jamie mode barbare en les écrasant un peu dans la main ah ah ah

Faire cuire dans un gros volume d’eau bouillante salée.

Une fois que les gnocchis remontent c’est prêt!

En général je les passe dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, de laurier et de l’eau de cuisson.

Je râpe du parmesan dessus et je mélange, ça donne des gnocchis moelleux et une petite sauce onctueuse.

On sert dans les assiettes, on ajoute encore du parmesan (ou pas selon vos goûts), j’ai parsemé d’un peu de ciboulette que je garde au congélo et voila…

Un repas réconfortant au possible!

Bon appétit!

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chocolat douceur sucrée petits gâteaux

Dessert tout simple pour Halloween

Hello les gourmands et gourmandes!

Aujourd’hui un dessert tout simple pour Halloween, une mousse chocolat corsé, coeur crème de lait, éclats de gavotte et pierre tombale en shortbread.

Un dessert simple mais qui en jette juste ce qu’il faut, qui ne nécessite pas des heures en cuisine… qui fera son effet c’est certain!

Comme une cruche je n’ai pas pris de photo pendant la dégustation pour vous montrer la crème de lait ah ah ah j’étais trop occupée à passer une bonne soirée et me régaler ah ah ah

En tout cas le dessert a remporté tous les suffrages, a refaire! Et on est pas obligé de faire une pierre tombale évidemment 😉

Pour la petite histoire, je devais mettre un crumble de chocolat sur le dessus mais… je l’ai oublié dans le four… alors système D!

J’ai reçu il y a quelques jours un colis de la part de Produit en Bretagne et il y avait des petites crêpes dentelles Gavotte, parfait donc! En plus ça donnait un petit croustillant, c’était top!
Le fameux croquant gourmand fondant!

Pour la pierre tombale, je me suis fait mon propre emporte pièce en carton (je n’avais pas de canette de soda vide snif)

Les shortbread, un classique ici, pratique pour le goûter des kids et ils adorent!

Je vous propose de revoir la mousse chocolat coeur caramel (décidément j’adore mettre des coeurs ah ah ah) mais aussi de revoir les muffins chocolat et crème de lait.

Bien, on y va?

INGREDIENTS:

* Mousse chocolat *

  • 200g de chocolat corsé
  • 20g de beurre
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel

* Crème de lait *

  • 50g de lait concentré sucré
  • 150g de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe de lait

* Shortbread *

  • 300g de farine
  • 200g de beurre mou
  • 100g de sucre roux

* Décoration *

  • Crêpes dentelles style Gavotte
  • Stylo alimentaire (Oui, Ma Spatule toujours ah ah ah je vous rappelle le code promo BOUILLEDEGUM10 )

Commencer par la mousse, a faire la veille!

On commence par faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre (pour les plus pressés au micro-onde en plusieurs fois.

On sépare les blancs des jaunes dans 2 GRANDS saladiers différents.

Mettre une pincée de sel fin dans les blancs d’oeufs et les monter en neige bien ferme.

Une fois que le mélange chocolat et beurre est fondu et refroidit, verser dans les jaunes d’oeufs battus.

Mélanger pour avoir un mélange bien homogène (rapidement pour éviter d’avoir des oeufs brouillés au chocolat…)

Incorporer petit à petit les blancs en neige en mélangeant délicatement pour ne pas casser les blancs.

Vous devriez obtenir une belle mousse délicate.

Répartir dans vos récipients individuels.

Laisser prendre au frais 1 nuit.

Le lendemain, passer à la crème de lait.

Fouetter au batteur le lait concentré sucré, le mascarpone et le lait.

Creuser les mousses au chocolat (oui oui vous allez pouvoir manger cette partie avant vos convives ou en faire profiter les kids), mettre la crème de lait dans une poche à douille et remplir le coeur de vos mousses de chocolat au lait.

Réserver au frais.

Préparer les shortbread.

Mélanger farine, sucre et beurre mou, un peu comme un crumble, au bout d’un moment vous allez obtenir une pâte bien homogène.

L’abaisser sur 5mm/1cm, emporte piécer la pâte, mettre au frais 15 minutes.

Préchauffer le four à 150°.

Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Avec le reste de pâte soit, vous utiliser à nouveau des emporte piéces soit vous avez la flemme comme moi, vous formez un boudin et vous couper des disques!

Enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Passer au montage (une fois que les shortbread sont bien froids!), disposer des éclats de crêpes dentelles, écrire RIP sur les shortbread et les disposer dans chaque pot.

Si il vous reste de la crème de lait pourquoi ne pas faire une petite fleur à la poche à douille.

Et voilà!!

Bon appétit!

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Disney douceur sucrée

Trop choux les Aliens Toy Story

Bonjour mes gourmands et gourmandes préféré(e)s!

Aujourd’hui on va parler “Halloween” mais en version Mignon ah ah ah Vous me connaissez, les trucs ensanglantés etc c’est pas pas possible pour moi (visiblement, comme Cyril Lignac, je ne vais pas être à la fête mercredi pour l’émission du Meilleur Pâtissier).

Alors je vous propose des choux Aliens de Toy Story! Ils sont trop choux, un peu flippant mais choux… D’ailleurs si vous voulez j’avais fait des printables d’anniversaire sur le thème de Toy Story à l’occasion des 3 ans de Louis).

 " Nous vous devons une reconnaissance éterrrnneeeellllleeeeeee"

J’ai eu l’idée en voyant les Mochi Alien que l’on peut trouver sur le parc Japonais… (oui les photos de Tokyobanhbao me font rêver à chaque fois!), je me suis dit qu’il faudrait ça en France et un chou à la crème pâtissière m’a semblé bien se prêter au jeu.

"Oooooooh le grappin"

Le visage des Aliens sont fait en pâte d’amande maison. J’ai utilisé un stylo alimentaire de Ma Spatule pour la bouche et les pupilles.

Je précise que j’achète moi même mes produits chez Ma Spatule, je vous en parle car j’y trouve tout ce dont j’ai besoin, que les prix sont abordables et que la Team Ma Spatule est génial! Toujours à l’écoute!
Et pour avoir rencontré les fondateurs cet été ils sont géniaux en vrai aussi 😉
Je vous rappelle d’ailleurs qu’ils ont mis en place un code promo pour les lecteurs du blog 😉 BOUILLEDEGUM10 (et je précise que je ne touche rien sur les ventes <3 )

Ceci étant éclaircit retournons à nos choux!

Je vous en ai proposé récemment avec mes choux chantilly ou les chouquettes.

La recette n’est pas bien compliquée vous allez voir!

On y va?

"Des visiteurs...Venus d'ailleurs"

INGREDIENTS:

* pâte à choux *

  •  25cl d’eau
  • 100g de beurre coupé en dés
  • 15g de sucre roux
  • 150g de farine
  • 4 oeufs
  • colorant vert (le mien vient évidemment de Ma Spatule)
  •  1 oeuf battu (ou du lait)

* Crème pâtissière *

  • 1/2 L de lait entier
  • 100g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé (de qualité)
  • 5 jaunes d’oeufs (on garde 1 blanc pour la pâte d’amandes et on peut faire des meringues avec les autres. ZERO gaspillage!!!!)
  • 60g de Maïzena
  • 1 gousse de vanille

* Pâte d’amandes *

  • 125g de poudre d’amandes
  • 125g de sucre glace
  • 1 blanc d’oeuf
  • colorant vert

Louis m'a prêté son Monsieur Patate (et voulait le changer d'accessoires entre chaque photo... Non non non...

Commençons par la pâte d’amande.
Utiliser un robot mixeur vous facilitera la vie.
Mettre le sucre glace et la poudre d’amande dans le mixeur. Mélanger.Ajouter le blanc d’oeuf et mixer.

Prendre une partie pour faire les yeux et ajouter le colorant vert dans le reste et mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Filmer les 2 pâtes d’amandes et mettre au frais.

Passons à la pâte à choux.
 Une recette que je fais très régulièrement 😉

Préchauffer le four à 200°.

Dans une grande casserole, mettre le beurre coupés en dés, le sucre et l’eau.
Porter à ébullition en faisant attention que ça ne déborde pas.
Ajouter la farine et le colorant en une fois dans la casserole, hors du feu.
Mélanger immédiatement!
Dessécher la pâte, il faut qu’elle n’accroche plus.
Hors du feu, ajouter les oeufs un par un en mélangeant rapidement pour qu’ils ne cuisent pas (l’option oeufs brouillés dans la pâte à choux c’est pas génial).
Pocher vos choux, badigeonner légèrement d’oeuf battu ou de lait.
Enfourner pour 25 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

La crème pâtissière.

