Commencer par préparer la pâte.
Mélanger dans un saladier et avec les doigts, la farine, le sel, les herbes de Provence et le beurre coupé en dés.
Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple, homogène qui ne colle pas.
Préchauffer le four à 180°.
Former une boule, filmer et mettre au frais pour environ 30 minutes.
Abaisser la pâte, huiler votre moule et disposer la pâte.
Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Enfourner pour 20 minutes.
Pendant ce temps, éplucher et couper l'oignon en fine lamelles.
Dans un bol mélanger le mascarpone, la moutarde et les herbes de Provence.
Nettoyer les tomates et couper en demi-rondelles.
Sortir le fond de tarte, répartir le mélange mascarpone/moutarde dans le fond, disposer des lamelles d'oignons puis bien installer les demi tomates.
J'ai disposé tomates en épi, je trouve ça joli.
Parsemer de poivre et d'herbes de Provence.
Enfourner pour 30 minutes.
Bon appétit!
Bonjour bonjour!
Aujourd’hui on va parler du spinach toast, vous connaissez sûrement l’avocado toast et bien j’ai eu envie de le changer un peu pour le transformer en spinach toast.
Je ne sais même pas si ça existe en plus, je vais lancer une mode… ou pas ah ah ah (je ne suis pas folle vous savez… 😀 )
La prochaine fois j’ajouterai une tranche de saumon fumé pour encore plus de gourmandise.
Un repas tout simple, rapide a préparer et facile, idéal pour bien manger sans passer un temps fou en cuisine.
On peut qualifier la recette de “Healthy”, j’ai décidé de l’accompagner d’une salade de tomate pour un repas encore plus complet.
J’adore manger des toasts en guise de repas, je vous ai déjà parlé de l’avocado toast, la tartine inspiration piperade ou encore l’oeuf cuit dans une tartine avec sauce tomate maison.
Alors, prêt pour cette recette ultra simple et ultra rapide ?
INGRÉDIENTS:
* pour 1 personne *
– 2 belles poignées d’épinard frais (ou la version épinard en branches surgelés, j’en ai toujours dans le congélo en faisant attention qu’il n’y est rien d’autre, juste l’épinard)
– 1 tartine
– 1 oeuf poché
– huile d’olive
– 2 gousses d’ail
– pignons de pin
– persil frais ciselé (on remarquera que je l’ai oublié sur les photos… le boulet)
– sel
– poivre
– 1 tranche de saumon fumé (facultatif)
Commencer par nettoyer et égoutter les feuilles d’épinard.
Éplucher et émincer les gousses d’ail.
Dans une poêle, mettre l’ail émincé dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter ensuite les épinards.
Laisser cuire quelques minutes en remuant.
Saler, poivrer.
Faire pocher un oeuf (j’utilise la technique du film alimentaire, on badigeonne d’huile neutre, on met l’oeuf, on referme en aumônière puis on poche dans une eau bouillante 4 minutes. On retire le film et tadaaaaaaaa)
Griller une tranche de pain, badigeonner d’huile d’olive.
Déposer vos épinards sur la tranche de pain grillée.
Ajouter le saumon fumé, l’oeuf poché, saler, poivrer, ajouter du persil ciselé et des pignons de pin.
Bon appétit!
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