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Bonjour bonjour!

Aujourd’hui nous allons nous régaler avec des Buns farcis poulet mozzarella et basilic.

Cette recette est délicieuse, furieusement gourmande et vous serez vite accro!

Les possibilités sont multiples, on peut même en préparer des sucrés pour le petit déjeuner ou le goûter, et en faire des minis pour l’apéro.

Vous reverrez ça bientôt ici 😉 

Pour la première fois on a décidé de faire simple et de les faire au poulet, à la mozzarella et au basilic.

On s’est clairement régalé!

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes type junk food je vous propose de revoir quelques recettes, le burger version faluche, le burger aux poivrons marinés et tomme , le burger au poulet, le croque cheddar, le croque sucré salé ou encore le croque coppa mozzarella.

Revenons à la recette du jour.

Je peux vous dire que c’était un boulot d’équipe, David aux commandes pour la préparation des buns et moi pour la constitution de l’intérieur.

Je rêve d’en refaire des minis au fromage à trempouiller dans une sauce tomate épicée 😀 Et aussi au boeuf et cheddar 😀

Vous verrez j’ai fait une faute sur les photos, la loose, et évidemment je n’ai enregistré que dans une version qui n’accepte pas les changements… C’est ça de préparer ses articles quand on est crevé ah ah ah

Bref, passons à la suite 😉 

VoteDifficultéFacile

Buns farcis poulet mozza facile, pour changer des burger. Une recette qui plaira aux petit.e.s et grand.e.s!

Portions1 portion
Préparation50 minsCuisson20 minsTemps total1 h 10 mins

Buns
Farce

Buns
1

Dans un bol, mettre de l'eau tiède avec la levure et le sucre et laisser travailler 10 à 15 minutes.

Dans un saladier, verser la farine, l'huile, la crème et le sel.

Incorporer le mélange eau et levure et pétrir afin d'obtenir une jolie pâte lisse et qui ne colle plus.

Couvrir d'un torchon et laisser reposer 1h, à l'abri des courants d'air!

Dégazer la pâte et diviser en 8 boules.

Farce
2

Faire dorer les escalopes de poulet dans un peu d'huile d'olive.

Les retirer pour les hacher finement au couteau.

Éplucher et émincer l'oignon et l'ail.

Faire revenir dans la même poêle.

Couper le poivrons en petits morceaux et ajouter dans la poêle.

Ajouter enfin le poulet, le coulis de tomates, l'origan, les herbes de provence, saler et poivrer.

Laisser mijoter quelques minutes.

Réserver.

Couper la mozzarella en cubes, nettoyer les feuilles de basilic.

Montage
3

Préchauffer le four à 200°.
Abaisser chaque boule de pâte en un petit disque., disposer un peu de farce (pas trop non plus), de la mozzarella et du basilic.

4
fermer-patons

refermer pour former un chausson.

5

rouler le pâton avec la paume de votre main pour bien le fermer.

6

Laisser lever 20 minutes avant de badigeonner de lait, de parsemer de graines de sésames (ou de lin, de pavot, à vous de voir)

Enfourner pour 15 à 20 minutes.

Ingrédients

Buns
Farce

Instructions

Buns
1

Dans un bol, mettre de l'eau tiède avec la levure et le sucre et laisser travailler 10 à 15 minutes.

Dans un saladier, verser la farine, l'huile, la crème et le sel.

Incorporer le mélange eau et levure et pétrir afin d'obtenir une jolie pâte lisse et qui ne colle plus.

Couvrir d'un torchon et laisser reposer 1h, à l'abri des courants d'air!

Dégazer la pâte et diviser en 8 boules.

Farce
2

Faire dorer les escalopes de poulet dans un peu d'huile d'olive.

Les retirer pour les hacher finement au couteau.

Éplucher et émincer l'oignon et l'ail.

Faire revenir dans la même poêle.

Couper le poivrons en petits morceaux et ajouter dans la poêle.

Ajouter enfin le poulet, le coulis de tomates, l'origan, les herbes de provence, saler et poivrer.

Laisser mijoter quelques minutes.

Réserver.

Couper la mozzarella en cubes, nettoyer les feuilles de basilic.

Montage
3

Préchauffer le four à 200°.
Abaisser chaque boule de pâte en un petit disque., disposer un peu de farce (pas trop non plus), de la mozzarella et du basilic.

4
fermer-patons

refermer pour former un chausson.

5

rouler le pâton avec la paume de votre main pour bien le fermer.

6

Laisser lever 20 minutes avant de badigeonner de lait, de parsemer de graines de sésames (ou de lin, de pavot, à vous de voir)

Enfourner pour 15 à 20 minutes.

Buns farcis poulet mozza

A bientôt! 

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6 Comments

  1. la nonna
    Posted on: 2 juin 2017

    je ne peux que craquer, je me suis inscrite à ton blog,

    Reply
  2. BouilledeGum
    Posted on: 2 juin 2017

    Merci c’est gentil

    Reply
  3. Viva la vida
    Posted on: 2 juin 2017

    Je vais tester ça à l´air vraiment délicieux ????????

    Reply
  4. Fifi78
    Posted on: 2 juin 2017

    Bonjour, merci pour cette recette, j’ai bien envie d’essayer! Quand vous dites un grand verre de lait cela équivaut à quoi? 300ml?

    Reply
  5. Tiffany
    Posted on: 2 juin 2017

    Bonjour je ne vois pas la recette

    Reply
    1. BouilledeGum
      Posted on: 2 juin 2017

      Merci de m’avoir prévenu, il y a eu un soucis, c’est réparé (mais je vais bientôt rafraichir cette recette)

      Reply

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