Dans une grande casserole, faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. (ou gratter les graines, les mettre dans le lait et mettre la gousse sèche et propre dans un pot de sucre pour faire votre sucre vanillé…)

Séparer les blancs des jaunes.
Dans un grand saladier mettre les jaunes, le sucre vanillé et le sucre roux.
Fouetter pour que le mélange blanchisse.
Ajouter la maïzena, mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter la moitié du lait vanillé (on retire la gousse si vous l’avez mise dedans…)
On mélange bien puis on transvase dans la casserole avec le reste de lait vanillé chaud.
Là, on fait travailler les muscles et on utilise le fouet pour obtenir une texture lisse.
Mélanger jusqu’au 1ers bouillons puis mettre dans un plat et filmer au contact.
Mettre au frais.

Passons au montage.

Préparer vos rond de pâtes d’amandes, on découpe un rond dans la pâte d’amande verte (j’ai utilisé un verre à vin…) puis les yeux dans la pâte d’amandes blanches (j’ai utilisé une grosse paille IKEA).
On dispose les yeux puis on ajoute les pupilles au crayon alimentaire et la bouche.

Couper le chapeau des choux.

Mettre la crème pâtissière dans une poche à douille (l’a sortir avant du frigo sinon elle sera trop figée).

Garnir les choux (il faut qu’ils soient froid) puis ajouter le rond de pâte d’amande.

Et voilà!!!

Alors ça vous plait?

A bientôt!

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Finger Food légumes Tarte salée, quiche

Quiche brocoli, petits pois et fromage de chèvre

Bonjour les gourmands et gourmandes!

Aujourd’hui une recette toute simple mais toujours sympa pour un repas simple mais gourmand, la quiche brocoli, petits pois et fromage de chèvre.

Comme vous le savez j’adore les tartes salées et quiches, toujours top avec une salade ou un bol de soupe.

Des repas réconfortants pour le repas du soir et pratique car l’on peut emporter les restes le lendemain pour le boulot par exemple 😉

Un repas simple et rapide, que demander de mieux?

Je vous ai déjà proposé des recettes de quiches comme la quiche ricotta, roquette et ail des ours, la quiche brocoli, poulet et Comté, la quiche lorraine et pourquoi pas des tartes salées comme la tatin d’oignons, la tatin endives et St Agur ou la tarte Maroilles express.

C’est parti!

INGREDIENTS:

  • 1 pâte brisée (ou utiliser ma recette de pâte brisée ici)
  • 1/2 brocoli
  • 150g de petits pois surgelés
  • 1 bûche de chèvre
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème liquide
  • sel
  • poivre
  • muscade

Préchauffer le four à 180°.

Rincer le brocoli, le couper pour obtenir des petits “bouquets” de brocoli.

Le faire blanchir dans de l’eau bouillante 2 min pois bien l’égoutter.

Etaler la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné et l’a piquer à l’aide d’une fourchette.

Passer à l’appareil à quiche.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème, saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade.

Incorporer les petits pois, les bouquets de brocoli et de la buche de chèvre coupés en dés.

Verser dans le moule et veillant à bien répartir les brocolis, les petits pois et le fromage.

Enfourner pour 40 minutes (vérifier que la quiche est bien dorée avant de l’a sortir).

Laisser refroidir et déguster.

Bon appétit!

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douceur sucrée petits gâteaux

Sablés lamas pour Octobre Rose (glaçage sans oeuf)

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui une recette de sablés lamas pour Octobre Rose (glaçage sans oeuf), des sablés gourmands et mignons!

Pour réaliser mes lamas j’ai utilisé un emporte pièce lama Ma Spatule, pour tout vous dire je pense acheter le kit 3D ah ah ah. D’ailleurs si vous voulez passer commande chez Ma Spatule, ils ont eu la gentillesse de créer un code spécialement pour vous! BOUILLEDEGUM10 😉

J’ai choisi de les faire rose pour coller avec Octobre Rose, comme vous le savez, chaque année de nombreuses campagnes de prévention contre le cancer du sein ont lieu.
Bien évidemment, il ne faut pas attendre le mois d’Octobre pour vous occuper de vos seins! On est d’accord! Mais cela permet de relancer le sujet et d’en parler!

Car oui, c’est important! Alors parlez en à votre médecin, vérifier régulièrement par vous même et par votre médecin et parlez en également à vos proches!

Vous pouvez également faire des dons, il y a aussi beaucoup de courses organisées pour récolter des fonds afin de faire des recherches et ainsi vaincre un jour le cancer du sein.

Il me semblait important de vous en parler également.

Bien, revenons à mon domaine de compétence, la cuisine 😉

Pour ces sablés, rien de bien compliqué, ils sont à la vanille et sont rapides a réaliser. Le plus dur étant la décoration, sachant que l’on peut se simplifier la vie en utilisant de la pâte à sucre (beurk) ou de la pâte d’amande…
On peut aussi acheter des stylos alimentaire etc…

J’ai fait plusieurs recettes de sablés sur le blog, je vous invite a en revoir quelques unes : la recette des sablés les plus facile du monde, les sablés gourmands sésame ou encore les sablés coco/citron vert.

Vous pouvez également les faire avec les enfants, entre le fait d’avoir les mains dans la pâte puis de faire des formes et ensuite de décorer, je pense qu’ils vont s’éclater! ah ah ah

Voilà!

A très vite!

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Finger Food test produit

Minis sandwichs avec les pains façon Bretzel Pasquier (avis)

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui je vous propose donc les minis sandwichs avec les pains façon Bretzel Pasquier (avis).

Il y a quelques temps je me suis inscrite sur le site trnd pour avoir l’occasion de tester de nouveaux produits, donner mn avis etc… Trnd c’est un site de marketing collaboratif, vous postulez a une mission, si vous êtes choisi vous recevez les produits, vous testez, vous donnez votre avis, etc…

En voyant passer la mission pour les pains Bretzel de Pasquier je me suis dit pourquoi pas, j’ai donc postulé et j’ai été choisi.
J’ai donc reçu 2 paquets de pains Bretzel (6 par paquet) , 1 nature et 1 céréales et pavot avec 2 bons de réductions et la marche à suivre pour donner son avis.

Je vais donc être objective et vous donner mon ressenti.

Au 1er abord… un peu déçue!
Je m’attendais a des pains légèrement plus grand car là, on est vraiment dans du mini sandwich.

Alors bon, ça peut être rigolo les mini sandwich pour un plateau télé en famille ou avec les copains mais par contre clairement pour la pause “tendance et gourmande” a emmener au boulot… faut prévoir d’en manger 2 au moins pour être calé…

A la base je voulais élaborer des recettes rigolotes mais clairement ayant été malade c’était compliqué, je suis donc allée au plus simple.

On a utilisé le Bretzel céréales et pavot pour faire des sandwich saumon fumé et le nature pour des sandwich avec les restes du rosbeef du dimanche.

Pour être honnête, j’adore l’idée du pain Bretzel, c’est d’ailleurs pour ça que j’ai postulé. Je trouvais ça top!

Au garnissage… c’est pas si simple car vraiment, c’est petit (la taille d’un pain au lait quoi…).

En terme de goût c’est pas si mal, je pense qu’un pain Bretzel artisanal c’est forcément meilleur mais c’est plutôt pas mal. Pas transcendant mais ça amuse les enfants. Et ce n’est pas mauvais, sincèrement, petite préférence pour le céréales et pavot. j’ai été étonné car j’avais quand même une certaine appréhension (je n’achète que très rarement ce type de produit… quand on fait de la route et que je veux préparer d’avance par exemple)

En terme plaisir de mâche, rien a signaler, je pense que le goût Bretzel aurait pu être plus présent mais pas désagréable du tout.

Ca reste un produit intéressant pour une soirée télé en famille ou entre amis! Des mini sandwichs, des salades, des légumes à picorer… ça fait un repas convivial et sympa.

