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Bouchées façon Kinder Country

Hello les gourmand(e)s!

On se retrouve aujourd’hui pour une recette ultra gourmande, des bouchées façon Kinder Country.

Une recette tout en chocolat et céréales, totalement addictive qui devrait vous plaire ainsi qu’à vos proches 😉

Ici on a tous adoré, j’ai choisi d’y mettre du riz et du blé soufflé ainsi que quelques flocons d’avoine, vous êtes libre de ne mettre que l’un ou l’autre ou faire votre propre mixe de céréales.

On connaît tous les Kinder country, j’en raffole personnellement mais je me demandais si ça pouvait se faire maison, après tout ce n’est que du chocolat et des céréales!

J’ai utilisé des moules à bouchées mais j’aimerai me trouver un moule type plaque de chocolat pour ce genre de chose, j’ai plein d’idées 😀

Pour ce qui est de la préparation, il n’y a rien de compliqué, le plus long étant de repartir les différentes couches dans les moules! Rien d’insurmontable donc 😉

Pour les accros au chocolat, je vous propose de revoir quelques recettes, mes fameuses bouchées chocolat qui font toujours leur effet, le gâteau 3 chocolats qui en jette, le cake chocolat express, simple et efficace ou le gâteau marbré Van Houten pour les goûters gourmands!

Bien, on y va?

bouchée-kinder-country-maison

INGRÉDIENTS:

(j’ai fait 15 bouchées)

– 200g de chocolat au lait (attention les tablettes de chocolat au lait ne font pas forcément 200g…)

– 100g de chocolat blanc

– 5cl de crème liquide

– 1 poignée de riz soufflé (type Rice Krispies)

– 1 poignée de blé soufflé (type Smacks)

– 1 petite poignée de flocons d’avoine

recette-kinder-country-maison-express

Commencer par faire fondre 100g de chocolat au lait.

Répartir dans les moules.

Faire fondre le chocolat blanc avec la crème liquide, attention avec le chocolat blanc de ne pas le brûler.

Incorporer les différentes céréales, bien mélanger puis répartir dans vos moules.

Finir en faisant fondre les 100g de chocolat au lait restant et répartir de nouveau.

Mettre au frais.

Bon appétit!

A bientôt

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Pâtes fraîches et boulettes poulet/mozzarella maison

Bonjour bonjour,

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette gourmande, les pâtes fraîches et boulettes poulet/mozzarella maison.

Une recette simplissime mais qui fait son effet.

Le blog est de nouveau actif, si vous me suivez sur les réseaux sociaux vous savez probablement que ma grand-mère est partie, j’ai pris un peu de temps pour ma famille et moi, j’en avais besoin.

J’espère que vous ne m’en tiendrez pas rigueur.

Revenons à notre recette du jour, j’ai utilisé des pâtes fraîches maison, mais vous pouvez tout à fait en acheter des toutes prêtes.

Les boulettes sont parfumées et gourmandes, j’ai utilisé une sauce tomate maison au basilic que j’avais fait l’été dernier, et j’ai décidé de faire un coeur de mozzarella pour rendre les boulettes encore plus goûteuse.

Tout est très facile a réaliser, je vous assure!

Louis s’est régalé aussi.

Si vous aimez les pâtes je vous propose de revoir ces quelques recettes, les pâtes aux légumes d’été, les pâtes fraîches et légumes croquants, les pâtes aux St Jacques et les spaghettis aux palourdes.

On y va 🙂

recette-pates-maison-boulette-poulet-mozzarella

INGRÉDIENTS:

Pour une dizaine de boulettes

– 3 escalopes de poulet

– 1 boule de mozzarella

– 1 oignon (idéalement des oignons nouveaux avec le vert)

– Ciboulette ciselée

– persil haché

– sel

– poivre

– sauce tomate

– lait

– pain

– thym

– 1 feuille de laurier

pate-fraiche-maison

(pâtes fraîches maison)

Commencer par hacher le poulet, mettre dans un saladier.

Mettre a tremper le pain avec le lait.

Hacher le persil, la ciboulette, l’oignon mélanger avec le poulet.

Égoutter le pain et ajouter à votre mélange.

Saler, poivrer, et bien mélanger.

Couper la mozzarella en dés.

Façonner les boulettes en incorporant au coeur un dés de mozzarella.

Dans une sauteuse, faire dorer les boulettes à l’huile d’olive.

Une fois les boulettes dorées sur toutes les faces, ajouter la sauce tomate, le thym frais et le laurier.

Laisser mijoter à feu doux pendant 15/20 minutes.

Servir avec des pâtes fraîches.

Bon appétit!

A bientôt.

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Cookies flocons d’avoine chocolat

Hello hello!

Aujourd’hui on va parler gourmandise sucrée, avec des cookies flocons d’avoine chocolat que j’ai fait pour le goûter de Louis.

Comme c’est mercredi je me suis dit que cette recette serait pafaite!

Ils n’ont pas fait long feu car David a adoré auss ah ah ah Et moi pour avoir goûté je ne peux qu’être d’accord!

C’est très rapide a faire en plus!

Les flocons d’avoine amènent une gourmandise supplémentaire, du goût, et avec le chocolat c’est juste parfait!

A servir au goûter, à l’heure du thé, a grignoter devant la télé (bientôt le meilleur pâtissier, on va tous baver devant nos écrans ah ah ah)

Bien, les cookies comme vous le savez ici on adore, alors je vous propose de revoir les fameux cookies à la pâte de spéculoos forcément (nos préférés ici), les cookies m&m’s et une version encore plus gourmande avec le brookies.

Bien, en avant pour les gourmandises?

flocons-avoine-chocolat

INGRÉDIENTS:

– 120g de flocons d’avoine

– 240g de farine

– 2 oeufs

– 1 sachet de levure chimique

– 1 sachet de sucre vanillé

– 150g de pépites de chocolat (pour nous du chocolat en tablette coupé en morceaux)

– 150g de sucre roux

– 150g de beurre

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les flocons d’avoine, la farine, le sucre roux et le sucre vanillé.

Ajouter les oeufs, bien mélanger et incorporer la levure chimique.

Incorporer enfin le beurre, mélanger puis ajouter les pépites de chocolat.

Mettre des boules de pâtes à cookies aplaties sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Enfourner pour 10 à 12 minutes en fonction de la taille des cookies.

Bon appétit!

A bientôt!

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Parmentier de poisson, poireaux et pommes de terre

Bonjour bonjour!

Une recette toute simple aujourd’hui, un parmentier de poisson, poireaux et pommes de terre.

Un repas simplissime, mais terriblement goûteux! Il devrait plaire aussi bien aux adultes qu’aux enfants! En tout cas ici nous on a tous aimé, même Louis!

