Hello la compagnie! On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette, une idée pour le goûter, des palmiers. Vous le savez j’adore préparer le goûter des enfants avec ou sans eux, mais moi aussi parfois j’ai envie que se soit simple et rapide. Alors cette recette est parfaite!
Vous n’aurez besoin que de … 2 ingrédients! Et oui… c’est tellement simple que j’ai presque honte de vous publier cette recette Ah Ah Ah Si vous avez instagram vous pouvez retrouver cette recette en pas-à-pas en story (comme la recette des crêpes express et les pâtes au thon, il va d’ailleurs falloir que je poste la recette)
C’est une recette connue, si mes souvenirs sont bons elle a aussi été reprise dans le livre simplissime spécial Disney.
Les enfants ont adoré participer, même si la recette est plutôt rapide! Mais ils aiment encore plus déguster ah ah ah
De quoi vous donner une idée pour les goûter ce week-end 😉 Une activité agréable pendant le confinement!
Bien, on y va?
INGRÉDIENTS :
1 pâte feuilletée
3 cuillères à soupe de sucre roux
Oui oui… c’est tout!
On étale la pâte feuilletée, on répartit bien le sucre. On roule les 2 côtés pour qu’ils se réunissent au centre et on met au frigo pour 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°. Sortir la pâte et couper la en petites tranches. Disposer sur une plaque allant au four (si elle n’est pas anti-adhésive mettre un papier sulfurisé ou huiler légèrement).
Enfourner pour 20 à 30 minutes. Laisser refroidir et dévorer!!
Je reprend enfin le chemin du blog pour vous proposer une recette toute simple qui devrait ravir petits et grands!
Un cake vanille, tout en simplicité et gourmandise. Il sera parfait en ses temps de confinements! Ambiance assez étrange à vivre, surréaliste même!
Tellement gourmand et aérien
J’ai été silencieuse depuis septembre, je pense que je vous dois une petite explication à ce sujet. Certains qui me suivent sur les réseaux sociaux ont déjà eu quelques réponses mais je tenais à vous l’écrire ici.
Cet été j’ai fait de l’œdème, il faisait très chaud et je ne me suis pas inquiétée plus que ça… En Septembre l’oedème s’est fait plus violent, douloureux même. J’ai fini par consulter mon médecin traitant. J’ai été envoyée à l’hôpital mais la situation ne s’améliorait pas. J’étais en détresse respiratoire on m’a donc plongé une 1ére fois dans le coma.
Je me suis réveillée une semaine plus tard, sans comprendre où j’étais, avec des tuyaux partout. S’en ai suivi 3 semaines où j’ai beaucoup déliré, j’ai été désintubée j’avais bon espoir et puis plus rien. J’étais à nouveau en détresse respiratoire, on m’a donc plongé une seconde fois dans le coma. J’ai faillit perdre la vie cette fois-ci.
A nouveau la phase de réveil, l’incompréhension,les tuyaux, les trous un peu partout sans savoir d’où ça vient et la période de désintubation… J’ai été fortement angoissée à l’hôpital, une vraie catastrophe. Pendant mes périodes de coma j’ai contracté une méningite et deux pneumonies entre autre…
Mon œdème a décidé de se faire la malle quasiment d’un coup, c’est comme ça que j’ai perdu 34 kg en moins d’une semaine. Mon corps était dénutrie, mon peu de muscle avait fondu, je n’avais plus aucune motricité.
Fin décembre on m’a sorti du service réanimation pour aller en rééducation.
En janvier j’ai donc ré-appris a marcher etc, je suis sortie le 31 janvier pour enchaîner avec l’hôpital de jour… J’ai terminé en Mars et puis… le confinement! Ah Ah Ah Je suis donc en état de confinement quasi total depuis fin Septembre 😉
Bref voilà vous savez tout, depuis je peux marcher de nouveau sans problème et sans aide (j’ai eu fauteuil roulant et déambulateur un moment), j’ai perdu en tout plus de 40 kg, il faut donc s’habituer à une nouvelle silhouette et a des cicatrices. J’ai quasiment perdu tous mes cheveux, ce qui est très difficile mais c’est comme ça. J’ai passé les périodes Fêtes seule même en ayant eu de la visite.
Voilà pourquoi être confiné ne me pose pas plus de problème que ça, j’ai retrouvé ma maison, mes enfants, ma famille… Par respect pour le personnel soignant, pour les personnes qui travaillent pour vous nourrir mais aussi pour les gens plus faible, à risque, restez chez vous un maximum!
Je ferme cette parenthèse pour revenir au sujet du jour, un cake vanille! Vous ne pouvez pas imaginer à quel point c’est bonheur de se remettre aux fourneaux! Les enfants m’en réclament encore et encore, ça va devenir un de leur gâteau préféré comme le gâteau marbré ou les shortbreads.