Niveau composition, ça va, ça aurait pu être clairement pire! J’ai même été surprise de lire la liste au dos du paquet. Il n’y a pas de E-trucmuche ce qui est clairement un bon point. (si vous voulez les listes dîtes le moi, j’en ai fait des photos ah ah ah)

Bilan: je vais peut-être en acheter lors d’un départ, pour manger sur la route mais j’essaierai d’en faire moi même (dés que j’aurai un Kitchenaid…)
Parfait pour le plateau télé, les kids devraient apprécier 😉

Points positifs:

  • Produit amusant, qui change
  • pratique pour un plateau télé
  • pas mauvais en bouche
  • pas de E quelque chose dans la liste ingrédients

Points négatifs : 

  • la taille, trop petit
  • goût peu prononcé

On passe aux 2 sandwichs?

INGREDIENTS:

* pour 2 sandwich saumon *

  • 2 pains Bretzel Pasquier Cérèales et pavot
  • 2 tranches de saumon fumé (ou truite fumée)
  • un peu de fromage frais (on peut carrément prendre un au citron ou ail et fines herbes pour se simplifier un max la vie)
  • ciboulette
  • jus de citron
  • poivre
  • sel
  • salade

* Pour 2 sandwichs reste de rosbeef*

  • 2 pains Bretzel Pasquier nature
  • 2 tranches fines de rosbeef
  • moutarde style moutarde anglaise
  • salade
  • gros cornichons (ceux qu’on met dans les burger)

Sandwich saumon.

Mélanger fromage frais, ciboulette ciselée, jus de citron, sel et poivre selon vos goûts.
Passons au montage, prendre un pain Bretzel Pasquier céréales et pavot, tartiner de votre mélanger, ajouter de la salade coupée finement et une tranche de saumon fumé.

Sandwich rosbeef.

Tartiner le pain de moutarde, garnir avec de la salade ciselée finement, une tranche fine de rosbeef et des rondelles de gros cornichons.

Et voilà, plus qu’à vous installer devant la télé 😉

Alors, vous avez envie de goûter?

Pour d’autres idées pour vos plateaux repas je vous propose de revoir le sandwich chaud avocat, poulet curry et pavé daphinois, le sandwich fraîcheur et pourquoi pas un wrap poulet barbecue?

A bientôt

chocolat douceur sucrée petits gâteaux

Brownies chocolat, noix et beurre de cacahuète

Bonjour bonjour!

Non non, je ne vous ai pas oublié! Je suis toujours malade, ce rhume est difficile a faire partir pfiouuuu… Je ne sens plus rien donc je ne cuisine pas vraiment.

Je vous propose donc une recette que j’ai réalisé il y a quelques temps quand je sentais encore quelques chose ah ah ah

Un délicieux brownies chocolat, noix et beurre de cacahuète, un vrai petit bonheur!


Par contre clairement, j’ai voulu faire mon propre beurre de cacahuète mais il me faut un moulin à épices car j’ai eu peur de bousiller mon robot mixeur…
Je vous invite donc à acheter un bon beurre de cacahuète pour réaliser la recette!

On adore les brownies ici, je vous en ai déjà proposé plusieurs, le brownies à 4 mains avec Louis, le brownies noix de pécan, les muffins façon brownies ou encore carrément le brookies!

Louis a évidemment mis la main à la pâte une fois de plus, il adore ça et c’est un réel plaisir de partager ma passion avec les enfants.

Vous aussi vous aimez cuisiner en famille?

INGREDIENTS:

  • 200g de chocolat noir
  • 3 oeufs entier
  • 100g de beurre
  • 90g de sucre
  • 80g de farine
  • 150g de noix (il faut en garder des demi pour la décoration)
  • beurre de cacahuète

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre chocolat et beurre au bain marie (au micro-onde pour les plus pressés, en plusieurs fois)

Fouetter les oeufs et le sucre.
Ajouter la farine, mélanger.

Incorporer le mélange beurre/chocolat fondu, mélanger puis ajouter les noix concassées.

Mélanger de nouveau.

Beurre et fariner votre moule, clairement j’ai mis du papier cuisson dans un plat à gratin et ça fait parfaitement le job!

Verser votre préparation, disperser plusieurs cuillères de beurre de cacahuète et des demi cerneaux de noix.

Enfourner pour 25 minutes.

Laisser refroidir.

Bon appétit!

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chocolat douceur sucrée petits gâteaux

Muffins chocolat fourrés crème de lait

Bonjour les gourmands et gourmandes!

Je suis désolée pour ce silence la semaine dernière mais nous avons été tous malades, c’était magique… ou pas 😉

Je reviens donc aujourd’hui avec la recette de mes muffins chocolat fourrés à la crème de lait.

Un vrai petit bonheur, une douceur sucrée et chocolatée.

J’ai réalisé ces muffins pour notre dessert des 8 ans, on s’est régalé, on peut même ne pas mettre de chocolat fondu sur le dessus et se servir de la crème de lait comme un topping façon cupcake, avec des copeaux de chocolat… Je me dis que d’ailleurs la prochaine fois je ferais comme ça!

D’ailleurs c’est comme ça que je vais vous écrire la recette, pour en faire des cupcakes mais libre à vous de vous inspirer de mes photos 😉

J’ai déjà réalisé des muffins et des cupcakes sur le blog, je vous invite a revoir les cupcakes citron vert meringués, les cupcakes au chocolat et à la bière avec chantilly mascarpone, les cupcakes caramel, les cupcakes façon Mojito, les muffins façon brownies ou encore les muffins myrtilles et chocolat blanc.

Bien, on passe à la recette?

INGREDIENTS: 

* Muffins chocolat *

  • 100g de chocolat noir à cuire
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60g de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 100g de beurre
  • 40g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

* Crème de lait *

  • 50g de lait concentré sucré (j’ai pris le petit format)
  • 150g de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe de lait

* Décoration *

  • chocolat fondu
  • copeaux de chocolat noir et blanc

Commencer par faire la base des muffins, il faut qu’ils soient bien refroidis pour la suite.

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie (ou au micro onde pour les plus pressés)
Fouetter les oeufs avec le sucre vanillé et le sucre roux.
Ajouter la farine et la levure, mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporer alors le mélange chocolat et beurre fondu.
Mélanger pour obtenir une pâte homogène, répartir dans des moules à muffins (préalablement beurré si ils ne sont pas anti-adhésifs) au 3/4.

Enfourner pour 20 minutes.

Laisser refroidir.

Passer à la crème de lait.

Fouetter au batteur le lait concentré sucré, le mascarpone et le lait.
Mettre dans une poche à douille.

Passons à la décoration, alors soit vous allez au plus simple et vous faites des cupcakes en garnissant le dessus du muffins avec la crème de lait et quelques copeaux de chocolat (la meilleure option selon moi) ou vous coupez le muffin en 2, pour garnir de crème de lait comme un sandwich.

On décore avec le chocolat fondu et des copeaux de chocolat.

Les 2 versions sont jolies, à vous de choisir! Moi c’est certain la prochaine fois se sera des cupcakes!

Bon appétit!

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Tambouille de Bouille

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[Cocooning hivernal] Thé bien chaud, gourmandises maison, ici, des crinckles au chocolat, et hop! Plongée dans les romances de Noël. 🍵🍫📚✨ La définition d'un moment cocooning pour moi ces temps-ci! Je suis tombée dans les romances de Noël l'année dernière et je dois avouer que j'adore! J'ai commencé aussi les cosy mystery... je t'en parlerai à l'occasion 😜 Sur cette vidéo tous les livres que j'ai, je te les range par auteures! Et je te rappel que je vends des marques pages comme dans la vidéo 😜 je vais mettre a jour et en remettre ce week-end! @carene_ponte (je rigole encore de certaines scènes et punchlines) - vous faites quoi pour Noël? - vous faites quoi pour Noël ? On se marie! - Noël en péril à Santa les 2 sapins - embarquement immédiat pour Noël (acheté après la video genre vraiment juste après) Je compte bien acheter le tome de Noël qu'il me manque et les autres d'ailleurs 🤣 @ena.fitzbel j'adore ses livres et j'ai vu qu'elle fait de la cosy mystery je vais donc rapidement m'en procurer 🥰 Et je peux vous dire que j'ai eu faim à chaque lecture, ça parle bouffe constamment 🤣 - Noël au pays des Bretzels - Hamster, Bretzels & mariage à Noël @caro_m_leene - Christmas Therapy je me suis tellement retrouvée dans le personnage principal 🫣🤣 Je vais également continuer la collection de ses livres @natachapilorge - Tabarnak je passe Noël au Canada (j'ai vu qu'il y a la suite je vais l'acheter 🤣) - OMG! Noël, un chalet et mon EX 2 jolies lectures pépites que j'adore lire et relire! @floriane.joy @la.joy.box - le concours de Noël (pour la petite histoire c'est a cause de ce livre qu'à commencé ma passion pour les romances de Noël... 🫣) - le compromis de Noël (le dernier né) L'auteure fait des boxs très chouettes avec ses livres a quasi chaque sortie et propose des goodies aussi) @alfredaenwy - Noël est plus doux dans tes bras Voilà, la collection s'arrête ici... Pour le moment 🫣🤣 Tu aimes les romances de Noël? C'est quoi tes titres préférés? Dis moi tout en commentaires! Et si tu aimes la cosy mystery donne moi tes titres préférés aussi! Je prends note 🫣 #food #foodie #instagood #instafood #foodstagram #bookstagram #romance

