Hello les gourmand(e)s!
Aujourd’hui on va parler végétarien! Et oui, chez Bouille on teste tous les types de cuisine! Et surtout je suis en train de diminuer la quantité de viande que je mange. Je continue d’en manger mais moins et mieux.
De ce fait, je me penche sérieusement sur les solutions végétariennes pour diversifier mon alimentation car non, il n’y a pas que les légumes bouillis ou poêlés! Il y a des recette savoureuses chez les végétariens et les végan!
Aujourd’hui donc, recette végétarienne, tatin d’aubergines, tomates séchées et féta (+ CONCOURS).
Pour cette recette je me suis inspirée du livre que m’a envoyé Natura Sense, à savoir “Veggie, je sais cuisiner végétarien” de Cléa cuisine aux éditions La Plage.
Je vous avais déjà parlé de ce livre avec la recette de butternut rôtie aux épices.
Ce livre est vraiment top! Bourré de recette, on ne sait même plus où donner de la tête tellement ça donne envie de tout essayer! Et la bonne nouvelle c’est que Natura Sense a eu la gentillesse de m’envoyer un second exemplaire pour vous! Vous verrez ça en bas de l’article 😉
Pour revenir à la recette du jour, la tatin d’aubergine est un plat vraiment original, a servir avec une salade et un bol de soupe par exemple.
J’ai changé la recette de base, je tiens a le préciser 😉
Vous me connaissez, j’ai du mal à suivre une recette mot pour mot…
En tout cas on s’est régalé, même David a carrément adoré! On va l’a refaire c’est certain!
Elle sera parfaite pour un repas entre amis, même l’été au moment des pique-nique, vous pouvez également garnir vos lunch box avec et emporter cette délicieuse tarte au travail.
Bref, que du bon!
On y va?
INGRÉDIENTS:
*Pour la pâte:
– 250g de farine
– 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 pincée de sel
– de l’eau (j’en ai mis 4 cuillères à soupe)
*Pour la garniture:
– sucre roux
– 2 aubergines
– 1 gousse d‘ail (pas dans la recette d’origine)
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 3 cuillères à soupe de pignons de pin (je n’en avais pas malheureusement)
– 8 tomates séchées confites
– 100g de féta (pas dans la recette d’origine)
– herbes de provence (pas dans la recette d’origine)
– poivre du moulin (pas dans la recette d’origine)
Commencer par nettoyer et essuyer les aubergines.
Les couper en tranches d’au moins 5mm d’épaisseur en laissant la peau.
Cuire à la vapeur 20 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Passons à la pâte, mélanger la farine, l’huile d’olive et le sel en ajoutant l’eau petit à petit afin de former une boule bien homogène.
Abaisser votre pâte afin d’obtenir un cercle.
Huiler le fond de votre moule à tarte, saupoudrer de sucre roux, vous pouvez mettre les pignons de pin à ce moment là.
Disposer les tranches d’aubergines cuitent.
Presser une gousse d’ail et répartir sur les aubergines, émietter la féta, parsemer de tomates séchées coupées en deux dans la longueur.
Poivrer, mettre un peu d’herbes de provence puis disposer votre pâte par dessus au contact des ingrédients, n’oubliez pas qu’il faudra obtenir une tarte à la fin.
Enfourner pour 45 minutes.
Laisser tiédir puis retourner la tarte sur un plat de service.
Il n’y a plusqu’à vous régaler! Bon appétit!
Passons au concours!
Pour gagner le livre “Veggie, je sais cuisiner végétarien”, il faut suivre les conditions suivantes:
– Suivre ma page facebook (me donner en commentaire le nom avec lequel vous êtes abonné)
– Suivre la page facebook de Natura Sense (me donner en commentaire le nom avec lequel vous êtes abonné)
– Me laisser un commentaire sous cet article en me donnant votre pseudo facebook, et dîtes moi ce que vous aimeriez trouver comme recette ici!
– Vous pouvez également me suivre sur Instagram, Twitter et Pinterest mais cela ne vous apportera pas de chance supplémentaire (mais ça serait cool de votre part :D)
Et voilà!!!
Vous avez jusqu’à Mercredi 8 février 23h59 pour me laisser votre commentaire et liker ma page + celle de la marque 🙂
A très vite!
FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST 
* Produits reçu par la marque pour revu *
EDIT: L’heure de l’annonce du résultat a sonné!
Et Random a sélectionné….
Le commentaire n°2! Il s’agit de… EMILIE GERGAUD! Envoi moi tes coordonnées à gaellehaze@mac.com 😉
Merci à tous pour vos participations! Restez connectés, il y en aura un autre prochainement 😉
![[classique au poisson]
Il y a quelques semaines @pharedeckmuhl m'a mise au défi de réaliser une recette d'un des classiques de ma cuisine avec du poisson.
Pour réaliser cette recette j'ai reçu des filets de maquereaux au naturel (riche en oméga 3, vitamines D et B12) et du thon blanc à l'huile d'olive.
J'ai choisi les filets de maquereaux au naturel.
J'ai décidé de réaliser une recette style parmentier avec de la fondue de poireaux.
Les enfants ont adoré, Alice en a même réclamé.
C'est quoi tes classiques en cuisine quotidienne?
Le défi est relevé??
#mes_classiques_au_poisson_pharedeckmuhl #instafood #foodstagram
* Produit offert pour réaliser le défi avec @yes_we_bio *](https://latambouilledebouille.com/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png)
