Bonjour les gourmand.e.s!
Aujourd’hui une recette simple et rapide, la quiche aux carottes rôties!
Une idée repas toute simple mais qui a eu gros succès ici, oui même chez les enfants!
Alors que Louis n’est pas trop carottes pourtant (il aime déjà les brocolis on peut pas tout avoir 😂)
David était très sceptique quand j’ai mis ce plat au menu de la semaine.
Mais j’avais trop envie d’essayer ça, ça me tournait dans la tête depuis un moment, une quiche végétarienne.
Puis comme vous le savez on ne mange pas de la viande à chaque repas donc ce type de plat est parfait!
A servir avec une bonne salade verte ou un taboulé de petit pois. . .
Depuis que l’on refait les menus de la semaine, on visualise mieux les repas et je me casse moins la tête avant les repas.
Bien évidemment parfois on remplace ou alors on a tellement de restes que l’on supprime un repas pour les manger.

Vous faites vos menus à la semaine aussi?
Comment vous vous organisez?

Même avec des carottes on peut faire une quiche gourmande!

La valse des quiches

La quiche c’est vraiment idéale quant on a pas vraiment envie de cuisiner, la quiche aux carottes rôties nécessitent un peu de préparation mais c’est très rapide.
Comme je vous l’ai dit c’est souvent au menu ici, quiche oignons et Munster ou quiche courgettes et bacon.
Et pourquoi pas plus végétale avec la quiche petit pois et brocoli ou la quiche ricotta, roquette et ail des ours.

Bien évidemment on peut faire la traditionnelle quiche lorraine! Les enfants aiment beaucoup aussi.
Vous voilà avec pleins de recettes!
Souvent on mange la quiche en 2 fois ou en emporte dans les boîtes repas ou pique-nique.
Hyper pratique.

La préparation

Revenons à la quiche du jour

La quiche aux carottes rôties est un vrai régal, avec une pointe de curry c’est délicieux!
Ca change un peu de la quiche lorraine classique justement.
Faire rôtir les carottes avant leur donne une saveur particulière et une gourmandise de plus.
J’ai mis du fromage de chèvre mais on peut mettre de la ricotta ou de la féta.
Amusez vous!
Les enfants adorent m’aider à préparer les quiches.
Je fais ma pâte maison mais une du commerce peut vous faciliter le travail si vous avez envie de gagner du temps.
Après ce qui est bien avec la pâte maison c’est que l’on peut l’aromatiser, des herbes de provence ou comme ici de la moutarde à l’ancienne.

En avant pour la recette!
Direction la cuisine et bon appétit!

Image pris sur l’instant, elle est belle non? Je parsème d’herbes de Provence ou d’origan.

VoteDifficultéFacile

Recette de la quiche aux carottes rôties, une idée de repas simple et rapide. Avec un peu de fromage de chèvre ou de ricotta.

Portions8 portions
Préparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

1

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les carottes, les couper dans les longueurs. Les couper en 2 si trop longues.
Eplucher l'oignon et l'ail et les émincer finement.
Faire revenir dans une poêle avec du thym, dans du beurre ou de l'huile d'olive.
Saler et poivrer.

2

Dérouler votre pâte et l'adapter à votre moule.
Disposer vos carottes rôties.
Fouetter les œufs avec la crème, assaisonner avec du sel, du poivre et du curry en poudre.
Verser sur les carottes.
Ajouter le fromage de votre choix.
Parsemer d'herbes de Provence ou de thym séché ou origan séché.

3

Enfourner pour 40 à 45 minutes.
Laisser refroidir.
Bon appétit!

Ingrédients

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les carottes, les couper dans les longueurs. Les couper en 2 si trop longues.
Eplucher l'oignon et l'ail et les émincer finement.
Faire revenir dans une poêle avec du thym, dans du beurre ou de l'huile d'olive.
Saler et poivrer.

2

Dérouler votre pâte et l'adapter à votre moule.
Disposer vos carottes rôties.
Fouetter les œufs avec la crème, assaisonner avec du sel, du poivre et du curry en poudre.
Verser sur les carottes.
Ajouter le fromage de votre choix.
Parsemer d'herbes de Provence ou de thym séché ou origan séché.

3

Enfourner pour 40 à 45 minutes.
Laisser refroidir.
Bon appétit!

Recette quiche aux carottes
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