RatingDifficultéMoyen

Réaliser son propre calendrier de l'avent avec des chocolats maison à l'aide du calendrier de l'avent Silikomart! Génial!

Portions25 portions
Préparation2 h

Ganache

1

Pour réaliser vos chocolats maison il va falloir tempérer le chocolat!
Vous allez voir c'est hyper facile.
Si si je vous jure!
Faire fondre le chocolat au bain marie en le montant à 45/50° puis le descendre à 27/28° et enfin remonter à 29/30°.

2

Remplir les empreintes, vous pouvez utiliser un pinceau.
Racler avec une spatule et retourner sur une grille avec un plat dessous.
Mettre au frais environ 1h.

3

Réaliser la ganache.
Faire fondre du chocolat au bain-marie, ajouter le praliné.
Mélanger puis ajouter de la crème liquide.
Mettre dans une poche à douille.

Verser un peu de caramel dans les empreintes.
Couler la ganache et mettre au frais à nouveau 1h.

4

Tempérer à nouveau le chocolat.

5

Vous pouvez ajouter de coco râpée sur certains chocolats.
Remettre au frais au moins 1h avant de démouler.
Mettre dans les cases et voilà!

Ingrédients

Ganache

Instructions

1

Pour réaliser vos chocolats maison il va falloir tempérer le chocolat!
Vous allez voir c'est hyper facile.
Si si je vous jure!
Faire fondre le chocolat au bain marie en le montant à 45/50° puis le descendre à 27/28° et enfin remonter à 29/30°.

2

Remplir les empreintes, vous pouvez utiliser un pinceau.
Racler avec une spatule et retourner sur une grille avec un plat dessous.
Mettre au frais environ 1h.

3

Réaliser la ganache.
Faire fondre du chocolat au bain-marie, ajouter le praliné.
Mélanger puis ajouter de la crème liquide.
Mettre dans une poche à douille.

Verser un peu de caramel dans les empreintes.
Couler la ganache et mettre au frais à nouveau 1h.

4

Tempérer à nouveau le chocolat.

5

Vous pouvez ajouter de coco râpée sur certains chocolats.
Remettre au frais au moins 1h avant de démouler.
Mettre dans les cases et voilà!

Calendrier de l’Avent Silikomart