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Gaufres salées courgettes et féta

VoteDifficultéFacile

De délicieuses salées courgettes et féta, que l'on peut manger en plat, emporter en pique nique ou couper en morceaux pour l'apéro!

Portions12 portions
Préparation30 minsCuisson20 minsTemps total50 mins
 200 g farine
 3 œufs
 20 g beurre
 25 cl lait
 1 sel
 1 courgettes
 150 g féta
 ½ oignon rouge
 ciboulette
 huile d'olive
 sel
 poivre
1

Commencer par éplucher et émincer finement l'oignon rouge.
Découper la courgette en petits dés.
Faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive.

2

Séparer les blancs des jaunes.
Mettre les jaunes dans un grand saladier avec la farine, le beurre, le sel et la ciboulette fraîche ciselée.
Incorporer petit à petit le lait.

3

Ajouter les courgettes et oignon poêlés.
Ainsi que la féta en dés.
Bien mélanger.

4

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à votre préparation.
Sale et poivrer.

5

Faire chauffer votre gaufrier, l'aide d'un pinceau mettre un peu d'huile d'olive.
Mettre une louche de préparation dans chaque empreintes de gaufres.
Laisser cuire quelques minutes.

6

Bon appétit!

Ingrédients

 200 g farine
 3 œufs
 20 g beurre
 25 cl lait
 1 sel
 1 courgettes
 150 g féta
 ½ oignon rouge
 ciboulette
 huile d'olive
 sel
 poivre

Instructions

1

Commencer par éplucher et émincer finement l'oignon rouge.
Découper la courgette en petits dés.
Faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive.

2

Séparer les blancs des jaunes.
Mettre les jaunes dans un grand saladier avec la farine, le beurre, le sel et la ciboulette fraîche ciselée.
Incorporer petit à petit le lait.

3

Ajouter les courgettes et oignon poêlés.
Ainsi que la féta en dés.
Bien mélanger.

4

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à votre préparation.
Sale et poivrer.

5

Faire chauffer votre gaufrier, l'aide d'un pinceau mettre un peu d'huile d'olive.
Mettre une louche de préparation dans chaque empreintes de gaufres.
Laisser cuire quelques minutes.

6

Bon appétit!

Gaufres salées courgettes et féta

2 Reviews

  • Notsil12 mai 2022
    Très chouette et très bon, les enfants ont adoré ! J'ai juste rajouté quelques tomates séchées en lanière. A refaire :)
    • BouilledeGum13 mai 2022
      Merci ;) Oui c'est très bon aussi avec des tomates séchées, c'est ce qui est bien avec cette recette, on peut l'adapter à nos envies :)

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