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Bûche chocolat marmelade orange

Vote0.0DifficultéFacile

Recette de bûche de Noël chocolat et marmelade orange, un délicieux gâteau roulé, simple et efficace pour les fêtes!

Portions10 portions
Préparation30 minsCuisson10 minsTemps total40 mins
Génoise
 4 œufs
 120 g sucre roux
 1 sucre roux
 2 extrait vanille
 125 g farine tamisée
Crème chocolat mascarpone
 250 g mascarpone
Garnissage
 marmelade orange
Génoise
1

Préparer vos ingrédients, tamiser la farine.
Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers.
Préchauffer le four à 180°.

2

Fouetter les jaunes avec le sucre roux et l'extrait de vanille.

3

Monter les blancs en neige, ajouter une cuillère à soupe de sucre roux pour serrer les blancs.
Incorporer délicatement à la première préparation.

4

Incorporer la farine en 3 fois, en mélangeant doucement.

5

i comme mou vous voulez faire un motif, colorer une petite partie en rouge et, à l'aide d'une poche à douille, réaliser le motif.

6

Couler préparation dans votre moule.
Enfourner pour 10 minutes.

A la sortie du four, rouler le gâteau à l'aide d'un torchon humide et laisser refroidir.

Crème chocolat mascarpone
7

Fouetter le mascarpone et y ajouter la pâte à tartiner.
Bien mélanger et réserver.

Montage
8

Dérouler la génoise, garnir une partie avec de la marmelade d'orange puis le reste avec l crème mascarpone/pâte à tartiner.
Rouler de nouveau le gâteau.

9

Décorer avec le reste de crème chocolat.

Ingrédients

Génoise
 4 œufs
 120 g sucre roux
 1 sucre roux
 2 extrait vanille
 125 g farine tamisée
Crème chocolat mascarpone
 250 g mascarpone
Garnissage
 marmelade orange

Instructions

Génoise
1

Préparer vos ingrédients, tamiser la farine.
Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers.
Préchauffer le four à 180°.

2

Fouetter les jaunes avec le sucre roux et l'extrait de vanille.

3

Monter les blancs en neige, ajouter une cuillère à soupe de sucre roux pour serrer les blancs.
Incorporer délicatement à la première préparation.

4

Incorporer la farine en 3 fois, en mélangeant doucement.

5

i comme mou vous voulez faire un motif, colorer une petite partie en rouge et, à l'aide d'une poche à douille, réaliser le motif.

6

Couler préparation dans votre moule.
Enfourner pour 10 minutes.

A la sortie du four, rouler le gâteau à l'aide d'un torchon humide et laisser refroidir.

Crème chocolat mascarpone
7

Fouetter le mascarpone et y ajouter la pâte à tartiner.
Bien mélanger et réserver.

Montage
8

Dérouler la génoise, garnir une partie avec de la marmelade d'orange puis le reste avec l crème mascarpone/pâte à tartiner.
Rouler de nouveau le gâteau.

9

Décorer avec le reste de crème chocolat.

Notes

Bûche chocolat marmelade orange

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Valeurs nutritionnelles

10 parts

Serving size

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