[Cocooning hivernal]

Thé bien chaud, gourmandises maison, ici, des crinckles au chocolat, et hop! Plongée dans les romances de Noël. 🍵🍫📚✨
La définition d`un moment cocooning pour moi ces temps-ci!
Je suis tombée dans les romances de Noël l`année dernière et je dois avouer que j`adore! J`ai commencé aussi les cosy mystery... je t`en parlerai à l`occasion 😜
Sur cette vidéo tous les livres que j`ai, je te les range par auteures!
Et je te rappel que je vends des marques pages comme dans la vidéo 😜 je vais mettre a jour et en remettre ce week-end!

@carene_ponte (je rigole encore de certaines scènes et punchlines)
- vous faites quoi pour Noël?
- vous faites quoi pour Noël ? On se marie!
- Noël en péril à Santa les 2 sapins
- embarquement immédiat pour Noël (acheté après la video genre vraiment juste après)
Je compte bien acheter le tome de Noël qu`il me manque et les autres d`ailleurs 🤣

@ena.fitzbel j`adore ses livres et j`ai vu qu`elle fait de la cosy mystery je vais donc rapidement m`en procurer 🥰
Et je peux vous dire que j`ai eu faim à chaque lecture, ça parle bouffe constamment 🤣
- Noël au pays des Bretzels
- Hamster, Bretzels & mariage à Noël

@caro_m_leene
- Christmas Therapy je me suis tellement retrouvée dans le personnage principal 🫣🤣
Je vais également continuer la collection de ses livres

@natachapilorge
- Tabarnak je passe Noël au Canada (j`ai vu qu`il y a la suite je vais l`acheter 🤣)
- OMG! Noël, un chalet et mon EX
2 jolies lectures pépites que j`adore lire et relire!

@floriane.joy @la.joy.box
- le concours de Noël (pour la petite histoire c`est a cause de ce livre qu`à commencé ma passion pour les romances de Noël... 🫣)
- le compromis de Noël (le dernier né)
L`auteure fait des boxs très chouettes avec ses livres a quasi chaque sortie et propose des goodies aussi)

@alfredaenwy
- Noël est plus doux dans tes bras

Voilà, la collection s`arrête ici... Pour le moment 🫣🤣

Tu aimes les romances de Noël? C`est quoi tes titres préférés? Dis moi tout en commentaires!

Et si tu aimes la cosy mystery donne moi tes titres préférés aussi! Je prends note 🫣

#food #foodie #instagood
#instafood #foodstagram #bookstagram #romance ...

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Nov 20

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[Plat réconfort] Aujourd'hui un repas simple, que l'on réalise régulièrement ici. En variant les garnitures selon les envies! J'ai utilisé les produits @lima.bio.food que j'ai reçus il n'y a pas longtemps. J'ai donc fait une marinade avec de la pâte de miso, le mirin et de la sauce shoyu. Dans mon bol il y a des nouilles udon, le poulet mariné (et cuit évidemment), de la butternut rôties, des petits pois (du jardin que l'on avait congelé) et des petits épis de maïs. Un peu de gomasio et de ciboulette et voilà! Le tour est joué, un repas simple, rapide et délicieux! Ce type de repas te plaît? J'adore la marque Lima, je l'utilise régulièrement alors forcément j'étais ravie de recevoir ces produits! Et je les ai tous utilisé dans cette recette 😅 * Collaboration commerciale non rémunérée: produits offerts* #encuisineaveclima #limafood #food #foodie #foodstagram #instagood #instafood #yummy #miam #noodles #healthy #healthyfood #cuisine

[Plat réconfort]

Aujourd`hui un repas simple, que l`on réalise régulièrement ici. En variant les garnitures selon les envies!
J`ai utilisé les produits @lima.bio.food que j`ai reçus il n`y a pas longtemps.
J`ai donc fait une marinade avec de la pâte de miso, le mirin et de la sauce shoyu.
Dans mon bol il y a des nouilles udon, le poulet mariné (et cuit évidemment), de la butternut rôties, des petits pois (du jardin que l`on avait congelé) et des petits épis de maïs.
Un peu de gomasio et de ciboulette et voilà!

Le tour est joué, un repas simple, rapide et délicieux!
Ce type de repas te plaît?

J`adore la marque Lima, je l`utilise régulièrement alors forcément j`étais ravie de recevoir ces produits!
Et je les ai tous utilisé dans cette recette 😅

* Collaboration commerciale non rémunérée: produits offerts*

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Oct 31

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[HAPPY HALLOWEEN] Aujourd'hui c'est Halloween et ici on est plutôt team Halloween mignon! Alors cette année le thème c'est... POKEMON!! Pour le dessert j'ai réalisé un Rongrigou! On a travaillé le moule en 3D avec mon Papa, puis j'ai réalisé une pâte à sablés au chocolat. J'ai replié les bras sur une amande puis hop! Au four! Ensuite j'ai fait un gâteau roulé cacao avec caramel coulant et ganache caramel. Une tranche de ce gâteau roulé fait office de queue à ce pokémon écureuil gourmand! J'avais vu passer ça sur Pinterest une fois et je me suis dit que j'allais me lancer 🤣 Tu fêtes Halloween ce soir? Plutôt team Halloween mignon ou team sanglant??? 🥺 @chateau.leg0 je sais de quel team tu es 🤣 Je me demande dans quel team serait @papageekendebardeur et @mamangeekentongs 🤣 Happy Halloween !! 🎃🎃🎃 @pokemon.fra un petit Rongrigou ? 🥰 #food #foodie #foodstagram #instafood #pokefan #pokefood #yummy #pokemon #miam #gourmandise #chocolat #chocolate #patisserie #pastry

[HAPPY HALLOWEEN]

Aujourd`hui c`est Halloween et ici on est plutôt team Halloween mignon!
Alors cette année le thème c`est... POKEMON!!

Pour le dessert j`ai réalisé un Rongrigou!
On a travaillé le moule en 3D avec mon Papa, puis j`ai réalisé une pâte à sablés au chocolat.
J`ai replié les bras sur une amande puis hop! Au four!
Ensuite j`ai fait un gâteau roulé cacao avec caramel coulant et ganache caramel.
Une tranche de ce gâteau roulé fait office de queue à ce pokémon écureuil gourmand!

J`avais vu passer ça sur Pinterest une fois et je me suis dit que j`allais me lancer 🤣
Tu fêtes Halloween ce soir?
Plutôt team Halloween mignon ou team sanglant??? 🥺

@chateau.leg0 je sais de quel team tu es 🤣
Je me demande dans quel team serait @papageekendebardeur et @mamangeekentongs 🤣

Happy Halloween !! 🎃🎃🎃

@pokemon.fra un petit Rongrigou ? 🥰

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Oct 29

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[Des bonbons ou un sort] Je peux te dire une chose, cette année Halloween sera piquante et acide avec @tetesbrulees 🤣 Je dois avouer que j'ai adoré redécouvrir les saveurs têtes brûlées, j'aime toujours les grands classiques les billes mais aussi les barres de rire qui sont clairement mes préférées! (Celle à la fraise 🍓) J'ai aussi reçu les " choftalangue" et là je peux le dire... Ça chauffe 🫣🤣 Tu vas de 🌶️ à 🌶️🌶️🌶️🌶️ Têtes brûlées est une marque française du Nord (mon ancienne patrie 🤣) ils utilisent des produits naturels et fabriquent en France. Attention cela reste des bonbons mais un petit craquage de temps en temps c'est très agréable 🥰 J'aimerai voir la tête des petits monstres qui passeront mardi pour Halloween quand ils mangeront les bonbons 🤣 Happy Halloween... 🎃 * collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts par @tetesbrulees @findly_fr ) #food #instafood #foodstagram #tetesbrulees #candy #candies #yummy #halloween #happyhalloween #halloweeniscoming #picoftheday

[Des bonbons ou un sort]

Je peux te dire une chose, cette année Halloween sera piquante et acide avec @tetesbrulees 🤣

Je dois avouer que j`ai adoré redécouvrir les saveurs têtes brûlées, j`aime toujours les grands classiques les billes mais aussi les barres de rire qui sont clairement mes préférées! (Celle à la fraise 🍓)

J`ai aussi reçu les " choftalangue" et là je peux le dire... Ça chauffe 🫣🤣
Tu vas de 🌶️ à 🌶️🌶️🌶️🌶️

Têtes brûlées est une marque française du Nord (mon ancienne patrie 🤣) ils utilisent des produits naturels et fabriquent en France.
Attention cela reste des bonbons mais un petit craquage de temps en temps c`est très agréable 🥰

J`aimerai voir la tête des petits monstres qui passeront mardi pour Halloween quand ils mangeront les bonbons 🤣

Happy Halloween... 🎃

* collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts par @tetesbrulees @findly_fr )

#food #instafood #foodstagram #tetesbrulees #candy #candies #yummy #halloween #happyhalloween #halloweeniscoming #picoftheday ...

