Archives des facile

Encore un peu de soleil pour l’apéro avec des brochettes de melon au lard et sauce Teriyaki.

Coucou mes gourmand(e)s adoré(e)s!

J’espére que ce début de semaine n’est pas trop compliqué! J’avoue que mon travail ne me manque pas ah ah ah (enfin juste quelques collègues que j’ai hâte de revoir, en dehors)

Pour aujourd’hui, je vous propose de mettre encore un peu de soleil pour l’apéro avec des brochettes de melon au lard et sauce Teriyaki.

Cette recette peut également se réaliser avec de l’ananas ou tout simplement avec des dattes ou des pruneaux.

Ces brochettes sont toutes simples et très goûteuse.

Profiter des derniers melons pour vous régaler avec ces brochettes originales qui feront leur effet à coup sur!

Évidemment vous pouvez aussi mettre cette recette dans un coin de votre tête pour l’année prochaine ou changer les fruits comme je vous l’ai indiqué plus haut 🙂

Vous n’aurez pas besoin de grand chose pour faire ces brochettes ni de de beaucoup de temps!

C’est l’avantage ah ah ah

brochette-apero-melon-lard-sauce-teriyaki

INGRÉDIENTS:

pour une quinzaine de brochettes

– 1 melon mûr mais pas trop

– sauce teriyaki KIKKOMAN

– 15 tranches de lard fumées fines (ou nature)

– 5 baies

Commencer par retirer la peau du melon, le couper en tranches de 2 à 3 cm de large, retirer les pépins.

Couper en cubes le plus régulier possible.

Enrouler chaque cube de melon d’une tranches de lard.

Faire cuire à la plancha, en fin de cuisson arroser de sauce Teriyaki et saupoudrer de 5 baies.

Retirer les cubes une fois que le lard est bien cuit.

Servir à l’apéro 🙂

Bon appétit!

Si vous avez envie d’autres idées recettes pour l’apéro je vous propose les brochettes melon/jambon, l’apéro spécial Brésil, mes rillettes de thon express ou encore les bouchées croustillantes aux 2 saumons.

A très vite 😉

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST

Le gâteau marbré au Van Houten qui déchire! Papy Bro’ peut aller se rhabiller!

Hello les gourmands!

Vous avez du le voir passer sur Instagram la photo de ce gâteau zèbre, ils vous a beaucoup fait saliver et certains d’entre vous m’ont immédiatement demandé la recette!

Alors le voici! Le gâteau marbré au Van Houten qui déchire! Papy Bro’ peut aller se rhabiller!

Ce gâteau est parfait pour le goûter, il ressemble fortement au célèbre cake marbré du Papy Bro’ (vous aurez reconnu) en meilleur, sans vouloir me vanter! (vous savez que ce n’est pas mon genre).

Je pense que je vais forcément le refaire et souvent! On s’est tous régalé!

Un bon goût de chocolat, mais avec du Van Houten c’est normal! J’avais acheté ce chocolat car je rêvais de me refaire un vrai chocolat chaud, au VanHouten. David ne connaissait pas et il a carrément adoré!

Puis je me suis dit que je pourrais faire un bon gâteau au chocolat avec, mais j’avais envie d’un gâteau joli, esthétique, alors j’ai pensé au fameux marbré zèbre… Une technique toute simple au moment du “remplissage” du moule mais je vous expliquerai tout un peu plus loin.

En tout cas si vous avez envie que vos enfants diminue les gâteaux industriels ce marbré est parfait!

Il sera tout aussi parfait pour les adultes je peux vous l’assurer ah ah ah Il n’a pas fait long feu je dois bien l’avouer!

Ce gâteau zèbre est très esthétique non? Bien sur on peut également faire comme un marbré classique mais ça reste plutôt rapide a réaliser, je ne me suis pas vraiment appliqué en plus!

Bref, ce genre de plat vous plaît? Vous aimeriez plus de recette de goûter pour enfant? Bon les adultes vont succomber aussi, je tiens donc à préciser que je ne serais pas responsable en cas de surplus de gras sur vos hanches! Mouahahah (d’où le fait que je partage avec ma famille ah ah ah)

Si vous avez envie de recettes pour le goûter des enfants je vous propose les sprits maison, le shortbread millionaire, les cookies m&m’s, les barres de riz soufflés au chamallow, le cake citron, citron vert et verveine ou encore le brookies.

On se retrouve la semaine prochaine pour de nouvelles recettes!

Bon week-end à vous!

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST

Croque monsieur cheddar à la façon du film CHEF

Coucou les gourmands!

Aujourd’hui on se retrouve avec une recette que j’ai envie de réaliser depuis des mois! Un croque monsieur cheddar à la façon du film chef!

Vous connaissez ce film? #CHEF? Je suis dingue de ce film, je pourrais le regarder en boucle, l’ambiance un peu salsa, la cuisine canon… Je suis fan!

Tous les plats me font envie mais il y en a une qui tournait dans ma tête depuis des mois, et je n’avais jamais pris le temps de le tester.

Un délicieux croque monsieur au cheddar, fondant, croustillant . . . Que du bon!

Si vous avez vu le film, vous n’avez jamais rêvé devant ce pain beurré qui dore à la plancha, le fromage qui fond quand il coupe le croque monsieur… Rien que d’en parler je vois la scène et j’ai faim! ah ah ah

En tout cas cette recette est vraiment facile à réaliser et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients.

De plus ce croque monsieur au cheddar totalement gourmand devrait plaire aussi bien aux grands qu’aux petits!

Alors, on y va?

recette-croque-monsieur-cheddar-film-chef

Admirer ce fromage coulant… MIOUUMMMMM

recette-croque-fromage

INGRÉDIENTS:

pour 4 croque monsieur

– 8 tranches de pain de mie à croque monsieur (la prochaine fois j’utiliserai du pain coupé classique)

– 100g de cheddar vieux

– 100g de cheddar jeune

– beurre

– poivre

croque-cheddar

Préparation du croque.

croque-monsieur-cheddar-film-chef

Commencer par couper le cheddar en tranches fines.

Beurrer 2 tranches de pain, les faire dorer à la plancha, ajouter 25g de cheddar jeune et 25g de cheddar vieux.

Refermer le croque monsieur.

Mettre sur un plat allant au four.

Refaire la même chose pour les 3 autres croques.

Les mettre au four pour les réchauffer et servir avec une bonne salade.

Bon appétit!

Si vous avez envie d’autres croques je vous propose un croque avocat mozzarella ou le croque chèvre et tomates séchées.

A très bientôt pour une nouvelle recette.

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST

Financier citron et sa ganache chocolat blanc

Coucou les gourmands!

Comment allez vous? Aujourd’hui je vais vous parler du dessert que j’ai réalisé pour les 30 ans de ma Maman.

Un financier citron et sa ganache chocolat blanc. Un financier qui ressemble a un cupcake c,’est plutôt rigolo et ça change du cupcake justement!

