Burger champignons et Saint Agur

Bonjour bonjour les gourmands et gourmandes!

Aujourd’hui une recette simple, un burger champignons et Saint Agur, un repas sans chichis qui plait toujours!
Vous pouvez évidemment remplacer le Saint Agur par le fromage de votre choix, les possibilités sont infinies.

J’ai reçu les champignons dans mon panier Kerbio, j’étais ravie car j’adore ça!
Je vous parlerai plus en détails de Kerbio très prochainement, si vous avez des questions n’hésitez à me les poser et j’y répondrai dans mon article.

Vous le savez ici on aime bien se faire un bon burger de temps en temps, dans celui ci il y a du boeuf mais vous pouvez adapter en remplaçant par un steak végétal 😉 ou charger un peu plus en champignons et ne pas mettre de steak du tout 😉

Si vous aimez les burgers maison je vous propose de revoir la recette des buns pour burger, le burger de Jamie Oliver, le burger teriyaki, le burger poivron et tomme ou encore les buns farcis.

Je ne suis pas très présente ces temps ci, j’essaie de vous poster des recettes pour garder le blog ouvert 😉 J’ai plein d’idées, pleins de recettes en attente mais avec cette chaleur et le déménagement c’est compliqué 😉 Mais je reste disponible par mail ou sur les réseaux sociaux si vous le souhaitez.

Bien, on y va?

INGREDIENTS: (pour 2 burgers)

  • 2 buns à burger
  • 2 steaks hachés
  • 4 gros champignons de Paris
  • 1/2 oignon rouge
  • salade
  • tomate (je n’en raffole pas, il n’y en a donc pas dans le mien hé hé hé)
  • beurre
  • persil
  • sel
  • poivre
  • Saint Agur
  • sauce de votre choix
  • huile d’olive

Eplucher et émincer l’oignon finement, le faire doucement revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Réserver.

Rincer et couper en tranches les champignons.
Les faire revenir dans un peu de beurre, pendant 5 à 10 minutes, à la fin de la cuisson saler, poivrer et ajouter du persil ciselé.
Réserver.

Saler et poivrer les steaks.
Les faire cuire dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter du fromage Saint Agur sur le dessus pour qu’il fonde tranquillement.

Penser à faire légèrement toasté les pains.

Passer au montage des burgers.
Un peu de sauce dans le pain, de la salade, des tomates si l’on veut, le steak avec le fromage, des champignons, des oignons rouges et voilà!

Nous l’avons dégusté avec des potatoes maison au four et de la salade.

Bon appétit!

A bientôt

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Bagel saumon ou bagel chèvre et pickles de légumes

Bonjour bonjour,

Il y a quelques temps nous sommes partis du côté de Reims pour le baptême de la petite Lou.
Pour la route j’avais prévu le repas du déjeuner, pour pique-niquer, des bagels saumon et bagels chèvre et pickles de légumes.
Le vrai bonheur!

Appétissants non? Celui au fromage de chèvre a été notre préféré à tous les 2 😍
Dommage le temps mais c’était quand même Canon!

Nous nous sommes arrêtés dans la jolie ville de Vendôme, dommage le temps n’était pas avec nous mais nous avons pu apprécier quand même cette pause.
Cette ville est vraiment charmante et buccolique, nous y retournerons un jour pour mieux visiter et profiter!
Si vous êtes dans le coin n’hésitez pas à y passer!
C’est David qui a trouvé cette ville en cherchant un endroit pour s’arrêter 😉

Installés simplement sur un banc pour déguster nos bagels, se remplir le ventre pour éviter de grignoter en voiture… car oui quand on fait de la route, David comme moi sommes des vrais grignoteurs ah ah ah

C’est toujours sympa de pique-niquer non?
Et si vous préférez vous pourrez emporter ces bagels savoureux pour votre pause déjeuner au travail!
Vous pourrez également embarquer ces bagels pour un pique-nique en famille sur la plage ou ailleurs 😉

Si vous cherchez d’autres idées repas pour le pique-nique ou la boîte repas du travail je vous propose de revoir le croque curé nantais et champignons, les buns farcis ou le sandwich fraîcheur.

