Archives des express

Délicieuses tartinades apéro express

Aujourd’hui nous allons parler apéro avec de délicieuses tartinades apéro express.
Ces tartinades sont très simples a réaliser, celle à la sardines sera réalisé avec des boîtes que l’on a quasiment toutes et tous dans nos placards et celle au poulet avec des hauts de cuisse préalablement rôtis au four ou à l’air fryer (j’ai opté pour la seconde option)

J’ai réalisé cet apéro avec des produits reçus dans la Degustabox de ce mois d’Avril.
J’ai d’ailleurs un code promo (que j’oublie toujours de donner oops) MGQDC
Pour la tartinade sardines c’était une boîte de sardines à l’huile d’olive de la marque Sardinerie Parmentier.
J’en avais une seconde dans mon placard que j’ai utilisé aussi (David est un amateur de sardines et autres maquereaux en boîtes)

Pour la tartinade au poulet j’ai utilisé l’huile d’olice Cauvin citron/yuzu. Et ça je peux vous dire que c’est une très chouette découverte! Je vais en racheter et probablement même d’autres saveurs. C’est pratique pour les marinades, les vinaigrettes, vraiment intéressant ce produit.

Je reçois cette box gratuitement je tiens à le préciser mais les tartinades de sardines ou poulet rôti se sont des choses que je prépare régulièrement 😅

D’autres idées recettes

Ces délicieuses tartinades apéro express seront parfaites pour un apéro convivial, les tartinades peuvent être servi avec du pain, des blinis ou même des légumes coupés en bâtonnets comme des carottes ou concombre, des gressins … (on peut aussi les utiliser pour garnir des sandwichs)

Mais j’ai d’autres propositions pour égayer vos apéro, tout d’abord une de mes recettes préférées que l’on peut agrémenter au gré des saisons, une foccacia moelleuse, ici c’était pancetta et mozarella mais cela peut être juste de l’huile d’olive, des lamelles d’oignons rouge, de l’origan…
Je suis “obligée” de vous parler d’une des recettes qui plait le plus sur le blog, l’apéro fraîcheur de concombre et rillettes de thon express.

Et pourquoi pas des patatas bravas? C’est plutôt original et ça plait généralement à tout le monde.
Les mini brioches mozzarella ont toujours un succès fou quand j’en réalise et je l’avoue j’adore ça!
Et pour finir les bouchées apéro oignon chèvre, simples et efficaces!

Vous voilà prêt.e.s pour un apéro de folie!! 🥰

Revenons à nos délicieuses tartinades apéro express

Comme je vous le disais, ces tartinades peuvent être servit à l’apéro mais aussi dans des sandwichs pour un pique-nique ou une boîte repas.
En tout cas des délicieuses tartinades apéro express devraient vous plaire, c’est rapide et simple!
Un vrai bonheur!
Je vais vous les mettre l’une après l’autre!

La tartinade de poulet

C’est ma préférée des deux!

La tartinade sardines

Une recette encore plus simple et rapide, en général je le fais avec du thon en boîte, je ne met pas toujours de crème fraîche là j’en avais dans mon frigo 🤪

Et voilà, bon appétit!

Tarte tomate toute simple

Tarte tomate toute simple. Si comme moi vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine, cette recette est faite pour vous!

Taboulé petit pois féta

Taboulé petit pois féta et menthe, un plat simple et rapide! Idéal en accompagnement de grillades ou en pique-nique!

Quiche aux carottes rôties

Quiche aux carottes rôties, un vrai régal avec une salade verte c’est une idée de repas parfaite pour les soirs de flemme!

Recette express : Délicieux chocolats pralinés au quinoa soufflé

recette express : chocolats pralinés au quinoa soufflé

Cake au thon et olives express

Bonjour bonjour!
J’avais prévu de vous poster une recette réalisée au barbecue mais vu le temps j’ai préféré changer d’avis Ah Ah Ah Enfin ici il fait moche en tout cas, et chez vous? Nous allons donc réaliser un cake au thon et olives express.

La recette de base nous a été donné par la maîtresse des enfants, je l’ai un peu pimpé 😉
C’était un de leur devoir d’école à la maison.
J’aime beaucoup les cakes salés, c’est toujours bon avec une bonne salade verte et on peut aussi en emporter dans la boîte déjeuner, ce sera parfait!

Si vous aimez les cakes salés,je vous propose le cake à la salade cuite et la saucisse, le cake ensoleillé ou encore le cake à l’ail des ours.

On y va? C’est parti!

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Gâteau roulé et son glaçage chocolat façon Cyril Lignac

Hello hello!

Aujourd’hui je vais revenir sur l’anniversaire de Louis et son gâteau roulé et son glaçage chocolat façon Cyril Lignac.
Vous le savez peut-être mais Cyril Lignac anime une émission en direct sur M6, spécial confinement pour apprendre à faire des repas en 50 minutes.
Il y a pleins d’idées sympa!

