RatingDifficultéMoyen

nous allons nous régaler avec des Buns farcis poulet mozzarella et basilic.
Pour la première fois on a décidé de faire simple et de les faire au poulet, à la mozzarella et au basilic.

Portions8 portions
Préparation40 minsCuisson20 minsTemps total1 h

Les Buns
La Farce

Préparation de la farce
1

Faire dorer les escalopes de poulet dans un peu d’huile d’olive.
Les retirer pour les hacher finement au couteau.

2

Éplucher et émincer l’oignon et l’ail.
Faire revenir dans la même poêle.

3

Couper le poivrons en petits morceaux et ajouter dans la poêle.

4

Ajouter enfin le poulet, le coulis de tomates, l’origan, les herbes de provence, saler et poivrer.
Laisser mijoter quelques minutes.

Réserver.

Mozzarella et basilic
5

Couper la mozzarella en cubes, nettoyer les feuilles de basilic.

Les Buns
6

Dans un bol, mettre de l’eau tiède avec la levure et le sucre et laisser travailler 10 à 15 minutes.

7

Dans un saladier, verser la farine, l’huile, la crème et le sel.
Incorporer le mélange eau et levure et pétrir afin d’obtenir une jolie pâte lisse et qui ne colle plus.

Couvrir d’un torchon et laisser reposer 1h, à l’abri des courants d’air!

8

Dégazer la pâte et diviser en 8 boules.

9

Abaisser chaque boule de pâte en un petit disque., disposer un peu de farce (pas trop non plus), de la mozzarella et du basilic.

10

refermer pour former un chausson et rouler le pâton avec la paume de votre main pour bien le fermer.

11

Préchauffer le four à 200°.

12

Laisser lever 20 minutes avant de badigeonner de lait, de parsemer de graines de sésames (ou de lin, de pavot, à vous de voir)

Enfourner pour 15 à 20 minutes.

13

Déguster 🙂

Ingrédients

Les Buns
La Farce

Instructions

Préparation de la farce
1

Faire dorer les escalopes de poulet dans un peu d’huile d’olive.
Les retirer pour les hacher finement au couteau.

2

Éplucher et émincer l’oignon et l’ail.
Faire revenir dans la même poêle.

3

Couper le poivrons en petits morceaux et ajouter dans la poêle.

4

Ajouter enfin le poulet, le coulis de tomates, l’origan, les herbes de provence, saler et poivrer.
Laisser mijoter quelques minutes.

Réserver.

Mozzarella et basilic
5

Couper la mozzarella en cubes, nettoyer les feuilles de basilic.

Les Buns
6

Dans un bol, mettre de l’eau tiède avec la levure et le sucre et laisser travailler 10 à 15 minutes.

7

Dans un saladier, verser la farine, l’huile, la crème et le sel.
Incorporer le mélange eau et levure et pétrir afin d’obtenir une jolie pâte lisse et qui ne colle plus.

Couvrir d’un torchon et laisser reposer 1h, à l’abri des courants d’air!

8

Dégazer la pâte et diviser en 8 boules.

9

Abaisser chaque boule de pâte en un petit disque., disposer un peu de farce (pas trop non plus), de la mozzarella et du basilic.

10

refermer pour former un chausson et rouler le pâton avec la paume de votre main pour bien le fermer.

11

Préchauffer le four à 200°.

12

Laisser lever 20 minutes avant de badigeonner de lait, de parsemer de graines de sésames (ou de lin, de pavot, à vous de voir)

Enfourner pour 15 à 20 minutes.

13

Déguster 🙂

Buns farcis poulet mozzarella et basilic