En plus c’est vraiment facile a faire, pas très long et cette recette ne nécessite pas d’ingrédients étranges 😉

Depuis qu’on habite ici on mange du poisson beaucoup plus souvent, on a trouvé une poissonnière géniale qui pratique des prix tout a faire abordables, ce qui fait qu’on fait du stock ah ah ah

Si comme nous vous aimez le poisson je vous propose de revoir quelques une de mes anciennes recettes, le saumon au curry rouge, la papillote de poisson express, les rougets aux tomates séchées, la saumonette vite prête ou encore la lotte au safran et citron confit.

On y va?

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recette-parmentier-poisson-pommedeterre-poireaux

INGRÉDIENTS:

– 300g de poisson blanc (type lieu noir, cabillaud, …)

– échalote

– beurre (ou huile d’olive)

– 200g de pommes de terre

– 200g de poireaux

– chapelure

– sel

– poivre

parmentier-poisson-poireaux-patate

recette-parmentier-poisson-facile

Commencer par éplucher et émincer l’échalote, faire revenir dans du beurre, ajouter le poisson que vous émietterez au fur et à mesure de la cuisson.

Éplucher les pommes de terre, les faire cuire dans de l’eau salée.

Rincer et couper les poireaux, les faire cuire à la vapeur.

Réduire les pommes de terre en purée, couper les poireaux finement, les ajouter à la purée de pommes de terre.

Assaisonner de poivre, ajouter du beurre (je vous laisse libre sur la quantité).

Disposer le poisson blanc bien émietter dans un plat allant au four, recouvrir de purée.

Saupoudrer de chapelure.

Mettre au four à 180° pour environ 20 à 30 minutes.

Bon appétit!

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Spaghettis de courgettes ou comment rendre les légumes rigolos

Bonjour bonjour!

On se retrouve pour une nouvelle recette, des spaghettis de courgettes ou comment rendre les légumes rigolos en variant leur formes.

Cela fait un bon moment que j’avais envie de m’acheter un taille légumes pour faire des spaghettis de légumes, je trouve ça super amusant et ludique!

Ça change, ça vous rend tout de suite une salade de concombre ou de carottes moins triste! Et pour les enfants c’est franchement rigolos.

Pour cette fois j’ai fait des fausses carbonara, d’ailleurs la prochaine fois je remplacerai les lardons par du saumon fumé!! Pour que se soit encore meilleur!

Ce plat est ultra rapide a réaliser, comme quoi on a pas besoin de passer des heures en cuisine pour avoir un plat joli, goûteux et original!

Pour le taille légumes j’ai trouvé le mien sur LightInBox, je n’avais jamais commandé là bas, c’est pas mal du tout faut dire!

Pour accompagner les spaghettis de légumes on peut très bien les accommoder avec des noix de st jacques ou carrément avec des boulettes de viande ou de poisson 🙂

Vous reverrez rapidement des recettes à base de spaghettis de légumes je vous assure 🙂

recette-spaghettis-courgettes

INGRÉDIENTS:

Pour 2 personnes

– 2 courgettes

– 4 cuillères à soupe de crème fraîche

– 100g de lardons (on peut remplacer par du saumon fumé!! mioummm avec une filet de citron à la fin)

– sel

– poivre

– ciboulette (facultatif-

– 1 jaune d’oeuf (facultatif)

recette-spaghettis-courgettes-rigolo-kids

Commencer par laver les courgettes, utiliser le taille légumes pour faire des spaghettis.

Réserver.

Faire dorer les lardons dans une poêle (vous pouvez les faire blanchir à l’eau bouillante avant), ajouter la crème, le jaune d’oeuf, saler, poivrer.

Faire cuire les courgettes 3 minutes dans une eau bouillante salée.

Égoutter, servir aussitôt les spaghettis avec la sauce.

Parsemer de ciboulette ciselée.

Bon appétit!

Bon TopChef pour ceux qui regardent 😉 Vous avez un pronostic pour le gagnant? Je vois bien Franck gagner même si je ne l’aime pas vraiment mais je reconnais que sa cuisine est belle.

A bientôt!

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Y’a pas que les coquillettes jambon dans la vie

Bonjour bonjour!

On se retrouve aujourd’hui pour un plat de spaghettis ultra goûteux car oui, y’a pas que les coquillettes jambon dans la vie!

Cette recette devrait plaire à tous les amateurs de pâtes, pour ne pas polluer le goût des courgettes, de l’ail et des tomates séchées, pas de crème, pas de beurre, juste de l’huile d’olive.

On parsème le tout de parmesan, on l’accompagne d’un verre de vin (blanc pour nous mais sans oublier que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé) et on a l’impression d’être avec Liz Gilbert en Italie dans son livre Mange, Prie, Aime.

Petite parenthèse sur ce livre que j’adore, j’aime tout le livre, j’aime rêver de nourriture dans la partie en Italie, expérimenter la plénitude de la méditation en Inde et se reconstruire à Bali. J’aime sa façon d’écrire, de décrire aussi. Bref je suis fan de ce livre, un peu moins du film en revanche, trop de liberté, la bouche de Julia Roberts me fait flipper (ok c’est pas un critère valable), heureusement on voit un petit James franco 😉

Bref, cette recette me rappelle donc ce livre mais aussi le film Chef quand il fait des pâtes à Scarlett Johanson (que je déteste…. youpi).

On peut aussi penser à la mythique scène de la Belle et le Clochard de disney, les boulettes en moins puisqu’il n’y a pas de viande dans la recette.

Je me rend compte que je pars très loin alors revenons à notre recette ah ah ah

Si vous le souhaitez vous pouvez l’accompagner de tranches de jambon cru ou de viande des grisons par exemple. Nous, nous les avons mangé sans viande, car c’est aussi l’un de nos objectifs, avec le local et le français, manger moins de viande mais mieux.

Les spaghettis ici sont délicatement enrobés d’huile d’olive, d’ail pressé, de courgettes et de tomates séchées, un vrai festival de saveur, chacune prenant tout à tour sa place en bouche.

Bref vous l’aurez compris nous avons adoré ce plat, j’en referais très souvent! En variant un peu la recette de base, je me vois bien mettre des morceaux de mozzarella du buffala pour ajouter du crémeux et encore plus de caractère à cette recette.

On adore les pâtes ici, je vous invite d’ailleurs à revoir certaines anciennes recettes comme les spaghettis aux palourdes ou les pâtes aux noix de st jacques.

Je vous ai donné l’eau à la bouche? Alors c’est parti!

recette-spaghettis-courgette-tomate-sechée

(ça ne vous donne pas envie de vous emparer de votre fourchette pour en prendre une bouchées? Je suis certaine que si ah ah ah)

INGRÉDIENTS:

Pour 2 personnes

– 140g de spaghettis crus

– huile d’olive

– 8 tomates séchées dans l’huile

– 1 gousse d‘ail

– 3 petites courgettes

– sel

– poivre

– persil haché

– herbes de provence

spaghetti-courgette-tomate-séchée-facile

Préchauffer le four à 200°.

Pour commencer nettoyer les courgettes, couper les extrémités.

Couper les courgettes en lamelles relativement fines.