Et c’est moins, comment dire…bourratif! On va dire ça! Bien que j’y ai ajouté ma fameuse ganache chocolat blanc ah ah ah

D’ailleurs je vous renvoi d’ailleurs sur la recette des cupcakes chocolat noir et ganache chocolat blanc pour la recette de la ganache 😉 (oui je fais ma feignasse d’écriture ! ah ah ah )

Ce dessert a plu à tout le monde, il reste léger en bouche, on peut très bien les réaliser sans ganache. Un dessert simple mais goûteux!

D’ailleurs le financier seul peut très bien faire office de goûter pour les enfants (et ainsi remplacer les gâteaux industriels) ou être servit pour un tea time.

En bref, ce financier est parfait à tout moment, à toute heure et avec n’importe qui (sauf si vous n’aimez pas les amandes ah ah ah)

Bien, passons à la recette!

recette-financier-citron-cupcake

C’est pas trop chou? Un petit côté girly 😉

INGRÉDIENTS:

– 140g de beurre

– 4 blancs d’oeufs

– 120g de sucre

– 2 sachet de sucre vanillé (de qualité)

– 160g de poudre d’amandes

– 40g de farine

– le zeste d’un citron (voir 2 si c’est un petit)

financier citron

cupcake-financier-citron-ganache-chocolat-blanc

Préchauffer votre four à 180°.

Commencer par faire fondre le beurre jusqu’à obtenir un beurre noisette.

Fouetter les blancs pour obtenir un mélange mousseux, ajouter ensuite sucre et sucre vanillé,.

Incorporer la farine, la poudre de noisette et le zeste de citron.

Une fois le mélange homogène, ajouter le beurre noisette.

Bien mélanger une dernière fois.

Répartir dans des moules à financiers ou comme ici des moules à tartelettes en silicone

Si vous utilisez des moules qui ne sont pas en silicone n’oubliez pas de les beurrer!

Cuire 15 minutes. (un peu plus si les moules sont gros)

Une fois refroidit j’ai décoré avec ma ganache et un petit ourson guimauve et une demi fraise 🙂

Bon appétit!

J’espère que cela vous plaira 😉

Si vous avez envie d’autres recettes pour le goûter/tea time (etc) je vous propose mes bouchées noisette, amande et citron, mon cake chocolat express (que je fais tout le temps!!!) ou encore les muffins vanille citron!

On se retrouve la semaine prochaine pour de nouvelles recettes 😉 Dont celle de la barre de riz soufflée que vous avez pu voir sur Instagram…. hé hé hé

A bientôt!

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST

Cocktail fruité au cidre

Coucou les gourmands!

Me voici avec une nouvelle recette pour l’apéro, un cocktail fruité au cidre. Un apéritif que j’ai servi pour l’anniversaire de ma Maman, très simple à réaliser, qui devrait plaire à vos convives!

Ce cocktail a un petit côté girly, vous pourrez le servir lors d’une soirée filles par exemple!

Il est délicieusement fruité, sucré par les fruits bref un vrai régal!

Dommage que je n’ai pas une jolie carafe pour servir, ça aurait été plus simple qu’à la louche ah ah ah

Si vous avez envie d’autres recettes de boisson à servir à l’apéro je vous propose la vodka malabar, la soupe champenoise, la caipirinha et le cocktail melon/menthe/vodka pour la partie alcoolisée et pour les boissons sans alcool je vous conseille mon thé glacé à la menthe et au citron et la citronnade de Monsieur Bouille!

Vous êtes prêt?

Alors on y va. Je vous préviens, les fruits doivent mariner au moins une nuit complète!

Penser à choisir des fruits sucrés naturellement! Je testerai bien avec des pêches à la place de la pomme.

cocktail-fruit-cidre-apero

INGRÉDIENTS:

– 1 bouteille de cidre demi-sec

– 10cl de jus de citron pressé

– 10cl de jus d’orange pressé

– 10cl de calvados

– 1 demi orange

– 1 demi citron

– 1 pomme

– une dizaine de fraises bien sucrées type Charlotte

recette-soupe-fruits-cidre

cocktail-cidre

recette-cocktail-fruits-cidre

La veille, couper les fruits en morceaux et les faire macérer dans le jus de citron et d’orane pressés avec le calvados.

Mélanger régulièrement tout doucement pour ne pas faire de la purée de fruits.

Mettre au frais.

Avant de servir ajouter le cidre bien frais.

Et voilà!

Je l’ai servit dans un saladier mais on peut juste se servir du saladier pour la préparation puis le transvaser dans une carafe 😉 Ou faire comme nous, servir à la louche!

Bonne dégustation!

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST

Tarte express à la tomate et mozzarella

Hello les gourmands!

Nous y sommes, le blog fait sa rentrée aussi, j’espére que chez vous ça s’est bien passé! Cette année je n’ai pas eu de rentrée scolaire, comme vous le savez je suis en congé maternité et je vais continuer avec le congé parental, donc je ne travaillerai plus au collège. Et ça me plaît énormément ah ah ah

Bien, pour aujourd’hui, et histoire de reprendre en douceur, je vous propose une recette de tarte express à la tomate et mozzarella, une recette tout simple, parfaite pour les jours de flemme! A emporter en pique-nique, dans votre boîte repas au boulot, pour votre plateau télé, bref une recette goûteuse, pleine de simplicité qui devrait vous plaire!

D’ailleurs Louis a adoré, ce gosse me rend dingue, si je lui avais mis dans son assiette il n’en aurait pas voulu, mais quand il a vu nos parts il a voulu “goutte” comme il dit… Et a tout mangé ah ah ah

Cette recette est très rapide à faire, vous demandera peu d’ingrédients et accompagnée d’une salade c’est l’accord parfait!

Vous pouvez également servir un peu de jambon sec avec, histoire de contenter les “mais y’a pas de viande au menu aujourd’hui?” 😉

La prochaine fois j’ajouterai un peu de pesto maison pour y ajouter une saveur supplémentaire.

Si vous êtes à la recherche de tarte salée je vous propose la tarte au thon, la tarte Maroilles, la tarte aux poireaux/mozzarella et mes tartelettes fines poireaux st jacques. Avec ça vous devriez avoir des idées repas! Vous pouvez également les servir avec une soupe, histoire d’avoir un repas complet et pas trop lourd pour le soir par exemple.

Cette tarte express à la tomate et mozzarella vous tente? Alors c’est parti!

tarte-tomates-mozzarella

Cette tarte est très appétissante non?

recette-facile-tarte-flemme

Accompagnée de sa salade mache/roquette pour nous.

