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Aujourd'hui une recette de sablés lamas pour Octobre Rose (glaçage sans oeuf), des sablés gourmands et mignons!
Pour réaliser mes lamas j'ai utilisé un emporte pièce lama Ma Spatule

Portions18 portions
Préparation40 minsCuisson10 minsTemps total50 mins

Pour les sablés
Pour le glaçage

Les sablés
1

Couper le beurre en petit dés.
Dans un saladier, mettre le beurre, le sucre roux, le jaune d’oeuf et la vanille.
Mélanger du bout des doigts (comme une pâte à crumble), puis incorporer la farine.

2

Aplatir la pâte sur 5mm environ, pré-découper la pâte à l'aide d'emporte pièce, mais laisser tout en place, une fois refroidis il sera plus simple de retirer les différentes formes.

3

Mettre au frais 30 minutes.

4

Préchauffer le four à 180°.

5

Sortir la pâte, disposer les sablés sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.

6

Enfourner pour 10 à 12 minutes en fonction de la taille de vos sablés.

Laisser bien refroidir avant de passer à la décoration!

7

Dans un grand bol, mélanger le sucre glace et l'eau tiède.
Une fois que vous aurez obtenue une consistance bien homogène, séparer votre glaçage dans plusieurs petits bols, autant de bol que de couleurs.

Mettre dans des petites poches à douille, couper pour obtenir un trait fin.

Vous allez d'abord dessiner les contours du sablés et les différentes zones.

Laisser prendre avant de remplir.

Mettre au frais puis une fois bien le glaçage solidifié vous pouvez passer aux détails 😉

Le glaçage
8

Dans un grand bol, mélanger le sucre glace et l'eau tiède.
Une fois que vous aurez obtenue une consistance bien homogène, séparer votre glaçage dans plusieurs petits bols, autant de bol que de couleurs.

9

Mettre dans des petites poches à douille, couper pour obtenir un trait fin.

Vous allez d'abord dessiner les contours du sablés et les différentes zones.

10

Laisser prendre avant de remplir.

Mettre au frais puis une fois bien le glaçage solidifié vous pouvez passer aux détails 😉

11

Ingrédients

Pour les sablés
Pour le glaçage

Instructions

Les sablés
1

Couper le beurre en petit dés.
Dans un saladier, mettre le beurre, le sucre roux, le jaune d’oeuf et la vanille.
Mélanger du bout des doigts (comme une pâte à crumble), puis incorporer la farine.

2

Aplatir la pâte sur 5mm environ, pré-découper la pâte à l'aide d'emporte pièce, mais laisser tout en place, une fois refroidis il sera plus simple de retirer les différentes formes.

3

Mettre au frais 30 minutes.

4

Préchauffer le four à 180°.

5

Sortir la pâte, disposer les sablés sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.

6

Enfourner pour 10 à 12 minutes en fonction de la taille de vos sablés.

Laisser bien refroidir avant de passer à la décoration!

7

Dans un grand bol, mélanger le sucre glace et l'eau tiède.
Une fois que vous aurez obtenue une consistance bien homogène, séparer votre glaçage dans plusieurs petits bols, autant de bol que de couleurs.

Mettre dans des petites poches à douille, couper pour obtenir un trait fin.

Vous allez d'abord dessiner les contours du sablés et les différentes zones.

Laisser prendre avant de remplir.

Mettre au frais puis une fois bien le glaçage solidifié vous pouvez passer aux détails 😉

Le glaçage
8

Dans un grand bol, mélanger le sucre glace et l'eau tiède.
Une fois que vous aurez obtenue une consistance bien homogène, séparer votre glaçage dans plusieurs petits bols, autant de bol que de couleurs.

9

Mettre dans des petites poches à douille, couper pour obtenir un trait fin.

Vous allez d'abord dessiner les contours du sablés et les différentes zones.

10

Laisser prendre avant de remplir.

Mettre au frais puis une fois bien le glaçage solidifié vous pouvez passer aux détails 😉

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Sablés lamas pour Octobre Rose (glaçage sans oeuf)