Hello tout le monde!
Aujourd’hui on cuisine les restes avec une quiche courgette et bacon!
Pour mon anniversaire on a fait une raclette, comme d’habitude il nous restait du fromage et de la charcuterie.
On a refait une petite raclette le lendemain mais il me restait 3 tranches de fromages et toujours de la charcuterie…
Alors je me suis dit que j’allais en faire une quiche.
J’ai aussi utilisé un bocal de courgette du jardin que l’on avait stérilisé cet été.
On est toujours content d’ouvrir nos bocaux maison, une certaine fierté je dois avouer.

Bref cette petite quiche improvisée était délicieuse!

Un repas qui fait du bien!

Des quiches! Des quiches! Des quiches!

Et non, aujourd’hui ce n’est pas comme les Tuche et leur ” Des frites! Des frites! Des frites!” mais se sera bon quand même!
La quiche courgette et bacon devrait vous plaire mais j’ai d’autres idées pour vous.

Tout d’abord la quiche brocoli, petits pois et fromage de chèvre ou encore la très classique quiche lorraine.
C’est bientôt la saison alors je vous propose la quiche ricotta, roquette et ail des ours.

Elles accompagneront vos soirées d’hiver ?

Appétissante cette quiche non?

Revenons à notre quiche courgette et bacon

Préparer des quiches c’est très facile, et surtout rapide!
C’est parfait pour un repas, avec un bol de soupe ou une salade verte par exemple.
Les enfants adorent ça et les grands aussi!
J’ai réalisé la pâte moi même, je n’achète plus de pâte du commerce…
A part la pâte feuilletée qu’il va bien falloir que j’apprenne à faire ?

On peut au final mettre quasiment ce que l’on veut, en faisant tout de même attention aux associations… On m’en a servit une une fois avec un appareil à vol au vent en boîte dedans… je peux vous dire que ce n’est pas une bonne idée du tout… bref ???

Place à la recette!

Avec une pâte maison c’est encore mieux 😉

VoteDifficultéFacile

La recette de la quiche courgette et bacon ou comment utiliser les restes de raclette! Idéale avec un bol de soupe ou une salade.

Portions8 portions
Préparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

Pâte brisée salée
Garniture
Appareil à quiche

Pâte brisée salée
1

Commencer par mélanger la farine et le sel.
Ajouter le beurre mou en dés.
Mélanger et incorporer petit à petit le lait, vous n'utiliserez peut-être pas tout.
Fleurer votre plan de travail avec de la farine puis étaler la pâte.
Il faudra peut-être travailler un peu la pâte mais ne perdez pas espoir.
Mettre la pâte dans votre moule.
Conserver au frais.

Garniture
2

Faire revenir dans un peu d'huile le bacon, l'oignon épluché et émincé.
Ajouter les courgettes en cubes,
Saler, poivrer et ajouter des herbes de provence.
Ajouter dans votre pâte.

Préchauffer le four à 180°
Appareil et finition
3

Mélanger les œufs et la crème liquide.
Saler et poivrer.

4

Ajouter des morceaux de fromage à raclette.
Enfourner 40 minutes.

Ingrédients

Pâte brisée salée
Garniture
Appareil à quiche

Instructions

Pâte brisée salée
1

Commencer par mélanger la farine et le sel.
Ajouter le beurre mou en dés.
Mélanger et incorporer petit à petit le lait, vous n'utiliserez peut-être pas tout.
Fleurer votre plan de travail avec de la farine puis étaler la pâte.
Il faudra peut-être travailler un peu la pâte mais ne perdez pas espoir.
Mettre la pâte dans votre moule.
Conserver au frais.

Garniture
2

Faire revenir dans un peu d'huile le bacon, l'oignon épluché et émincé.
Ajouter les courgettes en cubes,
Saler, poivrer et ajouter des herbes de provence.
Ajouter dans votre pâte.

Préchauffer le four à 180°
Appareil et finition
3

Mélanger les œufs et la crème liquide.
Saler et poivrer.

4

Ajouter des morceaux de fromage à raclette.
Enfourner 40 minutes.

recette quiche courgette bacon
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