Hello les gourmands!
J’espère que vous allez bien!
Aujourd’hui on se retrouve avec le dessert que j’ai réalisé pour Pâques, un gâteau moelleux au chocolat, ganache chocolat blanc en forme de donut.
Je ne suis clairement pas satisfaite du visuel, j’aurai voulu faire mieux mais je n’avais plus de poche à douille, et ça m’a tellement énervé que, au lieu d’utiliser un sac congélation, j’ai tartiné de rage ce gâteau… C’était pour la petite histoire 😉 Mais bon, au final ça donne un côté glaçage de donut artisanal ah ah ah
D’où les petites déco en sucre pour que ça ressemble encore plus à un donut à faire pâlir d’envie le célèbre Homer Simpson!
Pour ce qui est du goût, le gâteau est ultra moelleux, chocolaté juste ce qu’il faut, pas trop sucré (vous commencez à connaître mon aversion pour les desserts trop sucrés…) et la ganache chocolat blanc (la même que pour le birthday cake de Louis) est tellement bonne que j’en mettrai bien sur ABSOLUMENT tous mes gâteaux ah ah ah Vraiment!
D’ailleurs j’ai une idée pour l’utiliser de nouveau… affaire à suivre ah ah ah
Revenons au gâteau, il est d’une simplicité enfantine à réaliser, rapide, peu d’ingrédients, bref, l’idéal!
A faire et refaire sans hésiter! Avec ou sans ganache! On peut aussi l’accompagner d’une crème anglaise ou de chantilly!
J’espère que cette recette vous plaira!
On y va?
(Il ressemble vraiment à un donut non? Ah ah ah)
INGRÉDIENTS:
Pour le gâteau au chocolat:
– 200g de chocolat noir
– 4 oeufs
– 120g de sucre
– 80g de farine
– 200g de beurre
– 1 sachet de levure chimique
Pour la ganache au chocolat blanc:
– 100g de chocolat blanc
– 100g de crème liquide
– 1 noix de beurre
(Vous voyez ce moelleux du gâteau chocolat? Le fondant et la gourmandise de cette ganache chocolat blanc? Ça donne envie non??)
La veille, préparer la ganache chocolat blanc.
Faire chauffer la crème avec le chocolat blanc en prenant soin de ne pas brunir le chocolat.
Ajouter le beurre et bien mélanger.
Mettre au frais jusqu’au lendemain.
Passons au gâteau.
Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la levure chimique et la farine.
Incorporer le mélange chocolat/beurre au mélange.
Beurrer et fariner votre moule (j’ai utilisé le moule amovible DRÖMMAR de IKEA et j’ai utilisé le moule qui fait une couronne), y mettre votre préparation et hop! Au four pour 25 minutes.
Laisser refroidir.
Avant de servir, sortir la ganache, l’a fouetter au batteur avant de garnir votre gâteau.
Et voilà! Bon appétit!!
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