Revenons au sujet du jour, les bagels!
Pour cette fois je les ai acheté tout fait, tout simplement parce que j’avais énormément de choses à faire avant de partir 🙁
La prochaine fois je ferais mieux ah ah ah

La veille j’ai préparé mes légumes pickles.
Cela donne du peps à la recette, c’est drôle car la veille du départ je suis allée à la soirée secrète Loire-Atlantique Tourisme et il y avait des sandwichs à tomber avec des pickles de légumes… Miouummmm

Bien, on y va?

Tout simple mais tellement bon!

INGREDIENTS:

  • 4 bagels
  • fromage frais type Madame Loïk
  • guacamole (maison ou non)
  • 4 tranches de saumon fumé
  • bûche de chèvre frais
  • 1 carotte
  • quelques radis
  • 1/2 concombre
  • 1/2 oignon rouge
  • quelques tomates cerises
  • herbes fraîches type aneth et ciboulette
  • poivrons grillés et marinés
  • poivre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 12cl de vinaigre (le vinaigre de cidre à ma préférence)
  • 20cl d’eau
Celui au saumon était très bon, un peu plus classique mais toujours efficace.
Celui au chèvre vraiment Canon, les saveurs ensemble c’est vraiment top! On va en refaire c’est certain! Mais avec des bagels maison cette fois-ci 💖

On va commencer par les légumes.
Rincer et éplucher les légumes, couper quelques rondelles de concombres et réservez les pour le bagel saumon.

Couper tous les légumes en fines lamelles à l’aide d’un économe par exemple. N’oubliez pas de couper l’oignon rouge en fines lamelles.

Mélanger le vinaigre, l’eau, le sel et le sucre.
Disposer les légumes dans un ou 2 pots et couvrir du mélange de vinaigre.

Laisser reposer au frais.

Passer au montage des bagels, commençons par celui au saumon fumé.
Couper les bagels en 2, tartiner de fromage frais, ajouter des rondelles de concombres, du saumon, fumé puis une généreuse portion de guacamole.
Quelques herbes fraîches émincées comme de l’aneth et refermer les bagels.

Maintenant celui au fromage de chèvre et aux légumes.
Couper les bagels en 2, tartiner de fromage frais, poivrer, garnir de pickles de légumes, de poivrons marinés et de tranches de fromage de chèvre.
Ajouter un peu de ciboulette ciselée et refermer le bagel.

Et voilà, a garder au frais jusqu’au moment de déguster!

Bon appétit!

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Repas express : brick au gorgonzola

Bonjour les gourmand(e)s!

Aujourd’hui une recette express, des bricks au gorgonzola.

Un article d’une simplicité incroyable, idéal avec une bonne salade, un repas réconfortant et gourmand!

Je suis désolée pour les photos qui ne sont pas extra mais ces temps-ci la lumière est désespérante le soir, je vais essayer de trouver une solution parce que c’est un peu la catastrophe!

Sinon je voulais vous parler de deux petites choses!

La première, et vous l’avez probablement vu sur Instagram mercredi, j’ai participé au salon Efluent, la 8éme édition. C’était complètement fou et je vous en parlerai dans un article très bientôt!

La seconde chose dont je souhaite vous parler c’est qu’il va y avoir quelques changements sur le blog. A la base c’est un blog de cuisine mais quand je l’ai ouvert, je n’étais pas encore Maman… J’aimerai intégrer un peu plus d’activités enfants, car j’adore ça (et j’ai toujours aimé faire des choses par moi même) alors prochainement, en plus des recettes vous retrouverez des idées d’activités enfants, des articles sur certaines marques kids(food je précise)…
J’avais déjà amorcé les choses en vous proposant de temps en temps des printables pour les fêtes ou les anniversaires des kids, alors autant élargir la gamme! J’espère que cela vous plaira!

