Mois : mai 2016

Muffin kiwi Zespri SunGold

Hello les gourmands!

On se retrouve pour une recette de muffin kiwi Zespri SunGold, je ne sais pas si vous connaissez ces kiwis mais depuis que j’y ai goûté, je suis totalement accro! J’en mange tout le temps, Louis adore aussi. Moins acide et plus sucré que leur camarade kiwi classique, c’est vraiment a tester 😉 

Après avoir goûté pour la première fois, ce kiwi jaune m’a de suite donné des tas d’idées recettes, donc attendez vous à en revoir très rapidement ici! 

Pour mon premier test, j’ai eu envie de simplicité et de sucré (car oui vous aurez une ou plusieurs versions salées) et comme c’était l’heure du goûter, je me suis dit que des muffins seraient parfaits! J’en ai réalisé d’une autre saveur, vous les verrez plus tard 😉 

Ces muffins sont très simples à réaliser, rapide et délicieux! Louis a validé également! 

Pour la présentation j’avais mis un papier sulfurisé dans mes moules à muffins mais c’est facultatif évidemment! 

L’idée de ces muffins vous tente? 

Alors c’est parti! 

muffin-kiwi-jaune

(impossible de rendre la couleur jaune des kiwis sur les photos, je ne sais pas pourquoi)

INGRÉDIENTS:

(pour une dizaine de muffins)

– 2 kiwis Zespri SunGold (on peut les réaliser avec des kiwis classique aussi)

– 14Og de beurre mou

– 120g de sucre en poudre

– 1 sachet de sucre vanillé de qualité

– 2 oeufs

– 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire 

– 200g de farine

 

muffin-kiwi

(Quand vous tombez sur un morceaux de fruits légèrement acidulé c’est que du bonheur!!)

Préchauffer le four à 200°.

Commencer par faire blanchir le beurre, le sucre et le sucre vanillé au fouet.

Ajouter les oeufs, bien mélanger.

Incorporer la farine et le bicarbonate, mélanger de nouveau.

Éplucher et couper les kiwis en petits cubes, les ajouter dans votre préparation, mélanger une dernière fois.

Répartir dans vos moules à muffins en remplissant aux 3/4.

Mettre au four pour 20 bonnes minutes.

Laisses refroidir et déguster! 🙂 

Si vous avez envie d’autres recettes de muffins, je vous propose mes muffins citrons/mélisse, les muffins myrtilles et chocolat blanc (j’en raffole) et les muffins carambar et chocolat.

A bientôt!! 

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST 

 

Cake chocolat express et gourmand

Bonjour mes gourmands préférés! 

J’espère que tout va bien pour vous! Ici impeccable! En plus le soleil est de nouveau là, que demander de plus? 🙂 

Je profite de mon petit bébé gourmand (qui n’est plus si petit que ça), je lui prépare des goûters maison, comme la recette du jour, le cake chocolat express et gourmand que vous avez pu voir sur ma page facebook ou Instagram 😉 (n’hésitez pas à vous abonner si ce n’est pas fait! ah ah ah)

Pour ce gâteau, j’y suis allée au feeling, j’avais très envie de chocolat, de moelleux, d’un bon goûter régressif et je pense avoir réussi! Louis a adoré et David n’a pas arrêté d’en boulotter et m’en réclame! C’est bon signe en général ah ah ah

De plus c’est une recette vraiment simple, peu d’ingrédients, on peut même réaliser ce cake avec les enfants, ça fait une chouette activité le mercredi ou le week-end! Ils auront la satisfaction de l’avoir fait eux même et surtout il est fait maison 😉 

Niveau goût, il est bien chocolaté, pas trop sucré et moelleux comme je le souhaitais, bref que du plaisir! 

Ça vous tente? Alors on y va!! 

cake-chocolat-express

Il a pas l’air carrément délicieux ce cake au chocolat? On aurait tord de s’en priver non?! 

INGRÉDIENTS:

– 200g de chocolat noir à cuire

– 1 sachet de sucre vanillé (soit environ 12g de sucre vanillé maison)

– 120g de sucre en poudre

– 4 oeufs

– 200g de beurre

– 80g de farine

– 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (rayon sels de votre supermarché en général mais vous pouvez remplacer par de la levure chimique)

 

recette-cake-chocolat-express

Même Kiki le Ouistiti de Louis en mourrait d’envie! (d’ailleurs Louis est à côté de moi et pointe son doigt vers l’écran en disant « chocolat chocolat chocolat »…) On a fait un gros gourmand je pense! Heureusement qu’on surveille ah ah ah

recette-cake-chocolat-facile

La théiére Elephant vient d’un concours remporté chez Une Graine d’Idée.

 

Préchauffer votre four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre.

Pendant ce temps, fouetter le sucre vanillé, le sucre et les oeufs.

Ajouter la farine et le bicarbonate (ou la levure), fouetter de nouveau, et incorporer le mélange chocolat/beurre fondu.

