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Recette terrine de poissons

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Recette terrine de poissons, saumon et merlu, une recette toute simple mais délicieuse. Qui devrait vous ravir.

Portions1 portion
Préparation45 minsCuisson45 minsTemps total1 h 30 mins
 350 g poisson blanc type merlu
 350 g saumon ou truite
 12 cl crème liquide entière
 4 œufs
 1 oignon
 2 gousses d'ail
 2 tranches de pain de mie (a faire tremper dans du lait)
 aneth et ciboulette fraiche
 sel
 poivre
 huile neutre pour le moule
1

Préchauffer le four à 180°.

Retirer les arêtes, nettoyer les poissons.

2

Commencer par la préparation blanche.
Mixer le poisson blanc, une gousse d'ail dégermé et un demi oignon.
Ajouter 2 œufs, la moitié de la crème et une tranche de pain de mie préalablement mise a tremper dans du lait.
Bien mixer, ajouter sel, poivre et herbes fraîches finement ciselées.

3

Huiler votre moule, verser la préparation à base de poisson blanc.

4

Procéder de la même manière pour la partie saumon.

5

Rectifier l'assaisonement.

6

Verser dans le moule.

7

Cuire au bain marie pendant 45 minutes.
Laisser refroidir puis démouler dans un plat, décorer de tranches de citron et d'aneth.

Ingrédients

 350 g poisson blanc type merlu
 350 g saumon ou truite
 12 cl crème liquide entière
 4 œufs
 1 oignon
 2 gousses d'ail
 2 tranches de pain de mie (a faire tremper dans du lait)
 aneth et ciboulette fraiche
 sel
 poivre
 huile neutre pour le moule

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°.

Retirer les arêtes, nettoyer les poissons.

2

Commencer par la préparation blanche.
Mixer le poisson blanc, une gousse d'ail dégermé et un demi oignon.
Ajouter 2 œufs, la moitié de la crème et une tranche de pain de mie préalablement mise a tremper dans du lait.
Bien mixer, ajouter sel, poivre et herbes fraîches finement ciselées.

3

Huiler votre moule, verser la préparation à base de poisson blanc.

4

Procéder de la même manière pour la partie saumon.

5

Rectifier l'assaisonement.

6

Verser dans le moule.

7

Cuire au bain marie pendant 45 minutes.
Laisser refroidir puis démouler dans un plat, décorer de tranches de citron et d'aneth.

Recette terrine de poissons

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