Je peux déjà vous dire que le 1er article « activité kids » sera sur des décorations de sapin fait maison! avec des décorations alimentaires (ben oui quand même!) et d’autres non…

Bien, revenons à l’article du jour, comme vous le savez j’apprécie de faire des recettes élaborées mais il y a des soirs sans, des soirs où j’ai envie de bien manger mais pas de passer des heures en cuisine…

Je vous vois sourire à travers votre écran 😉 ça veut dire que vous aussi, vous êtes comme moi!

D’ailleurs je vous en ai déjà proposé et je vous propose de revoir ces quelques recettes comme les quesadillas express avocat, mozzarella et coriandre ou encore les feuilletés chèvre miel , des feuilletés Vache qui rit ou encore la tarte Maroilles express.

On y va?

INGREDIENTS:
* pour 2 personnes*

  • 4 feuilles de brick
  • 2 pommes de terre cuite (sans peau)
  • 4 tranches de lard fumées
  • 50g de gorgonzola
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • poivre
  • thym séché ou ciboulette

Préchauffer le four à 180°.

Commencer par disposer les feuilles de bricks par 2.

Découper les pommes de terre en rondelles et les disposer sur la feuille de brick, ajouter le lard fumé puis une cuillère de crème fraîche et le gorgonzola coupé en dés.

Poivrer, ajouter des herbes.

Refermer la feuille de brick (en général il y a des dessins de pliages sur les paquets).

Vous pouvez badigeonner le dessus d’un peu de beurre mais c’est facultatif.

Enfourner pour 20 minutes environ.

Servir chaud avec une salade.

Bon appétit!

A très vite!

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Cake Pops Mickey

Hello les gourmands et gourmandes!

Aujourd’hui on continue de préparer la fête avec des cake pops Mickey! Tellement simples, tellement gourmands, tellement classe avec son sucre pailleté… Bref du bonheur!

Comme vous le savez depuis le début de la semaine je fête avec vous les 90 ans de Mickey, en grande accro à l’univers Disney je me suis bien amusée.
Lundi vous avez pu découvrir des cookies tête de Mickey, aujourd’hui les cake pops et dimanche… surprise 😉

Pour la recette du jour, j’ai eu droit à des « wahouuuuu » et des « Miammmmmm » de la part des enfants, je me dis que du coup c’est mission accomplie! Ah ah ah

D’ailleurs vous pouvez bien utiliser ses recettes pour fêter l’anniversaire de vos kids sur le thème de Mickey 😉

Qu’est ce que vous en dîtes?

C’est parti?

INGREDIENTS:

Faire fondre le chocolat pour préparer des ronds pour les oreilles.

Mélanger le cake chocolat avec le philadelphia.

Former des boules et mettre au frais 2h minimum.

Faire fondre le chocolat, tremper les boules de cake dans le chocolat, laisser reposer sur une grille avant de disposer les oreilles en chocolat.

Une fois le chocolat légèrement figé, mettre les boules dans du sucre pailleté.

Laisser refroidir au frigo avant de déguster.

Bon appétit!

 

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Petits pois, sucrine cuite et saucisses fumées

Bonjour bonjour!

Je reviens aujourd’hui avec une recette toute simple, tirée du livre SIMPLISSIME DISNEY.

Petits pois, sucrine cuite et saucisses fumées.

Un plat tout simple, rapide et délicieux! On a adoré, Louis a préféré finir la purée de pois cassés mais Alice a adoré.
La recette s’appelle « les petits pois de Skinner ».

Alors pour être honnête, c’est sympa comme livre mais parfois j’aime ajuster les recettes, ici j’ai ajouté une échalote, du laurier et si j’avais eu du vin blanc j’aurai déglacé le tout avec!

J’adore la salade cuite, je vous en ai déjà proposé 2, la salade cuite, toute simple mais délicieuse et la sucrine cuite sur toast avec oeuf poché, vinaigre balsamique et parmesan.