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Oct 27

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[Halloween is coming] Il y a quelque temps j'ai reçu de quoi organiser un super Halloween par @tetesbrulees ! Et là nous y sommes, c'est le moment! La déco est prête, les bonbons aussi! Nous attendons mardi avec impatience! Une petite vidéo pour te montrer l'installation... Nous sommes prêts à accueillir les petits monstres qui oseront toquer à la porte et nous dirons "des bonbons ou un sort". Enfin si les monstres de la maison ne se chargent pas de finir tout le stock avant Halloween 🤣 J'accepte rarement ce type de collaboration mais là j'avais envie d'essayer, d'autant plus que les têtes brûlées avec leurs goûts piquants c'est diaboliquement parfait pour Halloween! J'espère que ça te plaira! Et que tu trouveras cette vidéo sympa! Tu fêtes Halloween? C'est quoi tes bonbons préférés? * collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts par @findly_fr * #food #tetesbrulees #foodstagram #instafood #foodie #yummy #miam #bonbon #bonbons #candy #candies #trickortreat #halloween #halloweeniscoming #unbonbonouunsort

[Halloween is coming]

Il y a quelque temps j`ai reçu de quoi organiser un super Halloween par @tetesbrulees !
Et là nous y sommes, c`est le moment!
La déco est prête, les bonbons aussi!
Nous attendons mardi avec impatience!
Une petite vidéo pour te montrer l`installation...

Nous sommes prêts à accueillir les petits monstres qui oseront toquer à la porte et nous dirons "des bonbons ou un sort".
Enfin si les monstres de la maison ne se chargent pas de finir tout le stock avant Halloween 🤣

J`accepte rarement ce type de collaboration mais là j`avais envie d`essayer, d`autant plus que les têtes brûlées avec leurs goûts piquants c`est diaboliquement parfait pour Halloween!
J`espère que ça te plaira!
Et que tu trouveras cette vidéo sympa!

Tu fêtes Halloween? C`est quoi tes bonbons préférés?

* collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts par @findly_fr *

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Oct 20

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[Le temps des soupes] On est d'accord ça y'est le temps extérieur est bien a l'automne! Le retour des bonnes soupes est enfin arrivé! Je t'ai déjà parlé des "soupe repas" en voici encore une illustration avec une délicieuse soupe poireaux/pommes de terre! Un grand classique! Une bonne soupe avec des dés de fromage et des croûtons à l'ail (et au beurre) réalisés à l'Air fryer de @philips.maison ! Un bonheur cet appareil! Je précise que c'est un achat personnel! J'en parlais depuis longtemps à Chéri et il a investi (et lui a pris le @bissell_france 😂 chacun ses priorités) Un vrai bonheur! Je pense que tu verras encore passé d'autres soupes 🙀🤩🥰 Ça te plaît? A très vite donc! #food #foodie #instafood #foodstagram #yummy #soupe #airfryer #soup #soupseason #autumnvibes🍁 #faitmaison #cuisine #homemade

[Le temps des soupes]

On est d`accord ça y`est le temps extérieur est bien a l`automne!
Le retour des bonnes soupes est enfin arrivé!

Je t`ai déjà parlé des "soupe repas" en voici encore une illustration avec une délicieuse soupe poireaux/pommes de terre!
Un grand classique!
Une bonne soupe avec des dés de fromage et des croûtons à l`ail (et au beurre) réalisés à l`Air fryer de @philips.maison !
Un bonheur cet appareil!

Je précise que c`est un achat personnel! J`en parlais depuis longtemps à Chéri et il a investi (et lui a pris le @bissell_france 😂 chacun ses priorités)

Un vrai bonheur!
Je pense que tu verras encore passé d`autres soupes 🙀🤩🥰
Ça te plaît?

A très vite donc!

#food #foodie #instafood #foodstagram #yummy #soupe #airfryer #soup #soupseason #autumnvibes🍁 #faitmaison #cuisine #homemade ...

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Oct 8

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[REPOS] Je ne sais pas chez toi mais ici le mois de septembre est passé à une vitesse fulgurante! Entre rentrée, devoirs, diverses réunions d'école, IRM, reprise du sport... Le besoin de se détendre le week-end se faisait ressentir. J'ai reçu ma commande @teaheritage , le thé noir pumpkin chai est un vrai bonheur, j'ai aussi pris des très mignons sachets de thé thé vert noisette en forme d'écureuils 🥰 Hier Alice a fait un atelier pour réaliser un bracelet avec des graines, j'en ai profité pour m'inscrire à la bibli... Je vais donc me plonger dans "son espionne royale et les conspirations du palais" de Rhys Bowen aux editions @robert_laffont Je te dirais mon avis quand je l'aurai lu! Voilà, un moment détente, je n'ai même pas cuisiné aujourd'hui, c'est ça aussi de lever le pied! Ça fait du bien. Si tu as des suggestions de lecture, je prends ! C'est quoi ton moment cocooning idéal cette saison?? #the #teaheritage #tea #cupoftea #fox #lecture #book #lovebooks #instanttea #autumnvibes🍁

[REPOS]

Je ne sais pas chez toi mais ici le mois de septembre est passé à une vitesse fulgurante!
Entre rentrée, devoirs, diverses réunions d`école, IRM, reprise du sport...
Le besoin de se détendre le week-end se faisait ressentir.

J`ai reçu ma commande @teaheritage , le thé noir pumpkin chai est un vrai bonheur, j`ai aussi pris des très mignons sachets de thé thé vert noisette en forme d`écureuils 🥰

Hier Alice a fait un atelier pour réaliser un bracelet avec des graines, j`en ai profité pour m`inscrire à la bibli...
Je vais donc me plonger dans "son espionne royale et les conspirations du palais" de Rhys Bowen aux editions @robert_laffont
Je te dirais mon avis quand je l`aurai lu!

Voilà, un moment détente, je n`ai même pas cuisiné aujourd`hui, c`est ça aussi de lever le pied! Ça fait du bien.

Si tu as des suggestions de lecture, je prends !

C`est quoi ton moment cocooning idéal cette saison??

#the #teaheritage #tea #cupoftea #fox #lecture #book #lovebooks #instanttea #autumnvibes🍁 ...

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Oct 4

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[Recette des cookies] Plusieurs personnes me l'ont réclamé, en mp et même en vrai (coucou Mélanie!) alors voici la recette! Je l'ai mise en vidéo mais je l'écris ici aussi. C'est une recette ultra basique, j'ai utilisé un mélange de pépites de chocolat mais là tu fais comme tu le sens, ça peux être que pépites de chocolat ou des m&m's ou ce que tu veux 😅 En tout cas je vais en déguster tout en lisant... moment cocooning en perspective! D'ailleurs c'est vraiment la saison parfaite pour ça! Une bonne boisson chaude, des cookies et un bon livre c'est parfait! Le secret c'est de mettre la pâte au frais avant de l'enfourner. C'est parti pour la recette! Pour environ 12 cookies: - 1 oeuf 🥚 - 85g beurre bien mou - 140g pépites de chocolat 🍫 - 1 sachet de levure chimique - 85g sucre roux - 1 sachet sucre vanillé - 150g farine - 1 bonne pincée de sel 🧂 Mélange le beurre, le sucre roux et le sucre vanillé puis ajoute l'œuf et mélange de nouveau. Ajouter la farine, la levure et le sel Mélange. Incorporer les pépites de chocolat, mélange bien et mettre au frais 30 minutes minimum. Préchauffe le four à 180⁰. Fais des boules de pâtes, ici j'utilise une cuillère à glace. Enfourner pendant 12 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Bonne régalade!!!! Ce format te plaît?? Ah! Et ce livre c'est "le café coupe-gorge" de Nicki Thornton aux éditions @michellafon_jeunesse ! Et c'est un vrai coup de 💜!!! Avec Alice on a hâte de lire les autres tomes!!! #food #foodie #instafood #foodstagram #cookies #pastry #patisserie #yummy #chocolate #miam #gourmandise #delicious #foodlover

[Recette des cookies]

Plusieurs personnes me l`ont réclamé, en mp et même en vrai (coucou Mélanie!) alors voici la recette!
Je l`ai mise en vidéo mais je l`écris ici aussi.

