RatingDifficultéFacile

les pavlova fraise, vodka Soplica cerise et menthe. Ce dessert était un pure moment de délice, les fraises et la vodka cerise de Soplica se marient à merveille.

Portions5 portions
Préparation20 minsCuisson1 h 15 minsTemps total1 h 34 mins

Meringues
Chantilly mascarpone
Garniture

Commencer par préparer les meringues car elles doivent avoir refroidi avant de les garnir.
1

Préchauffer le four à 130°.

2

Battre les blancs en neige ferme, ajouter le sucre petit à petit.

3

Ajouter la maïzena, battre de nouveau, le mélange doit être lisse et brillant.

4

Mettre 5 tas de meringues (en veillant à faire un centre un peu creux) sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pour 1h15.

5

Laisser refroidir sur une grille.

Préparer la chantilly.
6

Couper les fraises en petits morceaux, penser a en garder de côté pour la déco.

7

Ajouter quelques feuilles de menthe ciselées.

8

Ajouter la vodka et mélanger,
Laisser mariner au frais jusqu'au moment de garnir.

Montage
9

Une fois les meringues bien refroidies, les garnir de chantilly,
ajouter le mélange de fraises/menthe/vodka,
ajouter un peu de chantilly pour la déco
ainsi qu'une feuille de menthe et une tranche de fraise.

10

Bon appétit!

Ingrédients

Meringues
Chantilly mascarpone
Garniture

Instructions

Commencer par préparer les meringues car elles doivent avoir refroidi avant de les garnir.
1

Préchauffer le four à 130°.

2

Battre les blancs en neige ferme, ajouter le sucre petit à petit.

3

Ajouter la maïzena, battre de nouveau, le mélange doit être lisse et brillant.

4

Mettre 5 tas de meringues (en veillant à faire un centre un peu creux) sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pour 1h15.

5

Laisser refroidir sur une grille.

Préparer la chantilly.
6

Couper les fraises en petits morceaux, penser a en garder de côté pour la déco.

7

Ajouter quelques feuilles de menthe ciselées.

8

Ajouter la vodka et mélanger,
Laisser mariner au frais jusqu'au moment de garnir.

Montage
9

Une fois les meringues bien refroidies, les garnir de chantilly,
ajouter le mélange de fraises/menthe/vodka,
ajouter un peu de chantilly pour la déco
ainsi qu'une feuille de menthe et une tranche de fraise.

10

Bon appétit!

Pavlova fraises, vodka Soplica cerise et menthe