octobre 2014

Salon Creativa Nantes

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui, je vous emmène au salon Creativa qui se trouve actuellement au parc des expositions de Nantes.

Qu’est ce que c’est?

Un salon entièrement dédié à l’univers des loisirs créatifs.

Vous trouverez aussi bien de quoi faire des créations textiles (vêtements, doudous, sac,…), des bijoux, de la mosaïque, du Nail Art mais aussi, et c’est bien pour ça que j’y suis allée, un espace dédié à la cuisine créative et aux blogueurs.

Alors, déjà, pour y aller, (pour ma part en voiture) c’est vraiment hyper simple! Et pourtant je ne suis pas de la région depuis longtemps! J’étais garée assez loin, car ce salon a un gros succès!

Une fois arrivée j’ai cherché l’espace des blogueuses Nantaises… comment vous dire… Je suis très blonde il faut croire, car au lieu de commencer par le haut (par lequel on arrive quand même!) je suis descendue et j’ai fait TOUT le tour! Avant de remonter pour enfin trouver ce que je cherchais!

La blonde dans toute sa splendeur quoi!

Donc j’arrive à l’espace blogueuse où j’ai rencontré (enfin!) Stéphanie du blog UNE GRAINE D’IDEE, ainsi que MYMYCRACRA.

Stéphanie vous propose de vous montrer et de vous expliquer comment mettre en scène et prendre une photo de vos plats (ça marche aussi pour vos créations etc!), vous pourrez également entrer dans son univers gourmand en regardant les différentes photos de ses plats.

Je connais Stéphanie via son blog et aussi parce que l’on discute beaucoup toutes les deux, c’est une personne adorable, pétillante et passionnée. Un vrai bonheur de papoter avec elle!

MymyCracra va vous surprendre avec de la récup’ étonnante! Vous découvrirez ce quelle fait avec de simple caisse de vin en bois. Surprenant et intelligent! Vous hésiterez à les jeter la prochaine fois! D’ailleurs il y a des choses qui devrait plaire à mon Chéri! Merci pour l’idée 😉

Il y a également, JOLIE LUBIE créatrice de bijoux et de kit pour les réaliser, des créations féminines, poétiques, délicates et originales.

Vous trouverez également le stand photobooth de COM2FILLES avec pleins d’accessoires où vous allez bien vous amusez 😉 Il faut absolument y aller 😉

En plus je sais qu’elles sont au tops!

Je ne vous parle pas de toutes les créatrices et blogueuses car je ne veux pas vous gâcher la surprise!

Une fois mon petit coucou passé, je suis descendue, de nouveau dans le salon pour visiter les différents stand.

Je ne vais pas vous parler de tous les stands, étant donné qu’il y en a plus de 140! mais de quelques uns d’entre eux, qui m’ont bien tapé dans l’oeil.

On va commencer par la partie cuisine!

Avec mes préférés de ce salon, UN JEU D’ENFANT! Cette équipe de créateur de cake design est juste dingue! Très loin des gâteaux en pâtes à sucre habituels un peu “culcul la praline”, ils réalisent de vrais merveilles! Tantôt Geek, tantôt romantique, il y en a pour tous les goûts!

Je suis totalement fan de leur univers vous l’aurez compris et je vous invite à aller les voir sur le stand.

Ils proposent également des ateliers directement sur le stand, sont très sympatiques et accessibles, bref si il y a un stand a aller voir, c’est celui-ci!

J’en profite pour vous parler de leur projet de financement de laboratoire/atelier, si vous avez envie de les soutenir, c’est par là!

Juste en face il y a le stand SILIKOMART, dont je vous parlerai plus longuement une autre fois. Ce stand est absolument génial, vous y trouverez des moules de toutes sortes, du matériel pour utiliser la pâte à sucre… Vraiment un incontournable!!

On continue dans la cuisine avec une gourmandise que j’apprécie tout particulièrement, le chocolat!

