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Coucou les gourmands! 

Non non je ne vous oublie pas, je suis juste en mode “vacances” ah ah ah

Après ces 9 mois de grossesse et l’accouchement je prend le temps de me poser, de me reposer aussi, bref c’est l’été, les vacances, il fait beau …. Je profite 😀 

Pour aujourd’ui je vous propose une recette toute simple de palourdes, crème safranée et spaghetti.

Un plat simple et rapide à préparer qui devrait vous surprendre! On connaît tous les moules marinières mais je trouve les palourdes plus fines en bouche, plus douces, bref je préfère 😉 Chéri étant adepte de pêche à pieds c’est lui qui se charge de les ramasser, je pense donc que vous reverrez des recettes à base de palourdes ici très bientôt! 

D’ailleurs il y a quelques temps j’avais publié une recette de palourdes farcies, idéales pour l’apéro! Et bah oui, l’apéro c’est important aussi! Surtout en été! ah ah ah

Bien, envie de tenter? Alors on y va! 

palourdes-marinieres-facile

INGRÉDIENTS:

(pour environ 2kg de palourdes)

– 2kg de palourdes nettoyées et dégorgées dans de l’eau salée

– 3 échalotes

– 1 gousse d’ail

– 20cl de vin blanc sec

– 1 bouquet de persil ciselé

– 2 feuilles de laurier séchées

– sel

– poivre

– quelques filaments de safran

– 20cl de crème fleurette épaisse

– le jus d’un citron

– 1 noix de beurre

Commencer par éplucher les échalotes et l’ail, émincer finement.

Les faire revenir dans le beurre, une fois devenus blonds, ajouter le vin blanc et le laurier, laisser mijoter 15 minutes.

Ajouter le safran et le jus de citron, saler, poivrer.

Bien faire chauffer et verser les palourdes (je vous conseille de les faire en plusieurs fois, à la demande pour les cuire plus facilement).

Quand elles commencent à s’ouvrir, ajouter le persil ciselé et la crème.

Laisser cuire 5 bonnes minutes en remuant doucement.

Servir aussitôt avec des spaghetti (ou des frites, du riz… a vous de voir)! 

Bon appétit!!

A bientôt

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5 Commentaires

  1. LadyMilonguera
    Publié par: 4 août 2016

    Très appétissante cette assiette de pâtes !

    Répondre
  2. BouilledeGum
    Publié par: 4 août 2016

    Merci

    Répondre
  3. Pupuce
    Publié par: 4 août 2016

    très appétissant ce plat!!

    Répondre
  4. Bull'Elodie
    Publié par: 4 août 2016

    oh mon dieu, mon frigo est vide et je veux faire ta recette ! Nonnnnnn !

    Répondre
  5. Spaghettis à l’avocat et citron vert – La tambouille de Bouille
    Publié par: 4 août 2016

    […] Je vous avais proposé les spaghettis courgettes de Jamie Oliver il y a quelques temps ainsi que les carbonara de boulettes et je vous invite également a revoir les spaghettis aux palourdes. […]

    Répondre

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