Les disposer sur un plat allant au four, vous pouvez le faire en plusieurs fois, arroser d’huile d’olive, saler, poivrer, saupoudrer d’herbes de provence et enfourner pour 15 à 20 minutes environ.

Réserver.

Couper les tomates séchées en morceaux.

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

En fin de cuisson préparer la sauce (attention de ne pas el faire trop avance pour éviter à l’ail de brûler), mettre de l’huile d’olive dans une sauteuse, soyez généreux!, y mettre la gousse d’ail haché (le presse ail cet outil fantastique!) et laisser dorer 1 à 2 minutes.

Ajouter les courgettes, les tomates séchées.

Égoutter les pâtes et les mettre dans la sauteuse.

Cuire encore quelques minutes en mélangeant doucement, ajouter le persil haché, mélanger une dernière fois, saler si nécessaire, poivrer et servir aussitôt, chaud.

Bon appétit!

J’espère que cette recette vous plaira!

A bientôt!

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Croque sucré salé, jambon sec, abricot, chèvre, miel et roquette

Bonjour mes gourmand(e)s préféré(e)s!

Aujourd’hui on est mercredi et c’est TOPCHEF (ou Greys Anatomy pour certains ah ah ah) alors pour ne pas mourir de faim devant je vous propose une recette goûteuse et originale, le croque sucré salé, jambon sec, abricot, chèvre, miel et roquette.

Un croque ultra gourmand, plein de saveur, carrément a tomber par terre!

J’avais réalisé cette recette il y a un moment, pour regarder Topchef justement ah ah ah, je tenterai bien la même recette mais avec de la mozzarella à la place du fromage de chèvre, car je suis dingue de mozzarella.

David n’a pas eu d’abricot car il n’aime pas ça mais il a adoré.

De mon côté j’ai carrément adoré ce côté sucré salé hyper gourmand!

Et les croques c’est tellement simples à faire!

Par contre mon appareil à croques n’étant pas extraordinaire, à mon plus grand désarrois, je les fait à la poêle puis au four mais vous pouvez utiliser un appareil à croque monsieur sans soucis!

Si vous avez envie de vous régaler avec d’autres croques je vous invite a revoir le croque cheddar, le croque coppa/mozzarella, le croque avocat ou encore le croque chèvre et tomates séchées.

Avec cette recette je participe au concours mensuel de recette.de 🙂 Croisez les doigts pour moi <3

Bien, je sens que votre estomac crie famine alors passons à la recette!

croque-sucré-salé-chevre-abricot

INGRÉDIENTS:

(pour 4 croques)

– 8 tranches de pain à croque

– 1 bûche de chèvre

– 4 tranches de jambon sec

– 1/2 oignon rouge émincé finement

– miel

– poivre

– sel

– herbes de provence

– 6 abricots secs moelleux

– roquette

– beurre ou huile

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croque-chevre-abricot-jambonsec-roquette

recette-croque-sucré-salé

Commencer par éplucher et émincer l’oignon rouge.

Couper les abricots en petits morceaux.

Découper le chèvre en tranches.

Beurrer une face des pains et les faire dorer à la poêle.

Passer au montage, beurrer légèrement une face intérieure, disposer le fromage de chèvre, les abricots, l’oignon rouge, le miel, le sel, le poivre, les herbes de provence, une tranche de jambon sec, une belle poignée de roquette puis refermer.

Les faire cuire au four 10 minutes ou dans votre appareil à croques!

Bon appétit!

A servir avec une belle salade.

A bientôt!

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Velouté de chou-fleur facile

Bonjour les gourmand(e)s 🙂

Aujourd’hui une recette toute simple mais savoureuse, le velouté de chou-fleur facile.

J’en profite qu’il fait encore un peu frais pour poster ce type de recette car les soupes et veloutés on va freiner avec les beaux jours ah ah ah

On gardera sûrement les bouillons et forcément les soupes froides.

Cette soupe est vraiment simple et rapide a réaliser, peu d’ingrédients nécessaire bref, que du bon quoi!

Si vous avez encore envie de recette de soupe je vous propose de revoir la soupe carottes, gingembre et pâte de curry rouge, la soupe de lentilles corail ou encore la soupe de potimarron.

Comme vous le savez ici on adore accompagner la soupe de croûtons, de fromage, de salade verte ou de petites choses types feuilletés, cette fois-ci c’était un reste de cake au Maroilles de ma Maman. (et je me rend compte que je vous en ai jamais propose sur le blog la loose!!).

C’était parfait 🙂

Je vous invite a regarder ces quelques recettes pour accompagner votre soupe, le cake salé ensoleillé, le feuilleté de Curé Nantais, le feuilleté chèvre miel express ou encore les feuilletés fromages express.

Bien passons à la recette.

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INGRÉDIENTS:

– 1 oignon

– huile d’olive

– 1 chou-fleur

– 1 pomme de terre

– 1,5 L d’eau

– 1 bouillon de légumes

– sel

– poivre

– muscade

– crème fraîche

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Commencer par éplucher et émincer l’oignon, le faire revenir dans un peu d’huile d’olive.

Rincer le chou-fleur, détailler le en petits bouquets.

Éplucher la pomme de terre et la couper en morceaux.

Une fois l’oignon devenu translucide, ajouter le chou-fleur, la pomme de terre, le bouillon, saler, poivre et ajouter l’eau.

Mettre la cocotte en pression et minuter 15 minutes.

Attendre que la pression baisse pour ouvrir, mixer, ajouter de la muscade, un peu de crème et mixer de nouveau.

Rectifier l’assaisonement si besoin.

Bon appétit 🙂

A bientôt!

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Tarte tatin salée endives et Saint Agur

Hello les gourmand(e)s !

On se retrouve aujourd’hui pour une recette qui devrait en étonner certains autour de votre table, une tarte tatin salée endives et Saint Agur.

Comme je vous l’ai déjà dit, devant Topchef (ou le Meilleur Pâtissier) j’ai toujours une attention particulière à ce qu’il y a dans mon assiette pour éviter d’avoir trop faim devant ma télé.

D’ailleurs vous avez des chouchous dans l’édition de cette année? Moi dans ceux qui sont encore là, c’est Jérémy! Humilité, passion et originalité! Et vous?

Revenons à cette tarte tatin.

Cette recette est très simple, la pâte est la même que pour la tatin d’aubergines, que je vous invite à revoir.

Je l’ai accompagné d’une salade verte, c’était simple et parfait.

La tarte est très goûteuse, on peut également utiliser du gorgonzola!

Pour préparer ce plat vous ne serez pas des heures en cuisine, pendant que les endives colorent dans votre poêle vous préparez la pâte et le moule.

Pas de temps de perdu!

Simple, rapide, goûteuse, originale, cette recette devrait plaire à beaucoup de monde, si vous n’aimez pas les endives vous pouvez les remplacer par des poireaux.

En tout cas nulle doute que cette tarte en étonnera plus d’un!

Pour les endives, il suffit de couper le pied et de retirer le triangle dur à l’intérieur (l’amertume ne me dérangeant pas j’ai juste couper le pied).

