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Hello les gourmand(e)s!

Aujourd’hui on va parler végétarien! Et oui, chez Bouille on teste tous les types de cuisine! Et surtout je suis en train de diminuer la quantité de viande que je mange. Je continue d’en manger mais moins et mieux.

De ce fait, je me penche sérieusement sur les solutions végétariennes pour diversifier mon alimentation car non, il n’y a pas que les légumes bouillis ou poêlés! Il y a des recette savoureuses chez les végétariens et les végan!

Aujourd’hui donc, recette végétarienne, tatin d’aubergines, tomates séchées et féta (+ CONCOURS).

Pour cette recette je me suis inspirée du livre que m’a envoyé Natura Sense, à savoir “Veggie, je sais cuisiner végétarien” de Cléa cuisine aux éditions La Plage.

Je vous avais déjà parlé de ce livre avec la recette de butternut rôtie aux épices.

Ce livre est vraiment top! Bourré de recette, on ne sait même plus où donner de la tête tellement ça donne envie de tout essayer! Et la bonne nouvelle c’est que Natura Sense a eu la gentillesse de m’envoyer un second exemplaire pour vous! Vous verrez ça en bas de l’article 😉 

Pour revenir à la recette du jour, la tatin d’aubergine est un plat vraiment original, a servir avec une salade et un bol de soupe par exemple.

J’ai changé la recette de base, je tiens a le préciser 😉 

Vous me connaissez, j’ai du mal à suivre une recette mot pour mot…

En tout cas on s’est régalé, même David a carrément adoré! On va l’a refaire c’est certain!

Elle sera parfaite pour un repas entre amis, même l’été au moment des pique-nique, vous pouvez également garnir vos lunch box avec et emporter cette délicieuse tarte au travail.

Bref, que du bon! 

On y va?

tatin-aubergine-tomate-séchée-féta

INGRÉDIENTS:

*Pour la pâte:

– 250g de farine

– 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1 pincée de sel

– de l’eau (j’en ai mis 4 cuillères à soupe)

*Pour la garniture:

sucre roux

– 2 aubergines

– 1 gousse d‘ail (pas dans la recette d’origine)

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 3 cuillères à soupe de pignons de pin (je n’en avais pas malheureusement)

– 8 tomates séchées confites

– 100g de féta (pas dans la recette d’origine)

herbes de provence (pas dans la recette d’origine)

poivre du moulin (pas dans la recette d’origine)

vegetarien-tatin-salé

recette-tatin-aubergines-vegetarien

recette-vegetarienne-tarte-tatin-salé-aubergines

Commencer par nettoyer et essuyer les aubergines.

Les couper en tranches d’au moins 5mm d’épaisseur en laissant la peau.

Cuire à la vapeur 20 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Passons à la pâte, mélanger la farine, l’huile d’olive et le sel en ajoutant l’eau petit à petit afin de former une boule bien homogène.

Abaisser votre pâte afin d’obtenir un cercle.

Huiler le fond de votre moule à tarte, saupoudrer de sucre roux, vous pouvez mettre les pignons de pin à ce moment là.

Disposer les tranches d’aubergines cuitent.

Presser une gousse d’ail et répartir sur les aubergines, émietter la féta, parsemer de tomates séchées coupées en deux dans la longueur.

Poivrer, mettre un peu d’herbes de provence puis disposer votre pâte par dessus au contact des ingrédients, n’oubliez pas qu’il faudra obtenir une tarte à la fin.

Enfourner pour 45 minutes.

Laisser tiédir puis retourner la tarte sur un plat de service.

Il n’y a plusqu’à vous régaler! Bon appétit!

recette-vegetarienne-tatin-aubergines

Passons au concours! 

Pour gagner le livre “Veggie, je sais cuisiner végétarien”, il faut suivre les conditions suivantes:

– Suivre ma page facebook (me donner en commentaire le nom avec lequel vous êtes abonné)

– Suivre la page facebook de Natura Sense (me donner en commentaire le nom avec lequel vous êtes abonné)

Me laisser un commentaire sous cet article en me donnant votre pseudo facebook, et dîtes moi ce que vous aimeriez trouver comme recette ici!

– Vous pouvez également me suivre sur Instagram, Twitter et Pinterest mais cela ne vous apportera pas de chance supplémentaire (mais ça serait cool de votre part :D)

Et voilà!!! 

Vous avez jusqu’à Mercredi 8 février 23h59 pour me laisser votre commentaire et liker ma page + celle de la marque 🙂 

 

A très vite! 