C’est une recette que je vais refaire régulièrement car c’est vraiment très bon! Pour ce livre, vous aurez l’occasion de voir d’autres recettes prochainement, il y a de très bonnes idées mais parfois c’est vraiment trop simple. Je vous en ai déjà parlé d’ailleurs avec les madeleines Winnie.

On y va?

INGREDIENTS:

  • 400g de petits pois (j’ai pris surgelé)
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 feuille de laurier
  • 2 salade sucrine
  • 2 saucisses fumées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Eplucher et émincer oignon et échalote.
Les faire revenir dans l’huile d’olive avec la feuille de laurier.
(la prochaine je déglace au vin blanc à ce moment là)

Couper les saucisses fumées en rondelles, les ajouter avec l’oignon et l’échalote une fois que ceci sont devenus translucides.

Faire revenir pendant 5 minutes puis ajouter les petits pois.

Emincer finement la sucrine puis ajouter.

Laisser mijoter 20 bonnes minutes.

Saler, poivrer et servir aussitôt!

Bon appétit!

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Tiramisu Nantais, caramel beurre salé maison et petit beurre LU

Bonjour les gourmands et gourmandes!

J’espère que vous allez bien, que la première semaine de rentrée s’est bien passée. Nous dans l’ensemble ça va, Louis est content d’aller à l’école, c’est le principal.

Aujourd’hui je vous propose la recette d’un tiramisu Nantais, caramel beurre salé maison et petit beurre LU.

(les jolis verres viennent de CASA, j’en suis tombée amoureuse immédiatement! J’adore la jolie vaisselle, dans la nouvelle maison Chéri a promis de m’installer un coin pour pouvoir stocker pour les photos culinaire… je suis joie! D’ailleurs aujourd’hui cela fait 8 ans que je suis avec Monsieur Bouille… ouch! Ça passe vite! Donc Chéri, si tu passes par là, joyeux anniversaire de Nous ah ah ah)

Bref.

On adore le tiramisu ici, j’en ai déjà préparé plusieurs sur le blog, comme le Chtiramisu ou le tiramisu au biscuit rose de Reims et fraise tagada.

Pour celui du jour j’avais envie de faire un clin d’oeil à ma région d’adoption, la Loire-Atlantique et à la ville de Nantes.

Un bon caramel maison, des petits beurre Lu mythique et hautement régressifs avec la délicieuse crème du tiramisu, combo gagnant je vous assure!

De plus c’est un dessert vraiment rapide et facile à faire, de la gourmandise, un brin de régression enfantine, bref un vrai moment de bonheur!

Que demander de plus?

J’ai d’ailleurs une autre idée pour utiliser des petits beurre, je teste et je vous en parle très vite… Et en écrivant ses mots je me rend compte que j’ai plusieurs idées pour les petits beurre…

Ça vous fera des idées de goûters gourmands ah ah ah

J’ai utilisé le mascarpone Galbani, j’ai d’ailleurs utilisé la recette de tiramisu classique de leur site (la base de tout tiramisu finalement), ils ont pas mal de bonnes recettes d’ailleurs 😉 Je vous invite a aller voir 😉

Bien, on y va?

INGREDIENTS:
(pour 4 verrines)

* caramel beurre salé maison *

  • 100g de sucre roux
  • 40g de beurre salé (ou demi sel)
  • 20 cl de crème fleurette entière (souvent il s’agit d’une petite briquette)

* le tiramisu *

* Décoration *

  • cacao amer type VanHouten ou des brisures de petits beurre LU 😉

Commencer par le caramel.
Verser le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu doux, jusqu’à ce que le sucre caramélise, attention qu’il ne brûle pas!
Hors du feu, ajouter le beurre en morceaux.
Bien mélanger puis remettre sur feu doux et ajouter la crème en remuant continuellement.
Une fois le mélange bien homogène, cuire 5 minutes à feu doux.