INGRÉDIENTS:

– 1 pâte feuilletée

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

– 1 cuillère à café de moutarde

– 4 à 6 tomates (c’était des tomates type cocktails donc j’en ai mis 6)

– 1 boule de mozzarella di buffala

– 1 petit oignon

– herbes de provence

recette-express-tarte-tomate-mozza

Avant la cuisson.

recette-tarte-tomate

Après la cuisson 😀

recette-express-pour-le-boulot

Avant la cuisson, très appétissant déjà non?

Commencer par faire préchauffer votre four à 200°.

Dérouler votre pâte feuilletée dans un plat à tarte, piquer le fond à l’aide d’une fourchette, déposer un papier sulfurisé dans le fond, déposer des haricots secs (ou des billes de cuisson mais moi je garde un sac de haricots secs exprès).

Mettre au four pour 25 minutes.

Pendant ce temps nettoyer les salades, les couper en rondelles.

Éplucher et émincer l’oignon.

Égoutter la boule de mozzarella.

Sortir votre fond de tarte du four, retirer la feuille de papier sulfurisé et les haricots secs (les garder pour les prochaines fois), tartiner de crème fraîche et de moutarde.

Disposer les rondelles de tomates et l’oignon, déchirer la boule de mozzarella en petits morceaux et répartir sur votre tarte.

Saupoudrer d’herbes de provence.

Enfourner pour 10 à 15 minutes.

Attendre un peu que ça refroidisse pour couper la tarte afin d’éviter de trop la démolir.

Bon appétit!

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST

Barres de riz soufflés, chamallow et chocolat

Hello les gourmands !

J’espère que vous allez bien, je ne suis pas hyper présente j’avoue, je profite de l’été, de mon fils et de ma fille 😉

Mais je vais poster de temps en temps, comme aujourd’hui. D’ailleurs passons à la recette, des barres de riz soufflés, chamallow et chocolat que mon frère nous fait régulièrement depuis quelques mois.

Des barres délicieuses et totalement addictives je vous assure!

Pas tellement sucré, doux, parfait pour le goûter ou la petite gourmandise du soir devant la télé.

Elles sont simples a réaliser vous devriez vite tomber fou de cette recette!

Initialement, c’est en forme de donuts mais mon frère les fait désormais en barres et c’est bien plus pratique et bon comme ça!

recette-riz-souffle-chamallow-chocolat

ça donne follement envie non?

rizsouffle-chamallow

En plus c’est super joli! Bravo frangin!

Alors, on y va?

INGRÉDIENTS:

– 30g de beurre

– 200g de chamallow

– 120g de riz soufflé (sans sucre!! c’est important!)

– une tablette de chocolat au lait

– une tablette de chocolat blanc

chamallow-rizsouffle-chocolat-express

donut-rizsouffle

la version donut 😉

recette-donut-rizsouffle

Commencer par faire fondre le beurre avec les chamallow.

Mélanger avec le riz soufflé.

Beurrer un moule rectangulaire, y déposer votre mélange. Enduisez vos mains de beurre fondu pour éviter que ça colle (oui c’est pas glamour je sais!!)

Faire fondre les 2 chocolats séparément et décorer votre gâteau.

Laisser refroidir et découper en barres

Déguster une fois bien froid.

Bon appétit!

Voici unen recette que je referais avec plaisir, c’est tellement bon! J’aurai pu manger le plat entier sans probléme! Ah Ah Ah

A bientôt

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST

Recette de galettes bretonnes facile

Hello mes petits gourmands!

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette facile, qui devrait ravir petits et grands pour le goûter!

Je vous propose donc ma recette de galettes bretonnes facile, idéal à glisser dans votre sac de plage pour contenter vos petits bouts ou grignoter en lisant un livre.

Quoi plus personne n’a de livre? Oui bon d’accord une liseuse… ah on ne lit plus? On joue à Pokemon Go? Oui bon d’accord mais on peut se nourrir pendant la chasse au pokemon non? Bien, nous sommes d’accord 😀 Vous voyez que cette recette est indispensable ah ah ah

En tout cas cette recette devrait vous rappeler le goût d’autres galettes bien célèbres 😉 Elles sont très simple à réaliser, rapide, c’est parfait!

Vous pouvez aussi emmener à la plage mes bouchées noisettes, amande et citron de mardi dernier 😀

Bien, je ne vais pas blablater plus longtemps, passons à la recette!

recette-galette-bretonne-facile

(vous pouvez retrouver ma jolie tasse by MissBonbon ainsi que le fameux thé des amoureux du comptoir français du thé)

INGRÉDIENTS:

pour une trentaine de petites galettes

– 180g de beurre demi-sel ramollit

– 150g de sucre en poudre + un peu pour saupoudrer les galettes avant cuisson

– 2 oeufs + jaune d’oeuf pour la dorure ou lait

– 330g de farine (garder le paquet à côté on peut en ajouter)

-1 pincée de fleur de sel (ou sel fin)

recette-galettes-bretonnes

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et les oeufs.

Ajouter le beurre ramollit coupés en dés et le sel, travailler avec les doigts, vous devriez pouvoir former une boule.

Pour me faciliter la tâche je forme des boudins de pâtes dans du film étirable que je place au frais 1h.

Préchauffer le four à 180°.

Sortir les boudins de pâtes, retirer le film (bah oui forcément Bouille….) couper des rondelles de 3mm d’épaisseur environ, les disposer sur une plaque allant au four.

Je vous conseille de faire vite pour ne pas que la pâte colle.

Dorer au jaune d’oeuf ou au lait, faites des croisillons à la fourchettes, saupoudrer de sucre et enfourner pour 25 à 30 minutes.

Ils doivent être bien dorer.

Conserver dans une boîte hermétique.

Bon appétit!

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST

Petites bouchées noisettes, amandes et citron

Bonjour mes gourmands chouchous!

Comment allez vous?

Ici c’est tranquille, on profite du beau temps, on prend nos marques à 4… Je me remet à la cuisine, cette semaine le sucre est à l’honneur! ah ah ah

Pour aujourd’hui je vous propose des petites bouchées noisettes, amandes et citron, une recette toute simple, bien parfumée, idéale pour le goûter, le tea time, la petite douceur que l’on déguste devant la télé comme on croquerai un carré de chocolat…

Que des bonnes raisons de dévorer ces petites bouchées gourmandes!

La consistance est proche voir similaire à celle du financier mais étant donné qu’il y a aussi de la poudre de noisettes je ne sais pas si je peux les appeler comme ça 😀 Oui je ne suis qu’amateur en cuisine 😉 Mais si vous avez l’info n’hésitez pas à éclairer mes lanternes!! ah ah ah

J’en profite également pour vous parler de ce thé des amoureux du comptoir français du thé. Découvert grâce à la boutique Sous les toits de Rezé (et à sa vendeuse brune adorable dont je ne connais pas le prénom, pardon!), ils proposent désormais une sélection de thés dont celui-ci, je pense en acheter d’autres, dans la sélection thé glacé d’ailleurs!