C`est une recette ultra basique, j`ai utilisé un mélange de pépites de chocolat mais là tu fais comme tu le sens, ça peux être que pépites de chocolat ou des m&m`s ou ce que tu veux 😅

En tout cas je vais en déguster tout en lisant... moment cocooning en perspective!
D`ailleurs c`est vraiment la saison parfaite pour ça!
Une bonne boisson chaude, des cookies et un bon livre c`est parfait!

Le secret c`est de mettre la pâte au frais avant de l`enfourner.

C`est parti pour la recette!

Pour environ 12 cookies:
- 1 oeuf 🥚
- 85g beurre bien mou
- 140g pépites de chocolat 🍫
- 1 sachet de levure chimique
- 85g sucre roux
- 1 sachet sucre vanillé
- 150g farine
- 1 bonne pincée de sel 🧂

Mélange le beurre, le sucre roux et le sucre vanillé puis ajoute l`œuf et mélange de nouveau.
Ajouter la farine, la levure et le sel
Mélange.
Incorporer les pépites de chocolat, mélange bien et mettre au frais 30 minutes minimum.

Préchauffe le four à 180⁰.
Fais des boules de pâtes, ici j`utilise une cuillère à glace.
Enfourner pendant 12 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Bonne régalade!!!!

Ce format te plaît??

Ah! Et ce livre c`est "le café coupe-gorge" de Nicki Thornton aux éditions @michellafon_jeunesse ! Et c`est un vrai coup de 💜!!! Avec Alice on a hâte de lire les autres tomes!!!

#food #foodie #instafood #foodstagram #cookies #pastry #patisserie #yummy #chocolate #miam #gourmandise #delicious #foodlover ...

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Sep 19

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[Week-end à l'île de Ré] Une petite vidéo retour sur notre week-end en amoureux à l'île de Ré. Nous avions choisi cette destination pour fêter nos 13 ans de couple 😅 ça commence à dater cette histoire 😂 Nous avons passé un excellent week-end, même si mes jambes souffrent encore avec les 257 marches du @phare.des.baleines 😅 Nous avons mangé le samedi midi à @aubergepaysannedelamer , des crevettes à la plancha pour moi et des huîtres pour Monsieur. J'ai goûté le cola local, bien frais c'était agréable. Nous avons dormi et mangé le soir à @hotel_le_martray , la chambre était très joli et le repas dingue! Sans parler du petit déj!!! Bonheur total! Les gens sont particulièrement sympathiques, c'est d'ailleurs un constat général a l'île de Ré! En tout cas on est très bien accueilli dans cet hôtel, nous recommandons!!! Nous avons aussi mangé des glaces à @la_martiniere_glacier . On a goûté celle aux huîtres c'est très particulier, on a finalement préféré des goûts plus classiques 😅 Mais nous avons pris yaourt, citron, mangue et passion du Pérou. Délicieux! (Celle à la mangue on avait l'impression de manger le fruit directement c'était fou) Nous avons mangé le dimanche midi à la @lacabaneoceane , des moules marinières et des huîtres encore pour David 😂 avec une jolie vue sur le parc à huîtres (j'espère que l'on dit comme ça) Nous avons visité les jolies ruelles des villes de Ars-en-Ré, St Martin de Ré, la Flotte, ... Un week-end bien agréable! On a beaucoup marché mais c'était très chouette, pas trop de monde et il a fait beau!! Je parlerai plus longuement de ce week-end dans un article de blog 😍 Tu as déjà été à l'île de ré?? Ça te donne envie d'y aller? @destination_iledere @ma_charente_maritime #tourismeiledere #ilederé #tourisme #tourist #food #foodie #instafood #foodstagram #yummy #week-end #weekendenamoureux #france #travel #charentemaritime #nature

[Week-end à l`île de Ré]

Une petite vidéo retour sur notre week-end en amoureux à l`île de Ré.
Nous avions choisi cette destination pour fêter nos 13 ans de couple 😅 ça commence à dater cette histoire 😂
Nous avons passé un excellent week-end, même si mes jambes souffrent encore avec les 257 marches du @phare.des.baleines 😅

Nous avons mangé le samedi midi à @aubergepaysannedelamer , des crevettes à la plancha pour moi et des huîtres pour Monsieur.
J`ai goûté le cola local, bien frais c`était agréable.

Nous avons dormi et mangé le soir à @hotel_le_martray , la chambre était très joli et le repas dingue!
Sans parler du petit déj!!!
Bonheur total!
Les gens sont particulièrement sympathiques, c`est d`ailleurs un constat général a l`île de Ré!
En tout cas on est très bien accueilli dans cet hôtel, nous recommandons!!!

Nous avons aussi mangé des glaces à @la_martiniere_glacier . On a goûté celle aux huîtres c`est très particulier, on a finalement préféré des goûts plus classiques 😅
Mais nous avons pris yaourt, citron, mangue et passion du Pérou. Délicieux! (Celle à la mangue on avait l`impression de manger le fruit directement c`était fou)

Nous avons mangé le dimanche midi à la @lacabaneoceane , des moules marinières et des huîtres encore pour David 😂 avec une jolie vue sur le parc à huîtres (j`espère que l`on dit comme ça)

Nous avons visité les jolies ruelles des villes de Ars-en-Ré, St Martin de Ré, la Flotte, ...
Un week-end bien agréable!
On a beaucoup marché mais c`était très chouette, pas trop de monde et il a fait beau!!

Je parlerai plus longuement de ce week-end dans un article de blog 😍

Tu as déjà été à l`île de ré??
Ça te donne envie d`y aller?

@destination_iledere @ma_charente_maritime

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Sep 14

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[ Brioche perdue ] Aujourd'hui une recette toute simple, j'ai utilisé le pain brioché caramel @harrys_officiel j'ai ajouté une boule de glace vanille et du caramel 🤩 De la folie! Les enfants ont adoré ce goûter 🤣 Le pain perdu c'est rapide et facile, toujours gourmand, un vrai bonheur! Ici j'ai donc utilisé du pain brioché caramel reçu dans la @degustabox_fr de septembre. On a accompagné ça avec un verre de jus orange/mandarine/eau de coco de Paquito. Reçu également dans la box. De quoi faire un super goûter! Ça te tente? Si la @degustabox_fr te tente j'ai un code promo MGQDC et obtenir ta 1ere box à 9,99€ au lieu de 15,99€. * collaboration commerciale non rémunérée - produit offert * #food #foodie #instafood #foodstagram #yummy #gouter #miam #gourmandise #pastry #degustabox #caramel #sweet #foodlover

[ Brioche perdue ]

Aujourd`hui une recette toute simple, j`ai utilisé le pain brioché caramel @harrys_officiel j`ai ajouté une boule de glace vanille et du caramel 🤩

De la folie! Les enfants ont adoré ce goûter 🤣
Le pain perdu c`est rapide et facile, toujours gourmand, un vrai bonheur!

Ici j`ai donc utilisé du pain brioché caramel reçu dans la @degustabox_fr de septembre.
On a accompagné ça avec un verre de jus orange/mandarine/eau de coco de Paquito.
Reçu également dans la box.

De quoi faire un super goûter!
Ça te tente?

Si la @degustabox_fr te tente j`ai un code promo MGQDC et obtenir ta 1ere box à 9,99€ au lieu de 15,99€.