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST 

 

* Produits reçu par la marque pour revu *

 

EDIT: L’heure de l’annonce du résultat a sonné! 

Et Random a sélectionné…. 

Capture d’écran 2017-02-20 à 16

Le commentaire n°2! Il s’agit de… EMILIE GERGAUD! Envoi moi tes coordonnées à gaellehaze@mac.com 😉 

Merci à tous pour vos participations! Restez connectés, il y en aura un autre prochainement 😉 

 

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12 Commentaires

  1. Claudie
    Publié par: 30 janvier 2017

    Coucou, je tente ma chance parceque j avoue que depuis que tu en a parlé ce livre me tente bien bisouss ma belle

    Répondre
  2. BouilledeGum
    Publié par: 30 janvier 2017

    Participation n° 1 Merci

    Répondre
  3. Emilie Gergaud
    Publié par: 30 janvier 2017

    Coucou !!
    Alors moi chaque fois que je vois tes recettes, je suis affamée ! ça donne envie cette tatin !!
    J’ai liké les 2 pages J’aime les recettes de tartes, quiches, cakes et croques qui sont rapides à faire le soir, en complément d’une soupe (les recettes de soupes aussi j’aime bien )
    Bon en fait j’aime tout !!!!!
    Bisous

    Répondre
  4. Julie-Anne Han
    Publié par: 30 janvier 2017

    Coucou, Je participe avec GRAND plaisir pour ce chouette livre
    J’aime découvrir les desserts végétaliens car cuisiner sans oeuf est un sacré challenge ! J’aime les 2 pages via Facebook : Julie-Anne Ragot Hantraye Au plaisir de te lire
    julie-Anne

    Répondre
  5. Clément
    Publié par: 30 janvier 2017

    J’ai suivi ta page xD sa fait longtemps et j’ai suivi la page de natura sense sous le nom clement beauchene.J’aimerais bien voir sur ton blog un mille feuille revisiter ou un gâteau voilou voilou

    Répondre
  6. celine el amri
    Publié par: 30 janvier 2017

    bonjour
    merci pour ce super concours
    je tente ma chance avec grand plaisir
    je suis fan fb des deux pages celine anseaume-el amri
    comme recette, j’aimerais beaucoup des recettes gouter tres tres faciles et rapides à faire (pour les pressées, celles qui n’ont pa le temps de cuisiner mais qui veulent manger du fait maison)
    encore merci
    bonne journée

    Répondre
  7. germaine yvette
    Publié par: 30 janvier 2017

    bonjour, je tente ma chance avec grand plaisir.
    Je suis fan de mille feuille donc je le referais bien d’une autre façon.
    je suis fan sur : des pages FB : germaine yvette
    Twitter : germaine yvette
    Mon mail : capucineporter@yahoo.fr
    merci, belle journée, belle année.

    Répondre
  8. dey cuisine
    Publié par: 30 janvier 2017

    Merci pour ce concours!
    Je suis comme toi, je limite ma consommation de viande et je découvre avec plaisir la cuisine végétarienne, je tente donc ma chance pour ce chouette livre.
    J’ai liké les 2 pages sous Audrey Poirier.
    Moi je suis intéressée par des recettes “complètes” avec féculent, légumes et légumes secs pour faire l’équivalence des protéines animales

    Répondre
  9. tianadeviz
    Publié par: 30 janvier 2017

    bonjour merci je tente volontiers je croise les doigts
    je suis fan des deux pages facebook : tiana deviz
    j’aimerais voir des recettes de dessert telle que religieuse…
    bonne journée!

    Répondre
  10. sea
    Publié par: 30 janvier 2017

    bonjour, je n’ai pas Facebook alors je tente ma chance avec Twitter ! J’aime beaucoup les livres de recettes de Cléa… mais j’enlèverai le sucre dont je ne vois pas l’utilité dans une recette salée !

    Répondre
  11. Not parisienne
    Publié par: 30 janvier 2017

    Hello, Ça a l’air super sympa comme bouquin, je crois qu’i me plairait carrément!! J’ai liké les deux pages avec ma page “not parisienne” , et pour les recettes je dirais que j’aimerais bien des recettes de street food revisitées, type hot-dog! Je croise les doigts, bises!

    Répondre
  12. Elodie Trcz
    Publié par: 30 janvier 2017

    Coucou !
    Les photos sont à tomber ! Que ça a l’air bon !
    Je suis vos deux pages : Elodie Trcz
    Et en tant que archi fan de tarte au citron, je suis toujours preneuse d’une bonne recette light Merci !

    Répondre

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