Bonjour bonjour les gourmand.e.s!
Aujourd’hui on va parler convivialité avec des mini brioches mozza apéro!
Une recette simple qui devrait avoir un grand succès auprès de vos invités.
J’ai réalisé ces petites gourmandises salées pour l’apéro dînatoire de la St Valentin et je compte bien en refaire pour ce week-end, voir même pour ce soir. . .
Je vais voir si j’ai le temps Ah Ah Ah

On adore se faire des apéros dînatoires ici, faire plusieurs petites bouchées, chacun se sert en papotant ou en regardant la télé.
Un joli moment convivial à chaque fois!
Et vraiment ces mini brioches mozza apéro sont totalement décadentes et addictives!
Vous allez avoir du mal à vous en passer!
En plus on peut décliner. . .

Mini brioches mozza apéro
La folie ces mini brioches mozza apéro ❤

D’autres idées recettes pour un apéro réussi

Ces mini brioches mozza apéro sont parfaites mais pour un apéro dînatoire ces quelques recettes devraient vous être utiles!
Pour Halloween j’avais réalisé un apéro Harry Potter mais les recettes peuvent vous être utiles notamment le sandwich à l’œuf.
Pourquoi pas des gaufres salées sèches au cheddar?
Il y aussi les rouleaux à la viande de grison qui sont un exemple de bouchées savoureuses et simplissimes!
Et pour changer un peu, on peut réaliser des pois chiches rôtis!
Très parfumés et avec beaucoup de goût!

Il y a évidemment bien d’autres recettes pour l’apéro sur le blog, n’hésitez pas à farfouiller!

Elles donnent envie ces jolies brioches dodues non?😍

Revenons à nos mini brioches mozza apéro!

Vous allez voir c’est vraiment simple a réaliser et plutôt rapide!
Ce qui est bien avec cette recette c’est que l’ont peut varier les garnitures, mettre du morbier ou du reblochon, ajouter des petites morceaux de tomates séchées dans le beurre ail persil à la fin. . .
On peut aussi déposer un camembert ou Mont d’or au milieu de la plaque allant au four. (boite en bois)
On met les boules de brioches autour.
On scarifie le fromage et on met du sel du poivre, des herbes et on enfourne.

On se sert des mini brioches pour tremper dans le fromage. . .
La régalade!
Il va falloir que je vous fasse ça rapidement Ah Ah Ah

Voilà, vous n’avez plus qu’à tout disposer dans des jolis plats comme chez Ma Spatule ou chez Maisons du monde par exemple et c’est parti!
(je vous rappelle que j’ai un code promo pour Ma Spatule, je ne gagne rien dessus mais ça fait plaisir de vous en faire profiter! BOUILLEDEGUM10 )

Place à la recette!!!

La pâte à brioches après pousse.
Il faut vraiment que je fasse ces mini brioches mozza apéro rapidement!!!

VoteDifficultéFacile

Recette mini brioches mozzarella avec beurre ail et persil. Des petites douceurs salées pour un apéro original!

Portions1 portion
Préparation50 minsCuisson15 minsTemps total1 h 5 mins

Brioche
Beurre ail persil

Brioche
1

Mettre la levure boulangère déshydratée avec le lait tiède et laisser travailler 15 à 20 minutes.

2

Ajouter la farine, le sucre roux, le beurre mou et le sel.
Pétrir avec le crochet pétrisseur pour 5 minutes.

3

Couvrir et laisser reposer 1 heure.

* je préchauffe le four à 40° puis j'étains le four et je laisse ma pâte pousser dedans*

Façonnage
4

Préchauffer à 200°.
La pâte a doubler de volume.

5

Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné.

6

Faire des pâtons de 30 à 40g.
Etaler chaque pâtons pour le farcir avec un bon morceau de mozzarella (ou du fromage de votre choix).

7

Bien refermer et bouler pour bien refermer les pâtons à la mozzarella.

8

Disposer selon la forme que vous souhaitez.
Ici un cœur mais un rond tout simple c'est très bien aussi!

9

Badigeonner de jaune d'œuf battu ou de lait puis enfourner 15 minutes.

10

La brioche à la sortie du four.

11

Faire fondre le beurre, écraser l'ail, ajouter du poivre et badigeonner généreusement la brioche.
Parsemer tout aussi généreusement de persil et servir aussitôt!!!

Bon apéro!!!

Ingrédients

Brioche
Beurre ail persil

Instructions

Brioche
1

Mettre la levure boulangère déshydratée avec le lait tiède et laisser travailler 15 à 20 minutes.

2

Ajouter la farine, le sucre roux, le beurre mou et le sel.
Pétrir avec le crochet pétrisseur pour 5 minutes.

3

Couvrir et laisser reposer 1 heure.

* je préchauffe le four à 40° puis j'étains le four et je laisse ma pâte pousser dedans*

Façonnage
4

Préchauffer à 200°.
La pâte a doubler de volume.

5

Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné.

6

Faire des pâtons de 30 à 40g.
Etaler chaque pâtons pour le farcir avec un bon morceau de mozzarella (ou du fromage de votre choix).

7

Bien refermer et bouler pour bien refermer les pâtons à la mozzarella.

8

Disposer selon la forme que vous souhaitez.
Ici un cœur mais un rond tout simple c'est très bien aussi!

9

Badigeonner de jaune d'œuf battu ou de lait puis enfourner 15 minutes.

10

La brioche à la sortie du four.

11

Faire fondre le beurre, écraser l'ail, ajouter du poivre et badigeonner généreusement la brioche.
Parsemer tout aussi généreusement de persil et servir aussitôt!!!

Bon apéro!!!

Recette mini brioches mozzarella