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Hello les Gourmand(e)s!!

Et si ce soir on se faisait un bon bouillon? Bien parfumé, avec de la coriandre, des poireaux et des raviolis dedans? Un petit bouillon tout simple mais plein de saveur. Un temps de préparation rapide pour celles et ceux qui n’ont pas envie de passer des heures en cuisine après leur journée de travail.

L’idée de ce bouillon m’est venue un soir, où il faisait froid dehors, je n’avais pas vraiment le moral et j’avais carrément la flemme de cuisiner. Je me suis dit qu’un bon bouillon parfumé me remonterai le moral, je me suis lancée et régalée! Depuis nous faisons ce bouillon à la maison au moins 2 fois par mois (voir une fois toutes les semaines…) C’est dire si cette recette est appréciée ici!

monbouillon

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

1,5 L d’eau

1 bouillon cube (je prend une marmite de bouillon thaïe (ou légumes) de chez knor ou maggi

2 petites carottes

2 petits poireaux

1 boîte de champignons de Paris émincés

1 noix de beurre (ou une cuillère à soupe d’huile d’olive)

1 paquet de raviolis ricotta/épinard (un de mes prochain challenge, faire mes pâtes moi-même!!)

Coriandre fraîche

poivre (je n’ajoute pas de sel car la marmite de bouillon en contient!)

1 à 2 escalopes de poulet

monbouillon2

Laver et couper les poireaux en rondelles, les faire revenir dans le beurre ou l’huile d’olive dans un cocotte. Ajouter la marmite bouillon, les carottes coupées en dés, la boîte de champignons (préalablement égoutter et rincer), poivrer et verser les 1,5 L d’eau.

Couper en fines lamelles les escalopes de poulet, les ajouter au bouillon. Laisser cuire une vingtaine de minutes, à couvert.

Ajouter enfin les raviolis et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet, ajouter la coriandre ciselée.

Servir bien chaud dans des assiettes creuses, vous pouvez ajouter une feuille de coriandre en déco.

Régalez vous!

A bientôt.

Bouille de Gum

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6 Commentaires

  1. laptitecurieuse
    Publié par: 28 janvier 2013

    Désolée, je dois être blonde mais j’ai pas compris : qu’appelle-tu “marmite bouillon”. Le contenu d’une marmite de bouillon ! Du coup, ça doit correspondre à au moins 1L si ce n’est plus, alors pourquoi rajoutes-tu 1.5L d’eau ?

    Répondre
  2. Bouille de Gum
    Publié par: 28 janvier 2013

    Hello non c’est moi la blonde! En fait c’est un bouillon cube mais moi j’utilise les petites marmottes de bouillon de knor ou maggi. Tu les connais? du coup c’est plus logique! Ah ah ah j’ai modifié! Merci de m’avoir posé la question à bientôt

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  3. Mariefae
    Publié par: 28 janvier 2013

    Ça, j’ai testé et c’est délicieux ! J’ai refait la recette plusieurs fois car c’est un hit ici. Miam.

    Répondre
  4. BouilledeGum
    Publié par: 28 janvier 2013

    Hihihi Ravie de voir que ça te plait

    Répondre
  5. Julie
    Publié par: 28 janvier 2013

    Je n’aurais jamais pensé à mettre des raviolis dans un bouillon, c’est une super idée !
    Avec le froid qu’il fait, je sens que je vais tester ta recette très vite .

    Répondre
  6. Nail art is easy
    Publié par: 28 janvier 2013

    je suis entrain de faire ta recette, je t’envoie une photo dès qu’elle est terminée

    Répondre

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