Louis est complètement fan et quand il a vu le gâteau roulé il m’a demandé si on pouvait le faire pour son anniversaire.
J’ai évidemment dis oui! A la base je devais faire un gros gâteau Pokemon mais en étant que 4 je me suis dit que c’était un peu trop donc gâteau roulé!
Il le voulait au chocolat, je l’ai donc garni de pâte à tartiner chocolat noisette nocciolata. Le gâteau est jaune car j’y ai mis un colorant pour rappeler Pikachu…

Et oui… Le thème est resté le même! Les pokemons! J’ai donc bricolé des cake toppers à l’effigie de quelques uns de ces adorables bestioles, j’ai réalisé des boites en papertoy pour y mettre des bonbons, préparer des marques pages d’angles pour mettre sur les serviettes et découper des petits Pokemon pour disposer sur la table.

Je ferais mieux lors de sa grande fête mais là confinement oblige on a fait avec les moyens du bords!
D’ailleurs je n’ai pas suivi la recette de la génoise de la recette de Cyril Lignac car je n’avais pas assez d’œufs à ce moment là. J’ai repris celle que j’avais mis en ligne pour le gâteau roulé de Pâques l’an dernier, c’était parfait!
Et pour la petite anecdote, il y a actuellement un gâteau roulé à la confiture de fraise dans le frigo… ah ah ah! Ma mère nous en faisait quand on était enfants mon frère et moi, c’était toujours une fête!

On perpétue la tradition familiale on va dire! Ma grand-mère en faisait un délicieux aussi… L’incontournable des familles quoi!

Pour rendre le gâteau plus joli, plus gourmand et festif j’ai réalisé le glaçage de l’émission de Cyril Lignac. Je n’avais pas de noisettes dans mes placards j’ai donc remplacé par des cacahuètes non salées.
Le gâteau ressemblait à un Ferrero Rocher c’était très beau, oui j’étais plutôt fière du résultat! Et voir Louis aussi heureux devant son gâteau a rempli mon cœur de Maman de joie!

Si vous voulez des idées de gâteaux d’anniversaire il y a eu celui des mondes de Ralph tout chocolat, le surprise sur le thème de Planes ou celui de Alice tout simple à la fraise.

Bien, on y va?

INGREDIENTS:

Pour la génoise:

4 œufs
125g de sucre roux + 1 cuillère à soupe pour les blancs en neige
125g de farine tamisée
2 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la garniture: Au choix, pâte à tartiner, pâte de spéculoos, confiture…

Pour le glaçage:

50g de cacahuètes non salées hachées et torréfiées (noisettes dans la recette initiale)
225g de chocolat à cuire (je n’avais que du chocolat noir mais on peut mettre du au lait)
25g d’huile de tournesol (j’en ai mis un peu moins)

Commencer par préparer le gâteau roulé.

Préchauffer le four à 180°.
Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers séparés.
Battre les jaunes avec le sucre et l’extrait de vanille.

Monter les blancs en neige, quand ils deviennent compactes, ajouter la cuillère de sucre et mélanger de nouveau, vous allez obtenir le fameux “bec d’oiseau”.
Incorporer à votre pâte un peu de blanc en neige pour le détendre puis ajouter progressivement en mélangeant avec une maryse délicatement pour ne pas casser les blancs.

Incorporer la farine tamisée en 3 fois.
Etaler la pâte dans un moule à génoise ou une plaque de four légèrement huilée.

Enfourner pour 10 minutes.
Démouler chaud et rouler la génoise à l’aide d’un torchon légèrement humide.
Laisser refroidir puis garnir de pâte à tartiner par exemple, mettre sous film et réserver au frais.

Passer au glaçage, faire fondre le chocolat, y ajouter les cacahuètes torréfiées et hachées puis l’huile de tournesol.
Laisser un peu refroidir puis verser sur votre roulé (préalablement poser une grille avec un récipient dessous).

Disposer sur un plat de service et réserver jusqu’au dessert.

Vous pouvez y planter des cakes topper comme moi si vous le souhaitez.
Bon appétit!

Idée pour le goûter, des palmiers

Hello la compagnie!
On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette, une idée pour le goûter, des palmiers.
Vous le savez j’adore préparer le goûter des enfants avec ou sans eux, mais moi aussi parfois j’ai envie que se soit simple et rapide.
Alors cette recette est parfaite!

Vous n’aurez besoin que de … 2 ingrédients! Et oui… c’est tellement simple que j’ai presque honte de vous publier cette recette Ah Ah Ah
Si vous avez instagram vous pouvez retrouver cette recette en pas-à-pas en story (comme la recette des crêpes express et les pâtes au thon, il va d’ailleurs falloir que je poste la recette)

C’est une recette connue, si mes souvenirs sont bons elle a aussi été reprise dans le livre simplissime spécial Disney.

Les enfants ont adoré participer, même si la recette est plutôt rapide!
Mais ils aiment encore plus déguster ah ah ah

De quoi vous donner une idée pour les goûter ce week-end 😉
Une activité agréable pendant le confinement!

Bien, on y va?

INGRÉDIENTS :

1 pâte feuilletée
3 cuillères à soupe de sucre roux

Oui oui… c’est tout!

On étale la pâte feuilletée, on répartit bien le sucre.
On roule les 2 côtés pour qu’ils se réunissent au centre et on met au frigo pour 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°.
Sortir la pâte et couper la en petites tranches.
Disposer sur une plaque allant au four (si elle n’est pas anti-adhésive mettre un papier sulfurisé ou huiler légèrement).

