Hello mes gourmands au goût de sucre d’orge!
J’espère que vous allez bien, on se retrouve aujourd’hui pour une recette de Noël, des truffes surprises pour le 24 Stories before Xmas de Odile Sacoche.
Quand elle a lancé le projet je n’ai pas pu m’en empêcher de postuler, pensez donc, 24 blogueuses avec des thèmes différents pour chacune, beauté, diy, cuisine,… bref que du bonheur! Un calendrier de l’avent de blogueuses pour Noël, l’idée était tellement cool! J’ai été ravie de voir que j’ai été sélectionnée!
J’avais plusieurs idées/envies mais après concertation avec d’autres blogueuses du thème cuisine et afin de vous proposer du contenu varié, j’ai décidé de faire des truffes en chocolat.
J’en raffole depuis toute petite, alors forcément en période de Noël je suis à la fête!
Pour ses truffes j’ai décidé de garder la surprise pour ceux qui les mange en ne leur révélant pas les goûts que j’ai choisi, des chocolats classiques, des chocolats classiques avec un chamallow au milieu et des chocolat/carambar (là tout de suite mes préférées)!
Ces truffes sont vraiment à tomber, vous pouvez même en réaliser et à en offrir pour Noël!
Rien de mieux que des cadeaux Homemade, pour un petit plus bien sympa!
De plus c’est d’une simplicité incroyable, il vous faudra peu d’ingrédients, bref que du plus pour cette recette!
Je ne sais pas vous mais je suis complètement folle de la période de Noël, le sapin est déjà fait, je vous en met une photo en bas de l’article tiens, on brûle des tartelettes Yankee Candle senteur Noël, je fais des sablés (j’en prépare une recette pour le blog), bref c’est la folie quoi!
Les cadeaux sont fait, je vais être de corvée de papiers cadeaux d’ailleurs…
Et je m’éclate à préparer le repas du réveillon de Noël, j’ai hâte de vous montrer ça, enfin, après Noël évidemment!
Et vous, vous êtes en plein préparatifs?
Racontez moi 🙂
Bien, revenons à ces délicieuses truffes surprises, fondantes et délicieusement chocolatée.
Vous avez envie de vous régaler le matin de Noël en dégustant des truffes et en déballant vos cadeaux?
Alors, c’est parti!!
INGRÉDIENTS:
(pour une vingtaine de truffes de chaque goûts)
– 150g de chocolat/carambar
– 180g de chocolat noir
– 2 oeufs
– 40cl de crème entière
– 100g de beurre
– 40g de sucre roux
– chocolat en poudre pour enrober les truffes
– petits chamallow (ou chamallow coupés en petits morceaux)
Faire chauffer 20cl de crème entière.
Mélanger 1 oeuf avec 20g de sucre roux.
Ajouter dans la crème chaude, mélanger.
Incorporer les 180g de chocolat noir et 50g de beurre.
Laisser refroidir au frais et passer à la seconde préparation.
Faire chauffer à nouveau 20cl de crème, sans l’a faire bouillir.
Mélanger l’oeuf restant avec 20g de sucre roux et ajouter à la crème chaude.
Une fois le mélange homogène, incorporer les 150g de chocolat/carambar et 50g de beurre.
Bien mélanger pour obtenir un mélange parfaitement homogène.
Mettre au frais aussi.
Une fois les préparation prises, former les boules, cacher des chamallow dans certaines puis rouler les dans le chocolat en poudre.
Et voilà!
Des truffes délicieuses en un tour de main!
J’espère que vous allez vous régaler!
Bon par contre vous allez en avoir plein les doigts! Ah ah ah
Vous pouvez faire ça avec vos enfants, ça fera une activité sympa pour les vacances qui approchent!
Si vous avez envie d’une autre gourmandise de Noël je vous propose mes minis carrot cake!
Je remercie encore Odile Sacoche de m’avoir sélectionné, je suis tellement ravie! Et j’espère que vous aussi!
Et voici mon sapin! Le thème est le même que les années précédentes, j’en suis complètement dingue! J’ai rajouté quelques décos ça et là, mais l’idée générale reste la même, traditionnelle, de fines guirlandes (je n’aime pas des masses les grosses guirlandes) et surtout les petites lumières.
Louis a adoré, il a poussé des “waaaaaaaaaaaaaaah” pendant au moins 30 minutes, il s’est amusé à s’accroupir devant, a regarder dans tous les coins, a admirer toutes les décorations,… bref je pense que mon sapin a remporté un franc succès auprès de mon petit bonhomme!
Et voir ses yeux illuminés et si heureux m’ont fait un plaisir immense. C’était magique! (et oui, je suis une Maman gaga, moi qui avait dit que je ne serais jamais cette Maman qui s’extasie ah ah ah)
Bon évidemment, j’ai arrosé ça de chocolats chauds et guimauve et j’ai mis ma playlist de Noël à fond les ballons! ah ah ah
Je suis dingue de chants de Noël façon crooners américain (Bing Crosby, Frank Sinatra, Dean Martin, Louis Armstrong et autres…)
Et vous votre playlist de Noël idéale??
Je ne vous cache pas que là tout de suite je regarde le replay d’un film de Noël à la noix de M6, en mangeant quelques truffes et en buvant un bon thé de Noël.
A très vite!!
