Bonjour bonjour,
On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette gourmande, les pâtes fraîches et boulettes poulet/mozzarella maison.
Une recette simplissime mais qui fait son effet.
Le blog est de nouveau actif, si vous me suivez sur les réseaux sociaux vous savez probablement que ma grand-mère est partie, j’ai pris un peu de temps pour ma famille et moi, j’en avais besoin.
J’espère que vous ne m’en tiendrez pas rigueur.
Revenons à notre recette du jour, j’ai utilisé des pâtes fraîches maison, mais vous pouvez tout à fait en acheter des toutes prêtes.
Les boulettes sont parfumées et gourmandes, j’ai utilisé une sauce tomate maison au basilic que j’avais fait l’été dernier, et j’ai décidé de faire un coeur de mozzarella pour rendre les boulettes encore plus goûteuse.
Tout est très facile a réaliser, je vous assure!
Louis s’est régalé aussi.
Si vous aimez les pâtes je vous propose de revoir ces quelques recettes, les pâtes aux légumes d’été, les pâtes fraîches et légumes croquants, les pâtes aux St Jacques et les spaghettis aux palourdes.
On y va 🙂
INGRÉDIENTS:
Pour une dizaine de boulettes
– 3 escalopes de poulet
– 1 boule de mozzarella
– 1 oignon (idéalement des oignons nouveaux avec le vert)
– Ciboulette ciselée
– persil haché
– sel
– poivre
– sauce tomate
– lait
– pain
– thym
– 1 feuille de laurier
(pâtes fraîches maison)
Commencer par hacher le poulet, mettre dans un saladier.
Mettre a tremper le pain avec le lait.
Hacher le persil, la ciboulette, l’oignon mélanger avec le poulet.
Égoutter le pain et ajouter à votre mélange.
Saler, poivrer, et bien mélanger.
Couper la mozzarella en dés.
Façonner les boulettes en incorporant au coeur un dés de mozzarella.
Dans une sauteuse, faire dorer les boulettes à l’huile d’olive.
Une fois les boulettes dorées sur toutes les faces, ajouter la sauce tomate, le thym frais et le laurier.
Laisser mijoter à feu doux pendant 15/20 minutes.
Servir avec des pâtes fraîches.
Bon appétit!
A bientôt.
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![[Gaufres salées épinards/cheddar]
Aujourd'hui une recette simple et rapide qui devrait plaire aux petit.e.s comme aux grand.e.s.
Oui même avec les épinards!
Enfin en tout cas mes kids adorent ces gaufres 🤣
De délicieuses gaufres gourmandes aux épinards et au cheddar.
J'ai utilisé les épinards achetés à @lafermederuble 😍
Et ce soir j'accompagne mes gaufres d'une salade de carottes et chou chinois (achetés au même endroit 😅)
Un vrai bonheur!
J'ai fait une douzaine de gaufres avec ma recette!
Je fais souvent des gaufres salées donc j'adapte la recette de base à chaque fois.
C'est tellement simple que c'est devenu incontournable à la maison! Même en pique-nique! Ou coupé en petits morceaux pour les apéros dinatoires!
On peut aussi imaginer ça pour un brunch, avec un oeuf poché par dessus ou au plat 😍
Vous aimez les gaufres salées? C'est quoi votre recette préférée?
Place à la recette! 😍
Pour une douzaine de gaufres.
- 200g de farine
- 3 oeufs
- 20g de beurre fondu
- 25cl de lait
- 1 cc sel fin
- 120g cheddar coupé en petits morceaux
- 120g épinards
- 1 gousse d'ail émincée
- un peu de beurre pour la cuisson des épinards
- poivre
Rincer les épinards, les faire cuire quelques minutes dans du beurre et l'ai émincée.
Saler, poivrer et réserver.
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec la farine, le beurre fondu et le sel.
Incorporer le lait petit à petit.
Puis ajouter les épinards et le cheddar.
Mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à votre préparation.
Faire cuire vos gaufres.
Bon appétit 😜
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