Enfourner pour 20 à 30 minutes.
Laisser refroidir et dévorer!!

A bientôt!

Un bocal de cèpes, Deux recettes

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui on va parler d’une thème que j’affectionne, cuisiner les conserves ou les restes, ici il s’agit d’un simple bocal de cèpes mais qui va faire deux recettes.

Quand je suis rentrée de l’hôpital j’ai pu constaté le nombre incroyable de bocaux qu’il avait préparé, dont des bocaux de cèpes car il sait que j’adore ça!
Alors je me suis fait un plaisir de les cuisiner quand j’étais seule (car oui Monsieur Bouille adore aller se promener en forêt pour ramasser des champignons mais il ne les aiment pas).
Avec j’ai réalisé une omelette aux cèpes et des pâtes aux cèpes à la crème.
Un vrai régal!
Je sais que ça va beaucoup plaire à ma copine Claudie! Ah Ah Ah
Il s’agit de recettes simples mais parfois on ne pense pas à ses plats simples et réconfortants.

D’ailleurs dans le hit de la maison il y a le croque cheddar ou encore le croque curé Nantais et champignons (encore des champignons dis donc ah ah ah je ferais un croque aux cèpes bientôt…)

Bien,, on y va?

On commence par ma recette chouchou, les pâtes aux cèpes à la crème!

On remarquera que j’ai oublié la ciboulette pour la photo ????

INGRÉDIENTS: (pour 1 personne)

1/2 bocal de cèpes rincés et égouttés
1 gousse d’ail
60g de pâtes crues (pour les gourmands en prévoir un peu plus)
1 noix de beurre
sel
poivre
ciboulette ciselée
crème fraîche épaisse

Faire chauffer le beurre et y faire revenir les cèpes avec du sel, du poivre et la gousse d’ail finement émincée.

En même temps faire cuire vos pâtes selon l’indication du paquet.

Ajouter de la crème fraîche dans les cèpes.

Egoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce aux cèpes.
Servir aussitôt en parsemant de ciboulette ciselée (ou persil).
Bon appétit!

On passe à la seconde recette, l’omelette aux cèpes.

Les petits bonheurs de la vie. Les œufs sont très jaunes, c’est normal ce les œufs des poules du voisin, de jolis œufs bleu.

INGRÉDIENTS : (pour 1 personne)

1/2 bocal de cèpes rincés et égouttés
1 gousse d’ail
un peu de beurre
2 œufs
sel
poivre
herbes fraîches ciselées type ciboulette ou persil

C’est pas complètement gourmands et appétissant? (Pitié dites moi que je suis pas la seule à me régaler avec ce genre de plat ????)

Faire revenir les cèpes et l’ail finement émincés dans une poêle avec un peu de beurre.
Battre les œufs en omelette avec du sel et du poivre.
Une fois les cèpes revenus ajouter les oeufs battus.

Une fois l’omelette cuite selon votre goût servir en parsemant d’herbes fraîches. Personnellement je fais un peu comme des œufs brouillés j’adore!
Bon appétit !

A bientôt les gourmands!

Cake vanille

Bonjour bonjour!

Je reprend enfin le chemin du blog pour vous proposer une recette toute simple qui devrait ravir petits et grands!

Un cake vanille, tout en simplicité et gourmandise.
Il sera parfait en ses temps de confinements! Ambiance assez étrange à vivre, surréaliste même!

J’ai été silencieuse depuis septembre, je pense que je vous dois une petite explication à ce sujet. Certains qui me suivent sur les réseaux sociaux ont déjà eu quelques réponses mais je tenais à vous l’écrire ici.

Cet été j’ai fait de l’œdème, il faisait très chaud et je ne me suis pas inquiétée plus que ça…
En Septembre l’oedème s’est fait plus violent, douloureux même. J’ai fini par consulter mon médecin traitant. J’ai été envoyée à l’hôpital mais la situation ne s’améliorait pas.
J’étais en détresse respiratoire on m’a donc plongé une 1ére fois dans le coma.

Je me suis réveillée une semaine plus tard, sans comprendre où j’étais, avec des tuyaux partout. S’en ai suivi 3 semaines où j’ai beaucoup déliré, j’ai été désintubée j’avais bon espoir et puis plus rien.
J’étais à nouveau en détresse respiratoire, on m’a donc plongé une seconde fois dans le coma. J’ai faillit perdre la vie cette fois-ci.

A nouveau la phase de réveil, l’incompréhension,les tuyaux, les trous un peu partout sans savoir d’où ça vient et la période de désintubation… J’ai été fortement angoissée à l’hôpital, une vraie catastrophe. Pendant mes périodes de coma j’ai contracté une méningite et deux pneumonies entre autre…

Mon œdème a décidé de se faire la malle quasiment d’un coup, c’est comme ça que j’ai perdu 34 kg en moins d’une semaine.
Mon corps était dénutrie, mon peu de muscle avait fondu, je n’avais plus aucune motricité.

Fin décembre on m’a sorti du service réanimation pour aller en rééducation.

