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Briochettes chocolat moule tablette, une recette toute simple qui devrait plaire aux petit.e.s et grand.e.s!

Portions16 portions
Préparation45 minsCuisson15 minsTemps total1 h

1

Pour commencer mettre la levure et le lait tiède dans le bol du robot et laisser travailler 15 minutes.

2

Ajouter la farine, le sucre et le beurre mou.

3

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Couvrir et laisser pousser 1 heure.
Elle doit au minimum doubler de volume.

* astuce: on préchauffe le four à 40° puis on éteint le four et on met la pâte dedans*

4

Préchauffer le four à 200°.
Dégazer la pâte sur votre plan de travail fariné.

5

Diviser en pâtons de 50g.

6

Aplatir légèrement chaque pâton, y mettre un carré de chocolat puis former une boule.

7

Vous pouvez "bouler" vos pâtons en les faisant roulé sur votre plan de travail.

8

Placer les boules dans le moule tablette.

9

Dorer avec le jaune d'œuf battu (additionné d'un tout petit peu d'eau ou de lait)
Saupoudrer de sucre perlé.

10

Enfourner 15 minutes.

Ingrédients

Instructions

1

Pour commencer mettre la levure et le lait tiède dans le bol du robot et laisser travailler 15 minutes.

2

Ajouter la farine, le sucre et le beurre mou.

3

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Couvrir et laisser pousser 1 heure.
Elle doit au minimum doubler de volume.

* astuce: on préchauffe le four à 40° puis on éteint le four et on met la pâte dedans*

4

Préchauffer le four à 200°.
Dégazer la pâte sur votre plan de travail fariné.

5

Diviser en pâtons de 50g.

6

Aplatir légèrement chaque pâton, y mettre un carré de chocolat puis former une boule.

7

Vous pouvez "bouler" vos pâtons en les faisant roulé sur votre plan de travail.

8

Placer les boules dans le moule tablette.

9

Dorer avec le jaune d'œuf battu (additionné d'un tout petit peu d'eau ou de lait)
Saupoudrer de sucre perlé.

10

Enfourner 15 minutes.

Briochettes chocolat moule tablette