On peut aussi utiliser des endivettes, moins amer, mais attention, penser à en prendre plus car elles sont plus petites.

Bien, on y va?

recette-tatin-endives-saint-agur

INGRÉDIENTS:

*Pour la pâte:

– 250g de farine

– 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1 pincée de sel

– de l’eau (j’en ai mis 4 cuillères à soupe)

*Pour la garniture:

– 6 endives

– sucre roux

– beurre

– Saint Agur

– poivre

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tarte-tatin-salé-endives-bleu

tatin-endive-bleu

Commencer par les endives.

On coupe le pieds, on retire les premières feuilles si elles sont abîmées puis on les coupe en deux dans le sens de la longueur.

Dans une poêle faire fondre du beurre, saupoudrer de sucre roux puis disposer les endives pour les faire dorer sur chaque face.

Pendant ce temps, préparer la pâte.

Mélanger la farine, l’huile d’olive et le sel en ajoutant l’eau petit à petit afin de former une boule bien homogène.

Abaisser votre pâte afin d’obtenir un cercle.

Préchauffer le four à 180°.

Huile votre moule à tarte (pas le moule le plus grand!), saupoudrer d’un peu de sucre roux (pas obligatoire) c’est surtout pour avoir une jolie caramélisation, je ne l’ai pas fait cette fois-ci.

Disposer vos endives en rosace, disposer des morceaux de Saint Agur par dessus, je vous laisse juger de la quantité!

De mon côté j’ai dû en mettre environ 120g.

Poivrer puis disposer la pâte en faisant bien adhérer.

Enfourner 45 minutes.

Laisser refroidir 1 ou 2 minutes puis, et là c’est un peu délicat, retourner votre tarte sur une assiette.

Servir aussitôt avec une belle salade.

Bon appétit!

Si vous avez envie d’autres idées de tartes salées je vous invite à revoir les tartelettes fines poireaux et saint jacques, la tarte express à la tomate et mozzarella, la tarte au thon, la tarte au Maroilles ou encore le pâté aux pommes de terre.

A bientôt!

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Que faire avec un blanc d’oeuf? Des petits gâteaux amande chocolat blanc voyons!

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui on va se poser une question quasi existentielle (pour ceux qui consomment des oeufs), que faire avec un blanc d’oeuf? Des petits gâteaux amande chocolat blanc voyons!

Et oui, on a tous eu au moins une fois un blanc d’oeuf en trop, vous savez celui qu’on aimerait jeter mais non on le garde…

Alors oui, on peut faire une omelette blanche, on peut aussi faire des meringues mais on peut aussi faire des petits gâteaux pour le goûter.

J’avais déjà émis des réponses sur cette fameuse utilisation du blanc d’oeuf qui traîne, avec le cupcake financier citron, ganache chocolat blanc et les petites bouchées noisettes/amandes/citron.

Bien évidemment ne laisser pas traîner ce fameux blanc d’oeuf trop longtemps, n’abusons pas, passer un certain délai je ne peux plus rien pour vous.

Vous le savez ici on essaye de réduire nos déchets, on a déjà commencé par consommer mieux aussi, alors une recette qui permet d’utiliser le blanc d’oeuf en trop c’est parfait non?

Je le ferais pour le jaune aussi, car oui, il arrive que cela soit l’inverse!

Cette recette est très simple et surtout très rapide, vous pourrez vous faire aider des enfants si vous le souhaitez, c’est une idée d’activité intéressante.

Louis étant en pleine passion “cuisine” il est toujours ravie (et aussi de grappiller des petits bouts ça et là également… le gourmand!)

Bien, passons à la recette!

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INGRÉDIENTS:

– 75g de sucre glace

– 80g de poudre d’amandes

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1 blanc d’oeuf

– quelques carrés de chocolat, ici chocolat blanc.

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Commencer par faire préchauffer votre four à 180°.

Mélanger les sucres avec la poudre d’amande.

Incorporer le blanc d’oeuf, bien mélanger.

Former des petits tas de pâtes sur votre plaque de cuisson recouverte au préalable d’un papier sulfurisé.

Casser des morceaux de chocolat que vous disposerez au milieu des petits tas de pâtes.

Enfourner 10 à 12 minutes.

Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque.

Bon appétit!

A bientôt 😉

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Le cake citron crumble

Bonjour les gourmand(e)s!

On se retrouve pour une nouvelle recette, le cake citron crumble.

Une recette simple, rapide et délicieuse, vous aller en redemander je vous assure! Je l’avais fait la semaine dernière pour la soirée Topchef du mercredi! Car oui, comme lorsque c’est le moment du meilleur pâtissier il faut avoir un truc sympa dans l’assiette sinon tu crèves la dalle et tu as envie d’éventrer n’importe quel paquet de bonbons ou gâteaux!

Alors autant anticiper et prévoir! Une fois j’avais juste prévu une soupe et des croûtons… j’avais tellement faim en voyant les plats que je me suis retrouvée a faire un mug cake… (que je déteste en fait ah ah ah) donc maintenant je prévois!

Les desserts au citron, j’adore ça, je crois même que ça surpasse mon amour de la tarte aux fraises, ou alors c’est au même niveau mais en tout cas je suis une addict des desserts citronnés! (comme ça si vous voulez me faire plaisir vous savez quoi faire ah ah ah)

Bien, revenons à ce cake.

Il est d’une simplicité incroyable, délicatement citronné mais pas trop, rapide a réaliser, il fera son effet avec son crumble sur le dessus.

Bref, je pense qu’il va remporter tous les suffrages des amateurs de desserts citronnés.

Bien sur on peut le consommer en dessert, mais aussi au goûter, à l’heure du thé, au petit déjeuner… Il sera parfait!

J’ai déjà réalisé plusieurs desserts citronnés, je vous invite donc à revoir mon cake citron, citron vert et verveine (mon chouchou comme vous le savez), le cheesecake citron vert et sa gelée acidulée, les cupcakes citron vert meringués, le cupcake façon mojito (bah quoi y’a du citron dedans! ah ah ah) ou encore les croustillants ricotta, citron et miel.

Bien, passons à la recette!

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INGRÉDIENTS:

Pour le cake:

– 3 oeufs

– 200g de farine

– 120g de sucre

– 150g de beurre fondu

– 1/2 sachet de levure chimique

– 8 cl de lait

– 2 citrons et le zeste d’un des citrons

Pour le crumble:

– 125g de farine

– 80g de sucre

– 50g de beurre mou

– 1/2 paquet de levure

– 1 paquet de sucre vanillé

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recette-cake-citron-crumble

Commencer par la pâte à cake.

Préchauffer votre four à 180°.

Prélever le zeste, presser les citrons.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter alors la farine, la levure et le beurre fondu.

Ajouter les jus de citron, le zeste et le lait.

Bien mélanger.

Beurre un moule à cake puis y verser votre pâte.

Passer au crumble.

Mélanger la farine, le sucre, le beurre fondu, la levure et le suce vanillé jusqu’à obtenir un mélange sableux.