En janvier j’ai donc ré-appris a marcher etc, je suis sortie le 31 janvier pour enchaîner avec l’hôpital de jour… J’ai terminé en Mars et puis… le confinement! Ah Ah Ah
Je suis donc en état de confinement quasi total depuis fin Septembre 😉

Bref voilà vous savez tout, depuis je peux marcher de nouveau sans problème et sans aide (j’ai eu fauteuil roulant et déambulateur un moment), j’ai perdu en tout plus de 40 kg, il faut donc s’habituer à une nouvelle silhouette et a des cicatrices. J’ai quasiment perdu tous mes cheveux, ce qui est très difficile mais c’est comme ça. J’ai passé les périodes Fêtes seule même en ayant eu de la visite.

Voilà pourquoi être confiné ne me pose pas plus de problème que ça, j’ai retrouvé ma maison, mes enfants, ma famille… Par respect pour le personnel soignant, pour les personnes qui travaillent pour vous nourrir mais aussi pour les gens plus faible, à risque, restez chez vous un maximum!

Je ferme cette parenthèse pour revenir au sujet du jour, un cake vanille! Vous ne pouvez pas imaginer à quel point c’est bonheur de se remettre aux fourneaux!
Les enfants m’en réclament encore et encore, ça va devenir un de leur gâteau préféré comme le gâteau marbré ou les shortbreads.

Je sens que je vais en refaire dés demain car les enfants veulent pâtisser! Ah Ah Ah

On y va? C’est parti pour la recette du cake vanille!!

A bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes 😉

Tartines de tomates cerises

Bonjour bonjour,

Je suis de retour avec quelques articles! Entre le déménagement, le branchement télécom qui n’est toujours pas réalisé, de nouvelles marques à prendre… ce n’est pas évident!
Mais je reprend le chemin de la cuisine, avec ces tartines de tomates cerises notamment.

Cela fait tout drôle de se retrouver dans une cuisine toute neuve et surtout plus grande qu’à l’appartement! Il faut prendre ses marques dans ce nouvel environnement.
Mais petit à petit ça devrait le faire!

Pour aujourd’hui c’est une recette simplissime que je vous propose, des tartines toutes simples, mais tellement bonnes!
Un vrai régal, parfaitement estivale avec des jolies tomates cerises rouges et jaunes BIO.

C’est la saison des tomates il faut en profiter!

Si vous aimez ce type de plat, je vous propose de revoir les tartines inspiration piperade, l’oeuf cuit dans une tartine avec sauce tomate et les fameux bagels chèvre/pickles ou saumon.

C’est parti!

J’avoue que j’adore les couleurs de la cuisine d’été…

INGREDIENTS: pour 2 personnes

250g de tomates cerises rouges et jaunes
1/2 oignon rouge ou classique
herbes de provence
sel
poivre
huile d’olive
baguette
ail

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Commencer par éplucher le 1/2 oignon, le couper finement.
Couper et émincer une petite gousse d’ail.

faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
Laver et couper les tomates cerises en 2 ou 4 selon la grosseur.
Ajouter avec l’oignon et l’ail.
Saler, poivrer et laisser compoter doucement pendant environ 20 minutes.

Couper de la baguette dans le long puis en petits tronçons, faire griller.
Tremper la mie du pain grillée dans la sauce et faire chauffer dans une poêle chaude.

Passons au dressage.
Prendre un morceau de baguette, ajouter une bonne cuillère à soupe de tomates.
Vous pouvez agrémenter d’un filet de vinaigre balsamique et parsemer de parmesan.

Bon appétit!

A bientôt

Burger champignons et Saint Agur

Bonjour bonjour les gourmands et gourmandes!

Aujourd’hui une recette simple, un burger champignons et Saint Agur, un repas sans chichis qui plait toujours!
Vous pouvez évidemment remplacer le Saint Agur par le fromage de votre choix, les possibilités sont infinies.

J’ai reçu les champignons dans mon panier Kerbio, j’étais ravie car j’adore ça!
Je vous parlerai plus en détails de Kerbio très prochainement, si vous avez des questions n’hésitez à me les poser et j’y répondrai dans mon article.

Vous le savez ici on aime bien se faire un bon burger de temps en temps, dans celui ci il y a du boeuf mais vous pouvez adapter en remplaçant par un steak végétal 😉 ou charger un peu plus en champignons et ne pas mettre de steak du tout 😉

Si vous aimez les burgers maison je vous propose de revoir la recette des buns pour burger, le burger de Jamie Oliver, le burger teriyaki, le burger poivron et tomme ou encore les buns farcis.

Je ne suis pas très présente ces temps ci, j’essaie de vous poster des recettes pour garder le blog ouvert 😉 J’ai plein d’idées, pleins de recettes en attente mais avec cette chaleur et le déménagement c’est compliqué 😉 Mais je reste disponible par mail ou sur les réseaux sociaux si vous le souhaitez.

Bien, on y va?

INGREDIENTS: (pour 2 burgers)

2 buns à burger
2 steaks hachés
4 gros champignons de Paris
1/2 oignon rouge
salade
tomate (je n’en raffole pas, il n’y en a donc pas dans le mien hé hé hé)
beurre
persil
sel
poivre
Saint Agur
sauce de votre choix
huile d’olive

Eplucher et émincer l’oignon finement, le faire doucement revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Réserver.

