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Recette gaufres butternut féta

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Recette gaufres butternut féta pour un repas facile et rapide. Parfait pour un repas rapide et réconfortant.

Yields10 Servings
Prep Time30 minsCook Time5 minsTotal Time35 mins
 200 g purée de butternut
 2 œufs
 10 cl lait
 150 g farine
 2 levure chimique
 120 g féta
 2 oignons
 1 gousse d'ail
 1 muscade
 sel
 poivre
 huile d'olive
 vinaigre balsamique
 2 sucre roux
1

Préparer vos ingrédients.

Eplucher les oignons, les émincer et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter 2 cuillères à café de sucre roux et un trait de vinaigre balsamique.
Saler, poivrer et laisser compoter.

2

Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger au fouet les jaunes avec le lait.

3

Incorporer la farine, la levure, la purée de butternut, la muscade, le sel et le poivre.

4

Monter les blancs en neige.
Ajouter la féta en petits morceaux et mélanger.
Incorporer un peu de blanc en neige pour détendre la pâte puis ajouter le reste en mélangeant délicatement à la spatule.

5

Verser une louche de pâte dans votre appareil à gaufres et laisser cuire quelques minutes.

On peut servir les gaufres avec de la féta émiettée, un œuf au plat ou poché, un peu de ciboulette...
Un bon repas complet avec une salade ou un bol de soupe!

Ingredients

 200 g purée de butternut
 2 œufs
 10 cl lait
 150 g farine
 2 levure chimique
 120 g féta
 2 oignons
 1 gousse d'ail
 1 muscade
 sel
 poivre
 huile d'olive
 vinaigre balsamique
 2 sucre roux

Directions

1

Préparer vos ingrédients.

Eplucher les oignons, les émincer et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter 2 cuillères à café de sucre roux et un trait de vinaigre balsamique.
Saler, poivrer et laisser compoter.

2

Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger au fouet les jaunes avec le lait.

3

Incorporer la farine, la levure, la purée de butternut, la muscade, le sel et le poivre.

4

Monter les blancs en neige.
Ajouter la féta en petits morceaux et mélanger.
Incorporer un peu de blanc en neige pour détendre la pâte puis ajouter le reste en mélangeant délicatement à la spatule.

5

Verser une louche de pâte dans votre appareil à gaufres et laisser cuire quelques minutes.

On peut servir les gaufres avec de la féta émiettée, un œuf au plat ou poché, un peu de ciboulette...
Un bon repas complet avec une salade ou un bol de soupe!

Notes

Recette gaufres butternut féta

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Nutrition Facts

10 servings

Serving size

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