J’ai volontairement cherché a avoir un crumble assez gros.

Répartir sur votre pâte.

Enfourner pour 45 minutes.

Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

Bon appétit!

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Souvenir d’enfance, les faluches à la vergeoise

Bonjour mes gourmand(e)s favoris!

Aujourd’hui on se retrouve pour partager un souvenir d’enfance, les faluches à la vergeoise.

Je vous en ai parlé dans mon article sur les faluches, c’était ce que nous faisait mon père au petit déjeuner.

Mais on peut manger ces délicieuses faluches à la vergeoise au goûter, à l’heure du thé, le soir devant la télé… 😉

Depuis mardi on a parlé des faluches nature, des burgers faluches et donc désormais des faluches en version sucrée.

Je pense que vous reverrez ces pains régulièrement, en burger, en sandwich, ça va devenir notre nouveau pain préféré ah ah ah

Du pain moelleux et goûteux, aussi bon sucré que salé, vous allez en redemander je vous l’assure 😉

Pour aujourd’hui cette recette est d’une facilité incroyable!

Vous allez voir 😉

recette-faluche-vergeoise

(Une fois sorti du four…. Miouuuummmm! Tellement gourmand!)

INGRÉDIENTS:

(pour 2 personnes)

– 2 faluches

– beurre

– vergeoise (ou cassonade)

Nord-faluche-maison

(Avant cuisson)

Préchauffer le four à 180°.

Couper les faluches en deux, beurre l’une des faces, garnir généreusement de vergeoise et refermer.

Et c’est tout….

Vous enfourner pour 5 à 10 minutes, vous laissez refroidir un peu et vous dégustez!

Bon appétit!

Je vous avez bien dit que c’était simplissime.

Je suis certaine que vous aurez envie vous aussi de faire vos petits déj’ du dimanche avec, vous pouvez les inclure dans un brunch aussi 😉

Ca change un peu.

A bientôt!

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Burger faluche

Coucou les gourmand(e)s !

Comment allez vous? De mon côté ça va plutôt bien, j’espère que le beau temps va vite revenir!

On se retrouve aujourd’hui pour une recette de burger faluche. Avant toutes choses je tiens à vous présenter mes excuses pour les photos pas terrible mais j’avoue la gourmandise et l’envie de manger mon burger chaud l’a emporté sur l’esthétique! ah ah ah

Bref.

Il y a quelques temps nous sommes allés dans le Nord, d’abord en Picardie dans la famille de David puis dans la mienne dans le Pas-de-Calais.

Quand on retourne dans ma famille, il y a un passage obligé, comme un rituel, la friterie! Oui ça fait cliché mais ici on ne trouve pas les vraies friteries du Nord, alors quand on y est, on en profite!

Je prend toujours un Américain Mexicanos sauce Andalouse et David lui prend un burger, dans une faluche.

Depuis qu’on est rentré, David n’arrête pas de m’en parler, et il avait cette envie de faire des faluches lui même!

Vous avez pu voir dans mon article, petit pain du Nord, la faluche, qu’il a réussi son pari!

La première fois il les a fait pour le petit déjeuner, je vous montrerai la recette demain, et la seconde fois, on a fait des burgers.

Deux jours de suite, oui oui, la première fois avec des frites, la seconde juste le burger et de la salade.

Le premier burger était au boeuf, le second au poulet.

Ce pain blanc et moelleux se prête parfaitement au burger, je sens que l’on en refera vite!

D’ailleurs j’ai bien envie de refaire mon burger au poivre, poivrons et tomme…

Si vous voulez d’autres recettes je vous invite à revoir, un burger au poulet, le burger façon Big Fernand, le burger au St Marcellin ou encore le burger poulet teriyaki.

Pour aujourd’hui je vous propose deux versions simples, la première boeuf et emmental et le second poulet mariné et toastinette (d’ailleurs la dernière fois que l’on en mange, on n’achéte désormais que des morceaux de fromage).

Pour le fromage, vous pouvez le faire fondre au préalable dans un poêlon à raclette pour le faire couler ensuite sur votre viande dans le burger. Se sera parfait!

Bien, on y va?

(la version poulet)

INGRÉDIENTS:

(version boeuf)

– 2 faluches (ou pain rond type bagnat)

– 2 steaks (que vous étalerez bien pour qu’il rentre dans le pain)

– 1/2 oignon émincé très finement

– des rondelles de cornichons

– 1 tomate coupée en rondelles (pas pour moi…)

– feuilles de salade

– sauce de votre choix (pour moi de la Samouraï, pour David de la sauce poivre)

– fromage (cheddar ou tomme ou St Nectaire par exmple)

(version poulet)

– 2 faluches

– 1 escalope

– huile d’olive

– paprika

– sel

– poivre

– herbes de provence

– 1/2 oignon émincé

– tomate en rondelles

– cornichons en rondelles

– feuilles de salade

– sauce de votre choix

– fromage de votre choix (cheddar par exemple)

burger-faluche-moelleux

burger-faluche-boeuf

Version boeuf.

Cuire le boeuf à la cuisson de votre choix, puis préparer votre burger comme vous le souhaitez.

Version poulet.

Émincer le poulet finement, le faire mariner dans un peu d’huile d’olive avec les épices et les herbes.

Faire revenir dans une poêle bien chaude puis procéder au montage de votre burger, tout simplement.

Pour le fromage vous pouvez le faire fondre dans un poêlon à raclette et le verser sur vos viande, le burger n’en sera que plus savoureux!

Bon appétit!

A bientôt 😉

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Petit pain du Nord, la faluche

Bonjour bonjour!

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette! Je vous propose la version simple aujourd’hui et dans la semaine vous retrouverez 3 façons de les garnir 😉

Donc aujourd’hui nous allons parler d’un petit pain du Nord, la faluche.

Il s’agit d’un pain rond, plat un peu comme le pain bagnat, que l’on garnit soit d’une préparation sucrée soit d’une préparation salée.

C’est David qui avait envie d’en manger, ici on en trouve pas (le drame, un peu comme les friteries, ça nous manque!) et il a donc décidé d’en faire.

Je vous montre les photos faites la 1ére fois, vous verrez la 2éme version dans la semaine avec la version salée, ils étaient encore plus réussi.

Il a trouvé la recette sur Marmiton, mais l’a fait de façon différente, avec des temps de repos qui varie de la recette de base.

C’était parfait, Louis en a mangé aussi coupé en deux et grillé avec de la pâte à tartiner, c’était top.

Je dois quand même vous prévenir que la préparation est longue car elle doit reposer plusieurs fois! Mais pendant qu’elle repose on fait autre chose donc finalement ce n’est pas insurmontable je vous assure 🙂

On peut aussi s’en servir pour faire les sandwichs pour le travail, le côté moelleux et gourmand devrait rendre vos pause travail fort agréable!

Je me souviens que quand j’étais petite, mon père nous en faisait souvent le dimanche au petit déjeuner (on les achetait nature pour les garnir nous même) et c’est un très bon souvenir d’enfance.