Rincer et couper en tranches les champignons.
Les faire revenir dans un peu de beurre, pendant 5 à 10 minutes, à la fin de la cuisson saler, poivrer et ajouter du persil ciselé.
Réserver.

Saler et poivrer les steaks.
Les faire cuire dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter du fromage Saint Agur sur le dessus pour qu’il fonde tranquillement.

Penser à faire légèrement toasté les pains.

Passer au montage des burgers.
Un peu de sauce dans le pain, de la salade, des tomates si l’on veut, le steak avec le fromage, des champignons, des oignons rouges et voilà!

Nous l’avons dégusté avec des potatoes maison au four et de la salade.

Bon appétit!

A bientôt

Bagel saumon ou bagel chèvre et pickles de légumes

Bonjour bonjour,

Il y a quelques temps nous sommes partis du côté de Reims pour le baptême de la petite Lou.
Pour la route j’avais prévu le repas du déjeuner, pour pique-niquer, des bagels saumon et bagels chèvre et pickles de légumes.
Le vrai bonheur!

Appétissants non? Celui au fromage de chèvre a été notre préféré à tous les 2 ????

Dommage le temps mais c’était quand même Canon!

Nous nous sommes arrêtés dans la jolie ville de Vendôme, dommage le temps n’était pas avec nous mais nous avons pu apprécier quand même cette pause.
Cette ville est vraiment charmante et buccolique, nous y retournerons un jour pour mieux visiter et profiter!
Si vous êtes dans le coin n’hésitez pas à y passer!
C’est David qui a trouvé cette ville en cherchant un endroit pour s’arrêter 😉

Installés simplement sur un banc pour déguster nos bagels, se remplir le ventre pour éviter de grignoter en voiture… car oui quand on fait de la route, David comme moi sommes des vrais grignoteurs ah ah ah

C’est toujours sympa de pique-niquer non?
Et si vous préférez vous pourrez emporter ces bagels savoureux pour votre pause déjeuner au travail!
Vous pourrez également embarquer ces bagels pour un pique-nique en famille sur la plage ou ailleurs 😉

Si vous cherchez d’autres idées repas pour le pique-nique ou la boîte repas du travail je vous propose de revoir le croque curé nantais et champignons, les buns farcis ou le sandwich fraîcheur.

Revenons au sujet du jour, les bagels!
Pour cette fois je les ai acheté tout fait, tout simplement parce que j’avais énormément de choses à faire avant de partir 🙁
La prochaine fois je ferais mieux ah ah ah

La veille j’ai préparé mes légumes pickles.
Cela donne du peps à la recette, c’est drôle car la veille du départ je suis allée à la soirée secrète Loire-Atlantique Tourisme et il y avait des sandwichs à tomber avec des pickles de légumes… Miouummmm

Bien, on y va?

INGREDIENTS:

4 bagels
fromage frais type Madame Loïk
guacamole (maison ou non)
4 tranches de saumon fumé
bûche de chèvre frais
1 carotte
quelques radis
1/2 concombre
1/2 oignon rouge
quelques tomates cerises
herbes fraîches type aneth et ciboulette
poivrons grillés et marinés
poivre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
12cl de vinaigre (le vinaigre de cidre à ma préférence)
20cl d’eau

Celui au saumon était très bon, un peu plus classique mais toujours efficace.

Celui au chèvre vraiment Canon, les saveurs ensemble c’est vraiment top! On va en refaire c’est certain! Mais avec des bagels maison cette fois-ci ????

On va commencer par les légumes.
Rincer et éplucher les légumes, couper quelques rondelles de concombres et réservez les pour le bagel saumon.

Couper tous les légumes en fines lamelles à l’aide d’un économe par exemple. N’oubliez pas de couper l’oignon rouge en fines lamelles.

Mélanger le vinaigre, l’eau, le sel et le sucre.
Disposer les légumes dans un ou 2 pots et couvrir du mélange de vinaigre.

Laisser reposer au frais.

Passer au montage des bagels, commençons par celui au saumon fumé.
Couper les bagels en 2, tartiner de fromage frais, ajouter des rondelles de concombres, du saumon, fumé puis une généreuse portion de guacamole.
Quelques herbes fraîches émincées comme de l’aneth et refermer les bagels.

Maintenant celui au fromage de chèvre et aux légumes.
Couper les bagels en 2, tartiner de fromage frais, poivrer, garnir de pickles de légumes, de poivrons marinés et de tranches de fromage de chèvre.
Ajouter un peu de ciboulette ciselée et refermer le bagel.

Et voilà, a garder au frais jusqu’au moment de déguster!

Bon appétit!

Repas express : brick au gorgonzola

Bonjour les gourmand(e)s!

Aujourd’hui une recette express, des bricks au gorgonzola.

Un article d’une simplicité incroyable, idéal avec une bonne salade, un repas réconfortant et gourmand!

Je suis désolée pour les photos qui ne sont pas extra mais ces temps-ci la lumière est désespérante le soir, je vais essayer de trouver une solution parce que c’est un peu la catastrophe!

