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Recette gâteau Hello Kitty

VoteDifficultéFacile

Recette gâteau Hello Kitty, un délicieux gâteau roulé coulis myrtille et chantilly mascarpone, roulé différemment.

Portions8 portions
Préparation1 hCuisson10 minsTemps total1 h 10 mins
Génoise
 4 œufs
 125 g sucre roux
 1 c-à-s sucre roux
 125 g farine tamisée
 2 c-à-c extrait vanille liquide
Coulis myrtille (possibilité de remplacer par de la confiture)
 250 g myrtilles
 2 c-à-s sucre glace
Chantilly mascarpone
 300 g mascarpone
 60 cl crème liquide entière froide
 60 g sucre roux
 2 c-à-c extrait vanille liquide
 colorants (facultatif)
Décoration
 myrtilles, fraises...
 sablés (ici j'en ai fait des hello kitty)
 quelques feuilles de menthe
Coulis Myrtille
1

Faire chauffer les myrtilles avec le sucre glace pendant quelques minutes, vous allez obtenir un coulis.
Vous pouvez le mixer ou laisser quelques morceaux.
Laisser refroidir.

Génoise
2

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre roux, le sucre vanillé et l'extrait de vanille liquide.
Monter les blancs en neige.
Incorporer les blancs en neige délicatement à la maryse.

3

Incorporer la farine tamisée en 3 fois délicatement également à la maryse.

4

Verser la pâte dans le moule, lisser et enfourner 10 minutes.
Laisser refroidir.

Chantilly mascarpone
5

Fouetter tous les ingrédients jusqu'à obtenir une chantilly.

Montage
6

Faire des bandes de 5 cm de large.
Badigeonner de coulis de myrtilles.

7

Puis de chantilly mascarpone.

8

Rouler chaque bandes en spirale.
Il faut y aller délicatement.

9

Mettre la chantilly en poche et faire la déco.
C'est à ce moment que j'ai coloré certaines parties.

10

Décorer avec des sablés, des feuilles de menthe et des myrtilles.

Ingrédients

Génoise
 4 œufs
 125 g sucre roux
 1 c-à-s sucre roux
 125 g farine tamisée
 2 c-à-c extrait vanille liquide
Coulis myrtille (possibilité de remplacer par de la confiture)
 250 g myrtilles
 2 c-à-s sucre glace
Chantilly mascarpone
 300 g mascarpone
 60 cl crème liquide entière froide
 60 g sucre roux
 2 c-à-c extrait vanille liquide
 colorants (facultatif)
Décoration
 myrtilles, fraises...
 sablés (ici j'en ai fait des hello kitty)
 quelques feuilles de menthe

Instructions

Coulis Myrtille
1

Faire chauffer les myrtilles avec le sucre glace pendant quelques minutes, vous allez obtenir un coulis.
Vous pouvez le mixer ou laisser quelques morceaux.
Laisser refroidir.

Génoise
2

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre roux, le sucre vanillé et l'extrait de vanille liquide.
Monter les blancs en neige.
Incorporer les blancs en neige délicatement à la maryse.

3

Incorporer la farine tamisée en 3 fois délicatement également à la maryse.

4

Verser la pâte dans le moule, lisser et enfourner 10 minutes.
Laisser refroidir.

Chantilly mascarpone
5

Fouetter tous les ingrédients jusqu'à obtenir une chantilly.

Montage
6

Faire des bandes de 5 cm de large.
Badigeonner de coulis de myrtilles.

7

Puis de chantilly mascarpone.

8

Rouler chaque bandes en spirale.
Il faut y aller délicatement.

9

Mettre la chantilly en poche et faire la déco.
C'est à ce moment que j'ai coloré certaines parties.

10

Décorer avec des sablés, des feuilles de menthe et des myrtilles.

Recette gâteau Hello Kitty

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