Cela faisait bien longtemps que je n’en avais pas mangé, c’était top! Merci David 😉

Pour le petit déjeuner je vous propose de revoir les scones, la brioche, le porridge ou encore le cake citron, citron vert et verveine.

Bien, trêve de blabla et passons à la recette!

recette-faluche-maison

INGRÉDIENTS:

(pour 4 faluches mais vous pouvez en faire 6 plus petites voir mêmes plusieurs petites pour des petits pains apéro)

– 500g de farine blanche

– 15cl d’eau tiède

– 15 cl de lait tiède

– 1 cuillère à café de sel fin

– 1 cuillère à café de sucre en poudre

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 10g de levure de boulanger fraîche (vous en trouverez sous forme de cube au rayon pain frais de vos supermarchés)

facluche-maison

recette-faluche-nord-maison-facile

faluche-maison-facile

Nord-faluche-maison

Commencer par délayer la levure dans le lait tiède, il faut que la levure se fondent dans le lait.

Ajouter l’eau tiède, l’huile d’olive, le sel et le sucre.

Mélanger.

Dans un grand saladier, mettre la farine, creuser un puits et verser votre première préparation dedans.

Pêtrir pendant environ 30 minutes en incorporant un maximum d’air, la pâte doit se décoller des bords du saladier et de vos doigts à la fin (pour les doigts vous en aurez forcément encore dessus à la fin ah ah ah).

Former une boule et laisser reposer 1h sous un torchon dans un endroit sec et à l’abris des courants d’airs.

Pétrir de nouveau quelques minutes sur une planche farinée et former 4 boules.

Recouvrir à nouveau d’un linge et laisse reposer à nouveau 1h.

A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser vos ronds de pâtes sur environ 1cm d’épaisseur.

Couvrir encore et laisser reposer 2h cette fois-ci.

Faire préchauffer le four à 180°.

Juste avant d’enfourner badigeonner d’un peu d’huile d’olive et saupoudrer de farine. (vous pouvez mettre un récipient d’eau dans votre four)

Enfourner pour 15 minutes, vos pains ne doivent pas devenir trop coloré.

Les laisser refroidir à l’envers.

Garnir comme vous le souhaitez 😉

Bon appétit!

Vous allez voir c’est très bon!

A bientôt 😉

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Moelleux chocolat facile

Bonjour bonjour 🙂

La semaine dernière je vous parlais de mon planning de publication… et là cette semaine je ne l’ai pas respecté… Oups…

Mais je suis là, je vous propose aujourd’hui une recette toute simple, des moelleux chocolat facile.

Une recette rapide et vraiment facile a réaliser, qui peut vous sauver un dîner! ah ah ah

Et puis parfois on a pas envie de passer des heures en cuisine, alors cette recette est parfaite!

David a adoré, Louis aussi ah ah ah (en même temps Louis et le chocolat… hum hum)

J’avais fait des coeurs pour la St Valentin, mon instant guimauve ah ah ah

En tout cas vous pouvez les réaliser avec les enfants, cette recette est ultra simple!

Si vous êtes comme nous fan de chocolat, je vous invite a revoir mes cupcakes chocolat noir et ganache chocolat blanc, les cupcakes chocolat Van Houten, le gâteau à étages, créme chocolat au lait et blanc, le gâteau 3 chocolats facile, le cake chocolat express et une de mes recettes chouchous, les mini extase chocolatée.

Ces moelleux seront donc fondant, gourmand, réconfortant…. que de bonheur!!!

J’ai fait les photos le lendemain d’où l’effet un peu craquelé sur le dessus 😉 Et j’ai saupoudrer de sucre glace pour décorer 😉

Bien, on y va?

moelleux-chocolat-recette

INGRÉDIENTS:

(pour une douzaine de moelleux)

– 4 oeufs

– 160g de chocolat à cuire

– 90g de sucre

– 75g de beurre

– 30g de farine

moelleux-chocolat-facile-rapide

Préchauffer le four à 200°.

Attention il est important que le four soit chaud au moment d’enfourner les moelleux.

Commencer par Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole ou au micro onde (en plusieurs fois).

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre.

Ajouter ensuite le mélange chocolat/beurre puis la farine.

Mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Monter les blancs en neige et incorporer les délicatement à votre préparation.

Remplir les moules au 3/4.

Enfourner pour 8 minutes.

A la sortie du four ils vous paraîtront pas cuit, surtout ne les laisser pas plus (sauf en cas de grand moule), les moelleux vont refroidir et ainsi finir leur cuisson en dehors du four.

J’espère être assez claire, si vous avez des questions n’hésitez pas!!!

Bon appétit 🙂

Je n’oubli pas le concours, rassurez vous, je vous donne le résultat la semaine prochaine 🙂

A très vite!!

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Recette anti-gaspi pour l’apéro : des graines de courges grillées

Bonjour bonjour!

On est vendredi, jour de recette sur le blog 😉 J’essaie de respecter cet emploi du temps, une recette le mardi (ou mercredi) et une le vendredi avec des petits bonus dans le mois 🙂 J’espère que cette routine vous convient!

Pour aujourd’hui je vous propose une recette anti-gaspi pour l’apéro : des graines de courges grillées.

Je ne sais pas vous mais à l’heure de l’apéritif j’adore grignoter des fruits secs, comme des amandes, des noix, des cajou ou encore des bouts d’ananas, de noix de coco mais aussi des graines!

Les graines de courge grillées sont d’une simplicité incroyable!

Pour la petite histoire, j’étais en train de couper une courge musquée de provence et un pottimaron pour mettre au congélateur quand je me suis dit que c’était fou de jeter toutes ces graines!

Puis je me suis dit que j’allais testé de les faire griller, après tout on mange bien des graines de lin, de chia ou de tournesol !

C’est idéal pour l’apéro je vous assure!

Même Louis apprécie!

Je vous ai déjà proposé des recettes anti-gaspillage comme le pesto de fanes de radis, la soupe de fanes de carottes ou encore le cake de pain.

En voici donc une nouvelle 😉 Vous savez que l’on essaye de supprimer un maximum le gaspillage alimentaire, de jeter un minimum de chose…

Bien, ça vous tente?

recette-graines-courges-grillées

INGRÉDIENTS:

– graines de courges (moi j’ai utilisé des graines de courge musquée de provence et de potimarron)

– sel

– paprika

apero-graines-courges-grillées-antigaspi

graines-courges-grillées

Rincer les graines de courges en retirant un maximum de chair de courge.

Je les ai ensuite étaler sur une feuille de papier cuisson (sur une plaque de four).

J’ai laissé sécher une nuit entière.

Le lendemain, j’ai préchauffé le four à 180°.

J’ai salé les graines et parsemer de paprika, on peut évidemment utiliser d’autres épices.

Mettre au four 30 minutes.