Sinon je voulais vous parler de deux petites choses!

La première, et vous l’avez probablement vu sur Instagram mercredi, j’ai participé au salon Efluent, la 8éme édition. C’était complètement fou et je vous en parlerai dans un article très bientôt!

La seconde chose dont je souhaite vous parler c’est qu’il va y avoir quelques changements sur le blog. A la base c’est un blog de cuisine mais quand je l’ai ouvert, je n’étais pas encore Maman… J’aimerai intégrer un peu plus d’activités enfants, car j’adore ça (et j’ai toujours aimé faire des choses par moi même) alors prochainement, en plus des recettes vous retrouverez des idées d’activités enfants, des articles sur certaines marques kids(food je précise)…
J’avais déjà amorcé les choses en vous proposant de temps en temps des printables pour les fêtes ou les anniversaires des kids, alors autant élargir la gamme! J’espère que cela vous plaira!

Je peux déjà vous dire que le 1er article “activité kids” sera sur des décorations de sapin fait maison! avec des décorations alimentaires (ben oui quand même!) et d’autres non…

Bien, revenons à l’article du jour, comme vous le savez j’apprécie de faire des recettes élaborées mais il y a des soirs sans, des soirs où j’ai envie de bien manger mais pas de passer des heures en cuisine…

Je vous vois sourire à travers votre écran 😉 ça veut dire que vous aussi, vous êtes comme moi!

D’ailleurs je vous en ai déjà proposé et je vous propose de revoir ces quelques recettes comme les quesadillas express avocat, mozzarella et coriandre ou encore les feuilletés chèvre miel , des feuilletés Vache qui rit ou encore la tarte Maroilles express.

On y va?

INGREDIENTS:
* pour 2 personnes*

4 feuilles de brick
2 pommes de terre cuite (sans peau)
4 tranches de lard fumées
50g de gorgonzola
2 cuillères à soupe de crème fraîche
poivre
thym séché ou ciboulette

Préchauffer le four à 180°.

Commencer par disposer les feuilles de bricks par 2.

Découper les pommes de terre en rondelles et les disposer sur la feuille de brick, ajouter le lard fumé puis une cuillère de crème fraîche et le gorgonzola coupé en dés.

Poivrer, ajouter des herbes.

Refermer la feuille de brick (en général il y a des dessins de pliages sur les paquets).

Vous pouvez badigeonner le dessus d’un peu de beurre mais c’est facultatif.

Enfourner pour 20 minutes environ.

Servir chaud avec une salade.

Bon appétit!

A très vite!

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Cake Pops Mickey

Hello les gourmands et gourmandes!

Aujourd’hui on continue de préparer la fête avec des cake pops Mickey! Tellement simples, tellement gourmands, tellement classe avec son sucre pailleté… Bref du bonheur!

Comme vous le savez depuis le début de la semaine je fête avec vous les 90 ans de Mickey, en grande accro à l’univers Disney je me suis bien amusée.
Lundi vous avez pu découvrir des cookies tête de Mickey, aujourd’hui les cake pops et dimanche… surprise 😉

Pour la recette du jour, j’ai eu droit à des “wahouuuuu” et des “Miammmmmm” de la part des enfants, je me dis que du coup c’est mission accomplie! Ah ah ah

D’ailleurs vous pouvez bien utiliser ses recettes pour fêter l’anniversaire de vos kids sur le thème de Mickey 😉

Qu’est ce que vous en dîtes?

C’est parti?

INGREDIENTS:

300g de cake au chocolat
150g de philadelphia
sucres colorés/pailletés (oui cela vient de Ma Spatule, n’oubliez pas le code BOUILLEDEGUM10 hé hé hé)
1 tablette de chocolat à cuire

Faire fondre le chocolat pour préparer des ronds pour les oreilles.

Mélanger le cake chocolat avec le philadelphia.

Former des boules et mettre au frais 2h minimum.

Faire fondre le chocolat, tremper les boules de cake dans le chocolat, laisser reposer sur une grille avant de disposer les oreilles en chocolat.

Une fois le chocolat légèrement figé, mettre les boules dans du sucre pailleté.

Laisser refroidir au frigo avant de déguster.

Bon appétit!

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Petits pois, sucrine cuite et saucisses fumées

Bonjour bonjour!

Je reviens aujourd’hui avec une recette toute simple, tirée du livre SIMPLISSIME DISNEY.

Petits pois, sucrine cuite et saucisses fumées.

Un plat tout simple, rapide et délicieux! On a adoré, Louis a préféré finir la purée de pois cassés mais Alice a adoré.
La recette s’appelle “les petits pois de Skinner”.

Alors pour être honnête, c’est sympa comme livre mais parfois j’aime ajuster les recettes, ici j’ai ajouté une échalote, du laurier et si j’avais eu du vin blanc j’aurai déglacé le tout avec!

J’adore la salade cuite, je vous en ai déjà proposé 2, la salade cuite, toute simple mais délicieuse et la sucrine cuite sur toast avec oeuf poché, vinaigre balsamique et parmesan.