Le thé des amoureux est un mélange de thé vert et thé noir, écorces d’oranges, pétales de bleuets, de rose, de souci et de carthame. Délicieusement doux, fleurit et fruité, je l’ai goûté chaud et froid, je vous en reparlerai. Une marque de thé que j’ai plaisir à déguster, en plus les boîtes sont trop mignonnes, le choix est large, bref que du bon! Pareil pour la boutique Sous les toits, que j’adore!

Bien, si ces petites bouchées noisettes, amandes et citron vous font envie, je vous propose de passer à la recette 🙂

recette-gateau-amande-noisette-citron

INGRÉDIENTS:

(pour une quinzaine de bouchées)

– 70g de beurre demi-sel

– 2 blancs d’oeufs (j’ai gardé les jaunes pour la recette que vous verrez vendredi…)

– 60g de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé (de qualité toujours)

– 30g de poudre de noisette

– 40g de poudre d’amande

– 20g de farine

bouchee-noisette-amande-citron

Vous pouvez également apercevoir ma jolie tasse MissBonbon ainsi que le plateau, gagné lors d’un concours sur Instagram ! C’est pas trop mignon??? J’en suis totalement fan 🙂

bouchees-amande-noisette-citron-facile

Préchauffer votre four à 180°.

Commencer par faire fondre le beurre, légèrement noisette mais attention de ne pas le faire brûler!

Fouetter les blancs pour obtenir un mélange mousseux, ajouter ensuite le sucre et le sucre vanillé, mélanger.

Incorporer doucement la farine, la poudre de noisette et la poudre d’amande.

Une fois le mélange homogène, ajouter le beurre.

Bien mélanger une fois encore.

Répartir dans vos petits moules types financier ou petites bouchées comme les miennes.

Étant donné que c’est en silicone je n’ai pas beurré mes moules mais n’oubliez pas de le faire si les vôtres ne sont pas en silicone.

Cuire 15 minutes.

Laisser reposer et savourer! Ah ah ah

Vous commencez à me connaître, je suis une accro aux petites bouchées pour déguster avec mon thé, alors je vous propose de revoir mes bouchées coco ou matcha, celles au thé vert citron-gingembre kusmi tea, les bouchées banane et mon classique, les mini extases chocolatées.

Je pense que vous avez de quoi vous régaler non? 🙂

A vendredi pour une autre recette sucrée! Si vous avez envie d’une recette salée n’hésitez pas à me le demander ici ou sur les réseaux sociaux 😉

A très vite 😉

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST

Palourdes, crème safranée et spaghetti

Coucou les gourmands!

Non non je ne vous oublie pas, je suis juste en mode “vacances” ah ah ah

Après ces 9 mois de grossesse et l’accouchement je prend le temps de me poser, de me reposer aussi, bref c’est l’été, les vacances, il fait beau …. Je profite 😀

Pour aujourd’ui je vous propose une recette toute simple de palourdes, crème safranée et spaghetti.

Un plat simple et rapide à préparer qui devrait vous surprendre! On connaît tous les moules marinières mais je trouve les palourdes plus fines en bouche, plus douces, bref je préfère 😉 Chéri étant adepte de pêche à pieds c’est lui qui se charge de les ramasser, je pense donc que vous reverrez des recettes à base de palourdes ici très bientôt!

D’ailleurs il y a quelques temps j’avais publié une recette de palourdes farcies, idéales pour l’apéro! Et bah oui, l’apéro c’est important aussi! Surtout en été! ah ah ah

Bien, envie de tenter? Alors on y va!

palourdes-marinieres-facile

INGRÉDIENTS:

(pour environ 2kg de palourdes)

– 2kg de palourdes nettoyées et dégorgées dans de l’eau salée

– 3 échalotes

– 1 gousse d’ail

– 20cl de vin blanc sec

– 1 bouquet de persil ciselé

– 2 feuilles de laurier séchées

– sel

– poivre

– quelques filaments de safran

– 20cl de crème fleurette épaisse

– le jus d’un citron

– 1 noix de beurre

Commencer par éplucher les échalotes et l’ail, émincer finement.

Les faire revenir dans le beurre, une fois devenus blonds, ajouter le vin blanc et le laurier, laisser mijoter 15 minutes.

Ajouter le safran et le jus de citron, saler, poivrer.

Bien faire chauffer et verser les palourdes (je vous conseille de les faire en plusieurs fois, à la demande pour les cuire plus facilement).

Quand elles commencent à s’ouvrir, ajouter le persil ciselé et la crème.

Laisser cuire 5 bonnes minutes en remuant doucement.

Servir aussitôt avec des spaghetti (ou des frites, du riz… a vous de voir)!

Bon appétit!!

A bientôt

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST

Croque avocat mozzarella

Hello les gourmands!

Comme promis on se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette, un croque avocat mozzarella.

Une idée de croque monsieur qui va vous changer du classique jambon fromage!

Très rapide à réaliser et goûteux, il devrait surprendre et ravir petits et grands!

Accompagné d’une salade c’est idéal, on peut le manger aussi bien tiède que froid, parfait pour vos box pique-nique/travail.

Si vous avez envie d’une autre façon de faire le croque monsieur, je vous propose mon croque chèvre et tomates séchées.

Alors, du bon, du simple et du rapide ça vous tente? Alors on y va!

croque-avocat-mozzarella

INGRÉDIENTS:

(pour 5 croques)

– 2 avocats bien mûrs

– quelques gouttes de tabasco (je vous laisse juger de la quantité)

– le jus d’un demi citron vert

– sel

– poivre

– 2 boules de mozzarella di buffala

– ciboulette fraîche ciselée

– quelques tomates cerises

– filet d’hulle d’olive

croque-avocat-mozzarella-express

recette-croque-avocat-mozzarella

Commencer par éplucher et écraser les avocats, saler, poivrer, arroser de jus de citron vert et mettre du tabasco à votre convenance.

Égoutter et couper la mozzarella en tranches.

Couper les tomates en 2 ou 4 selon leur taille.

Tartiner généreusement une tranche de pain de mie de votre préparation à l’avocat, disposer des tranches de mozzarella, des tomates cerises coupées, saler, poivrer, arroser de quelques gouttes d’huile d’olive, parsemer de ciboulette fraîche ciselée.

Refermer avec une autre tranche de pain de mie et mettre dans votre appareil à croques/panini.

Laisser cuire quelques minutes et voilà, c’est prêt!

Bon appétit!

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST

Cupcake chocolat noir et ganache chocolat blanc

Hello mes gourmands préférés!

Aujourd’hui on se l’a joue bec sucré avec une recette de cupcake chocolat noir et ganache chocolat blanc. Une recette réalisée pour les 30 ans de mon Chéri. Tout le monde a adoré et il n’en restait plus une miette! J’avais malheureusement oublié une partie de ma poche à douille (oui je suis un boulet je sais) du coup j’ai utilisé un sac congélation mais ce n’est pas du plus bel effet … Désolée

Pour cette recette, j’ai utilisé deux recettes que vous connaissez ici, le cake chocolat et la ganache chocolat blanc, je vous remet le tout ici, car je pense que c’est la combinaison gagnante! Et oui, à force de tâtonner j’ai fini par trouver l’accord que je cherchai!