Verser dans un pot (type pot à confiture) pour que le caramel refroidisse.
Vous en aurez en trop, il sera parfait sur des crêpes ou de la brioche 😉

Passer à la crème.
Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents.
Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le mascarpone et fouetter pour obtenir un mélange bien homogène.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Les incorporer délicatement au 1er mélange.

Passer au montage.
Mettre un peu de caramel au fond du verre, puis 1 ou 2 biscuits LU, encore un peu de caramel puis répartir la crème tiramisu dans chaque verre.

Vous pouvez faire des étages mais au final je préfère ne pas en faire.

Couvrir et mettre au frais au moins 4h (ou comme moi, faites les la veille)

Avant de servir saupoudrer de cacao amer ou de brisures de petit beurre.

Bon appétit!

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*partenariat

#galbani

Pizza au curé Nantais

Bonjour bonjour! 

Aujourd’hui un nouvel article spécial « Tour de France »! La recette du jour est une pizza au curé Nantais!

Hier le tour était en Loire- Atlantique et aujourd’hui en Bretagne, j’accompagne donc ma pizza de cidre et si on veut encore plus faire honneur à la Bretagne on remplace la poitrine fumées par des tranches d’Andouille de Guéméné (Chéri n’aime pas sinon c’est effectivement ce que j’aurai mis MIOUUUUMMM)

Frouezh-pizza-curé-nantais

Pour accompagner cette pizza je n’ai pas choisi n’importe quel cidre, j’ai servi le cidre Frouezh!

Un cidre bio, sous le label « Produit en Bretagne » car oui, ce label comporte également des produits de la Loire-Atlantique.

Je ne me lancerai pas dans le débat, Nantes a été bretonne, la culture bretonne est particulièrement ancrée et présente dans la Loire-Atlantique, maintenant elle n’est pas officiellement en Bretagne. 

Revenons à la recette du jour, une pizza simplissime, idéale en cette période de foot, on peut également l’a couper en morceaux pour présenter à l’apéro, pour le plateau télé… 

Frouezh (fruits en Breton…) propose 4 cidres différents dans sa gamme, l’Authentique (brut), Le réservé (doux), l’Innocent (pétillant de pomme sans alcool) et l’Irréssitible à base de jus de framboise bio.

Imaginé aux Côteaux Nantais, ces cidres sont donc BIO, 33cl de goût avec des pommes bio locales (et le jus de framboise BIO pour l’Irrésistible), une marque fraîche, jeune et pétillante au look funky! 

Je pense qu’il va très vite s’inviter lors de vos apéros en terrasse! 

Frouezh m’a été livré en main propre, j’ai trouvé ça sympa de pouvoir échanger sur la marque et je vais probablement bientôt me rendre aux Côteaux Nantais pour visiter tout ça, je vous en parlerai sur ma page Instagram 😉 (d’ailleurs si vous pouviez partager ma page, j’aimerai arriver au 2000… voir même 5000 mais bon, petits à petis ah ah ah)

La pizza que je vous propose sera parfaite a réaliser à la dernière minute! 

Enfin il faudra quand même prévoir le temps de cuisson… 

J’ai déjà proposé des pizzas sur le blog, je vous propose de les revoir : la pizza légumes grillés, les pizzettes tomates cerises et pourquoi la pizza baguette idéale pour ne pas jeter le pain 😉 

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

– 1 pâte à pizza (oui je l’avoue par cette chaleur j’ai eu la flemme….Boooooouuuuuuuu)

– 1/2 curé Nantais

– 6 tranches de poitrines fines fumées

origan séché

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

– 1 petit oignon émincé (facultatif, j’ai oublié de le mettre… la blonde dans toute sa splendeur!)

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Préchauffer le four à 220°.

Étaler votre pâte, tartiner de crème fraîche, disposer le fromage coupé en lamelles, ainsi que les tranches de poitrines fumées en morceaux.