C’est une recette que je vais refaire régulièrement car c’est vraiment très bon! Pour ce livre, vous aurez l’occasion de voir d’autres recettes prochainement, il y a de très bonnes idées mais parfois c’est vraiment trop simple. Je vous en ai déjà parlé d’ailleurs avec les madeleines Winnie.

On y va?

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Tiramisu Nantais, caramel beurre salé maison et petit beurre LU

Bonjour les gourmands et gourmandes!

J’espère que vous allez bien, que la première semaine de rentrée s’est bien passée. Nous dans l’ensemble ça va, Louis est content d’aller à l’école, c’est le principal.

Aujourd’hui je vous propose la recette d’un tiramisu Nantais, caramel beurre salé maison et petit beurre LU.

(les jolis verres viennent de CASA, j’en suis tombée amoureuse immédiatement! J’adore la jolie vaisselle, dans la nouvelle maison Chéri a promis de m’installer un coin pour pouvoir stocker pour les photos culinaire… je suis joie! D’ailleurs aujourd’hui cela fait 8 ans que je suis avec Monsieur Bouille… ouch! Ça passe vite! Donc Chéri, si tu passes par là, joyeux anniversaire de Nous ah ah ah)

Bref.

On adore le tiramisu ici, j’en ai déjà préparé plusieurs sur le blog, comme le Chtiramisu ou le tiramisu au biscuit rose de Reims et fraise tagada.

Pour celui du jour j’avais envie de faire un clin d’oeil à ma région d’adoption, la Loire-Atlantique et à la ville de Nantes.

Un bon caramel maison, des petits beurre Lu mythique et hautement régressifs avec la délicieuse crème du tiramisu, combo gagnant je vous assure!

De plus c’est un dessert vraiment rapide et facile à faire, de la gourmandise, un brin de régression enfantine, bref un vrai moment de bonheur!

Que demander de plus?

J’ai d’ailleurs une autre idée pour utiliser des petits beurre, je teste et je vous en parle très vite… Et en écrivant ses mots je me rend compte que j’ai plusieurs idées pour les petits beurre…

Ça vous fera des idées de goûters gourmands ah ah ah

J’ai utilisé le mascarpone Galbani, j’ai d’ailleurs utilisé la recette de tiramisu classique de leur site (la base de tout tiramisu finalement), ils ont pas mal de bonnes recettes d’ailleurs 😉 Je vous invite a aller voir 😉

Bien, on y va?

Bon appétit!

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*partenariat

#galbani

Pizza au curé Nantais

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui un nouvel article spécial “Tour de France”! La recette du jour est une pizza au curé Nantais!

Hier le tour était en Loire- Atlantique et aujourd’hui en Bretagne, j’accompagne donc ma pizza de cidre et si on veut encore plus faire honneur à la Bretagne on remplace la poitrine fumées par des tranches d’Andouille de Guéméné (Chéri n’aime pas sinon c’est effectivement ce que j’aurai mis MIOUUUUMMM)

Frouezh-pizza-curé-nantais

Pour accompagner cette pizza je n’ai pas choisi n’importe quel cidre, j’ai servi le cidre Frouezh!

Un cidre bio, sous le label “Produit en Bretagne” car oui, ce label comporte également des produits de la Loire-Atlantique.

Je ne me lancerai pas dans le débat, Nantes a été bretonne, la culture bretonne est particulièrement ancrée et présente dans la Loire-Atlantique, maintenant elle n’est pas officiellement en Bretagne.

Revenons à la recette du jour, une pizza simplissime, idéale en cette période de foot, on peut également l’a couper en morceaux pour présenter à l’apéro, pour le plateau télé…

Frouezh (fruits en Breton…) propose 4 cidres différents dans sa gamme, l’Authentique (brut), Le réservé (doux), l’Innocent (pétillant de pomme sans alcool) et l’Irréssitible à base de jus de framboise bio.

Imaginé aux Côteaux Nantais, ces cidres sont donc BIO, 33cl de goût avec des pommes bio locales (et le jus de framboise BIO pour l’Irrésistible), une marque fraîche, jeune et pétillante au look funky!

Je pense qu’il va très vite s’inviter lors de vos apéros en terrasse!

Frouezh m’a été livré en main propre, j’ai trouvé ça sympa de pouvoir échanger sur la marque et je vais probablement bientôt me rendre aux Côteaux Nantais pour visiter tout ça, je vous en parlerai sur ma page Instagram 😉 (d’ailleurs si vous pouviez partager ma page, j’aimerai arriver au 2000… voir même 5000 mais bon, petits à petis ah ah ah)

La pizza que je vous propose sera parfaite a réaliser à la dernière minute!

Enfin il faudra quand même prévoir le temps de cuisson…

J’ai déjà proposé des pizzas sur le blog, je vous propose de les revoir : la pizza légumes grillés, les pizzettes tomates cerises et pourquoi la pizza baguette idéale pour ne pas jeter le pain 😉

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

– 1 pâte à pizza (oui je l’avoue par cette chaleur j’ai eu la flemme….Boooooouuuuuuuu)

– 1/2 curé Nantais

– 6 tranches de poitrines fines fumées

– origan séché

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

– 1 petit oignon émincé (facultatif, j’ai oublié de le mettre… la blonde dans toute sa splendeur!)