Je sens que je vais en refaire dés demain car les enfants veulent pâtisser! Ah Ah Ah
On y va? C’est parti pour la recette du cake vanille!!
INGREDIENTS:
200g de beurre
4 œufs
160g de sucre roux
200g de farine
1 sachet de levure chimique
vanille liquide
Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre à la casserole ou au micro-onde. Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger avant d’incorporer le beurre et un peu de vanille liquide. Mettre dans un moule à cake (préalablement beurré et fariné si besoin), mettre au frigo pour 15 à 20 minutes.
Aujourd’hui on se retrouve (enfin!) pour une nouvelle recette, que j’ai réalisé avec l’aide des loulous! Avec la rentrée c’est donc le retour des goûters maison, et ici avec les cookies aux treets.
Les enfants ont adoré mettre la main à la pâte, littéralement!
Cette fois ci on a ajouté des treets, c’est ce que l’on avait sous la main et on adore ça ah ah ah Une fois je tenterai bien des m&m’s riz soufflé (le bonheuuuuur)
Les enfants sont habitués aux gâteaux maison, même si cet été c’était un poil plus anarchique ah ah ah Je prend plaisir à le faire et je trouve que c’est une super activité pour les enfants.
Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre roux. Ajouter l’oeuf puis le beurre mou coupé dés. Mélanger avec les mains.
Couper les treets grossièrement et les incorporer à la pâte. Former des boules de pâtes que vous aplatissez légèrement. Disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson au préalable.
Enfourner 10 à 12 minutes. Laisser refroidir sur une grille et déguster. Les cookies se garderont très bien plusieurs jours dans une boîte à gâteaux métallique.
Aujourd’hui on se retrouve pour idée goûter, une tourte comme un crumble banane.
Un goûter tout simple, facile a réaliser qui devrait ravir petits et grands, c’est d’ailleurs l’un des seuls moyens de faire manger des fruits cuits à Monsieur ah ah ah
Les enfants ont beaucoup aimé également, c’est parfait pour le goûter ou l’heure du thé.
D’ailleurs aujourd’hui je fais un cake moelleux à la banane pour le goûter, je vous mettrai la recette si c’est réussi 😉
J’ai utilisé les bananes que j’ai eu dans mon Panier Kerbio. Je vous prépare un article sur le sujet rapidement 😉
Bien, on y va?
INGREDIENTS:
5 bananes mûres
250g de farine
100g de beurre mou + un peu pour la cuisson des bananes
160g de sucre roux + un peu pour la cuisson des bananes
1 paquet de sucre vanillé
1/2 paquet de levure chimique
1 pâte brisée sucrée
Préchauffer le four à 210°.
Mélanger la farine, le sucre, le beurre fondu, la levure et le suce vanillé jusqu’à obtenir un mélange sableux.
Dans une poêle, faire revenir les bananes en rondelles dans un peu de beurre et de sucre roux.
Chemiser votre moule, disposer la pâte brisée sucrée dans le fond, recouvrir de votre mélange de bananes caramélisées puis ajouter le crumble en pluie (j’aime faire un mélange de fin et gros morceaux). Refermer la pâte brisée sur les bords comme sur la photo.
Mettre au four pour 30 minutes.
Déguster tiède ou froid, pourquoi pas avec une boule de glace vanille? Miouuuummmmm
Aujourd’hui je reviens sur mon dessert de Pâques mais qui peut tout à fait faire office de goûter, le gâteau roulé très gourmand à la ganache chocolat et chantilly mascarpone.
Si vous vous demandez comment utiliser les monceaux de chocolats de Pâques que l’on vous a offert (si vous n’avez pas tout mangé) vous pouvez aussi bien les utiliser pour réaliser la ganache ou pour la décoration de ce gâteau. Plutôt pas mal non?
Evidemment pour la décoration vous pouvez varier, mettre par exemple des copeaux de chocolat, des petites décos en sucre ou des billes de Treets comme sur mon gâteau (c’est terrible ces choses là mais je suis hyper raisonnable car on en a encore 3 paquets sur 4 ah ah ah)
Le gâteau roulé c’est clairement le gâteau de mon enfance, ma Maman nous en faisait à la confiture ou à la pâte à tartiner pour le goûter, je suis contente de pouvoir perpétuer la tradition ah ah ah
Arôme de votre choix (personnellement j’ai mis de la vanille liquide)
*Ganache chocolat*
200g de chocolat noir
20cl crème liquide
20g de beurre
*Chantilly mascarpone*
150g de mascarpone
30cl de crème liquide
3 sachets de sucre vanillé
La veille au soir, préparer le biscuit et la ganache!
