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Recette d'un grand classique, les chouquettes! Parfaites pour le goûter ou le petit déjeuner des petits et grands!

Portions50 portions
Préparation30 minsCuisson20 minsTemps total50 mins

1

Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le beurre dans l'eau avec le sel et le sucre.
Porter à ébullition.

2

Verser la farine en une fois et mélanger immédiatemment.

3

Dessécher la pâte dans la casserole à feu moyen.
Puis refroidir la préparation hors du feu en remuant pour accélérer le refroidissement.

4

Incorporer les œufs un par un en mélangeant immédiatement pour éviter que l'œuf ne cuise.
J'ai fait cette partie avec le kitchenaid comme ça la feuille tourner pendant que je verser les œufs un par un.

5

Mettre dans une poche à douille et pocher les chouquettes.
Ne pas faire des trop gros tas.

6

Badigeonner de lait (ou d'œuf battu), parsemer généreusement de sucre perlé.
Enfourner pour 18 à 20 minutes selon la taille des chouquettes.

Ingrédients

Instructions

1

Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le beurre dans l'eau avec le sel et le sucre.
Porter à ébullition.

2

Verser la farine en une fois et mélanger immédiatemment.

3

Dessécher la pâte dans la casserole à feu moyen.
Puis refroidir la préparation hors du feu en remuant pour accélérer le refroidissement.

4

Incorporer les œufs un par un en mélangeant immédiatement pour éviter que l'œuf ne cuise.
J'ai fait cette partie avec le kitchenaid comme ça la feuille tourner pendant que je verser les œufs un par un.

5

Mettre dans une poche à douille et pocher les chouquettes.
Ne pas faire des trop gros tas.

6

Badigeonner de lait (ou d'œuf battu), parsemer généreusement de sucre perlé.
Enfourner pour 18 à 20 minutes selon la taille des chouquettes.

Grand classique les chouquettes