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Carbonara de boulettes de saucisse façon Jamie Oliver

Bonjour bonjour!

On se retrouve donc aujourd’hui pour une nouvelle recette, toute simple mais absolument délicieuse (et qui va vite devenir un idée repas incontournable chez moi…) la carbonara de boulette de saucisse façon Jamie Oliver.

Pardon aux italiens, je ne suis pas l’instigatrice de cette recette, le coupable c’est Jamie Oliver! Ah ah ah 

Plus sérieusement ce plat est juste à tomber, facile, ultra rapide, peu coûteux et surtout goûteux, il a tout bon! 

Vous le savez je suis accro à Jamie Oliver (inutile de vous dire que quand je dis à Louis “ce midi c’est repas de Jamie” il saute de joie… on est une famille de fou je vous dis…), je vous ai déjà proposé sa recette de burger de boulettes au pesto, les spaghettis à la courgette, citron, menthe et parmesan ou encore le gratin de pommes de terre, légumes braisés au lard et poulet.

La recette d’aujourd’hui est tirée du livre “Jamie Oliver – 5 ingrédients” ou comment vous faciliter la vie et la cuisine 😉 

Des recettes toutes plus simple les unes que les autres mais goûteuse! Croyez moi vous n’avez pas fini de voir des recettes de Jamie Oliver ah ah ah 

Bien, qui a envie de délicieuses tagliatelles dans le sauce fondante et parfumée accompagnées de boulettes de saucisse? 

Oui rien qu’à écrire cette phrase je ressent l’envie d’en refaire au plus vite! 

On y va! 

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On se retrouve donc aujourd'hui pour une nouvelle recette, toute simple mais absolument délicieuse (et qui va vite devenir un idée repas incontournable chez moi...) la carbonara de boulette de saucisse façon Jamie Oliver.

Yields2 Servings
Prep Time15 minsCook Time15 minsTotal Time30 mins

 150 g tagliatelles
 3 saucisses (j'avais choisi des chipo aux herbes...de La boucherie - charcuterie la Genestonnaise, consommer moins mais mieux!)
 ½ bouquet de persil frais
 1 gros oeuf
 30 g parmesan + un peu pour servir (du parmesan a râper vous même c'est vraiment meilleur!)

1

Commencer par retirer la peau des saucisses, coupes chaque saucisse en 6 et former des boules.
Assaisonner de poivre.

2

Faire cuire dans une sauteuse chaude avec un peu d'huile d'olive.
Faire bien attention de ne pas brûler les saucisses, il faut remuer régulièrement.

3

Pendant ce temps faire bouillir un grand volume d'eau salée, et faire cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet.

4

Ciseler le persil, le mettre dans un bol avec l'oeuf battu, râper le parmesan et ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes.

Égoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson.

5

Mettre les pâtes dans la sauteuse, a feu doux avec le bol de persil/oeuf/parmesan/eau de cuisson.

Mélanger pendant une bonne minute, rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre, ajouter un peu d'eau de cuisson pour avoir une sauce bien crémeuse.

6

Servir chaud avec du parmesan râper dessus.

7

Bon appétit!

Ingredients

 150 g tagliatelles
 3 saucisses (j'avais choisi des chipo aux herbes...de La boucherie - charcuterie la Genestonnaise, consommer moins mais mieux!)
 ½ bouquet de persil frais
 1 gros oeuf
 30 g parmesan + un peu pour servir (du parmesan a râper vous même c'est vraiment meilleur!)

Directions

1

Commencer par retirer la peau des saucisses, coupes chaque saucisse en 6 et former des boules.
Assaisonner de poivre.

2

Faire cuire dans une sauteuse chaude avec un peu d'huile d'olive.
Faire bien attention de ne pas brûler les saucisses, il faut remuer régulièrement.

3

Pendant ce temps faire bouillir un grand volume d'eau salée, et faire cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet.

4

Ciseler le persil, le mettre dans un bol avec l'oeuf battu, râper le parmesan et ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes.

Égoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson.

5

Mettre les pâtes dans la sauteuse, a feu doux avec le bol de persil/oeuf/parmesan/eau de cuisson.

Mélanger pendant une bonne minute, rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre, ajouter un peu d'eau de cuisson pour avoir une sauce bien crémeuse.

6

Servir chaud avec du parmesan râper dessus.