Préchauffer le four à 180°.
Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents.
Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre et l’arôme de votre choix. Battre les blancs en neige, dés qu’ils “moussent” ajouter 1 cuillère à soupe de sucre roux fin. Continuer de battre les blancs jusqu’à obtenir un mélange blanc, ferme et nacré.
Incorporer alors une partie des blancs dans le mélange jaunes d’oeufs/sucre et mélanger pour détendre la pâte, incorporer le reste délicatement à l’aide d’une spatule.
Ajouter la farine tamisée en 3 fois en mélangeant délicatement au fouet.
Disposer une feuille de papier cuisson dans votre moule, bien répartir la pâte (lisser avec une spatule).
Enfourner pour 10 minutes.
Dés la sortie du four, retirer du moule, retirer le papier cuisson, transvaser sur un autre papier cuisson (ou un torchon mais j’ai toujours peur de retrouver des fibres de tissu ou un goût de lessive…), rouler votre génoise. Pour bien l’a maintenir vous pouvez nouer des ficelles ou élastiques mais attention de ne pas trop serrer pour ne pas casser le biscuit.
Préparer la ganache.
Faire fondre au bain marie le chocolat avec la crème liquide, une fois bien le mélange bien fondu et homogène ajouter le beurre. Mélanger jusqu’à ce que le beurre soit bien fondu.
Couvrir et réserver au frais.
Le lendemain.
Sortir votre ganache minimum 30 minutes avant (1h c’est pas mal aussi franchement)
Fouetter la ganache à l’aide d’un mixeur pour l’a rendre plus aérienne.
Sortir le biscuit, vous pouvez l’imbiber d’un sirop de sucre léger la prochaine fois je le ferais. Garnir de ganache chocolat.
Rouler le biscuit.
Monter la chantilly, en fouettant (le batteur électrique est votre ami) la crème liquide, le mascarpone et le sucre. Mettre dans une poche à douille et garnir le dessus du biscuit roulé.
Aujourd’hui une recette parfaite pour le goûter des kids! Un cake marbré chocolat et beurre de cacahuète (dit aussi marbré de Woody). Il a eu un gros succès à la maison!
Je pense que certain(e)s d’entre vous ce demande “mais pourquoi de Woody?” … Il a été renommé ainsi à la 1ère bouchée par Louis, le gâteau de Woody Woodpecker! Vous savez, ce pivert insupportable qui raffole de beurre de cacahuète! Louis aime beaucoup ce petit personnage et le beurre de cacahuète.
J’aime beaucoup proposer des goûters fait maison à mes enfants, je prend plaisir à le faire. J’ai conscience que tout le monde n’aime pas cuisiner ou n’a pas forcément le temps, je ne juge donc personne sur ce sujet!
Le gâteau marbré est franchement un incontournable du goûter des enfants, je me suis basée sur ma recette de marbré classique, c’est toujours une réussite ici. Pour éviter que le dessus soit légèrement trop cuit, disposer un papier alu sur le gâteau pour les 10 dernières minutes… Oui oui le papier était préparé j’ai juste zappé de le mettre sur mon gâteau ah ah ah Le boulet… Ce qui est amusant avec le marbré c’est que les parts sont toutes différentes.
C’est une super activité à faire avec les enfants, ici ils adorent mettre la main à la pâte!
Bien, on y va?
INGREDIENTS:
130g de beurre mou
180g de sucre
3 oeufs
6 CS de lait + un peu pour les 2 pâtes finales
200g de farine
1 paquet de levure chimique
1 paquet de sucre vanillé
40g de VanHouten (ou autre cacao en poudre)
3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
1 pincée de sel pour monter les blancs en neige
Commencer par faire préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs.
Ajouter les jaunes dans votre mélange beurre/sucre. Bien mélanger, incorporer alors la farine, le lait et la levure chimique.
Monter les blancs en neige bien ferme (avec une pincée de sel), incorporer délicatement à votre pâte. Séparer la pâte en deux.
Dans l’une incorporer les 40g de cacao type Van Houten, ajouter un peu de lait pour rendre le tout homogène et bien onctueux. Faire pareil avec l’autre pâte et le beurre de cacahuète.
Pour faire un joli marbré disposer une belle cuillère de pâte au beurre de cacahuète puis une belle cuillère de pâte au chocolat par dessus et ainsi de suite jusqu’à épuisement des pâtes. je tapote légèrement le moule pour bien répartir la préparation.
Enfourner pour 35 à 40 minutes en vérifiant la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Si elle ressort sèche c’est que votre gâteau est cuit. Penser à mettre un papier alu sur le gâteau dès que vous voyiez qu’il a déjà bien coloré!
