VoteDifficultéFacile

Recette de donuts gourmands au four en forme de tête de Mickey! Chocolat et caramel pour l'anniversaire de Disneyland Paris!

Portions20 portions
Préparation40 minsCuisson10 minsTemps total50 mins

Pâte à donuts
Décoration

Pâte à donuts
1

Commencer par mettre le lait tiède, les sucres et la levure fraîche émiettée dans votre saladier.
Mélanger délicatement et laisser travailler 15 minutes.

2

Préparer le reste des ingrédients.
Battre l'œuf.

3

Mettre la farine sur votre mélange sucres/levure/lait, l'œuf battu, le sel (attention ne pas le mettre en contact direct avec la levure), le beurre mou et la vanille.

4

Pétrir.
La pâte doit être lisse et élastique.
Couvrir au contact et laisser pousser minimum 1 heure.

* je fais préchauffer mon four à 40° puis je l'éteins et je met à pousser ma pâte)

Après la pousse
5

Mettre sur un plan de travail bien fariné, dégazer la pâte.

6

Etaler votre pâte avec un rouleau à pâtisserie sur environ 1 cm.

7

Découper vos formes, ici tête de Mickey et le trou au milieu j'ai utilisé une douille de pochage.
Laisser pousser de nouveau 30 minutes minimum.

Après la seconde pousse
8

Préchauffer le four à 180°.

9

Faire cuire 8 à 10 minutes.
Laisser refroidir.

Décoration
10

Passer quelques secondes au micro onde le chocolat et le caramel (que vous aurez mis dans des petits ramequins).
Amuser vous a asperger vos donuts avec le chocolat et le caramel puis parsemer de billes croustillantes ou de morceaux de spéculoos.

Ingrédients

Pâte à donuts
Décoration

Instructions

Pâte à donuts
1

Commencer par mettre le lait tiède, les sucres et la levure fraîche émiettée dans votre saladier.
Mélanger délicatement et laisser travailler 15 minutes.

2

Préparer le reste des ingrédients.
Battre l'œuf.

3

Mettre la farine sur votre mélange sucres/levure/lait, l'œuf battu, le sel (attention ne pas le mettre en contact direct avec la levure), le beurre mou et la vanille.

4

Pétrir.
La pâte doit être lisse et élastique.
Couvrir au contact et laisser pousser minimum 1 heure.

* je fais préchauffer mon four à 40° puis je l'éteins et je met à pousser ma pâte)

Après la pousse
5

Mettre sur un plan de travail bien fariné, dégazer la pâte.

6

Etaler votre pâte avec un rouleau à pâtisserie sur environ 1 cm.

7

Découper vos formes, ici tête de Mickey et le trou au milieu j'ai utilisé une douille de pochage.
Laisser pousser de nouveau 30 minutes minimum.

Après la seconde pousse
8

Préchauffer le four à 180°.

9

Faire cuire 8 à 10 minutes.
Laisser refroidir.

Décoration
10

Passer quelques secondes au micro onde le chocolat et le caramel (que vous aurez mis dans des petits ramequins).
Amuser vous a asperger vos donuts avec le chocolat et le caramel puis parsemer de billes croustillantes ou de morceaux de spéculoos.

Donuts au four Mickey