7

Bon appétit!

Notes

Carbonara de boulettes de saucisse façon Jamie Oliver
IngredientsDirections

 

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6 comments

  1. LadyMilonguera dit :
    20 avril 2018 à 10 h 37 min

    je sens que je vais réaliser ces boulettes très vite

    Répondre
  2. clement dit :
    20 avril 2018 à 10 h 37 min

    Recette tester aujourd’hui c’est super bon et super simple a réaliser merci pour cette recette.

    Répondre
  3. BouilledeGum dit :
    20 avril 2018 à 10 h 37 min

    Très contente que tu ai testé merci

    Répondre
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  6. Ping : Les pâtes au thon – La tambouille de Bouille

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Tambouille de Bouille

bouilledegum

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Avr 19

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[Apéro] Vous avez vu passer ces 2 tartinades cette semaine, l'une réalisée avec des sardines en boîte et l'autre avec du poulet rôti. Les 2 recettes sont très faciles à réaliser, idéal pour un apéro imprévu! Comme je le dis souvent on peut les servir a l'apéro avec du pain, des gressins, des blinis ou des bâtonnets de légumes mais on peut aussi se servir de ces tartinades pour garnir des sandwichs. J'ai mis les 2 recettes sur le blog, je vais mettre le lien en storie! J'espère que ça vous donnera envie d'un apéro festif! En tout cas ici on s'est régalés! Je faisais déjà des tartinades express de ce type et vraiment a chaque fois c'est bonheur! Bon week-end de Pâques! La rentrée ici arrive, c'est mardi! On arrive sur la fin d'année déjà , c'est dingue! Ces 2 recettes ont été réalisés avec des produits de la @degustabox_fr d'avril, l'huile @huilecauvin citron/yuzu et les sardines @sardinerie_parmentier * Box offerte * #food #foodie #instafood #foodstagram #tartinade #dips #sardine #poulet #apero #aperotime #yummy #faitmaison

[Apéro]

Vous avez vu passer ces 2 tartinades cette semaine, l`une réalisée avec des sardines en boîte et l`autre avec du poulet rôti.
Les 2 recettes sont très faciles à réaliser, idéal pour un apéro imprévu!
Comme je le dis souvent on peut les servir a l`apéro avec du pain, des gressins, des blinis ou des bâtonnets de légumes mais on peut aussi se servir de ces tartinades pour garnir des sandwichs.

J`ai mis les 2 recettes sur le blog, je vais mettre le lien en storie!
J`espère que ça vous donnera envie d`un apéro festif!

En tout cas ici on s`est régalés!
Je faisais déjà des tartinades express de ce type et vraiment a chaque fois c`est bonheur!

Bon week-end de Pâques!
La rentrée ici arrive, c`est mardi!
On arrive sur la fin d`année déjà , c`est dingue!

Ces 2 recettes ont été réalisés avec des produits de la @degustabox_fr d`avril, l`huile @huilecauvin citron/yuzu et les sardines @sardinerie_parmentier

* Box offerte *

#food #foodie #instafood #foodstagram #tartinade #dips #sardine #poulet #apero #aperotime #yummy #faitmaison ...

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Mar 7

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[Netflix & chill - suite] Cet après-midi je suis "libre", je n'ai pas de tâches particulières alors je me suis souvenue de la @degustabox_fr et principalement de ces gaufres @pasquier_fr et le thé fraise menthe de @elephant_infusion Je me suis mis My Happy Mariage (oui j'aime tellement cette série que je re regarde du début... Même si le dernier épisode m'a laissé amère... Je n'en dirais pas plus) Mon plaid tout doux pour parfaire le tout et voilà ❤️ Un moment détente juste pour moi, je profite un max! Je lirai un peu je pense aussi, j'avance doucement dans le tome 4 des sept sœurs. Je ferais d'ailleurs une pause dans cette saga pour "changer d'air" 🤣 Pour reprendre après quelques autres lectures. Vous aimez ce style de moment? Je suis bien contente de m'octroyer un peu de temps 🤩 *Box offerte* #food #foodie #instafood #foodstagram #yummy #netflixandchill #pasquier #elephantinfusion #tea #teatime #cosymoments #gaufres #degustabox

[Netflix & chill - suite]

Cet après-midi je suis "libre", je n`ai pas de tâches particulières alors je me suis souvenue de la @degustabox_fr et principalement de ces gaufres @pasquier_fr et le thé fraise menthe de @elephant_infusion

Je me suis mis My Happy Mariage (oui j`aime tellement cette série que je re regarde du début... Même si le dernier épisode m`a laissé amère... Je n`en dirais pas plus)
Mon plaid tout doux pour parfaire le tout et voilà ❤️

Un moment détente juste pour moi, je profite un max!
Je lirai un peu je pense aussi, j`avance doucement dans le tome 4 des sept sœurs.
Je ferais d`ailleurs une pause dans cette saga pour "changer d`air" 🤣
Pour reprendre après quelques autres lectures.

