Bonjour bonjour!
On se retrouve donc aujourd’hui pour une nouvelle recette, toute simple mais absolument délicieuse (et qui va vite devenir un idée repas incontournable chez moi…) la carbonara de boulette de saucisse façon Jamie Oliver.
Pardon aux italiens, je ne suis pas l’instigatrice de cette recette, le coupable c’est Jamie Oliver! Ah ah ah
Plus sérieusement ce plat est juste à tomber, facile, ultra rapide, peu coûteux et surtout goûteux, il a tout bon!
Vous le savez je suis accro à Jamie Oliver (inutile de vous dire que quand je dis à Louis “ce midi c’est repas de Jamie” il saute de joie… on est une famille de fou je vous dis…), je vous ai déjà proposé sa recette de burger de boulettes au pesto, les spaghettis à la courgette, citron, menthe et parmesan ou encore le gratin de pommes de terre, légumes braisés au lard et poulet.
La recette d’aujourd’hui est tirée du livre “Jamie Oliver – 5 ingrédients” ou comment vous faciliter la vie et la cuisine 😉
Des recettes toutes plus simple les unes que les autres mais goûteuse! Croyez moi vous n’avez pas fini de voir des recettes de Jamie Oliver ah ah ah
Bien, qui a envie de délicieuses tagliatelles dans le sauce fondante et parfumée accompagnées de boulettes de saucisse?
Oui rien qu’à écrire cette phrase je ressent l’envie d’en refaire au plus vite!
On y va!
On se retrouve donc aujourd'hui pour une nouvelle recette, toute simple mais absolument délicieuse (et qui va vite devenir un idée repas incontournable chez moi...) la carbonara de boulette de saucisse façon Jamie Oliver.
Commencer par retirer la peau des saucisses, coupes chaque saucisse en 6 et former des boules.
Assaisonner de poivre.
Faire cuire dans une sauteuse chaude avec un peu d'huile d'olive.
Faire bien attention de ne pas brûler les saucisses, il faut remuer régulièrement.
Pendant ce temps faire bouillir un grand volume d'eau salée, et faire cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet.
Ciseler le persil, le mettre dans un bol avec l'oeuf battu, râper le parmesan et ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes.
Égoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson.
Mettre les pâtes dans la sauteuse, a feu doux avec le bol de persil/oeuf/parmesan/eau de cuisson.
Mélanger pendant une bonne minute, rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre, ajouter un peu d'eau de cuisson pour avoir une sauce bien crémeuse.
Servir chaud avec du parmesan râper dessus.
Bon appétit!
Ingrédients
Instructions
Commencer par retirer la peau des saucisses, coupes chaque saucisse en 6 et former des boules.
Assaisonner de poivre.
Faire cuire dans une sauteuse chaude avec un peu d'huile d'olive.
Faire bien attention de ne pas brûler les saucisses, il faut remuer régulièrement.
Pendant ce temps faire bouillir un grand volume d'eau salée, et faire cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet.
Ciseler le persil, le mettre dans un bol avec l'oeuf battu, râper le parmesan et ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes.
Égoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson.
Mettre les pâtes dans la sauteuse, a feu doux avec le bol de persil/oeuf/parmesan/eau de cuisson.
Mélanger pendant une bonne minute, rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre, ajouter un peu d'eau de cuisson pour avoir une sauce bien crémeuse.
Servir chaud avec du parmesan râper dessus.
Bon appétit!
6 Comments
LadyMilonguera
Posted on: 17 avril 2018je sens que je vais réaliser ces boulettes très vite
clement
Posted on: 17 avril 2018Recette tester aujourd’hui c’est super bon et super simple a réaliser merci pour cette recette.
BouilledeGum
Posted on: 17 avril 2018Très contente que tu ai testé merci
Spaghettis à l’avocat et citron vert – La tambouille de Bouille
Posted on: 17 avril 2018[…] vous avais proposé les spaghettis courgettes de Jamie Oliver il y a quelques temps ainsi que les carbonara de boulettes et je vous invite également a revoir les spaghettis aux […]
Raviolis gourmands de Jamie Oliver – La tambouille de Bouille
Posted on: 17 avril 2018[…] fan, on avait d’ailleurs déjà réalisé quelques unes de ses recettes comme les carbonara de boulettes de saucisse ou les tacos au […]
Les pâtes au thon – La tambouille de Bouille
Posted on: 17 avril 2018[…] recherche de recettes de pâtes (c’est la mode en ce moment :D) je vous propose de revoir les pâtes carbonara de boulettes de saucisses, les pâtes et boulettes poulet/mozza ou encore les raviolis de Jamie […]