Et là, j’ai eu un réel coup de coeur pour LE COMPTOIR DU CACAO, a peine après avoir goûter leur pralinés feuilletés caramel j’étais sous le charme!

Un vrai régal, résultat je suis repartie avec une boite de 180g de pralinés feuilletés caramel et noisette. pour 12€.

Déjà le stand est superbe, très classe et on sent de suite l’univers chocolat authentique et familiale, les deux personnes que j’ai vu étaient très sympathiques, souriants (et non ne me dîtes pas “heureusement!” car sur certains stand on a clairement l’impression de “faire ch**r” donc j’aime préciser quand le service est au top!) bref, que du bon!

N’hésitez pas les chocolats sont clairement à tomber!!!

Continuons la visite avec LA CASE A VANILLE.

Alors là, j’ai été bluffé! Sur ce stand on vous propose, entre autre, des vinaigres aromatisés, de la vanille en poudre, du sucre vanillé ou encore des batons de vanille. les prix sont tout à fait correct, de plus, les produits sont très clean, clairement niveau compo c’est très bon, le packaging est très moderne, sans chichis bref que du bon!

J’ai évidemment craqué pour quelques uns de leur produits.

Des vinaigres à base de vanille de madagascar, le premier à la figue, le second au poivrons et le troisième à la framboise. Il y avait une offre sur le salon, 3 vinaigre pour 20€ (au lieu de 21…) avec en plus un sachet de sucre vanillé.
Nous avons utilisé les vinaigres le soir même dans une salade et clairement c’était canon!!

Je finis dans la partie cuisine avec une jolie découverte, les emportes pièces de CHEZ VERA.

Sur la photo vous pouvez voir ce que je me suis offert qui vont me servir très rapidement! Pour le tout j’en ai eu pour 13€ ! (dont 1 gratuit car ils proposent une offre spéciale sur le salon), je trouve ça tout à fait correct.

Vous les reverrez très vite et je pense commander de nouveau chez eux car en regardant leur site je me rend compte qu’il y avait des modèles que j’aurais adoré prendre!!! 🙂

Sur le salon vous trouverez aussi une exposition de robes. Le travail est intéressant, original et très bien exécuté, a voir absolument!

Petit passage dans le monde du NAIL ART (une de mes passions!) avec NAIL ART IS EASY, blogueuse nail art qui a ouvert récemment une boutique dédié au vernis DOLA NANTES.

Vous pourrez vous faire une manucure mais aussi participer au 1er concours de NAIL ART sur ongles naturels! Clairement une super idée!! Le nail art peut avoir une image assez kitch, notamment à cause des faux ongles alors là, je dis bravo et salue ce concours! 🙂

Ensuite, je me suis fait plaisir en achetant des livres pour Louis.

Une maisons d’éditions plus qu’abordable LIRE C’EST PARTIR.

Sur le salon les livres sont à 1€/pièce alors que sur le site c’est 0,80€… Clairement vous ne trouverez pas moins cher! (enfin je pense), les illustrations sont trop mignonnes, les thèmes intéressants, les histoires bien faites bref, un réel coup de coeur!

Bravo à eux!

Voilà, j’arrête ici, je vous laisse découvrir les autres stand par vous même 😉 Sachez qu’il y a aussi pas mal de stand qui vendent du tissus et des coupons de tissus vraiment intéressants.

Le salon est encore ouvert ce samedi 1er Novembre de 10h à 19h et le dimanche 2 Novembre de 10h à 18h.

Au niveau des tarifs, vous avez la possibilités d’acheter votre place en ligne pour 5€50 ou sur place pour 6€50.
J’avais peur qu’il y ai du monde au guichet mais quand je suis arrivée il n’y avait pas d’attente! OUF! 🙂

Le salon est au Parc des Expositions de Nantes, Route de St Joseph, à la Beaujoire.