Vous aimez ce style de moment? Je suis bien contente de m`octroyer un peu de temps 🤩

*Box offerte*

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Jan 23

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[Repas de flemme] Ce soir j'ai clairement la flemme alors au menu une soupe carotte/pâte de curry vert et une quiche lardons fromage. Je sais que les enfants vont adorer, surtout la quiche on va pas se mentir! Et puis une bonne soupe c'est réconfortant, surtout là avec sa petite touche de pâte de curry vert! Je raffole de la pâte de curry vert, j'en utilise régulièrement! En tout cas je n'avais ni l'envie ni la force de faire plus élaboré 😅 Ça vous arrive aussi? Qu'est ce que vous faites dans ces cas là, une recette de la flemme à partager? Bonne soirée 😝 #food #foodie #soupe #soupemaison #faitmaison #soupseason #carrotsoup #quiche #reinedesquiches #repasdeflemme #flemme #repas #ideerepas #ideemenu #reconfort #comfortfood

[Repas de flemme]

Ce soir j`ai clairement la flemme alors au menu une soupe carotte/pâte de curry vert et une quiche lardons fromage.
Je sais que les enfants vont adorer, surtout la quiche on va pas se mentir!
Et puis une bonne soupe c`est réconfortant, surtout là avec sa petite touche de pâte de curry vert! Je raffole de la pâte de curry vert, j`en utilise régulièrement!

En tout cas je n`avais ni l`envie ni la force de faire plus élaboré 😅
Ça vous arrive aussi?
Qu`est ce que vous faites dans ces cas là, une recette de la flemme à partager?

Bonne soirée 😝

#food #foodie #soupe #soupemaison #faitmaison #soupseason #carrotsoup #quiche #reinedesquiches #repasdeflemme #flemme #repas #ideerepas #ideemenu #reconfort #comfortfood ...

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Jan 7

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[Repas express] En panne d'idées repas pour ce soir? Je vous propose des petits feuilletés express! J'ai coupé une pâte feuilletée rectangulaire en 4, j'ai réparti dessus des épinards frais, des rondelles de fromage de chèvre, poivre et origan. J'ai refermé les bords, badigeonné de lait puis mis quelques pignons de pin. Au four 25 min à 180º. A la sortie du four, un filet de miel, des pignons de pin, de la crème de balsamique et des pickles d'oignons rouges express et voilà!!! Avec une petite salade c'est parfait! Un bon repas simple mais savoureux!! Ça vous plaît les idées rapides de ce style? L'engouement n'est pas dingue ici mais j'ai quand même envie de continuer mon chemin sur insta. #food #foodie #foodstagram #yummy #miam #repas #repasrapide #recipeoftheday #ideerecette #menu #express #cuisine #cuisinedetouslesjours

[Repas express]

En panne d`idées repas pour ce soir? Je vous propose des petits feuilletés express!
J`ai coupé une pâte feuilletée rectangulaire en 4, j`ai réparti dessus des épinards frais, des rondelles de fromage de chèvre, poivre et origan.
J`ai refermé les bords, badigeonné de lait puis mis quelques pignons de pin.
Au four 25 min à 180º.

A la sortie du four, un filet de miel, des pignons de pin, de la crème de balsamique et des pickles d`oignons rouges express et voilà!!!
Avec une petite salade c`est parfait!

Un bon repas simple mais savoureux!!

Ça vous plaît les idées rapides de ce style?
L`engouement n`est pas dingue ici mais j`ai quand même envie de continuer mon chemin sur insta.

#food #foodie #foodstagram #yummy #miam #repas #repasrapide #recipeoftheday #ideerecette #menu #express #cuisine #cuisinedetouslesjours ...

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