Hello hello les gourmands et gourmandes!
Aujourd’hui, une fois encore, nous allons parler apéro! Vous le savez c’est un moment que j’adore!
Je vais donc vous proposer une recette de pois chiches rôtis pour l’apéro, un grignotage original et gourmand, qui devrait en étonner plus d’un!
Cette recette et végétarienne, vegan même en fait. Alors si vous avez des invités végé ou vegan n’hésitez pas à leur faire 😉
Il a été validé par toute la famille, même Louis! C’est très simple en plus! Les possibilités d’assaisonnements sont assez larges, ça change, bref vous allez avoir envie de les faire 😉
J’ai utilisé des pois chiches secs que j’ai fait réhydraté puis que j’ai cuit mais on peut tout aussi bien acheter des pois chiches en conserves.
C’est délicieux, on peut également en mettre dans un buddha bowl, on en reparlera donc 😉
Si vous êtes à la recherche de recettes pour l’apéro, je vous invite a revoir les roulés de courgettes, lard et fromage ail et fines herbes, les madeleines salées ou encore les sticks de mozzarella.
Vous pouvez également consulter la catégorie « Apéro » dans la colonne de droite.
Bien, on y va?
Avant le passage au four.
Après passage au four.
INGRÉDIENTS:
– 500g de pois chiches (en conserve ou bocal)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de curry en poudre
– 1 cuillère à café de paprika
– fleur de sel
– poivre noir
– origan séché
Faire préchauffer le four à 150°.
Dans un saladier, mettre les pois chiches égouttés, l’huile d’olive et les épices sauf la fleur de sel et l’origan séché.
Bien mélanger afin que tous les pois chiches soient bien enduit du mélange.
Étaler le tout sur plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Parsemer de fleur de sel et d’origan séché.
Enfourner pour 20 à 30 minutes.
Laisser refroidir puis mettre dans un petit plat.
Déguster 😉
Ils se gardent très bien mais je dois avouer qu’ils n’ont pas survécu bien longtemps ici ah ah ah
Bon appétit!
On peut très bien décider d’utiliser d’autres épices ou herbes séchées, on peut aussi décider les faire tout simplement avec un peu d’huile, sel, poivre et thym. Les possibilités sont énormes, à vous de jouer!
A bientôt.
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Hummmmm… ils me plaisent ces pois chiches, bien meilleurs que des chips ou des cacahuètes.
Bonne idée, mais comment déguste-t-on ? Avec une petite cuillère ? Pas très hygiénique… Une pic apéro ? Peu pratique… En verrine ? Bonne idée, pourquoi pas ?
Bonjour,
alors en général à l’apéro j’aime mettre des petites assiettes a disposition, on se sert et on met dedans. Avec un pic apéro il n’y a pas de soucis, de plus ce n’est pas pire niveau hygiéne que le bol de chips ou de cacahuètes En verrine c’est faisable également oui Bonne journée