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Le carrot cake du Plaza Gardens de Disneyland Paris

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Ce délicieux carrot cake a fait fondre toute la famille! Arrivée direct à Disneyland Paris, je pense qu'ils devraient plaire aux petits comme aux grands!

Yields14 Servings
Prep Time30 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr 10 mins
Pour le Carrot Cake
 3 œufs
 160 g sucre roux
 2 sachets sucre vanillé
 200 g farine
 1 sachet levure chimiquej'ai du acheter un gros pot chez Ma Spatule car on en trouvait plus en magasin
 165 g huile (type arachide)
 3 g vanille liquide
 70 g noix de pécan
 225 g carottes
 1 cannelle
Pour le glaçage
 50 g sucre glace
 50 g beurre fondu
Pour la décoration
 40 g noix de pécan hachées
 déco en sucre ici des flocons de neige Fun Cake pour rappeler la reine des neiges
Préparation du carrot cake
1

Commencer par faire préchauffer le four à 180°.

Hacher grossièrement les 70 g noix de pécan.

noix de pécan haché

2

Dans un grand saladier, mélanger les œufs, le sucre roux et le sucre vanillé.
Ajouter la vanille liquide puis incorporer l'huile délicatement.

3

Dans un saladier plus petit, mélanger ensemble la farine, la cannelle et la levure chimique, incorporer à votre première préparation en plusieurs fois afin d'éviter les grumeaux.

4

Éplucher et râper les carottes.
Incorporer à votre pâte.

5

Ajouter alors les 70 g de noix de pécan hachées grossièrement et bien mélanger avant de verser dans votre moule que vous aurez préalablement beurrer et fariner.
J'ai pris un moule à cake classique mais à Plaza Gardens ils utilise un moule à gâteau rond ou des moules individuels.

6

Enfourner pour 40 minutes à 180°.
Vérifier la cuisson avec un couteau, si la pointe ressort sèche c'est que le gâteau est cuit, sinon prolonger la cuisson.
Laisser refroidir le gâteau et démouler.

Préparation glaçage et montage
7

Passer au glaçage.
Mélanger le cream cheese avec le sucre glace.
Incorporer alors le beurre fondu et mélanger de nouveau.
Disposer sur votre cake à l'aide d'une spatule (ou d'une maryse).
Décorer avec des noix de pécan hachées et des décoration en sucre, ici des flocons.
Bon appétit!

Ingredients

Pour le Carrot Cake
 3 œufs
 160 g sucre roux
 2 sachets sucre vanillé
 200 g farine
 1 sachet levure chimiquej'ai du acheter un gros pot chez Ma Spatule car on en trouvait plus en magasin
 165 g huile (type arachide)
 3 g vanille liquide
 70 g noix de pécan
 225 g carottes
 1 cannelle
Pour le glaçage
 50 g sucre glace
 50 g beurre fondu
Pour la décoration
 40 g noix de pécan hachées
 déco en sucre ici des flocons de neige Fun Cake pour rappeler la reine des neiges

Directions

Préparation du carrot cake
1

Commencer par faire préchauffer le four à 180°.

Hacher grossièrement les 70 g noix de pécan.

noix de pécan haché

2

Dans un grand saladier, mélanger les œufs, le sucre roux et le sucre vanillé.
Ajouter la vanille liquide puis incorporer l'huile délicatement.

3

Dans un saladier plus petit, mélanger ensemble la farine, la cannelle et la levure chimique, incorporer à votre première préparation en plusieurs fois afin d'éviter les grumeaux.

4

Éplucher et râper les carottes.
Incorporer à votre pâte.

5

Ajouter alors les 70 g de noix de pécan hachées grossièrement et bien mélanger avant de verser dans votre moule que vous aurez préalablement beurrer et fariner.
J'ai pris un moule à cake classique mais à Plaza Gardens ils utilise un moule à gâteau rond ou des moules individuels.

6

Enfourner pour 40 minutes à 180°.
Vérifier la cuisson avec un couteau, si la pointe ressort sèche c'est que le gâteau est cuit, sinon prolonger la cuisson.
Laisser refroidir le gâteau et démouler.

Préparation glaçage et montage
7

Passer au glaçage.
Mélanger le cream cheese avec le sucre glace.
Incorporer alors le beurre fondu et mélanger de nouveau.
Disposer sur votre cake à l'aide d'une spatule (ou d'une maryse).
Décorer avec des noix de pécan hachées et des décoration en sucre, ici des flocons.
Bon appétit!

Notes

Le carrot cake du Plaza Gardens de Disneyland Paris

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Nutrition Facts

14 servings

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