Vous trouverez un parking gratuit, mais vous pouvez également y aller en transport en commun, je vous laisse aller sur la page INFOS PRATIQUES du site de Creativa pour de plus amples informations.

J’espère que vous aurez envie d’aller y faire un tour, c’est franchement sympa! En tout cas si vous y allez, n’oubliez pas d’aller voir les blogueuses 😉

A bientôt les gourmands!!!! (sur la page facebook du blog peut être? :D)

Muffins chocolat blanc et pralines roses #octobrerose

Bonjour mes petits cupackes!

Aujourd’hui un article à la fois gourmand mais aussi sérieux, je profite de vous proposer mes muffins chocolat blanc et pralines roses ultra girly pour vous parler aussi de la prévention contre le cancer du sein.

Le fameux ruban rose…

Oui tout de suite ça parait assez inapproprié mais comme vous le savez certainement, le mois d’octobre est LE mois de la prévention contre le cancer du sein! On l’appelle même OCTOBRE ROSE, vous avez probablement vu un peu partout des articles sur le sujet, notamment chez MOUCHTIQUE une blogueuse beauté, chez LES CHRONIQUES DE MYRTILLE un blog lifestyle Montpellierain hyper chouette (et y’a ma chérie copine Lelou dedans!!!), . . . bref, vous l’aurez compris on en parle PARTOUT!

Les marques s’y sont mises aussi, bon… là dessus je suis plus mesurée, ça sent surtout le marketing m’enfin, il reverse une partie du prix à la recherche, c’est toujours ça!

Pourquoi parler du cancer du sein? Tout simplement parce que je suis une femme et que je trouve ça normal d’en parler! 1 femme sur 8 est atteinte de cette maladie, découverte tôt elle est peut être soignée alors pourquoi attendre?

Aller vous faire dépister, parlez-en aux femmes de votre famille, à vos amies! C’est vraiment très important!

Si vous souhaitez en savoir davantage je vous propose ce site, ROSE MAGAZINE qui est très complet.

J’avoue, nous sommes le 31 octobre, mais j’ai longtemps hésité a en parler ici, mais cette cause est trop importante pour ne pas en parler ici…

Bien ceci étant dit, voici mes muffins tout doux, tout girly 🙂

Comme d’habitude c’est très simple et rapide mais avant tout totalement gourmand!

J’adore les pralines roses (spécialité Lyonnaise) et je vous en avais déjà proposé avec mes petits biscuits girly, aujourd’hui nous allons nous en servir pour apporter du croquant au muffin 🙂

On y va?

(décidément le manque de lumière se fait ressentir pour les photos le soir… snif, ils méritaient mieux…)

INGRÉDIENTS:

(pour une douzaine de muffins)

– 200g de chocolat blanc

– 120g de sucre

– 40g de beurre fondu

– 15 cl de lait

– 1 cuillère à café de levure chimique

– 1 oeuf

– 230g de farine

– 100g de pralines roses concassées (les miennes sont de la marque VAHINE)

(pour l’occasion je porte le magnifique vernis BEYOND WORDS de IL ETAIT UN VERNIS, une toute nouvelle marque de vernis 5 free et vegan par deux blogueuses de talents – et amies – VERNIS EN FOLIE et DE TOUT ET DE RIEN, il se prêtait fort bien à l’évènement. Et surtout, leur collection est tellement trop belle qu’il fallait que j’en parle!!)

Commencer par faire fondre votre chocolat blanc tout doucement.

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sucre et l’oeuf.

Ajouter le lait, la levure et la farine, mélanger de nouveau.

Incorporer ensuite le chocolat blanc fondu.

Une fois la pâte bien homogène, remplir des moules à muffins au 3/4, saupoudrer de pralines roses concassées (j’ai remis un coup de mixeur dans les pralines!) puis enfourner pour 25 min à 180°.

Et voilà!