Laisser refroidir et conserver dans un pot hermétique (nous on garde tous les pots possible et imaginable, ça va des pots de crème Isigny au pot de confiture en passant par les pots à cornichons).

Bonne dégustation 🙂

J’espère que ça va vous plaire!

Nous on refera à chaque fois qu’on utilisera de la courge ah ah ah

Bon appétit et à bientôt!

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Soupe carottes gingembre frais et pâte de curry rouge

Bonjour bonjour!

Me revoici pour une nouvelle recette saine et gourmande, une soupe carottes gingembre frais et pâte de curry rouge.

Une soupe vraiment délicieuse, un goût original et subtil, bref que du bon.

Cette soupe est tellement simple a réaliser en plus! Elle sera idéale avec une salade et des croûtons.

Vous connaissez notre passion pour les soupes ici, alors on essai toujours de varier les recettes.

Celle du jour a été apprécié par nous 3, je l’a referai rapidement c’est sur!

J’adore le gingembre frais, j’en met dans plein de mes plats, cela donne un goût un peu piquant, et ça ajoute du parfum!

Si vous aimez les soupes je vous invite a revoir la soupe de lentilles corail, lait coco et pâte de curry rouge, la soupe de fanes de carottes, la soupe de maïs de Gordon Ramsay ou encore le bouillon parfumé à la coriandre et raviolis ricotta/épinard.

Vous devriez trouver votre bonheur non?

Je vous rappelle aussi le concours qui se termine demain!!! 😉

Vous êtes prêt pour cette soupe? Alors on y va?

recette-soupe-carotte-gingembre-curry

INGRÉDIENTS:

– 1 oignon

– 1 gousse d’ail

– huile d’olive

– 6 carottes

– 2 pommes de terre

– gingembre frais (morceau de 3cm environ)

– 2 cuillères à café de pâte de curry rouge

– eau

– 1 feuille de laurier

– 1 bouillon de légumes

– coriandre fraîche ciselée

– crème fraîche

soupe-carotte-gingembre-curry-rouge

Commencer par éplucher et émincer l’oignon et l’ail.

Les faire revenir dans la cocotte dans de l’huile d’olive.

Ajouter la feuille de laurier.

Éplucher les carottes, les couper en rondelles grossières et les ajouter dans la cocotte.

Éplucher les pommes de terre, les rincer, les couper et les ajouter également dans la cocotte.

Éplucher le gingembre frais, l’émincer et l’ajouter aussi, ainsi que le bouillon de légumes et la pâte de curry rouge.

Verser 1,5 litre d’eau.

Une fois la mise en pression de la cocotte faite, minuter 15 minutes.

Mixer, ajouter 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse.

Servir aussitôt, parsemer de coriandre fraîche ciselée.

Bon appétit!

A bientôt.

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Les sablés faciles pour petits et grands

Bonjour bonjour!

On se retrouve de nouveau pour une recette sucrée pour le goûter, les sablés faciles pour petits et grands!

La recette est tellement simple que vous allez vite devenir accro!

Simple, rapide et délicieux, que demander de plus! Idéal pour une activité avec les enfants ou pour avoir des petites douceurs a grignoter avec votre thé.

Cette recette appartient à mon frère 😉 Et oui, comme moi il est passionné de cuisine, et quand il était plus jeune il avait aussi un cahier où il consignait ses recettes favorites.

Il n’y a pas longtemps il les avait fait pour nous et je me suis souvenue à quel point ils étaient simples à réaliser alors il a gentiment accepté de me confier sa recette et de la partager avec vous! Bande de chanceux!

Vous allez voir c’est tellement simple que s’en est déconcertant! Si si je vous assure! 3 ingrédients suffisent en plus! Que vous avez forcément chez vous alors inutile de vous défiler 😉

Comme je vous l’ai dit plus haut vous pouvez les réaliser avec les enfants, cela devrait les amuser de patouiller 😉

Je pense coudre un tablier ou une veste de “petit chef” pour Louis, histoire qu’il ne s’en barbouille pas partout 😉

D’ailleurs vous pourrez voir la mienne un peu plus bas…. J’en suis tellement contente!!

On y reviendra plus tard 😉

Je vous rappelle mon concours sur mon article de tatin d’aubergines 😉

Si vous êtes à la recherche d’autres sablés je vous propose de revoir les sablés chocolat et les sablés à la pâte de spéculoos.

Bien, on y va?

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recette-rapide-sablés-enfant

INGRÉDIENTS:

– 120g de farine

– 80g de beurre mou

– 50g de sucre + pour enrober les biscuits

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recette-sablés-express

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients, les pétrir à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.

Rouler la pâte en boudins de 4 à 5 cm de diamètre, rouler les boudins dans du sucre en poudre puis les découper en disques d’environ 1cm d’épaisseur.

Disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 15 minutes, moins si ils sont plus petits, faites attention de ne pas trop les coller pour qu’ils n’accrochent pas entre eux.

Et voilà! Bon appétit!

Je tenais également à vous parler d’un cadeau que j’ai reçu de la part de MY LOOK PRO! Une veste de chef! A mon nom!

Attendez que je vous raconte! Courant Novembre/Décembre j’ai reçu une proposition me permettant de choisir la veste ou le tablier que je voulais, brodé à mon nom. Genre le truc dont je rêve depuis des mois voir des années!

Alors forcément j’ai accepté!

Et je peux vous assurer que je n’ai pas été déçue, cela me donne même envie de m’en offrir une seconde… oui oui je suis un peu fofolle parfois!

Le plus dur a été (et sera donc) le choix! Ils ont vraiment un large choix de vêtements de cuisine professionnels! Au début j’avais pensé prendre une veste rose, puis une blanche plus classique… et finalement je suis tombée sur celle ci, la noire avec détail vert pomme!

J’ai donc choisi celle ci.

En vrai elle est parfaite! J’avais pris un modèle sans manche car je déteste les manches, ou alors il faut que se soit 3/4… (oui je suis spéciale).

La broderie est bien placée et effectuée, les boutons vert pomme sont “trop mignon” comme dirait Louis, et j’aime beaucoup l’encolure style mao.

Bref je suis conquise!

Vous avez même droit à ma tronche avec la veste ah ah ah

Je vous laisse trouver votre bonheur chez eux 😉

Bouille

(Oui on dirait une gamine tellement je suis contente ah ah ah)

(C’est pas carrément la classe????)

On se retrouve très vite pour une nouvelle recette!

Bon week-end!

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* Produit offert par la société My Look Pro *

Recette végétarienne, tatin d’aubergines, tomates séchées et féta (+ CONCOURS)

Hello les gourmand(e)s!

Aujourd’hui on va parler végétarien! Et oui, chez Bouille on teste tous les types de cuisine! Et surtout je suis en train de diminuer la quantité de viande que je mange. Je continue d’en manger mais moins et mieux.

De ce fait, je me penche sérieusement sur les solutions végétariennes pour diversifier mon alimentation car non, il n’y a pas que les légumes bouillis ou poêlés! Il y a des recette savoureuses chez les végétariens et les végan!