Rien de bien compliqué dans cette recette ni de très long, il suffit juste de préparer la 1ére partie de la ganache chocolat blanc la veille. Rien de bien insurmontable donc! La prochaine fois j’essairai un cupcake tout chocolat au lait ou tout chocolat noir. Affaire à suivre donc!

Cette ganache a toujours un succès fou, c’est dingue! Elle devrait donc plaire aux petits comme aux grands chez vous 😉

Parfait aussi bien pour finir un repas en famille, que pour un anniversaire enfant/adulte, une baby shower…

Si vous aimez les cupcakes je vous propose mes cupcakes citron vert meringués, mes cupcakes façon mojito et mes cupcakes topping créme au beurre classique mais qui fonctionnent toujours! Vous m’en direz des nouvelles!!

Bien, un cupcake léger en bouche, avec un bon goût de chocolat et une ganache crémeuse chocolat blanc ça vous tente?

Alors allons-y!

recette-cupcake-chocolat-chocolatblanc

INGRÉDIENTS

(pour une quinzaine de cupcakes)

Pour les gâteaux :

– 200g de chocolat noir à cuire

– 1 sachet de sucre vanillé (soit environ 12g de sucre vanillé maison)

– 120g de sucre en poudre

– 4 oeufs

– 200g de beurre

– 80g de farine

– 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (ou de levure)

Pour la ganache :

– 200g de chocolat blanc

– 200g de crème liquide

– 1 grosse noix de beurre

cupcake-chocolatnoir-chocolatblanc

Une armée de cupcakes….

cupcake-chocolat-chocolat-blanc

(Admirer cette ganache crémeuse…. ça donne envie de tout dévorer non??)

Commencer par préparer la ganache la veille, faire fondre le chocolat blanc avec la crème liquide, une fois que c’est bien fondu, mettre hors du feu et ajouter le beurre. Bien mélanger puis réserver au frais.

Passons aux gâteaux, préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde.

Dans un saladier, mélanger les sucres et les oeufs, ajouter ensuite la farine et le bicarbonate.

Mélanger et incorporer le mélange beurre/chocolat fondu.

Vous devez obtenir un mélange bien homogène.

Répartir dans des moules à cupcakes, attention de ne pas trop les remplir sinon tout va déborder à la cuisson!

Enfourner pour 20 à 25 minutes.

Une fois que les gâteaux ont refroidi, fouetter au batteur la ganache et décorer vos cupcakes avec. Pour décorer j’ai râpé du chocolat au lait, ajouté un carré de chocolat blanc Galak (il n’y a plus le dauphin dessus c’est un scandale!!!!!) et mis un petit drapeau mignon.

Et voilà!

Bonne dégustation!!

A très vite 😉

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST

Salade toute simple, pâtes complètes et poulet

Coucou les gourmands!

Comment allez vous? Ici on espère que le soleil va bien finir par pointer de nouveau le bout de ses rayons, ça devient triste à la mi juillet….

Pour conjurer le mauvais sort, je vous propose une recette de salade toute simple, pâtes complètes et poulet. Une recette fraîche, simple et rapide! Idéal pour vos lunchbox pour le boulot, la route des vacances, le pique-nique …. Bref une fois encore plein de raisons de réaliser cette recette!

Je dois avouer qu’ici on est de plus en plus adeptes de pâtes complètes, le goût est tellement meilleur! Pour cette recette j’ai donc utilisé des pâtes complètes mais vous pouvez utiliser des pâtes classiques, du poulet, du maïs, des échalotes, des tomates cerises, … Que des bons ingrédients pour une belle salade colorée!

Rapide à préparer, rapide a manger ah ah ah

C’est parfait!

Si vous avez envie d’autres recettes de salade je vous propose celle que j’ai posté il y a quelques jours, la salade fraîcheur de quinoa/boulgour, concombre, feta et menthe, ou encore la salade sucré/salé melon/concombre, la salade de boeuf Thaï (David n’arrête pas de me demander d’en faire d’ailleurs!) ou encore la salade express avec fromages chèvres panés.

On y va?

salade-patescompletes-poulet

INGRÉDIENTS:

(pour 2 personnes)

– 120g de pâtes complètes pesées crues

– une dizaine de tomates cerises

– 2 petites escalopes de poulet

– épices style tandoori (ou piment espelette ou celles que vous voulez en fait ah ah ah)

– 2 petites échalotes

– 1 petite boîte de maïs

– ciboulette fraîche

– sel

– poivre

– huile d’olive

– vinaigre balsamique

– mozzarella ou feta (je n’en avais pas mais se serait parfait dedans)

recette-salade-patescompletes-simple

Commencer par cuire les escalopes avec les épices à la plancha (ou dans une poêle avec un peu d’huile d’olive).

Laisser refroidir, couper en lamelles.

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur votre paquet (ouh que c’est difficile!), les égoutter et les passer sous l’eau froide.

Soit vous préparez dans les assiettes comme moi, soit dans un grand saladier, à vous de voir!

Éplucher les échalotes, les émincer finement, tout comme la ciboulette.

Égoutter le maïs.

Mélanger tous les ingrédients, arroser d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, saler, poivrer et déguster bien frais!

Bon appétit!!

J’espère que cette recette vous plaira! Je suis en pleine programmation d’articles de blog, le 2 août approche et elle pourrait arriver avant! On ne sait jamais, alors autant anticiper ah ah ah

A très vite donc!

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST

Muffins façon crumble fourrés confiture ou nutella

Hello mes petits gourmands adorés!

J’espère que vous allez bien, aujourd’hui on se retrouve pour une recette simple, des muffins façon crumble fourrés confiture ou nutella.

Une variante du muffin, simple et rapide, avec de la confiture ou du nutella mais on pourrait y mettre des fruits entiers comme des myrtilles, des pommes caramélisées…. Les possibilités sont larges!

On pourrait également en proposer des salés avec des préparations de pâtes adaptées…. Je travaille dessus 😉 Affaire à suivre donc!

Pour la recette du jour, il n’y a vraiment rien de bien compliqué, c’est simple et rapide, j’y ai mis du sirop d’érable mais vous n’êtes pas obligés d’en mettre! Nature c’est très bien aussi!

Peu d’ingrédients, une fois encore on peut les préparer avec les enfants pour faire une chouette activité.

