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Bonjour bonjour!

Aujourd’hui une recette toute simple pour l’apéritif ou l’entrée. Des nems au chorizo et aux poivrons.

J’ai eu envie de faire ces nems pour l’anniversaire de ma Maman il y a quelques jours et je ne regrette pas de mettre lancée! C’est franchement délicieux et finalement très facile à faire!

Je me faisais une montagne sur le sujet du pliage et puis au final c’était vite fait!

Vous pouvez servir ces nems en apéro, un peu comme des tapas ou en entrée avec une petite salade, à vous de voir!

La prochaine fois j’ai bien envie d’en faire une version “chili” ou tout simplement de rajouter un peu de maïs à cette recette.

nemschorizopoivrons

En plus ils sont présentables, c’est même mignon je dirais! (non je ne suis pas folle…)

INGRÉDIENTS:

(pour environ une douzaine de petits nems)

– 6 feuilles de brick

– 1/2 chorizo (doux ou fort, à vous de voir)

– 1/2 poivron jaune

– 1/2 poivron rouge (si vos poivrons sont petits, en mettre un de chaque!)

– 1 oignon

– 1 jaune d’oeuf

– herbes de Provence ou autre

– huile d’olive

 

nemschorizopoivrons2

 

Commencer par éplucher et émincer finement l’oignon, les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.

Couper en petits dés les poivrons, une fois les oignons devenus blonds ajouter les poivrons et laisser mijoter.

Enlever la peau du chorizo et couper en petits dés.

Une fois les poivrons devenus “moelleux” ajouter le chorizo et laisser cuire 10 minutes à feu moyen (attention que ça ne brûle pas).

Découper vos feuilles de brick en 2.

Prendre une demi feuille, l’a positionner à la verticale devant vous, mettre un peu de préparation en bas (à environ 5 cm du bord), rouler le nem en serrant (pas trop frt pour ne pas craquer le nem) en faisant attention de garder les côtés vides.

Arrêter à environ 10 cm de la fin, badigeonner de jaune d’oeuf battu, replier les côtés puis finir de rouler le nem, terminer en tapotant un peu de jaune d’oeuf pour bien finir le nem.

(j’espère que ce que je raconte est clair! sinon je peux vous faire un tuto? A vous de me le dire)

Une fois vos nems formés, mettre de l’huile d’olive dans une poêle, bien chauffer et y saisir les nems quelques minutes de chaque côté.

Servir chaud.

Bon appétit!

J’espère que cette recette vous aura donné faim!

A bientôt.

Bouille de Gum

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One Comment

  1. axoulle
    Posted on: 7 septembre 2013

    tres belle idée de les faires en nems j’adore

    Reply

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