Des muffins gourmand et girly, parfaits pour une soirée entre nana 😉

La prochaine je mélangerai directement les pralines roses concassées à ma pâte 😉 je pense que se sera encore meilleur et surprenant

A bientôt!!!

N’oubliez pas la page facebook de La tambouille de Bouille 😉

Baby Food #2

Bonjour les gourmands!

Comme prévu aujourd’hui je vous propose un second article Baby Food, en un peu plus d’ 1 mois Louis a pu goûter pleins de choses nouvelles, il aimé et moins aimé certains goûts…

Cet article n’intéressera pas tout le monde puiqu’il est principalement destiné aux parents/futurs parents, j’en suis désolée mais promis je reviens dans la semaine avec une recette girly à souhait et surtout totalement yummy!

Petit rappel pour ceux qui n’aurait pas vu le Baby Food #1.

J’utilise toujours le fameux BabyCook de Béaba, dont je suis vraiment très très satisfaite.

Avant je faisais de la purée et de la compote 1 fois par semaine, désormais je fais 2 fois de la purée et 2 fois de la compote chaque semaine, tout simplement parce que je fais à peu près 4 pots de purées et 4 pots de compotes à chaque fournées.

C’est toujours un réel plaisir de préparer les petits pots de Louis, surtout quand il apprécie! ah ah ah

Je vous encourage vraiment à les faire vous même, c’est tellement facile et rapide! Au moins on sait ce qu’on donne à nos enfants, et ça fait tellement plaisir de cuisiner pour eux!

Comme je vous l’avais dit dans le 1er article, je met en préchauffage mon babycook pendant 7 minutes, ça me donne le temps de découper et couper tous mes légumes. Pendant la cuisson, entre 10 à 15 minutes on a le temps de faire pas mal de choses je vous assure! Bref que du bon de faire les petits pots de baby boy!

Petit changement, j’ai acheté des cuillères plus plates, Louis a moins de mal a manger! D’ailleurs, il râle si on ne va pas assez vite, surtout pour la compote! Ah ah ah

(Sur cette photo l’équivalent de 4 petits pots de potimarron et 4/5 pots de compote de pommes)

Alors, pour info, voici le déroulement de la journée de mon petit gourmand en couche-culotte!

Matin: – 1 biberon de 210 ml

Midi: – 1 petit pot de purée de 80g environ et 1 biberon de 120 ml

Goûter: – 1 petit pot de compote de 80g environ et 1 biberon de 120 ml

Soir: – 1 biberon de 210 ml

Bien passons aux plats de Louis!

Bon par contre j’ai oublié de prendre des photos des pots de fruits… du coup je vais tout de suite vous dire ce que Louis a mangé. en compote!

Alors, Louis s’est régalé avec des petits pots de pommes, pommes/bananes et pommes/poires. Je peux vous dire qu’il est totalement fan de pommes/poires et pommes/bananes!

Ce mois-ci je vais tenter pommes/figues, pommes/châtaigne. et introduire des épices comme la vanille ou la cannelle (à toute petite dose évidemment!) Affaire à suivre donc!

En général pour une compote de pommes/bananes je met 1/2 bananes + 3/4 pommes, pareil pour les autres petits pots de compote.

En fait, je remplie le bol vapeur!

On va continuer avec les petits pots salés!

On va commencer avec la purée de panais que Louis a littéralement adoré! J’ai mis 2 panais pour avoir 5 repas. J’avais eu du panais en trop donc je l’avais éplucher et couper en cubes puis mis au congélateur avec des cubes de potimarron. J’ai ainsi pu tout ressortir pour faire un pot panais/potimarron que Louis a bien aimé également.

Ici un pot de mini citrouille, 1 mini citrouille pour faire 4 pots! Pareil, Louis a bien aimé. j’avais mis 15 minutes de cuisson c’était parfait!

On passe à la courge Butternut, qui a suffit aussi bien pour les petits pots de Louis et pour la purée qui a accompagnée notre poulet rôti du dimanche! Ah ah ah Super rentable donc! Pareil que pour la mini citrouille, j’ai mis en cuisson 15 minutes.