En plus ils apprécieront de manger ce qu’ils ont préparés, c’est plus sympathique que les goûters tout préparés 😉

Bien on y va?

muffin-crumble-confiture-nutella

INGRÉDIENTS:

Pour la pâte à muffins

– 140g de beurre

– 120g de sucre

– 2 sachets de sucre vanillé (de qualité)

– 2 oeufs

– 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (vous pouvez utiliser de la levure séche évidemment)

– 200g de farine

– 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (facultatif)

Pour la pâte à crumble

– 110g de farine

– 80g de beurre mou coupés en dés

– 50g de sucre roux

Garniture

– confiture, nutella, fruits coupés, caramel, pommes ou bananes caramélisés…. A vous de voir!

muffin-crumble-facile

La garniture…

recette-muffin-crumble-confiture-nutella

Avant cuisson

Commençons par les muffins!

Préchauffer le four à 200°.

Mélanger le beurre fondu, le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter les oeufs, mélanger de nouveau.

Incorporer la farine le bicarbonate alimentaire et le sirop d’érable.

Répartir la préparation dans les moules en silicone, sans trop les remplir! C’est important!

Garnir avec une cuillère à café de confiture par exemple.

Préparer ensuite le crumble en mélangeant la farine, le sucre et le beurre coupé en dés.

Vous devez obtenir une pâte sableuse.

Repartir dans les moules.

Mettre au four pour 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir et déguster!

muffin-crumble

Louis a adoré, Chéri aussi (il en même embarqué pour son “goûter” au travail ah ah ah) et moi j’ai trouvé ça très bon également!

Même si je pense que des pommes caramélisées seraient carrément au top dans ses muffins! ah ah ah

Et voilà!

Bon appétit!

N’hésitez pas à m’envoyer des photos si vous réalisez mes recettes 😉

Si vous avez envie d’autres recettes de muffins, je vous propose les muffins vanille citron, les muffins kiwi, les muffins myrtilles chocolat blanc (mes chouchous!) et pour d’autres idées vous pouvez utiliser l’onglet recherche dans la colonne de droite! 😉

A bientôt les gourmands!!

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST

(je participe au concours “A vos recettes ! ” (de traiteur.mondevis.com)

Sandwich avec pain maison et garniture fraîcheur

Hello les gourmands!

J’espère que vous allez bien!

Aujourd’hui, on va parler fraîcheur, sandwich et pique-nique ! Donc au menu aujourd’hui, un sandwich avec pain maison et garniture fraîcheur.

Il y a quelques temps, un semblant d’été s’était installé, et avec la chaleur je ne rêvais que d’une chose, de la fraîcheur, un pique-nique au bord de l’eau, avec de la citronnade bien fraîche (Chéri dirait une bière ah ah ah).

Alors je me suis dit tiens, je vais faire des sandwich mais avec un défi supplémentaire, faire les pains moi-même! Ne me demandait pas pourquoi, c’est comme ça ah ah ah

Je n’avais pas envie d’un gros pain qui prend le pas sur la garniture, j’avais en tête les pains pita ou les pains faluches du Nord, c’est donc avec cette idée en tête que je m’y suis mise…

Je pense que le pari est réussi même si la prochaine fois j’utiliserai de la levure de boulanger fraîche et de la farine classique. Là j’ai pris une farine à pain et je pense que ça alourdit ce pain fin et léger. Mais c’était carrément bon!

Bon et puis si j’avais un robot aussi… ah ah ah M’enfin faut pas rêver, c’est pas pour tout de suite! ah ah ah

Alors j’ai pétri à la main, mais vous pouvez utiliser un robot donc 😉

Pour la garniture, j’ai choisi de faire un mélange thon/maïs/mayonnaise, des radis, des concombres et de la salade.

Vous pouvez également remplacer le thon par du poulet grillé froid et la mayonnaise par du fromage frais.

Bien, on y va?

recette-sandwich-fraicheur

(ça a l’air trop bon non? Dans le mien il n’y a ni tomate ni oeuf 😀 ah ah ah)

INGRÉDIENTS:

(pour 4 sandwichs)

Les pains:

– 500g de farine à pain

– 15cl d’eau

– 15cl de lait

– 1 cuillère à café de sel

– 2 cuillères à café de sucre

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1 sachet de levure sèche de boulanger (ou 10g de levure fraîche de boulanger)

La garniture:

– 2 boîtes de thon au naturel

– 1 petite boîte de maïs

– Mayonnaise à votre convenance

– quelques brins de ciboulette

– poivre

– 5 baies

– quelques radis

– 1/2 concombre

-quelques feuilles de laitue

– 1 tomate

– 1 oeuf dur

recette-pain-sandwich

La pâte avant cuisson

pain-sandwich

La pâte après cuisson

Commençons par les pains.

Délayer la levure dans le lait tiède, laisser réactiver 15 bonnes minutes.

Ajouter l’eau tiède, l’huile d’olive, le sel et le sucre.

Dans un saladier, mettre la farine, faire un puit et y verser la préparation à base de levure.

Pétrir la pâte, vous pouvez commencer dans le saladier puis passer sur un plan de travail fariné pour plus de facilité.

Pétrir pendant au moins 30 minutes.

Mettre ensuite sous un linge pendant 3h.

La pâte devrait gonfler.

Dégazer la pâte, pétrir de nouveau, partager en 4 boules égales.

Aplatir a environ de 1 à 1,5 cm. Remettre sous le linge les pains et laisser pousser encore 1h.

Préchauffer le four à 180°.

Badigeonner d’huile d’olive, saupoudrer de farine, vous pouvez même y mettre des graines type sésame ou courge.

Enfourner pour 16 minutes.

Laisser refroidir.

garniture-sandwich-frais

sandwich-fraicheur

Préparer votre garniture, égoutter le thon, le maïs, mélanger avec de la mayonnaise, le poivre, la ciboulette ciselée (je ne sale pas mais vous pouvez évidemment!).

Découper le concombre, les radis, les tomates et l’oeuf dur en rondelles.

Émincer la salade.

Mettre tout dans des plats et chacun fait à sa sauce!

Et voilà!

Bon appétit !!!

J’espère que vous prendrez autant de plaisir à le manger que nous!

Si vous avez envie d’une autre idée sandwich je vous propose ce sandwich frais réalisé il y a quelques temps.

A très vite!!

si vous êtes sur Nantes, le 18 juin, venez vous promener en centre ville, les transports en communs sont gratuits et il y aura pleins d’animations! Plus d’infos sur la page de l’événement “Nantes à Coeur” !

Ce week-end il y a aussi le Hellfest!! Vous devriez allé voir des vidéos/photos sur Instagram c’est de la folie! Et même au Leclerc de Clisson c’est la fête ah ah ah Il joue le jeu à fond! Les supporters de foot devraient en prendre de la graine 😉

Et très bientôt on parlerai de l’édition 2016 du voyage à Nantes… Ouai, j’adore ma nouvelle région!! C’est top!!!!

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST

far Breton by Wonderful Breizh

Coucou les gourmands!