Bon appétit! N’hésitez pas à me dire si cela vous a plus!
On se retrouve aujourd’hui, comme chaque mois désormais pour la rubrique nos goûters maison avec des boules coco simplissimes.
Vous savez que désormais on se retrouve chaque dernier mardi du mois avec une recette de goûter maison, c’est Féelyli qui est à l’origine de ce rendez-vous bien sympathique.
(oui j’ai piqué la Funko Pop Elsa de ma fille… Oops…)
J’ai pris cette recette dans le livre Simplissime Disney, la recette initiale s’appelle “les boules de neige d’Olaf” (je vous vois sourire d’ici…) une recette en 3 ingrédients, tellement simple et rapide que s’en est déconcertant.
Les enfants devraient adorer vous aider à réaliser cette recette.
Niveau goût c’est pas mal du tout, pas trop sucré c’est agréable.
Aujourd’hui on continue de préparer la fête avec des cake pops Mickey! Tellement simples, tellement gourmands, tellement classe avec son sucre pailleté… Bref du bonheur!
Comme vous le savez depuis le début de la semaine je fête avec vous les 90 ans de Mickey, en grande accro à l’univers Disney je me suis bien amusée.
Lundi vous avez pu découvrir des cookies tête de Mickey, aujourd’hui les cake pops et dimanche… surprise 😉
Pour la recette du jour, j’ai eu droit à des “wahouuuuu” et des “Miammmmmm” de la part des enfants, je me dis que du coup c’est mission accomplie! Ah ah ah
D’ailleurs vous pouvez bien utiliser ses recettes pour fêter l’anniversaire de vos kids sur le thème de Mickey 😉
Aujourd’hui, des cookies chocolat et sésame pour les 90 ans de Mickey! Car oui, la souris la plus célèbre du monde fête ses 90 ans! Alors cette semaine je vous propose 3 recettes sur ce thème!
On commence donc par des cookies chocolat et sésame en forme de Mickey, les kids adorent ici!
Louis m’a d’ailleurs aidé à la confection (d’où le côté pas toujours parfait ah ah ah mais c’était un bon moment).
On se retrouvera pour 2 autres recettes cette semaine, vendredi et la dernière dimanche, pour le fameux jour anniversaire!
Comme vous le savez je suis une grande fan de Disney (même si je suis accro à d’autres films comme Moi Moche et Méchant etc…) alors l’anniversaire de Mickey, je ne pouvais clairement pas passer à côté!
Normalement on va 2 jours à Disneyland Paris en Janvier, surprise pour Louis, on a hâte!
Et moi peut-être encore plus ah ah ah
Plus de 5 ans sans aller dans le parc c’est juste une torture pour moi ah ah ah
Bien, revenons à la recette du jour, simplissime absolue, les cookies de toute façon c’est toujours une valeur sûre!
100g de pépites de chocolat (je prend du chocolat à cuire que je coupe moi même)
30g de sésame
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine, le sucre et la levure.
Ajouter l’oeuf puis le beurre mou, malaxer et ajouter les pépites de chocolat ainsi que le sésame (torréfié ou non).
Former les cookies, en formant 3 boules dont 2 plus petites.
Les disposer sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson (ils vont se “souder” à la cuisson).
Enfourner pour 12 à 15 minutes, les cookies doivent être légèrement dorés (ce qui ne se voit absolument pas sur les photos… pffff).
Laisser refroidir sur une grill.
Bonne dégustation (avec un bon mug de chocolat chaud avec de la chantilly! Miouuuummmmmm)
Si on veut aller plus vite on peut carrément fourrer les shortbread avec de la pâte à tartiner, de la confiture ou même de la crème de marrons… entre autres 😉
Faire fondre au bain marie le chocolat coupés en morceaux avec la crème liquide.
Lorsque le mélange est bien fondu ajouter le beurre, mélanger et conserver au frais jusqu’au lendemain.
Couper le beurre en dés.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, l’extrait de vanille et le beurre.
Vous allez obtenir une pâte homogène.
Etaler votre pâte sur un peu moins de 1cm, emporte piècer, ne pas défaire les sablés et mettre la plaque au frais.
Préchauffer le four à 150°.
Sortir la plaque du four et séparer les formes.
Avec le reste vus pourrez refaire une fournée, soit avec la même forme, soit en formant un boudin et en découpant des disques.
Enfourner pour 30 minutes.
Laisser refroidir.
Sortir la ganache du frigo minimum 30 minutes avant de finir les gâteaux.
Fouetter la ganache, mettre dans une poche à douille et passons au montage.
Passer au montage, garnir les gâteaux de ganache chocolat, faites comme des sandwich.