Un autre petit pot que Louis adore, poireaux/pommes de terre. Avant cuisson, 15 minutes.

Et voici la purée une fois mixée!

Alors, pour vous expliquer un peu, une fois les légumes cuits, je met le jus de cuisson dans un verre, ensuite je verse les cubes de légumes dans le bol mixeur et j’ajoute du jus de cuisson si besoin.

Je fais pareil avec les fruits.

Ce mois-ci il y a eu un gros raté, les épinards!! Le 1er pot est passé tout seul mais le deuxième, il se mettait a hurler une fois les épinards dans la bouche! La catastrophe! Alors, je tenterai plus tard, on ne va pas rester sur un échec!

Pour le mois prochain, on aimerait tenter le rutabaga, les topinambours, … Louis va avoir 7 mois, nous allons donc passer à la viande! De nouvelles perspectives de recettes s’offrent à nous! Je sens qu’on va commencer avec le simplissime jambon/pommes de terre! Ensuite on fera plus original!

Je pense que ça y’est je vais commencer à mettre du thym, de la ciboulette, etc… et commencer à faire du repas du midi un véritable repas!

Je sens que le mois prochain ça va être un peu plus aboutit et que je vais m’éclater de plus en plus en cuisine pour Baby Louis!

je vais rapidement commencer à faire de jolies présentations pour lui donner envie et peut être passer aux petits morceaux de légumes!

Si vous avez des questions n’hésitez pas, je peux tenter de vous répondre, même si je ne suis pas une spécialiste évidemment! Chaque enfant est différent!

Maintenant je me demande comment faire avec les laitages… j’ai bien envie de m’y mettre aussi… à voir! Suite au prochain épisode!

Alors, qu’est ce que vous pensez des petits repas de Baby Louis? Ça vous donne envie de faire de même avec vos minis?

J’ai hâte de faire des petits plats totalement choupis comme PimpandPomme!

Bien, voilà pour ce second épisode de Baby Food, rendez-vous le mois prochain pour la suite!

A bientôt!!

Cupcake marbré au chocolat/lait de coco et son topping chocolat

Bonjour les gourmands!

Je reviens aujourd’hui avec une recette gourmande et chocolatée, un cupcake marbré au chocolat et lait de coco avec un topping chocolat.

Vous le savez, j’adore les cupcakes je vous l’ai montré avec des classiques cupcakes crème au beurre, les pink flamingo et surtout mes fameux cupcakes citron vert/meringués (coucou la tuerie!!), bref, pour ceux ci j’avais envie de faire un petit clin d’oeil à Halloween sans en faire trop.
C’était donc l’occasion de sortir mes petits yeux en sucre offert par ma marraine.

Comment est née cette recette? En fait à la base j’avais envie de faire un gâteau marbré au chocolat et au lait de coco, la boîte de lait de coco traînait dans mon placard et je voulais vraiment l’utiliser. . . Mais je me suis dit qu’un cake complet ça faisait beaucoup, sachant que David n’est pas super fan de la coco…
Mais, en grande indécise, je rêvais de cupcake avec topping chocolat…
Ni une ni deux, j’ai décidé de mélanger les deux!
D’où ce cupcake marbré chocolat/lait de coco et topping chocolat.

Je me lance donc en cuisine, en ayant un peu peur du résultat je dois bien l’avouer.

Une fois les gâteaux sortis du four, et refroidis, on a pas pu s’empêcher de goûter… Et là… juste WAOUH!!

Un vrai régal ! Cela m’a conforté dans mon idée.

Du coup, en warrior, je me lance dans le topping chocolat et philadelphia…

Verdict … UNE TUERIE INCROYABLE!!! Moelleux, sucré juste ce qu’il faut, parfumé, chocolaté, gourmand… un bonheur!!!

