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Gaufres pommes de terre

VoteDifficultéFacile

Recette repas express, les gaufres pommes de terre et oignons avec crème citronnée. Un plat simple mais gourmand!

Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
Gaufres
 600 g pommes de terre
 2 œufs
 80 g farine
 80 g Comté (ou fromage type emmental)
 10 cl crème fraîche épaisse
 10 cl lait
 20 g beurre fondu
 2 paprika
 sel
 poivre
 ciboulette ciselée
Sauce crème citronnée
 20 cl crème fraîche épaisse
 1 jus de citron jaune + le zeste
 ciboulette ciselée à votre convenance
 sel
 poivre
 Oignons nouveaux ciselés (pour parsemer les gaufres à la fin)
Pâte à gaufres
1

Commencer par éplucher puis râper les pommes de terre.
Eplucher et émincer l'oignon finement.
Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier et tout mélanger.

2

Cuire les gaufres dans un gaufrier pendant quelques minutes, elles doivent être bien dorées.

3

Préparer la crème, mélanger la crème épaisse avec le jus de citron et les zestes.
Ajouter de la ciboulette, du sel et du poivre à votre convenance.
Servir les gaufres avec un peu de crème citronnée et parsemer d'oignons nouveaux émincés.
Bon appétit!

Ingrédients

Gaufres
 600 g pommes de terre
 2 œufs
 80 g farine
 80 g Comté (ou fromage type emmental)
 10 cl crème fraîche épaisse
 10 cl lait
 20 g beurre fondu
 2 paprika
 sel
 poivre
 ciboulette ciselée
Sauce crème citronnée
 20 cl crème fraîche épaisse
 1 jus de citron jaune + le zeste
 ciboulette ciselée à votre convenance
 sel
 poivre
 Oignons nouveaux ciselés (pour parsemer les gaufres à la fin)

Instructions

Pâte à gaufres
1

Commencer par éplucher puis râper les pommes de terre.
Eplucher et émincer l'oignon finement.
Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier et tout mélanger.

2

Cuire les gaufres dans un gaufrier pendant quelques minutes, elles doivent être bien dorées.

3

Préparer la crème, mélanger la crème épaisse avec le jus de citron et les zestes.
Ajouter de la ciboulette, du sel et du poivre à votre convenance.
Servir les gaufres avec un peu de crème citronnée et parsemer d'oignons nouveaux émincés.
Bon appétit!

Gaufres pommes de terre

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