Normalement je poste le mardi et le jeudi (enfin j’essaie) mais demain je vais tenter de vous poster une recette “bonus” donc vous allez saliver devant la recette du jour avec 1 jour d’avance ah ah ah

Donc aujourd’hui nous allons parler du far Breton by Wonderful Breizh! Alors déjà Wonderful Breizh, qu’est ce que c’est? C’est quoi? C’est qui?

Wonderful Breizh est un blog tenu par deux blogueuses que j’adore (je ne leur dit pas assez et je ne laisse pas assez de commentaires chez elles c’est honteux….), Merci pour le chocolat et MarjolieMaman . Deux femmes et mamans extraordinaire avec deux blogs plein de pep’s!

Elles ont décidés d’ouvrir un blog commun (elles tiennent donc 2 blogs en même temps chacune…bande de dingues!! ah ah ah) avec pour sujet la Bretagne (Breizh). Mais la Bretagne dans toute sa splendeur, les coins incontournables, les produits locaux, les recettes, … Bref étant une fan de la Bretagne depuis toute petite je ne peux qu’aimer et partager ce blog avec vous!

La Bretagne c’est un endroit que j’aime de tout mon coeur, pourtant je n’en suis pas originaire (je suis du Nord Pas de Calais de base) mais en ayant déménager en Loire – Atlantique je m’en approche et c’est juste top!

Quand j’étais petite mes parents nous y emmenés tous les ans, on se régaler les yeux avec des paysages sauvages et époustouflants (j’avais écris un article sur la baie des trépassés où j’ai emmené Chéri une fois…), j’étais jeune et pourtant quand on allait là bas je m’interdisais de manger autre chose que du poisson et des crustacés! Et oui! Il y avait même un petit restaurant à Audierne (qui n’existe malheureusement plus) génial qui avait mis sur sa pancarte qu’il n’y avait pas de viande, pas de surgelés et pas de frites! Et qu’est ce que c’était bon…. Bonheur….

Mais bref je m’égare! Il ne faut pas me lancer sur la Bretagne je pourrais en parler des heures!

Revenons à la recette du jour, le far Breton! De la gourmandise purement et simplement! C’est doux, tout en ayant du caractère c’est réconfortant, c,’est Breton quoi…

La recette est ultra facile, je l’ai légèrement modifié, oui je sais j’ai du mal à m’en empêcher!

Ça vous tente?

Alors c’est parti!!!

recette-far-breton

Regardez un peu cette épaissir de gourmandise!!! Le bonheur!!

INGRÉDIENTS:

– 300g de farine

– 250g de sucre (j’en ai mis 210g et un peu sur le dessus mais vous verrez plus loin)

– 2 sachets de sucre vanillé de qualité

– 5 oeufs (on est généreux en Bretagne!)

– 1 litre de lait

– un peu de beurre demi-sel pour le moule et pour le dessus (ma touche en plus)

Vous avez faim non?? 😀

Commencer par mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé.

Incorporer les oeufs.

Ajouter le lait et mélanger bien afin d’avoir une belle pâte liquide et homogène.

Je l’ai fait nature mais vous pouvez mettre des pruneaux ou des abricots secs, à vous de voir 🙂

Beurrer votre moule, j’ai pris un gros plat à gratin car je trouve plus joli : D

Verser la préparation, et là petite variante à la recette initiale (désolée les filles) j’ajoute quelques noisettes de beurre demi-sel ça et là et je saupoudre légèrement de sucre en poudre.

Enfourner 1h à 180°.

Laisser refroidir et déguster!

Merci les filles pour cette super recette (et donc Merci Mamie Odile :D)

Bon appétit!

A très vite les gourmands!!!

Pour une autre recette Bretonne, je vous renvoie vers mon article de mardi, le Quatre quart Breton! Autre monstre de plaisir 😉

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST

Muffin kiwi Zespri SunGold

Hello les gourmands!

On se retrouve pour une recette de muffin kiwi Zespri SunGold, je ne sais pas si vous connaissez ces kiwis mais depuis que j’y ai goûté, je suis totalement accro! J’en mange tout le temps, Louis adore aussi. Moins acide et plus sucré que leur camarade kiwi classique, c’est vraiment a tester 😉

Après avoir goûté pour la première fois, ce kiwi jaune m’a de suite donné des tas d’idées recettes, donc attendez vous à en revoir très rapidement ici!

Pour mon premier test, j’ai eu envie de simplicité et de sucré (car oui vous aurez une ou plusieurs versions salées) et comme c’était l’heure du goûter, je me suis dit que des muffins seraient parfaits! J’en ai réalisé d’une autre saveur, vous les verrez plus tard 😉

Ces muffins sont très simples à réaliser, rapide et délicieux! Louis a validé également!

Pour la présentation j’avais mis un papier sulfurisé dans mes moules à muffins mais c’est facultatif évidemment!

L’idée de ces muffins vous tente?

Alors c’est parti!

muffin-kiwi-jaune

(impossible de rendre la couleur jaune des kiwis sur les photos, je ne sais pas pourquoi)

INGRÉDIENTS:

(pour une dizaine de muffins)

– 2 kiwis Zespri SunGold (on peut les réaliser avec des kiwis classique aussi)

– 14Og de beurre mou

– 120g de sucre en poudre

– 1 sachet de sucre vanillé de qualité

– 2 oeufs

– 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

– 200g de farine

muffin-kiwi

(Quand vous tombez sur un morceaux de fruits légèrement acidulé c’est que du bonheur!!)

Préchauffer le four à 200°.

Commencer par faire blanchir le beurre, le sucre et le sucre vanillé au fouet.

Ajouter les oeufs, bien mélanger.

Incorporer la farine et le bicarbonate, mélanger de nouveau.

Éplucher et couper les kiwis en petits cubes, les ajouter dans votre préparation, mélanger une dernière fois.

Répartir dans vos moules à muffins en remplissant aux 3/4.

Mettre au four pour 20 bonnes minutes.

Laisses refroidir et déguster! 🙂

Si vous avez envie d’autres recettes de muffins, je vous propose mes muffins citrons/mélisse, les muffins myrtilles et chocolat blanc (j’en raffole) et les muffins carambar et chocolat.

A bientôt!!

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST

Cake chocolat express et gourmand

Bonjour mes gourmands préférés!

J’espère que tout va bien pour vous! Ici impeccable! En plus le soleil est de nouveau là, que demander de plus? 🙂

Je profite de mon petit bébé gourmand (qui n’est plus si petit que ça), je lui prépare des goûters maison, comme la recette du jour, le cake chocolat express et gourmand que vous avez pu voir sur ma page facebook ou Instagram 😉 (n’hésitez pas à vous abonner si ce n’est pas fait! ah ah ah)

Pour ce gâteau, j’y suis allée au feeling, j’avais très envie de chocolat, de moelleux, d’un bon goûter régressif et je pense avoir réussi! Louis a adoré et David n’a pas arrêté d’en boulotter et m’en réclame! C’est bon signe en général ah ah ah

De plus c’est une recette vraiment simple, peu d’ingrédients, on peut même réaliser ce cake avec les enfants, ça fait une chouette activité le mercredi ou le week-end! Ils auront la satisfaction de l’avoir fait eux même et surtout il est fait maison 😉

Niveau goût, il est bien chocolaté, pas trop sucré et moelleux comme je le souhaitais, bref que du plaisir!

