Bonjour bonjour!
J’espère que vous allez bien, que vous avez profité du soleil, nous on a bien fêté les Mamans, même si on appréhendait un peu cette année, c’était chouette, on s’est retrouvé autour d’un bon barbecue, dans l’après midi on est allé jouer dans la piscine avec Louis, c’était super.
Revenons à aujourd’hui, j’ai de la noix de coco râpée dans mon placard depuis des semaines et comme David n’aime pas ça je repousse toujours le moment de le faire, mais aujourd’hui j’avais vraiment envie de mon cake coco, alors je me suis lancée.
C’est tellement bon, je l’ai fait le plus simplement possible, pas trop sucré, bien moelleux, bref comme je l’aime et comme je l’imaginai.
J’adore faire des cakes sucrés, même salés d’ailleurs, c’est simple, pratique, on peut le déguster à la fin du repas ou l’emmenait en pique-nique, bref j’adore.
En plus il est rapide et simple a préparer, idéal quand on a pas envie de passer trop de temps en cuisine.
D’ailleurs je vous propose de revoir ces quelques recettes, mon chouchou, celui dont je vous parle souvent ici, mon cake citron citron vert, mais aussi le cake citron crumble, le cake chocolat express et le cake à l’ail des ours.
Bien on y va?
INGRÉDIENTS:
– 125g de beurre mou
– 125g de noix de coco râpée
– 2 sachets de sucre vanillé
– 110g de sucre
– 3 oeufs
– 90g de farine
– 1 sachet de levure chimique
Préchauffer votre four à 180°.
Fouetter le beurre avec les sucres, incorporer les oeufs un par un.
Ajouter la farine, puis la levure, bien mélanger avant d’incorporer la noix de coco râpée.
Mettre dans votre plat à cake préalablement chemiser de beurre et de farine.
Enfourner pour 35 minutes, vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.
Laisser refroidir.
Bon appétit!
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![[Tartinade de poulet express]
Et voici donc la seconde tartinade! Je l'ai réalisé avec des restes de poulet rôti, mariné dans la sauce @huilecauvin citron/yuzu (que je vais racheter ainsi que les autres saveurs que j'aimerai découvrir) reçue dans la @degustabox_fr
J'ai ensuite ajouté un peu d'oignons rouge ciselés, crème fraîche, fromage frais, poivre, un peu de sel et ciboulette ciselée.
C'était un bonheur!
Vraiment j'adore les tartinades de ce style, on peut faire plein de variantes. Je les ai servis avec des tranches de baguettes grillées au four mais on peut aussi couper des bâtonnets de carottes par exemple.
Je vois très bien cette tartinade dans un bagel pour un pique-nique!
L'huile citron/yuzu est délicieuse, que se soit en marinade ou en salade! Je ferais bien un carpaccio de poisson avec cet assaisonnement 🤩
Ça vous tente? Quelle tartinade vous aurez le plus tenté, sardines ou poulet?
Ici la sardine a été très appréciée, moi j'ai préféré poulet 🤣
D'autres idées apéro ça vous tente?
* Box offerte *
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