Bonjour bonjour,
C’est reparti pour une nouvelle semaine, en espérant que le printemps s’installe bel et bien… Il serait temps!
Aujourd’hui je vais revenir sur la soirée d’anniversaire de Louis, avec un repas en famille, gratin de pommes de terre, légumes braisés et poulet dans un premier temps, je vous parlerai de son gâteau d’anniversaire dans un second temps, vendredi pour être précise.
Pour son repas d’anniversaire, on avait choisi une recette du livre “Jamie Oliver – 15 minutes”, je ne me suis pas amusée à le faire en 15 minutes, je précise, et je n’ai pas suivi la recette à la lettre… vous commencez a avoir l’habitude ah ah ah
En tout cas on s’est vraiment régalé, c’était délicieux! Louis me réclame d’ailleurs des pommes de terre de Jamie encore… Si je l’écoutais je pourrais en faire tous les jours 😉
Sacré gourmand!
Ce repas sera parfait pour un repas familial, c’est un plat relativement sain et simple, on ne se sent pas lourd en sortant de table, ce qui est vraiment appréciable.
Il devrait plaire aux grands comme aux petits!
Puis le plus long étant d’éplucher les pommes de terre, les oignons et les découper en rondelles (si vous avez comme moi un robot qui découpera à votre place c’est encore mieux ah ah ah)
D’ailleurs si vous avez envie d’autres idées repas pour une occasion spéciale je vous propose de revoir la carbonnade flamande (l’un de mes repas préféré je dois bien l’avouer), le saumon, petits légumes et créme safranée, le jarret de cochon braisé en cocotte, au four ou encore le chili!
Voilà, plus d’excuses pour recevoir vos amis ou votre famille 😉
Bien prêt pour un repas en famille super simple a réaliser?? Gooooooooo
INGRÉDIENTS:
* pour 4 personnes *
Pour le gratin de pommes de terre
– 800g de pommes de terre
– 3 oignons
– 1 feuille de laurier
– origan séché
– 1 bouillon cube
– sel
– poivre
– 15 cl de crème liquide
– 30g de parmesan (avec du Comté se serait pas mal non plus)
Pour le poulet et les légumes verts braisés
– 4 escalopes de poulet
– romarin
– 4 tranches de poitrines fumées
– 200g de poireaux
– 200g de petits pois (j’ai pris des congelé)
– 200g de pousses d’épinards fraîches
– huile d’olive
– sel
– poivre
Commencer par le gratin de pommes de terre.
Préchauffer le four à 180°.
Éplucher les pommes de terre et les oignons.
Découper en rondelles à la main ou au robot.
Mettre dans un grand plat à four, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre, le laurier et l’origan.
Mélanger, arroser d’eau et enfourner pour 40 à 50 minutes en veillant à bien arroser et mélanger de temps en temps.
Une fois les pommes de terre cuite, vous n’aurez qu’a ajouter la crème liquide, râper du parmesan et remettre au four pour 20 minutes.
Vous pouvez baisser la température du four pour maintenir le gratin au chaud le temps de finir le reste.
Passons au poulet et au légumes.
Saler, poivrer les escalopes de poulet, ajouter du romarin et une cuillère à café d’huile, bien malaxer les escalopes pour qu’elles soient bien assaisonnées.
Cuire dans une sauteuse quelques minutes afin de dorer les 2 faces des escalopes.
Couper les tranches de poitrine fumées en petits morceaux.
Couper les poireaux en 2, rincer abondamment, émincer finement.
Réserver le poulet sur une assiette, faire revenir la poitrine fumées quelques instants dans la même sauteuse.
Ajouter les poireaux avec un filet d’eau.
Une fois les poireaux bien fondu, ajouter les petits pois et les épinards.
Mélanger régulièrement, laisser cuire 10 minutes, ajouter les escalopes de poulet et laisser sur le feu 10/15 minutes de plus.
Servir aussitôt!
Bon appétit!
A bientôt
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![[Tarte citron meringuée et pause lecture ]
Aujourd'hui une nouvelle chronique tea, book et pastry avec le tome 5 de Whisky, scones et chardon, tarte au poisson meringuée de @cottagehomeeditions
Nous y retrouvons notre très chère Alba, les 2 mamies survoltées et son précieux Tea, Books & Jones, le salon de thé gourmand.
Pour ce tome 5, un concours de pâtisserie, une tarte empoisonnée et revoici Alba qui mène l'enquête!
J'aime toujours autant cette série, l'ambiance cocooning du livre, le fameux "coorie". J'ai toujours autant envie de me poser au Tea, Books & Jones pour déguster une tasse de thé, une pâtisserie et un bon livre.
Pourquoi pas faire partie du club lecture (mais je souhaite rester en vie quand même 🤣)
Bref toujours conquise, j'ai hâte de lire le tome 6!
Il y a des notes d'humour, les fameuses mamies notamment, l'enquête est bien menée, un vrai bonheur de retrouver ces personnages.
J'aime beaucoup Alba et Nino ❤️
Pour accompagner ma lecture forcément une tarte citron meringuée mais pas empoisonnée 😅
C'est quand même plus sympa!
J'ai utilisé un chalumeau mais j'ai des progrès à faire j'ai cramé la meringue par endroit 🤣 le boulet!
Mais je suis plutôt contente de mon pochage!
Avec son cœur de myrtille c'était vraiment délicieux!
Vous aimez la tarte citron meringuée?
Si vous avez une lecture à me conseiller n'hésitez pas en commentaires!
Dites moi ce que vous pensez de ma tarte ❤️
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