Je suis une nana sympa et partageuse alors je vous livre ma recette de folie 😉 Oui je sais je suis merveilleusement adorable (et mes chevilles vont bien merci ah ah ah)

Bien, j’espère que je vous ai donné envie de vous lancer!

Je tiens aussi à ajouter que le gâteau n’est pas trop sucré et que si vous avez envie d’alléger un peu le topping vous pouvez utiliser du philadelphia allégé, pareil pour la crème 🙂

C’est parti !!

INGRÉDIENTS:

pour une dizaine de cupcakes

– 2 oeufs

– 25 cl de lait de coco

– 200g de farine

– 80g de sucre roux

– 1/2 sachet de levure chimique

– 3 à 4 cuillères à soupe de cacao en poudre (ici du banania)

– 60g de beurre fondu

Pour le topping:

– 300g de philadelphia

– 200g de chocolat noir à cuire

– 15 cl de crème liquide

Fouetter les oeufs avec le sucre roux et le lait de coco.

Ajouter la farine et la levure.

Séparer votre pâte en deux part égale dans des plats différents.

Dans l’une des deux ajouter le cacao en poudre, bien mélanger.

Passons au montage, alterner les couches de pâtes dans vos moules à cupcakes puis mettre au four à 180° pendant 20 à 25 minutes.

Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

Une fois cuit, les laisser refroidir.

Passons au topping.

Il vous suffit de mélanger le philadelphia avec le chocolat fondu et la crème liquide.

Mettre ce mélange dans une poche à douille et décorer vos cupcakes.

Décorer à votre convenance, ici des yeux pour Halloween (alors que c’est une réelle phobie chez moi…) mais vous très bien le rendre plus girly ou plus gourmands 🙂

Amusez vous! C’est ça aussi le cupcake!!

J’espère que cela vous a donné faim!! 🙂

N’oubliez pas de me rejoindre sur la page facebook de La tambouille de Bouille 🙂

A bientôt!!

Lasagnes au saumon fumé et poireaux

Hello les gourmands!

Je ne sais pas vous mais moi je raffole de saumon fumé, si je le pouvais j’en mangerai quasiment tous les jours!

Juste sur des toasts ou cuisinés, j’en suis dingue!

Alors aujourd’hui je vous propose de cuisiner le saumon fumé dans de délicieuses lasagnes.

Histoire de changer des lasagnes à la bolognaises, j’ai réalisé cette recette il y a quelques jours et je sais déjà que je vais en refaire dans les semaines qui arrivent… C’était bien trop bon! Ah ah ah

Ça vous tente aussi? Alors c’est parti!!

(désolée pour les photos qui ne sont pas exceptionnelles :s )

INGRÉDIENTS:

(pour 4 personnes)

– une dizaine de feuilles de lasagnes (j’ai pris des fraîches!)

– 6/8 tranches de saumon fumé

– 4 blancs de poireaux

– béchamel

– 1 petite boîte de concentré de tomates

– sel

– poivre

– parmesan râpé

– Beurre

– 1 échalote

– huile

Commencer par couper en rondelles les blancs de poireaux ainsi que l’échalote.

Faire revenir les poireaux et l’échalote à la poêle dans un peu de beurre.

Préparer votre béchamel (pour le coup je ne vous donne pas de recette car pour plus de rapidité et par flemme, j’ai utilisé du roux pour béchamel), j’en ai fait 1/2 L dans lequel j’ai ajouté muscade, sel, poivre et le concentré de tomate.

Ajouter ensuite le mélange poireaux/échalote.

Huiler un plat allant au four, commencer par mettre une couche de pâtes à lasagnes, une couche de préparation à la béchamel, une couche de saumon fumé, recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients, tout en finissant par une couche de béchamel.

Saupoudrer de parmesan râpé et mettre au four à 200° pour 30 minutes environ.

Bon appétit!!