Ça vous tente? Alors on y va!!

recette-cake-chocolat-express

Même Kiki le Ouistiti de Louis en mourrait d’envie! (d’ailleurs Louis est à côté de moi et pointe son doigt vers l’écran en disant “chocolat chocolat chocolat”…) On a fait un gros gourmand je pense! Heureusement qu’on surveille ah ah ah

recette-cake-chocolat-facile

La théiére Elephant vient d’un concours remporté chez Une Graine d’Idée.

Il a pas l’air carrément délicieux ce cake au chocolat? On aurait tord de s’en priver non?!

Et voilà!

Bon appétit!

Si le chocolat vous fait fondre, je vous propose d’autres recettes à tester d’urgence, le moelleux chocolat et ganache chocolat blanc, le gâteau dit “orgasme culinaire”, le brookies ou encore le gâteau 3 chocolats. Faites vous plaisir!!!

A bientôt les gourmands!

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST

Saumon en papillote au safran

Coucou les gourmands!

J’espère que vous allez bien, ici c’est repos, le congé maternité approche à grands pas 😉 Et ça c’est cool!

Je reviens vers vous aujourd’hui pour une nouvelle recette, du saumon en papillote au safran.

Un vrai régal pour les papilles, des saveurs, du parfum et surtout une recette saine.

Beaucoup de couleurs dans l’assiette, ce qui donne envie de le dévorer tout de suite!

J’espère que cela vous donnera l’eau à la bouche et que vous allez courir acheter ce qu’il faut pour refaire cette recette!

On y va?

saumon-papillote-safran

INGRÉDIENTS:

(pour 2 personnes)

– 2 pavés de saumon

– 2 carottes

– 200g de pommes de terre

– 1 petite courgette

– 1 peu de vert de poireaux

– quelques tomates séchées

– 2 petites échalotes

– thym

– quelques pistils de safran

– sel

– poivre

– filet d’huile d’olive

Commencer par éplucher les légumes, tailler les pommes de terre en rondelles, émincer les carottes, les courgettes, le vert de poireaux et les échalotes finement.

Commencer par mettre un filet d’huile d’olive sur le fond de votre papier sulfurisé, poser des rondelles de pommes de terre puis les autres légumes et les tomates séchées.

Saler, poivrer, déposer le saumon, saler, poivrer de nouveau, ajouter le thym, le safran et un filet d’huile d’olive.

On referme la papillote et on enfourne à 180° pour 30 à 40 minutes.

Bon appétit!

Si vous avez envie d’autres recettes à base de saumon je vous propose mon saumon, petits légumes et crème safrané (le plat favoris de Monsieur Bouille), le saumon curry rouge et lait de coco ou encore le saumon au barbecue et son beurre citronné.

A bientôt!

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST

Pesto à l’ail des ours

Hello les gourmands!

Comment allez vous? Ici tout va bien, ma grossesse se passe bien (après les 5 premiers mois affreux), bébé pousse comme il faut, tout va bien donc!

Revenons à la cuisine avec la recette du jour, un pesto à l’ail des ours.

Pour la petite histoire, en nous promenant la semaine dernière avec Monsieur Bouille et Louis nous sommes tombés sur de l’ail des ours, ni une ni deux, nous en avons cueillis un bouquet (en laissant les bulbes en place évidemment!) que nous avons ramenés à l’appartement.

J’ai réalisé le pesto le lendemain, j’aurai du le faire le jour même car il faisait chaud et les feuilles ont pris un coup de chaud, la prochaine fois je ne me ferais pas avoir 😉

Pour ceux qui ne connaissent pas l‘ail des ours, il s’agit de fleurs et de feuilles ressemblant au muguet, il faut donc faire très attention à ne pas les confondre! Mais le parfum devrait vite vous ôter tout doute! Une odeur délicate d’ail devrait voux chatouiller les narines 😉

En pesto c’est parfait, on peut également en mettre dans la salade, sur des pizzas etc…

De plus, comme tout pesto, c’est très facile à réaliser et préparer, et de plus très rapide à faire! Que du bon!

Nous en avons mangé dans des pâtes, et c’était canon! Je pense tester d’autres recettes rapidement 🙂

En attendant, on se lance non? Goooooo !

pesto-ail-des-ours

INGRÉDIENTS:

– 80g de feuilles d’ail des ours

– 40g de pignons de pin

– 45g de parmesan de qualité

– 4 belles cuillères à soupe d’huile d’olive

– sel

– poivre

recette-pesto-ail-des-ours

Nettoyer, rincer et sécher les feuilles d’ail des ours.

Les couper grossièrement, mettre dans le mixeur (vous pouvez le faire au pilon et mortier mais je n’en ai pas!! le drame), ajouter pignons, parmesans, huile d’olive, sel et poivre.

Mixer le tout, rectifier l’assaisonnement, vous pouvez rajouter de l’huile d’olive.

Mettre le tout dans un pot hermétique et voilà!!!!

Alors? Simple à réaliser non? On peut aussi ajouter des tomates séchées dans le mixeur, ça ajoutera une saveur supplémentaire.

Et voilà, bon appétit!

Et si vous avez envie d’autres recettes de pesto, je vous propose mon pesto de fanes de radis et le pesto à la tomate séchées de Gordon Ramsay.

A très vite!

FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER * HELLOCOTON * INSPILIA * PINTEREST

facile

Encore un peu de soleil pour l’apéro avec des brochettes de melon au lard et sauce Teriyaki.

Le gâteau marbré au Van Houten qui déchire! Papy Bro’ peut aller se rhabiller!

Croque monsieur cheddar à la façon du film CHEF

Financier citron et sa ganache chocolat blanc

Cocktail fruité au cidre

Tarte express à la tomate et mozzarella

Barres de riz soufflés, chamallow et chocolat

Recette de galettes bretonnes facile

Petites bouchées noisettes, amandes et citron

Palourdes, crème safranée et spaghetti

Croque avocat mozzarella

Cupcake chocolat noir et ganache chocolat blanc

Salade toute simple, pâtes complètes et poulet

Muffins façon crumble fourrés confiture ou nutella

Sandwich avec pain maison et garniture fraîcheur

far Breton by Wonderful Breizh

Muffin kiwi Zespri SunGold

Cake chocolat express et gourmand

Saumon en papillote au safran

Pesto à l’ail des ours

bouilledegum

Inscrivez vous à ma Newsletter