* collaboration commerciale non rémunérée - produit offert *

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Sep 11

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[Sandwich oeufs avocat] Un petit réel tout simple pour une recette toute aussi simple! J'ai oublié de prendre la scène en vidéo mais j'ai aussi mis de la coriandre! Je sais que la coriandre, tout le monde n'aime pas on peut donc remplacer par de la ciboulette par exemple. Les enfants ont adoré ce sandwich, Louis aurait bien vu du lard en plus pour faire comme un petit dej 🤣 Je valide l'idée d'ailleurs! Je me verrais parfaitement manger ça au petit dej pour bien démarrer la journée. Je suis team salé au petit dej, et toi? En avant pour la recette! Pour 4 grands sandwichs: - 8 grandes tranches de pain de mie - fromage fouetté type Mme Loik de @paysanbreton_officiel ou du @stmoret_fr @philadelphia_france - 6 oeufs - 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - huile ou beurre - sel - poivre - 2 avocats - graines de sésame - coriandre (ou ciboulette, persil ...) - jus de citron vert On prépare les œufs brouillés. On les fouetté en omelette dans un saladier, on salé, on poivre. Dans une poêle huilée (ou beurrée) bien chaud, on verse le mélange d'œufs. On mélange régulièrement pour obtenir des œufs brouillés et non pas une omelette. On ajoute la crème fraîche, on mélange une dernière fois et on débarrasse dans une assiette pour que les oeufs refroidissent. On coupe l'avocat, que l'on arrose de jus de citron vert, sel et poivre. On prend les tranches de pain de mie. Sur une tranche on tartine de fromage frais, puis on ajoute une bonne portion d'oeufs brouillés. On dispose l'équivalent d'un 1/2 avocat. On parseme de graines de sésame et de coriandre. On referme avec une seconde tranche de pain de mie et voilàààà!!! Un bon sandwich bien frais! On place le tout dans une boîte à bento et le tour est joué! J'avais mis des tomates cerises et du fromage aussi . D'ailleurs il faudrait que j'en achète des plus pratiques aux enfants. La mienne est une @monbento que m'avait offert @maspatule (l'an dernier je crois). Il faut que je regarde leur version enfants! Bon appétit 🥑🥚🥪😍 #food #instafood #foodstagram #foodie #yummy #recipe #recipeoftheday #lunch #sandwich #eggsandwich #eggs #avocado #miam #streetfood #pausedej #lunchbox #monbento

[Sandwich oeufs avocat]

Un petit réel tout simple pour une recette toute aussi simple!
J`ai oublié de prendre la scène en vidéo mais j`ai aussi mis de la coriandre! Je sais que la coriandre, tout le monde n`aime pas on peut donc remplacer par de la ciboulette par exemple.

Les enfants ont adoré ce sandwich, Louis aurait bien vu du lard en plus pour faire comme un petit dej 🤣
Je valide l`idée d`ailleurs!
Je me verrais parfaitement manger ça au petit dej pour bien démarrer la journée.
Je suis team salé au petit dej, et toi?

En avant pour la recette!

Pour 4 grands sandwichs:
- 8 grandes tranches de pain de mie
- fromage fouetté type Mme Loik de @paysanbreton_officiel ou du @stmoret_fr @philadelphia_france
- 6 oeufs
- 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- huile ou beurre
- sel
- poivre
- 2 avocats
- graines de sésame
- coriandre (ou ciboulette, persil ...)
- jus de citron vert

On prépare les œufs brouillés.
On les fouetté en omelette dans un saladier, on salé, on poivre.
Dans une poêle huilée (ou beurrée) bien chaud, on verse le mélange d`œufs.
On mélange régulièrement pour obtenir des œufs brouillés et non pas une omelette.
On ajoute la crème fraîche, on mélange une dernière fois et on débarrasse dans une assiette pour que les oeufs refroidissent.

On coupe l`avocat, que l`on arrose de jus de citron vert, sel et poivre.

On prend les tranches de pain de mie.
Sur une tranche on tartine de fromage frais, puis on ajoute une bonne portion d`oeufs brouillés.
On dispose l`équivalent d`un 1/2 avocat.
On parseme de graines de sésame et de coriandre.
On referme avec une seconde tranche de pain de mie et voilàààà!!!

Un bon sandwich bien frais!
On place le tout dans une boîte à bento et le tour est joué!
J`avais mis des tomates cerises et du fromage aussi
.
D`ailleurs il faudrait que j`en achète des plus pratiques aux enfants. La mienne est une @monbento que m`avait offert @maspatule (l`an dernier je crois).
Il faut que je regarde leur version enfants!

Bon appétit 🥑🥚🥪😍

#food #instafood #foodstagram #foodie #yummy #recipe #recipeoftheday #lunch #sandwich #eggsandwich #eggs #avocado #miam #streetfood #pausedej #lunchbox #monbento ...

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Sep 9

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[Pause sandwich] Aujourd'hui une recette express pour partir en pique-nique ou faire une pause fraîcheur par ce temps... Je sais pas toi mais ici c'est chaud chaud chaud, difficile de dormir à cause de la chaleur écrasante, le moindre effort c'est degoulinance... Bref glamour bonjour! Ce sandwich on l'a mangé hier en pique-nique avec les kids, bien a l'ombre avec un peu de vent c'était top! Du fromage frais, des oeufs brouillés, de l'avocat, de la coriandre (a remplacer par une autre herbe si tu n'aimes pas) et des graines de sésame... Le bonheur quoi! Les enfants ont adoré, Louis m'en a même piqué un autre morceau! Je te donne la recette début de semaine ici sur insta 🎉 C'est quoi tes astuces (enfin maintenant il faut dire "tips"😜) par cette chaleur? Tu manges quoi? Bonne journée!!!! #food #foodie #instafood #foodstagram #sandwich #avocat #avocado #oeuf #egg #eggsandwich #yummy #lunch #streetfood #delicious #miam #homemade

[Pause sandwich]

Aujourd`hui une recette express pour partir en pique-nique ou faire une pause fraîcheur par ce temps...
Je sais pas toi mais ici c`est chaud chaud chaud, difficile de dormir à cause de la chaleur écrasante, le moindre effort c`est degoulinance...
Bref glamour bonjour!

Ce sandwich on l`a mangé hier en pique-nique avec les kids, bien a l`ombre avec un peu de vent c`était top!
Du fromage frais, des oeufs brouillés, de l`avocat, de la coriandre (a remplacer par une autre herbe si tu n`aimes pas) et des graines de sésame...
Le bonheur quoi!

Les enfants ont adoré, Louis m`en a même piqué un autre morceau!
Je te donne la recette début de semaine ici sur insta 🎉

C`est quoi tes astuces (enfin maintenant il faut dire "tips"😜) par cette chaleur?
Tu manges quoi?

Bonne journée!!!!

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Sep 7

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[Pratique] Aujourd'hui j'ai envie de te parler d'un outil bien pratique dans ma cuisine! Il s'agit du coupe avocat @josephjosephofficial ! Il m'a été offert par @maspatule il y a quelques mois et c'est un incontournable même les kids l'utilisent! Il permet de couper, retirer le noyau et récupérer la chair de l'avocat en 1 tour de main! Pour être 100% honnête j'étais dubitative quand je l'ai reçu alors je l'ai essayé direct et j'ai été impressionnée, vraiment! Je l'avais montré en storie il y a un moment et j'avais dit que j'en ferais une vidéo mais l'été est passé à une vitesse folle! Donc je répare mon erreur 😂 Tu aimes ce genre d'objet? Je pourrais en proposer ici de temps en temps je trouve ça rigolo. * collaboration commerciale non rémunérée - produit offert * #food #foodie #instafood #foodstagram #avocat #avocado #josephjoseph #yummy #miam #cuisine #cooking #faitmaison #recipeoftheday

[Pratique]

Aujourd`hui j`ai envie de te parler d`un outil bien pratique dans ma cuisine!
Il s`agit du coupe avocat @josephjosephofficial !
Il m`a été offert par @maspatule il y a quelques mois et c`est un incontournable même les kids l`utilisent!
Il permet de couper, retirer le noyau et récupérer la chair de l`avocat en 1 tour de main!

Pour être 100% honnête j`étais dubitative quand je l`ai reçu alors je l`ai essayé direct et j`ai été impressionnée, vraiment!
Je l`avais montré en storie il y a un moment et j`avais dit que j`en ferais une vidéo mais l`été est passé à une vitesse folle!
Donc je répare mon erreur 😂

Tu aimes ce genre d`objet? Je pourrais en proposer ici de temps en temps je trouve ça rigolo.

* collaboration commerciale non rémunérée - produit offert *

#food #foodie #instafood #foodstagram #avocat #avocado #josephjoseph #yummy #miam #cuisine #cooking #faitmaison #recipeoftheday ...