Saupoudrer d’origan séché (il va falloir que je recommande le mien, je suis amoureuse de l’origan grec de Kalios que j’avais gagné lors d’un concours)

Enfourner votre pizza et cuire 10 à 15 minutes selon les indications sur votre pâte.

Déguster avec une belle salade (ici une mâche Nantaise forcément!) ou couper en carrés pour servir à l’apéro! 

Bon appétit! 

On se retrouve dimanche pour un article un peu spécial… spécial Tour de France dans le Nord!!! Wouhouhouuuuu! 

A très vite!

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* Cidres offert par Frouezh *

 

Sablés pour l’apéro, au fromage chaussée aux Moines

Bonjour bonjour! 

Aujourd’hui, je vous propose des sablés pour l’apéro, au fromage Chaussée aux Moines!

recette-sablés-apéro-fromage-facile

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé)

Oui oui, encore une recette pour l’apéro ah ah ah 

Il y a quelques temps j’avais réalisés des recettes avec Chaussée aux Moines te je ne vous avais toujours pas dévoilé la dernière… ces délicieux sablés! 

Très facile a faire, rapide, ils sont parfait! En plus vous pouvez varier les fromages! Au curé Nantais, au Maroiles, au Comté… A vous de voir! 

Vous me connaissez, j’adore le moment de l’apéro, vous l’avez déjà vu avec les petits rouleaux à la viande des grisons, roquette et fromage, ou encore mes brochettes melon/lard sauce teriyaki, les champignons au fromage ail et fines herbes ou encore les fameux pois chiches rôtis

On peut aussi emmener ces sablés gourmands en pique-nique, ça change du paquet de chips non?

C’est tellement facile a faire que vous allez adorer! 

On y va?

sablé-apéro-chaussée-aux-moines

INGRÉDIENTS:

– 200g de farine

– 100g de beurre mou

Chaussée aux Moines (environ 150g) – ou le fromage de votre choix!

– 1 oeuf

sel

poivre

herbes de Provence ou origan séché

sablé-salé-apéro-fromage

sablés-apéro-fromage-chaussée-aux-moines

Dans un saladier, mélanger la farine le beurre en petit dés, le fromage coupé en dés également et l’oeuf.

Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Former un boudin, le filmer et le mettre au frigo pour 1h environ! 

Préchauffer le four à 200°.

Couper le boudin en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.

Disposer une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Mélanger, sel, poivres et herbes de Provence et parsemer sur les sablés.

Enfourner pour 15 minutes.

Enfourner et laisser refroidir.

Bon appétit! 

A bientôt

 

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Croque au fromage chaussée aux Moines, jambon sec, oignon et roquette

Bonjour bonjour! 

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette express; un croque au fromage Chaussée aux Moines, jambon sec, oignon et roquette.

croque-gourmand-chaussée-aux-moines-jambon-oignon-roquette

Il y a quelques temps j’ai réalisé 3 recettes pour Chaussée aux Moines, vous en aviez déjà vu une, la tarte fine tressée et j’attendais qu’ils aient posté les 2 autres pour pouvoir vous les montrer ici! 

J’ai réalisé ces croques pour la St Valentin (oui on est d’accord ça date) et on avait adoré!

Le chaussée aux Moines se prête très bien à la cuisson, je l’ai agrémenté de jambon sec, oignons légèrement caramélisés et de roquette, le combo parfait pour moi! 

Vous le savez, ici on adore les croques, je vous en ai déjà montré pas mal, comme le croque tout cheddar, le croque coppa/mozza ou mon croque sucré/salé.

C’est typiquement le genre de plat que j’adore et qui plaît aussi bien aux petits que aux grands.