A la base je voulais mettre de la ricotta mais je l’ai oublié… ah ah ah

Donc vous pouvez l’ajouter à votre béchamel 🙂

A bientôt!

Gâteau moelleux à la ricotta

Bonjour les gourmands!

Vous commencez à me connaître, je suis de nature gourmande!

Mais je n’aime pas trop les choses trop écoeurante, d’où la recette du jour!

J’avais envie d’un gâteau parfumé, légèrement sucré, tout simple.

J’avais un pot de ricotta dans le frigo et je me suis dit… pourquoi pas?

Voici donc un gâteau moelleux à la ricotta, délicatement citronné.

Moelleux comme il faut, légèrement sucré, un vrai régal pour les papilles! Vous allez vous régaler je vous l’assure!

Une fois encore c’est un gâteau simple et rapide à réaliser! Avec peu d’ingrédients! Que demander de plus franchement!

Il ne fait pas envie ce gâteau? 🙂

INGRÉDIENTS:

– 1 pot de ricotta

– 2 oeufs

– 2 sachets de sucre vanillé

– 150g de sucre en poudre

– 200g de farine

– 1 sachet de levure

– le jus d’un citron (facultatif)

Mélanger la ricotta avec les oeufs.

Ajouter le sucre vanillée et le sucre en poudre.

Incorporer la levure et la farine puis le jus de citron.

Bien mélanger puis mettre dans votre moule.

Cuire 30 minutes à 180°.

Votre gâteau va sortir bien doré, vous pouvez comme moi le saupoudrer de sucre glace ou le laisser nature.

En tout cas ce gâteau délicieusement parfumé et bien moelleux devrait vous plaire! Enfin j’espère!!

Je pense vous proposer quelques recettes pour Halloween ça vous tenterai? Plutôt salé ou sucré? ou les deux? 🙂

J’attends vos réponses!

Et prochainement vous retrouverez un concours sur le blog… Je n’en dit pas plus pour le moment 🙂

A bientôt!!

Huîtres farcies chaudes

Hellloooooooooo les gourmands!

Comme promis je reviens aujourd’hui avec un article un peu spécial.

J’ose rarement vous proposer des recettes à bases d’huîtres ou crustacés car j’ai toujours peur que vous n’appréciez pas, mais pour le coup je me lance! Voici une recette que mon père et mon chéri maîtrisent parfaitement, les huîtres farcies chaudes.

Clairement pour celles et ceux qui n’apprécient pas les huîtres, je vous encourage à les goûter chaudes, c’est totalement différents!

Certes on perd ce côté très iodé car il est atténué à la cuisson mais c’est vraiment délicieux!

En plus c’est vraiment rapide et facile à faire!

On peut le faire au barbecue ou au four.

On y va?

INGRÉDIENTS:

– une douzaine d’huîtres

– 60g de beurre fondu

– 1 cuillére à café de tabasco (moins si vous n’aimez pas trop le piment)

– 2 gousses d’ail hachées finement

– 1 jus de citron

– persil frais haché

– 80g de parmesan (ici on a mis du gruyère râpé)

Commencer par ouvrir les huîtres et les vider de leur jus.

Les disposer sur un plat allant au four (nous on tapisse le fond de gros sel pour que ça tienne).

Dans un plat, mélanger tous vos ingrédients.

Répartir dans les huîtres, saupoudrer de parmesan ou de gruyère râpé et enfourner pour 5 à 10 minutes à 200°, le dessus doit être légèrement grillé.

Laisser un peu refroidir et déguster avec du pain. Vous pouvez arroser de jus de citron également.

Bon appétit!

A bientôt 🙂

Mois : octobre 2014

Salon Creativa Nantes

Muffins chocolat blanc et pralines roses #octobrerose

Baby Food #2

Cupcake marbré au chocolat/lait de coco et son topping chocolat

Lasagnes au saumon fumé et poireaux

Gâteau moelleux à la ricotta

Huîtres farcies chaudes

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