Aujourd’hui donc, recette végétarienne, tatin d’aubergines, tomates séchées et féta (+ CONCOURS).

Pour cette recette je me suis inspirée du livre que m’a envoyé Natura Sense, à savoir “Veggie, je sais cuisiner végétarien” de Cléa cuisine aux éditions La Plage.

Je vous avais déjà parlé de ce livre avec la recette de butternut rôtie aux épices.

Ce livre est vraiment top! Bourré de recette, on ne sait même plus où donner de la tête tellement ça donne envie de tout essayer! Et la bonne nouvelle c’est que Natura Sense a eu la gentillesse de m’envoyer un second exemplaire pour vous! Vous verrez ça en bas de l’article 😉

Pour revenir à la recette du jour, la tatin d’aubergine est un plat vraiment original, a servir avec une salade et un bol de soupe par exemple.

J’ai changé la recette de base, je tiens a le préciser 😉

Vous me connaissez, j’ai du mal à suivre une recette mot pour mot…

En tout cas on s’est régalé, même David a carrément adoré! On va l’a refaire c’est certain!

Elle sera parfaite pour un repas entre amis, même l’été au moment des pique-nique, vous pouvez également garnir vos lunch box avec et emporter cette délicieuse tarte au travail.

Bref, que du bon!

On y va?

tatin-aubergine-tomate-séchée-féta

INGRÉDIENTS:

*Pour la pâte:

– 250g de farine

– 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1 pincée de sel

– de l’eau (j’en ai mis 4 cuillères à soupe)

*Pour la garniture:

– sucre roux

– 2 aubergines

– 1 gousse d‘ail (pas dans la recette d’origine)

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– 3 cuillères à soupe de pignons de pin (je n’en avais pas malheureusement)

– 8 tomates séchées confites

– 100g de féta (pas dans la recette d’origine)

– herbes de provence (pas dans la recette d’origine)

– poivre du moulin (pas dans la recette d’origine)

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recette-tatin-aubergines-vegetarien

recette-vegetarienne-tarte-tatin-salé-aubergines

Commencer par nettoyer et essuyer les aubergines.

Les couper en tranches d’au moins 5mm d’épaisseur en laissant la peau.

Cuire à la vapeur 20 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Passons à la pâte, mélanger la farine, l’huile d’olive et le sel en ajoutant l’eau petit à petit afin de former une boule bien homogène.

Abaisser votre pâte afin d’obtenir un cercle.

Huiler le fond de votre moule à tarte, saupoudrer de sucre roux, vous pouvez mettre les pignons de pin à ce moment là.

Disposer les tranches d’aubergines cuitent.

Presser une gousse d’ail et répartir sur les aubergines, émietter la féta, parsemer de tomates séchées coupées en deux dans la longueur.

Poivrer, mettre un peu d’herbes de provence puis disposer votre pâte par dessus au contact des ingrédients, n’oubliez pas qu’il faudra obtenir une tarte à la fin.

Enfourner pour 45 minutes.

Laisser tiédir puis retourner la tarte sur un plat de service.

Il n’y a plusqu’à vous régaler! Bon appétit!

recette-vegetarienne-tatin-aubergines

Passons au concours!

Pour gagner le livre “Veggie, je sais cuisiner végétarien”, il faut suivre les conditions suivantes:

– Suivre ma page facebook (me donner en commentaire le nom avec lequel vous êtes abonné)

– Suivre la page facebook de Natura Sense (me donner en commentaire le nom avec lequel vous êtes abonné)

– Me laisser un commentaire sous cet article en me donnant votre pseudo facebook, et dîtes moi ce que vous aimeriez trouver comme recette ici!

– Vous pouvez également me suivre sur Instagram, Twitter et Pinterest mais cela ne vous apportera pas de chance supplémentaire (mais ça serait cool de votre part :D)

Et voilà!!!

Vous avez jusqu’à Mercredi 8 février 23h59 pour me laisser votre commentaire et liker ma page + celle de la marque 🙂

A très vite!

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* Produits reçu par la marque pour revu *

EDIT: L’heure de l’annonce du résultat a sonné!

Et Random a sélectionné….

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Le commentaire n°2! Il s’agit de… EMILIE GERGAUD! Envoi moi tes coordonnées à gaellehaze@mac.com 😉

Merci à tous pour vos participations! Restez connectés, il y en aura un autre prochainement 😉

Croque gourmand coppa/mozzarella

Coucou les gourmand(e)s!

Ça va toujours? La fin du mois de janvier approche, demain c’est l’anniversaire de mon Papa, notre anniversaire de PACS et le Nouvel An chinois, grosse journée quoi! ah ah ah

Aujourd’hui on continue dans le comfort food, avec un croque gourmand coppa/mozzarella.

Idéal avec une bonne salade ou un petit bol de soupe.

Ce croque est gourmand, goûteux et surtout rapide à faire, à base de coppa, de mozzarella, des poivrons marinés et de la roquette.

J’ai utilisé des tranches de pain de campagne pour changer du pain à croque traditionnel.

Je suis certaine qu’il va vous plaire!! J’en ai mangé un avec de la coppa et un sans, c’est très bon aussi! Pour ceux et celles qui ne consomment pas de viande c’est une bonne alternative.

Nous ici on aime bien se faire des croques, je vous invite a revoir le croque au cheddar, le croque avocat mozzarella ou encore le croque chèvre tomates séchées.

Bien on y va?

La recette se passe en 2 temps puisqu’il faut faire les poivrons marinés!

C’est parti!

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INGRÉDIENTS:

(pour 4 croques)

– 1 poivron jaune

– 1 poivron rouge

– 2 gousses d’ail

– herbes de provence

– huile d’olive

– 8 grandes tranches de pain de campagne

– beurre

– 2 boules de mozzarella

– 8 tranches de coppa

– de la roquette

– poivre

– ciboulette

– sel

– huile d’olive

recette-croque-mozza-coppa-roquette-poivron

On commence par les poivrons.

Les épépiner et que les couper en lamelles fines.

Les faire revenir ensuite dans de l’huile d’olive avec les gousses d’ail en purée. (le presse ail c’est magique) et un peu d’herbes de provence.

Laisser cuire à feu doux environ 30 minutes.

Réserver.

Commencer le montage des croques.

Mettre une fine couche de beurre sur une première tranche de pain, déposer 2 tranches de coppa, des rondelles de mozzarella, des poivrons marinés, saler, poivrer, ajouter de la ciboulette ciselée puis de la roquette.

Refermer avec une autre tranche de pain, arroser d’un peu d’huile d’olive puis mettre dans votre appareil à croque avec la grille à panini ou grill (ou au four si vous n’avez pas un appareil adéquat).

Laisser cuire quelques minutes, le pain doit être dorés.

Déguster!

Bon appétit!!!

Pour encore plus de gourmandise vous pouvez ajouter des tomates séchées! 🙂

On se retrouve mardi…. et je dis ça je dis rien mais ça sent le concours!

A très vite 😉

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