C’est tellement simple que jen ‘ai presque honte ah ah ah

Car oui, il y a des jours où j’aime être en cuisine plusieurs heures et des jours où, j’ai juste envie de faire un truc rapide… C’était un jour comme ça 😉 

On y va?

croque-gourmand-chaussée-aux-moines

INGRÉDIENTS:

* pour 2 croques *

– 1/2 Chaussée aux Moines (voir un peu moins, à vous de juger)

– 4 grandes tranches de pain

– 2 tranches de jambon sec

– 1 oignon

roquette

huile d’olive

– 1 cuillère à soupe de sucre roux

sel

poivre

beurre (ou huile d’olive)

croque-express-chaussée-aux-moines

Commencer par éplucher les oignons et les émincer finement.

Les faire revenir dans une poêle dans un peu d’huile d’olive, une fois devenus translucides, ajouter le sucre roux et laisser caraméliser tout doucement.

Beurrer une face des tartines et faire dorer à la poêle (on peut utiliser de l’huile d’olive à la place du beurre).

Commencer le montage du croque.

Mettre la face poêlée dessous, mettre de la roquette, du jambon sec, des tranches de fromage et des oignons. 
Refermer en veillant à mettre la face poêlée vers le haut.

Soit vous repasser dans un appareil à croque ou si comme moi vous n’en avez pas (le drame), passer les au four quelques minutes à 180° jusqu’à ce que le fromage fonde.

Servir avec une bonne salade!

Bon appétit! 

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Oeuf cuit dans une tartine avec sauce tomate maison

Bonjour bonjour!

On se retrouve aujoud’hui pour une recette toute simple et rapide, un oeuf cuit dans une tartine avec sauce tomate maison.

simple-tartine-oeuf-tomate-rapide

Le plus long de cette recette c’est de préparer la sauce… donc de couper les légumes quoi! Ça pourrait être pire non? 😉 

On s’est régalé, avec une salade c’était parfait! 

A refaire, on peut réaliser cette recette à la poêle ou au four, moi j’ai fait à la poêle, à couvert.

On peut également choisir de mettre la sauce tomate dans la poêle vers la fin de la cuisson pour que tout soit ensemble, j’avais peur que le pain devienne trop mou en faisant ça mais j’essaierai une autre fois.

On peut également ajouter un poivron dans la sauce dont on aura retiré la peau au préalable. Ça pourrait rajouter une note gourmande supplémentaire.

Si vous aimez les tartines salées, je vous propose de revoir ces quelques recettes, la tartiflette version tartine ou la tartine tomate, poivron, sauce barbecue et mozza ou alors des recettes à base d’oeuf comme l’oeuf cocotte en poivron ou l’oeuf cocotte en pomme de terre.

Vous devriez avoir des idées pour des repas simples mais faciles et rapides 😉 

Bien, on y va?

oeuf-tartine-tomate

INGRÉDIENTS:

(pour 2 tartines)

– 3 à 4 tomates

– 1 oignon

– 1 gousse d’ail

– 1 petite boîte de concentré de tomate

– 2 oeufs

– 2 tartines de pain (nous on a fait des tranches épaisses)

huile d’olive

sel

poivre

herbes de Provence séchées

– 1 feuille de laurier

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Commencer par la sauce tomate.

Éplucher ail (penser a retirer le germe) et oignon, émincer en petits morceaux.

Faire revenir dans un peu d’huile d’olive avec la feuille de laurier et des herbes de Provence séchées.

Nettoyer les tomates, les couper en petits dés.

Une fois les oignons devenus translucides ajouter les tomates.

Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux 15 à 20 minutes.

Vous pouvez décider de mixer la sauce (retirer la feuille de laurier avant) mais moi j’avais envie d’avoir des morceaux.

Retirer un peu de mie des tartines, les faire dorer sur la 1ére face dans de l’huile d’olive.

Attention de ne pas brûler la tartine.

Retourner, casser l’oeuf au centre de la tartine.

Mettre un peu d’eau dans la poêle, saler, poivrer et mettre un couvercle pendant 5 à 10 minutes selon comment vous aimez votre oeuf.

Servir avec une belle salade et de la sauce tomate maison! 

Bon appétit! 

A très vite 😉 

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