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Muffins anglais fait maison, parfait pour un petit déjeuner anglais ou un tea time! A garnir en version sucrée ou salée.

Portions8 portions
Préparation45 minsCuisson25 minsTemps total1 h 10 mins
1

Dans 1 bol mettre le lait tiède avec la levure et le sucre.
Laisser travailler 10 à 15 minutes.

2

Dans un saladier mélanger la farine, le sel et le beurre puis ajouter votre mélange à base de levure.
Pétrir 5 minutes (au robot), vous devez obtenir une pâte lisse.

3

Couvrir et laisser reposer 1h.

* je préchauffe mon four à 50° puis je l'éteins et y place ma pâte pour qu'elle pousse *

4

Dégazer la pâte.

5

Fariner légèrement votre plan de travail.
Étaler votre pâte sur 1,5 à 2 cm.

6

Découper vos ronds, vous pouvez les humidifier légèrement et les rouler dans la semoule de blé fine.
Laisser pousser de nouveau 1h.

7

Mettre une poêle sur feu doux et faire cuire les pains 5 minutes par face environ.

8

Garnir comme vous le souhaitez ❤

Ingrédients

Instructions

1

Dans 1 bol mettre le lait tiède avec la levure et le sucre.
Laisser travailler 10 à 15 minutes.

2

Dans un saladier mélanger la farine, le sel et le beurre puis ajouter votre mélange à base de levure.
Pétrir 5 minutes (au robot), vous devez obtenir une pâte lisse.

3

Couvrir et laisser reposer 1h.

* je préchauffe mon four à 50° puis je l'éteins et y place ma pâte pour qu'elle pousse *

4

Dégazer la pâte.

5

Fariner légèrement votre plan de travail.
Étaler votre pâte sur 1,5 à 2 cm.

6

Découper vos ronds, vous pouvez les humidifier légèrement et les rouler dans la semoule de blé fine.
Laisser pousser de nouveau 1h.

7

Mettre une poêle sur feu doux et faire cuire les pains 5 minutes par face environ.

8

Garnir comme vous le souhaitez ❤

Muffins anglais fait maison