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Sep 2

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[Moment doux] Aujourd'hui un moment tout doux comme on les aime. Un bon goûter, que l'on a fait cette semaine, avec des chouquettes, j'en fais régulièrement! Bientôt le retour a l'école, on va de nouveau devoir s'organiser entre les repas, les goûters, les devoirs, les différents horaires ... Mais c'est plutôt cool et on va continuer à s'organiser des petits moments doux comme ça. L'occasion aussi de vous montrer ce que j'ai commandé chez @pop_sawyer 😍 Des jolis bracelets, un porte clefs pokémon, des chouchous adorable et une broche tic et tac 😍 La qualité est top, envoi super rapide et la créatrice est vraiment adorable!!! Très à l'écoute et réactive! Son compte n'est fait que de tentation! Ceci n'est pas une collaboration commerciale jai acheté ces articles moi même! C'est mignon non? #food #foodie #yummy #instafood #foodstagram #chouquettes #pastry #gourmandise #choux #miam #faitmaison #gouter #foodlover #instamoment

[Moment doux]

Aujourd`hui un moment tout doux comme on les aime.
Un bon goûter, que l`on a fait cette semaine, avec des chouquettes, j`en fais régulièrement!
Bientôt le retour a l`école, on va de nouveau devoir s`organiser entre les repas, les goûters, les devoirs, les différents horaires ...
Mais c`est plutôt cool et on va continuer à s`organiser des petits moments doux comme ça.

L`occasion aussi de vous montrer ce que j`ai commandé chez @pop_sawyer 😍
Des jolis bracelets, un porte clefs pokémon, des chouchous adorable et une broche tic et tac 😍
La qualité est top, envoi super rapide et la créatrice est vraiment adorable!!!
Très à l`écoute et réactive!
Son compte n`est fait que de tentation!

Ceci n`est pas une collaboration commerciale jai acheté ces articles moi même!
C`est mignon non?

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Août 21

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[Cromesquis] Aujourd'hui encore une recette que j'avais réalisé pour @maspatule , des cromesquis. J'avais décidé d'en faire une version basique, juste au fromage. On s'est régalés, les enfants m'ont même aidé c'était chouette! Cuisiner en famille, c'est toujours un bon moment (enfin... Quand ils ne se chipotent pas...🫣) C'est assez simple en plus! Même si en ce moment c'est beaucoup de salade ici 🤣 Avec cette chaleur je cuisine peu! Et je crois que j'arrive à saturation de barbecue aussi... Et toi, quand il fait chaud tu manges quoi? #food #foodie #instafood #foodstagram #cromesquis #fromage #yummy #recipeoftheday #foodlover #faitmaison * la planche marbre m'avait été offerte par Ma Spatule il y a plus d'un an maintenant mais je le précise quand même 😂 *

[Cromesquis]

Aujourd`hui encore une recette que j`avais réalisé pour @maspatule , des cromesquis.
J`avais décidé d`en faire une version basique, juste au fromage.
On s`est régalés, les enfants m`ont même aidé c`était chouette!
Cuisiner en famille, c`est toujours un bon moment (enfin... Quand ils ne se chipotent pas...🫣)

C`est assez simple en plus!
Même si en ce moment c`est beaucoup de salade ici 🤣
Avec cette chaleur je cuisine peu!
Et je crois que j`arrive à saturation de barbecue aussi...

Et toi, quand il fait chaud tu manges quoi?

#food #foodie #instafood #foodstagram #cromesquis #fromage #yummy #recipeoftheday #foodlover #faitmaison

* la planche marbre m`avait été offerte par Ma Spatule il y a plus d`un an maintenant mais je le précise quand même 😂 * ...

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Août 19

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[Salade gourmande 🥗🥑🥭🦐] Je te présente ma salade préférée! Une salade gourmande avec avocat, crevette et mangue! On y ajoute aussi des vermicelles de riz pour un repas encore plus complet! C'est un repas tout en fraîcheur! Même Alice et Louis adorent (bon Louis sans les feuilles de salade 🤣 faut pas pousser disons 🤣) J'avais réalisé cette recette pour @maspatule Ils l'ont d'ailleurs offert le bol de la photo, le poivrier @peugeot_saveurs et l'ustensile bien pratique pour couper l'avocat. Tu as toujours 10% avec le code BOUILLEDEGUM10 (Et non je ne touche rien dessus🤣) Tu aimes ce type de recette? Tu aimerais voir de plus près l'appareil pour l'avocat? (J'avais prévu des vidéos pour monter un réel 😉) #food #foodie #instafood #foodstagram #yummy #crevette #recipeoftheday #avocat #avocado #faitmaison #mangersain * collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts *

[Salade gourmande 🥗🥑🥭🦐]

Je te présente ma salade préférée! Une salade gourmande avec avocat, crevette et mangue!
On y ajoute aussi des vermicelles de riz pour un repas encore plus complet!

C`est un repas tout en fraîcheur!
Même Alice et Louis adorent (bon Louis sans les feuilles de salade 🤣 faut pas pousser disons 🤣)

J`avais réalisé cette recette pour @maspatule
Ils l`ont d`ailleurs offert le bol de la photo, le poivrier @peugeot_saveurs et l`ustensile bien pratique pour couper l`avocat.
Tu as toujours 10% avec le code BOUILLEDEGUM10 (Et non je ne touche rien dessus🤣)

Tu aimes ce type de recette?
Tu aimerais voir de plus près l`appareil pour l`avocat? (J`avais prévu des vidéos pour monter un réel 😉)

#food #foodie #instafood #foodstagram #yummy #crevette #recipeoftheday #avocat #avocado #faitmaison #mangersain

* collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts * ...

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Août 18

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[pain à l'ail] Une recette qu'on adore faire ici pour l'apéro, aussi bien en été qu'en hiver! Une baguette, un beurre ail et persil, de la mozzarella et le tour est joué! On peut le faire au four ou dans du papier alu au barbecue. On peut aussi en faire un repas avec de la salade. C'est si simple à faire en plus! Bien sûr on peut faire des variantes! En tout cas ici on en fait régulièrement et ça a toujours un franc succès quand on reçoit du monde! Ça te plaît? Tu aimes ces petites recettes rapides? #food #foodie #foodstagram #instafood #painalail #apero #aperotime #aperoparty #beurre #butter #yummy #yum #miam #recipeoftheday

[pain à l`ail]

Une recette qu`on adore faire ici pour l`apéro, aussi bien en été qu`en hiver!
Une baguette, un beurre ail et persil, de la mozzarella et le tour est joué!

On peut le faire au four ou dans du papier alu au barbecue.
On peut aussi en faire un repas avec de la salade.
C`est si simple à faire en plus!
Bien sûr on peut faire des variantes!

En tout cas ici on en fait régulièrement et ça a toujours un franc succès quand on reçoit du monde!

Ça te plaît?
Tu aimes ces petites recettes rapides?

#food #foodie #foodstagram #instafood #painalail #apero #aperotime #aperoparty #beurre #butter #yummy #yum #miam #recipeoftheday ...

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Août 10

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[croc croc] Et oui après celui à la confiture de cerise noire aujourd'hui je reviens sur le poivron, brebis et lomo. Le préféré de David entre les deux 😅 Une compotée de poivrons au piment d'Espelette, du fromage de brebis et des fines tranches de lomo... Et c'est le bonheur! On adore ce type de repas express, j'ai d'autres idées en réserve 😂 Il faut toujours que je fasse l'article sur le gâteau d'anniversaire de Louis (oui oui c'était en Avril...) Et j'ai encore d'autres recettes à vous proposer! Ça va revenir rapidement! Il y a des recettes que tu aimerais voir par ici? #food #streetfood #foodstagram #instafood #foodie #croque #lomo #paysbasque

[croc croc]

Et oui après celui à la confiture de cerise noire aujourd`hui je reviens sur le poivron, brebis et lomo.
Le préféré de David entre les deux 😅
Une compotée de poivrons au piment d`Espelette, du fromage de brebis et des fines tranches de lomo...
Et c`est le bonheur!

On adore ce type de repas express, j`ai d`autres idées en réserve 😂
Il faut toujours que je fasse l`article sur le gâteau d`anniversaire de Louis (oui oui c`était en Avril...)
Et j`ai encore d`autres recettes à vous proposer!
Ça va revenir rapidement!

Il y a des recettes que tu aimerais voir par ici?

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