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Préchauffer le four à 220°.

Étaler votre pâte, tartiner de crème fraîche, disposer le fromage coupé en lamelles, ainsi que les tranches de poitrines fumées en morceaux.

Saupoudrer d’origan séché (il va falloir que je recommande le mien, je suis amoureuse de l’origan grec de Kalios que j’avais gagné lors d’un concours)

Enfourner votre pizza et cuire 10 à 15 minutes selon les indications sur votre pâte.

Déguster avec une belle salade (ici une mâche Nantaise forcément!) ou couper en carrés pour servir à l’apéro!

Bon appétit!

On se retrouve dimanche pour un article un peu spécial… spécial Tour de France dans le Nord!!! Wouhouhouuuuu!

A très vite!

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* Cidres offert par Frouezh *

Sablés pour l’apéro, au fromage chaussée aux Moines

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui, je vous propose des sablés pour l’apéro, au fromage Chaussée aux Moines!

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(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé)

Oui oui, encore une recette pour l’apéro ah ah ah

Il y a quelques temps j’avais réalisés des recettes avec Chaussée aux Moines te je ne vous avais toujours pas dévoilé la dernière… ces délicieux sablés!

Très facile a faire, rapide, ils sont parfait! En plus vous pouvez varier les fromages! Au curé Nantais, au Maroiles, au Comté… A vous de voir!

Vous me connaissez, j’adore le moment de l’apéro, vous l’avez déjà vu avec les petits rouleaux à la viande des grisons, roquette et fromage, ou encore mes brochettes melon/lard sauce teriyaki, les champignons au fromage ail et fines herbes ou encore les fameux pois chiches rôtis!

On peut aussi emmener ces sablés gourmands en pique-nique, ça change du paquet de chips non?

C’est tellement facile a faire que vous allez adorer!

On y va?

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INGRÉDIENTS:

– 200g de farine

– 100g de beurre mou

– Chaussée aux Moines (environ 150g) – ou le fromage de votre choix!

– 1 oeuf

– sel

– poivre

– herbes de Provence ou origan séché

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Dans un saladier, mélanger la farine le beurre en petit dés, le fromage coupé en dés également et l’oeuf.

Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Former un boudin, le filmer et le mettre au frigo pour 1h environ!

Préchauffer le four à 200°.

Couper le boudin en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.

Disposer une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Mélanger, sel, poivres et herbes de Provence et parsemer sur les sablés.

Enfourner pour 15 minutes.

Enfourner et laisser refroidir.

Bon appétit!

A bientôt

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Croque au fromage chaussée aux Moines, jambon sec, oignon et roquette

Bonjour bonjour!

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette express; un croque au fromage Chaussée aux Moines, jambon sec, oignon et roquette.

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Il y a quelques temps j’ai réalisé 3 recettes pour Chaussée aux Moines, vous en aviez déjà vu une, la tarte fine tressée et j’attendais qu’ils aient posté les 2 autres pour pouvoir vous les montrer ici!

J’ai réalisé ces croques pour la St Valentin (oui on est d’accord ça date) et on avait adoré!

Le chaussée aux Moines se prête très bien à la cuisson, je l’ai agrémenté de jambon sec, oignons légèrement caramélisés et de roquette, le combo parfait pour moi!

Vous le savez, ici on adore les croques, je vous en ai déjà montré pas mal, comme le croque tout cheddar, le croque coppa/mozza ou mon croque sucré/salé.

C’est typiquement le genre de plat que j’adore et qui plaît aussi bien aux petits que aux grands.

C’est tellement simple que jen ‘ai presque honte ah ah ah

Car oui, il y a des jours où j’aime être en cuisine plusieurs heures et des jours où, j’ai juste envie de faire un truc rapide… C’était un jour comme ça 😉

On y va?

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INGRÉDIENTS:

* pour 2 croques *

– 1/2 Chaussée aux Moines (voir un peu moins, à vous de juger)

– 4 grandes tranches de pain

– 2 tranches de jambon sec

– 1 oignon

– roquette

– huile d’olive

– 1 cuillère à soupe de sucre roux

– sel

– poivre

– beurre (ou huile d’olive)

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Commencer par éplucher les oignons et les émincer finement.

Les faire revenir dans une poêle dans un peu d’huile d’olive, une fois devenus translucides, ajouter le sucre roux et laisser caraméliser tout doucement.

Beurrer une face des tartines et faire dorer à la poêle (on peut utiliser de l’huile d’olive à la place du beurre).

Commencer le montage du croque.

Mettre la face poêlée dessous, mettre de la roquette, du jambon sec, des tranches de fromage et des oignons.
Refermer en veillant à mettre la face poêlée vers le haut.

Soit vous repasser dans un appareil à croque ou si comme moi vous n’en avez pas (le drame), passer les au four quelques minutes à 180° jusqu’à ce que le fromage fonde.

Servir avec une bonne salade!

Bon appétit!

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express

Délicieuses tartinades apéro express

D’autres idées recettes

Revenons à nos délicieuses tartinades apéro express

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Tiramisu Nantais, caramel beurre salé maison et petit beurre LU

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