RatingDifficultéFacile

Recette de bûche de Noël chocolat et marmelade orange, un délicieux gâteau roulé, simple et efficace pour les fêtes!

Portions10 portions
Préparation30 minsCuisson10 minsTemps total40 mins

Génoise
Crème chocolat mascarpone
Garnissage

Génoise
1

Préparer vos ingrédients, tamiser la farine.
Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers.
Préchauffer le four à 180°.

2

Fouetter les jaunes avec le sucre roux et l'extrait de vanille.

3

Monter les blancs en neige, ajouter une cuillère à soupe de sucre roux pour serrer les blancs.
Incorporer délicatement à la première préparation.

4

Incorporer la farine en 3 fois, en mélangeant doucement.

5

i comme mou vous voulez faire un motif, colorer une petite partie en rouge et, à l'aide d'une poche à douille, réaliser le motif.

6

Couler préparation dans votre moule.
Enfourner pour 10 minutes.

A la sortie du four, rouler le gâteau à l'aide d'un torchon humide et laisser refroidir.

Crème chocolat mascarpone
7

Fouetter le mascarpone et y ajouter la pâte à tartiner.
Bien mélanger et réserver.

Montage
8

Dérouler la génoise, garnir une partie avec de la marmelade d'orange puis le reste avec l crème mascarpone/pâte à tartiner.
Rouler de nouveau le gâteau.

9

Décorer avec le reste de crème chocolat.

Ingrédients

Génoise
Crème chocolat mascarpone
Garnissage

Instructions

Génoise
1

Préparer vos ingrédients, tamiser la farine.
Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers.
Préchauffer le four à 180°.

2

Fouetter les jaunes avec le sucre roux et l'extrait de vanille.

3

Monter les blancs en neige, ajouter une cuillère à soupe de sucre roux pour serrer les blancs.
Incorporer délicatement à la première préparation.

4

Incorporer la farine en 3 fois, en mélangeant doucement.

5

i comme mou vous voulez faire un motif, colorer une petite partie en rouge et, à l'aide d'une poche à douille, réaliser le motif.

6

Couler préparation dans votre moule.
Enfourner pour 10 minutes.

A la sortie du four, rouler le gâteau à l'aide d'un torchon humide et laisser refroidir.

Crème chocolat mascarpone
7

Fouetter le mascarpone et y ajouter la pâte à tartiner.
Bien mélanger et réserver.

Montage
8

Dérouler la génoise, garnir une partie avec de la marmelade d'orange puis le reste avec l crème mascarpone/pâte à tartiner.
Rouler de nouveau le gâteau.

9

Décorer avec le reste de crème chocolat.

Bûche chocolat marmelade orange