Une recette de petit pain au lait maison qui va ravir petit.e.s et grand.e.s! De quoi passer un super petit déjeuner ou goûter! On peut les conserver dans une boîte hermétique! Ici les enfants sont fans!

VoteDifficultéFacile

Une recette de petit pain au lait maison qui va ravir petit.e.s et grand.e.s!
De quoi passer un super petit déjeuner ou goûter!
On peut les conserver dans une boîte hermétique!
Ici les enfants sont fans!

Portions12 portions
Préparation30 minsCuisson15 minsTemps total45 mins

Pâte à pain au lait
Dorure

1

Préparer vos ingrédients.

2

Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.

3

Utiliser le crochet pétrisseur et intégrer le lait tiède.
Pétrir environ 3 minutes à petite vitesse.
Ajouter l'œuf et le beurre mou en morceaux.
Pétrir environ 10 minutes à vitesse moyenne.
Couvrir d'un torchon et laisser pousser 1h.

* si il ne fait pas assez chaud, mettre dans le four éteint préchauffer à 40° *

Après 1h de pousse
4

Dégazer la pâte.
Débarrasser sur votre plan de travail légèrement fariné.

5

Diviser en 12 part de 70g (la prochaine fois je les ferais plus petit, seulement 50g).
Façonner des petits boudins.

6

Les disposer sur votre moule à baguette ou si vous avez un moule exprès c'est encore mieux.
Laisser pousser de nouveau à couvert pendant 40 minutes.

Après la seconde pousse
7

Préchauffer votre four à 180°.
Vos petits pain ont du bien gonfler.

8

Badigeonner d'œuf battu ou de lait et inciser les pâtons.
(oui pour cette partie il me faut un meilleur ustensile)

9

Enfourner pour 15 minutes.

Bon appétit!

Ingrédients

Pâte à pain au lait
Dorure

Instructions

1

Préparer vos ingrédients.

2

Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.

3

Utiliser le crochet pétrisseur et intégrer le lait tiède.
Pétrir environ 3 minutes à petite vitesse.
Ajouter l'œuf et le beurre mou en morceaux.
Pétrir environ 10 minutes à vitesse moyenne.
Couvrir d'un torchon et laisser pousser 1h.

* si il ne fait pas assez chaud, mettre dans le four éteint préchauffer à 40° *

Après 1h de pousse
4

Dégazer la pâte.
Débarrasser sur votre plan de travail légèrement fariné.

5

Diviser en 12 part de 70g (la prochaine fois je les ferais plus petit, seulement 50g).
Façonner des petits boudins.

6

Les disposer sur votre moule à baguette ou si vous avez un moule exprès c'est encore mieux.
Laisser pousser de nouveau à couvert pendant 40 minutes.

Après la seconde pousse
7

Préchauffer votre four à 180°.
Vos petits pain ont du bien gonfler.

8

Badigeonner d'œuf battu ou de lait et inciser les pâtons.
(oui pour cette partie il me faut un meilleur ustensile)

9

Enfourner pour 15 minutes.

Bon appétit!

Pain au lait maison