Beurrer un moule à cake, verser la pâte et mettre au four pour environ 35 à 40 minutes.

Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau ou d’un pique à brochette et laisser refroidir avant de déguster! 

Et voilà! 

Bon appétit!

Si le chocolat vous fait fondre, je vous propose d’autres recettes à tester d’urgence, le moelleux chocolat et ganache chocolat blanc, le gâteau dit « orgasme culinaire », le brookies ou encore le gâteau 3 chocolats. Faites vous plaisir!!! 

A bientôt les gourmands! 

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST 

Saumon en papillote au safran

Coucou les gourmands! 

J’espère que vous allez bien, ici c’est repos, le congé maternité approche à grands pas 😉 Et ça c’est cool!

Je reviens vers vous aujourd’hui pour une nouvelle recette, du saumon en papillote au safran.

Un vrai régal pour les papilles, des saveurs, du parfum et surtout une recette saine.

Beaucoup de couleurs dans l’assiette, ce qui donne envie de le dévorer tout de suite! 

J’espère que cela vous donnera l’eau à la bouche et que vous allez courir acheter ce qu’il faut pour refaire cette recette! 

On y va?

saumon-papillote-safran

 

INGRÉDIENTS:

(pour 2 personnes)

– 2 pavés de saumon

– 2 carottes

– 200g de pommes de terre

– 1 petite courgette

– 1 peu de vert de poireaux

– quelques tomates séchées

– 2 petites échalotes

– thym

– quelques pistils de safran

– sel

– poivre

– filet d’huile d’olive

Commencer par éplucher les légumes, tailler les pommes de terre en rondelles, émincer les carottes, les courgettes, le vert de poireaux et les échalotes finement.

Commencer par mettre un filet d’huile d’olive sur le fond de votre papier sulfurisé, poser des rondelles de pommes de terre puis les autres légumes et les tomates séchées.

Saler, poivrer, déposer le saumon, saler, poivrer de nouveau, ajouter le thym, le safran et un filet d’huile d’olive.

On referme la papillote et on enfourne à 180° pour 30 à 40 minutes.

Bon appétit! 

Si vous avez envie d’autres recettes à base de saumon je vous propose mon saumon, petits légumes et crème safrané (le plat favoris de Monsieur Bouille), le saumon curry rouge et lait de coco ou encore le saumon au barbecue et son beurre citronné.

A bientôt! 

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST 

 

Pesto à l’ail des ours

Hello les gourmands!

Comment allez vous? Ici tout va bien, ma grossesse se passe bien (après les 5 premiers mois affreux), bébé pousse comme il faut, tout va bien donc! 

Revenons à la cuisine avec la recette du jour, un pesto à l’ail des ours.

Pour la petite histoire, en nous promenant la semaine dernière avec Monsieur Bouille et Louis nous sommes tombés sur de l’ail des ours, ni une ni deux, nous en avons cueillis un bouquet (en laissant les bulbes en place évidemment!) que nous avons ramenés à l’appartement.

J’ai réalisé le pesto le lendemain, j’aurai du le faire le jour même car il faisait chaud et les feuilles ont pris un coup de chaud, la prochaine fois je ne me ferais pas avoir 😉 

Pour ceux qui ne connaissent pas l‘ail des ours, il s’agit de fleurs et de feuilles ressemblant au muguet, il faut donc faire très attention à ne pas les confondre! Mais le parfum devrait vite vous ôter tout doute! Une odeur délicate d’ail devrait voux chatouiller les narines 😉 

En pesto c’est parfait, on peut également en mettre dans la salade, sur des pizzas etc… 

De plus, comme tout pesto, c’est très facile à réaliser et préparer, et de plus très rapide à faire! Que du bon! 

Nous en avons mangé dans des pâtes, et c’était canon! Je pense tester d’autres recettes rapidement 🙂 

En attendant, on se lance non? Goooooo !

pesto-ail-des-ours

INGRÉDIENTS:

– 80g de feuilles d’ail des ours 

– 40g de pignons de pin

– 45g de parmesan de qualité

– 4 belles cuillères à soupe d’huile d’olive

– sel

– poivre

recette-pesto-ail-des-ours

Nettoyer, rincer et sécher les feuilles d’ail des ours.

Les couper grossièrement, mettre dans le mixeur (vous pouvez le faire au pilon et mortier mais je n’en ai pas!! le drame), ajouter pignons, parmesans, huile d’olive, sel et poivre.

Mixer le tout, rectifier l’assaisonnement, vous pouvez rajouter de l’huile d’olive.

Mettre le tout dans un pot hermétique et voilà!!!! 

Alors? Simple à réaliser non? On peut aussi ajouter des tomates séchées dans le mixeur, ça ajoutera une saveur supplémentaire.

Et voilà, bon appétit! 

Et si vous avez envie d’autres recettes de pesto, je vous propose mon pesto de fanes de radis et le pesto à la tomate séchées de Gordon Ramsay.

A très vite! 

 

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST