Archives des enfant

Les vrais/faux bugnes (ou bugnes de la flemme)

Bonjour bonjour!

Pardon pardon pour ces irrégularités de poste, je vais penser a programmer! Se serait plus simple 😉

J’avais fait un petit sondage sur twitter pour savoir quel recettes vous vouliez voir, et c’est le bugne qui l’a emporté!

Donc aujourd’hui je vous propose les vrais/faux bugnes (ou bugnes de la flemme), alors pourquoi vrai/faux ou flemme, tout simplement parce que je ne me suis pas amusée à faire la forme officielle ah ah ah la flemme, tout simplement!

Carnaval oblige (quand on est originaire du Nord c’est important), je me devais de faire ou des beignets ou des crêpes ou des gaufres.

J’ai beaucoup de mal avec les beignets et autres, mais là, je pense avoir trouvé le bon dosage d’ingrédients etc…

Je vous laisserai juger au goût 😉 En tout cas ici, ils ont beaucoup plus, la texture était pile celle que j’aime, pas trop gros, pas trop imbibé d’huile, pas trop sucré, bref j’en referai c’est certain!

Une fois encore il n’y a pas d’alcool dedans, normalement il y a du rhum mais comme vous le savez, je ne suis pas une fan de l’alcool dans les desserts 😉 Mais libre à vous de remplacer l’eau de fleur d’oranger par 2 cuillères de rhum.

J’avais déjà réalisé des beignets sur le blog, je vous invite a les revoir.

Pour la période de carnaval on appréciera aussi les crêpes! Je vous propose donc de revoir mes crêpes express mais aussi les gaufres à la liégeoises!

Avant de passer à la recette j’aimerai vous parler d’un projet qui me tient à coeur!

Je vous ai déjà parlé de la marque Tartinades sur le blog (pour rappel, les scones et la pâte à tartiner Tartinades donc), après un départ bien triste, Benny la noisette est de retour! Et pour nous ravir les papilles de nouveau, Benny a besoin de vous!

Pour financer la suite du projet, un site de financement est mis en place, je vous invite a participer ou au moins à partager ce projet gourmand et fabuleux. Vivement le retour triomphant de cette noisette que j’adore passionnément, je pourrais enfin finir mes stocks sans risque de la pénurie ah ah ah

Pour aider Benny la noisette et faire renaître Les tartinades c’est ici!

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

– 350g de farine

– 75g de sucre

– 1 paquet de levure chimique

– 3 à 4 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

– 50g de beurre mou

– 3 oeufs

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recette-bugne-facile

Mélanger la farine et la levure.

Ajouter le sucre, puis les oeufs un à un, le beurre et enfin l’eau de fleur d’oranger.

Laisser reposer sous un linge pendant 3 heures.

Former une boule puis sur votre plan de travail fariné, étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.

Découper des petits rectangles de pâtes (même si la pâte reste collante c’est pas grave rassurez vous!).

Faire chauffer votre huile, attention pas trop fort! La coloration peut être moins coloré que la mienne, la prochaine fois je les laisserai moins longtemps pour qu’ils soient plus pâles.

Les déposer sur du papier absorbant, mettre ensuite sur un joli plat, saupoudrer de sucre glace.

On peut les tremper dans du chocolat fondu pour plus de gourmandise!

Bon appétit!

A vendredi!

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Petit pain du Nord, la faluche

Bonjour bonjour!

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette! Je vous propose la version simple aujourd’hui et dans la semaine vous retrouverez 3 façons de les garnir 😉

Donc aujourd’hui nous allons parler d’un petit pain du Nord, la faluche.

Il s’agit d’un pain rond, plat un peu comme le pain bagnat, que l’on garnit soit d’une préparation sucrée soit d’une préparation salée.

C’est David qui avait envie d’en manger, ici on en trouve pas (le drame, un peu comme les friteries, ça nous manque!) et il a donc décidé d’en faire.

Je vous montre les photos faites la 1ére fois, vous verrez la 2éme version dans la semaine avec la version salée, ils étaient encore plus réussi.

Il a trouvé la recette sur Marmiton, mais l’a fait de façon différente, avec des temps de repos qui varie de la recette de base.

C’était parfait, Louis en a mangé aussi coupé en deux et grillé avec de la pâte à tartiner, c’était top.

Je dois quand même vous prévenir que la préparation est longue car elle doit reposer plusieurs fois! Mais pendant qu’elle repose on fait autre chose donc finalement ce n’est pas insurmontable je vous assure 🙂

On peut aussi s’en servir pour faire les sandwichs pour le travail, le côté moelleux et gourmand devrait rendre vos pause travail fort agréable!

Je me souviens que quand j’étais petite, mon père nous en faisait souvent le dimanche au petit déjeuner (on les achetait nature pour les garnir nous même) et c’est un très bon souvenir d’enfance.

Cela faisait bien longtemps que je n’en avais pas mangé, c’était top! Merci David 😉

Pour le petit déjeuner je vous propose de revoir les scones, la brioche, le porridge ou encore le cake citron, citron vert et verveine.

Bien, trêve de blabla et passons à la recette!

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INGRÉDIENTS:

(pour 4 faluches mais vous pouvez en faire 6 plus petites voir mêmes plusieurs petites pour des petits pains apéro)

– 500g de farine blanche

– 15cl d’eau tiède

– 15 cl de lait tiède

– 1 cuillère à café de sel fin

– 1 cuillère à café de sucre en poudre

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 10g de levure de boulanger fraîche (vous en trouverez sous forme de cube au rayon pain frais de vos supermarchés)

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Commencer par délayer la levure dans le lait tiède, il faut que la levure se fondent dans le lait.

Ajouter l’eau tiède, l’huile d’olive, le sel et le sucre.

Mélanger.

Dans un grand saladier, mettre la farine, creuser un puits et verser votre première préparation dedans.

Pêtrir pendant environ 30 minutes en incorporant un maximum d’air, la pâte doit se décoller des bords du saladier et de vos doigts à la fin (pour les doigts vous en aurez forcément encore dessus à la fin ah ah ah).

Former une boule et laisser reposer 1h sous un torchon dans un endroit sec et à l’abris des courants d’airs.

Pétrir de nouveau quelques minutes sur une planche farinée et former 4 boules.

Recouvrir à nouveau d’un linge et laisse reposer à nouveau 1h.

A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser vos ronds de pâtes sur environ 1cm d’épaisseur.

Couvrir encore et laisser reposer 2h cette fois-ci.

Faire préchauffer le four à 180°.

Juste avant d’enfourner badigeonner d’un peu d’huile d’olive et saupoudrer de farine. (vous pouvez mettre un récipient d’eau dans votre four)

Enfourner pour 15 minutes, vos pains ne doivent pas devenir trop coloré.

Les laisser refroidir à l’envers.

Garnir comme vous le souhaitez 😉

Bon appétit!

Vous allez voir c’est très bon!

A bientôt 😉

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Moelleux chocolat facile

Bonjour bonjour 🙂

La semaine dernière je vous parlais de mon planning de publication… et là cette semaine je ne l’ai pas respecté… Oups…

Mais je suis là, je vous propose aujourd’hui une recette toute simple, des moelleux chocolat facile.

Une recette rapide et vraiment facile a réaliser, qui peut vous sauver un dîner! ah ah ah

Et puis parfois on a pas envie de passer des heures en cuisine, alors cette recette est parfaite!

David a adoré, Louis aussi ah ah ah (en même temps Louis et le chocolat… hum hum)

J’avais fait des coeurs pour la St Valentin, mon instant guimauve ah ah ah

En tout cas vous pouvez les réaliser avec les enfants, cette recette est ultra simple!

Si vous êtes comme nous fan de chocolat, je vous invite a revoir mes cupcakes chocolat noir et ganache chocolat blanc, les cupcakes chocolat Van Houten, le gâteau à étages, créme chocolat au lait et blanc, le gâteau 3 chocolats facile, le cake chocolat express et une de mes recettes chouchous, les mini extase chocolatée.

Ces moelleux seront donc fondant, gourmand, réconfortant…. que de bonheur!!!

J’ai fait les photos le lendemain d’où l’effet un peu craquelé sur le dessus 😉 Et j’ai saupoudrer de sucre glace pour décorer 😉

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

(pour une douzaine de moelleux)

– 4 oeufs

– 160g de chocolat à cuire

– 90g de sucre

– 75g de beurre

– 30g de farine

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Préchauffer le four à 200°.

Attention il est important que le four soit chaud au moment d’enfourner les moelleux.

Commencer par Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole ou au micro onde (en plusieurs fois).

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre.

Ajouter ensuite le mélange chocolat/beurre puis la farine.

Mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Monter les blancs en neige et incorporer les délicatement à votre préparation.

Remplir les moules au 3/4.

Enfourner pour 8 minutes.

A la sortie du four ils vous paraîtront pas cuit, surtout ne les laisser pas plus (sauf en cas de grand moule), les moelleux vont refroidir et ainsi finir leur cuisson en dehors du four.

J’espère être assez claire, si vous avez des questions n’hésitez pas!!!

Bon appétit 🙂

Je n’oubli pas le concours, rassurez vous, je vous donne le résultat la semaine prochaine 🙂

A très vite!!

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Les sablés faciles pour petits et grands

Bonjour bonjour!

On se retrouve de nouveau pour une recette sucrée pour le goûter, les sablés faciles pour petits et grands!

La recette est tellement simple que vous allez vite devenir accro!

Simple, rapide et délicieux, que demander de plus! Idéal pour une activité avec les enfants ou pour avoir des petites douceurs a grignoter avec votre thé.

Cette recette appartient à mon frère 😉 Et oui, comme moi il est passionné de cuisine, et quand il était plus jeune il avait aussi un cahier où il consignait ses recettes favorites.

Il n’y a pas longtemps il les avait fait pour nous et je me suis souvenue à quel point ils étaient simples à réaliser alors il a gentiment accepté de me confier sa recette et de la partager avec vous! Bande de chanceux!

Vous allez voir c’est tellement simple que s’en est déconcertant! Si si je vous assure! 3 ingrédients suffisent en plus! Que vous avez forcément chez vous alors inutile de vous défiler 😉

Comme je vous l’ai dit plus haut vous pouvez les réaliser avec les enfants, cela devrait les amuser de patouiller 😉

Je pense coudre un tablier ou une veste de “petit chef” pour Louis, histoire qu’il ne s’en barbouille pas partout 😉

D’ailleurs vous pourrez voir la mienne un peu plus bas…. J’en suis tellement contente!!

On y reviendra plus tard 😉

Je vous rappelle mon concours sur mon article de tatin d’aubergines 😉

Si vous êtes à la recherche d’autres sablés je vous propose de revoir les sablés chocolat et les sablés à la pâte de spéculoos.

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

– 120g de farine

– 80g de beurre mou

– 50g de sucre + pour enrober les biscuits

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Dans un saladier, mettre tous les ingrédients, les pétrir à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.

Rouler la pâte en boudins de 4 à 5 cm de diamètre, rouler les boudins dans du sucre en poudre puis les découper en disques d’environ 1cm d’épaisseur.

Disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 15 minutes, moins si ils sont plus petits, faites attention de ne pas trop les coller pour qu’ils n’accrochent pas entre eux.

Et voilà! Bon appétit!

Je tenais également à vous parler d’un cadeau que j’ai reçu de la part de MY LOOK PRO! Une veste de chef! A mon nom!

Attendez que je vous raconte! Courant Novembre/Décembre j’ai reçu une proposition me permettant de choisir la veste ou le tablier que je voulais, brodé à mon nom. Genre le truc dont je rêve depuis des mois voir des années!

Alors forcément j’ai accepté!

Et je peux vous assurer que je n’ai pas été déçue, cela me donne même envie de m’en offrir une seconde… oui oui je suis un peu fofolle parfois!

Le plus dur a été (et sera donc) le choix! Ils ont vraiment un large choix de vêtements de cuisine professionnels! Au début j’avais pensé prendre une veste rose, puis une blanche plus classique… et finalement je suis tombée sur celle ci, la noire avec détail vert pomme!

J’ai donc choisi celle ci.

En vrai elle est parfaite! J’avais pris un modèle sans manche car je déteste les manches, ou alors il faut que se soit 3/4… (oui je suis spéciale).

La broderie est bien placée et effectuée, les boutons vert pomme sont “trop mignon” comme dirait Louis, et j’aime beaucoup l’encolure style mao.

Bref je suis conquise!

Vous avez même droit à ma tronche avec la veste ah ah ah

Je vous laisse trouver votre bonheur chez eux 😉

Bouille

(Oui on dirait une gamine tellement je suis contente ah ah ah)

(C’est pas carrément la classe????)

On se retrouve très vite pour une nouvelle recette!

Bon week-end!

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* Produit offert par la société My Look Pro *

Lasagnes de ravioles du dauphiné ricotta, saumon fumé et épinards

Bonjour les fans de cuisine!

Aujourd’hui on va parler d’une recette ultra gourmande de lasagnes de ravioles du dauphiné ricotta, saumon fumé et épinards.

Une recette très simple, rapide et goûteuse.

Pour réaliser ces lasagnes j’ai remplacé les pâtes à lasagnes classiques par des plaques de ravioles du dauphiné, cela ajoute du goût et du moelleux à ce plat.

La béchamel à la ricotta faite maison donne de l’onctuosité, le saumon fumé et les épinards terminent de rendre ce plat savoureux.

Sans me vanter, c’est vraiment délicieux, Chéri a adoré également.

J’en ai fait un grand plat, pour en manger plusieurs fois.

Idéal avec une bonne salade comme de la roquette par exemple.

Il n’y a rien de bien compliquer dans cette recette, vous allez voir!

J’ai déjà réalisé des recettes de lasagnes, je vous propose de les revoir, lasagnes de légumes, lasagnes au saumon fumé ou encore les lasagnes courgettes.

INGRÉDIENTS:

(pour un plat à gratin rectangulaire classique à bords hauts)

– 8 plaques de ravioles du dauphiné

– un gros pot de ricotta

– 300g de saumon fumé

– 50g épinards frais ciselés

– 50g de beurre + un peu pour le plat

– 50g de farine

– 50 cl de lait

– sel

– poivre

– muscade

– 30g de parmesan

– 30g d’emmental (ou gruyère)

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Commencer par la béchamel à la ricotta.

Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger à l’aide d’un fouet.

Incorporer le lait petit à petit tout en continuant de remuer.

Quand vous aurez obtenu la consistance souhaitée, saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade.

Incorporer ensuite la ricotta.

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Bien mélanger et passer au montage.

Beurrer un plat à gratin à bords hauts, déposer une fine couche de béchamel dans le fond du plat.

Ajouter deux plaques de ravioles, attention il faut être patient pour ne pas défaire les plaques.

Mettre une bonne couche de béchamel, suivi d’épinards ciselés, de tranches de saumon fumé, puis recouvrir de 3 plaques de ravioles, de la béchamel, des épinards, du saumon fumé et de nouveau 3 plaques de ravioles et terminer par la béchamel.

Râper de l’emmental et du parmesan sur le dessus.

Enfourner à 200° pour 20 à 30 minutes.

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Servir chaud avec une bonne salade!

Bon appétit!

J’espère que vous m’en direz des nouvelles!

A bientôt.

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Cupcakes oranges confites et chocolat pour mon anniversaire

Coucou les gourmand(e)s!

Aujourd’hui je vous propose des gourmandises sucrées, des cupcakes oranges confites et chocolat pour mon anniversaire!

Et oui, c’est mon anniversaire, aujourd’hui, j’ai 30 ans!!! Ça fait tout drôle en fait! Mais bon, il faut bien y passer ah ah ah

Pour fêter ça j’ai préparé des délicieux cupcakes, tout simple et terriblement bons!

J’adore les oranges confites et je trouve que ça se marie vraiment bien avec le chocolat noir!

Oui, pour mon anniversaire je suis un poil égoïste, je fais les goûts qui me plaisent ah ah ah (mais j’aurais pu en faire tellement d’autres…. misère je suis bien trop gourmande!)

Samedi ma Maman (mon Papa et mon Pitch) m’avaient préparé une super soirée spéciale Chti 🙂 Des gougéres au Maroilles en apéro, une salade de hareng fumé en entrée, de la carbonnade flamande avec des frites en plat (mon plat préféré!!) et un Chtiramisu en dessert! C’était génial!!!!

Je vous mettrai une photo de ma soirée en bas de l’article 😉

Si vous avez envie de déguster d’autres cupcakes, je vous propose les cupcakes façon Mojito, les cupcakes chocolat noir et ganache chocolat blanc, les cupcakes vanille et topping Oreo ou encore les cupcakes citron vert meringués.

Bien, revenons à la recette du jour 🙂

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INGRÉDIENTS:

Pour les cupcakes:

– 1 jus d’orange pressée

– 140g de beurre

– 120g de sucre

– 2 sachets de sucre vanillé de qualité (oui je le dis à chaque fois mais c’est vraiment important)

– 2 oeufs

– 1 sachet de levure

– 200g de farine

– 100g d’oranges confites

Pour le topping chocolat:

– 150g de philadlphia

– 1 tablette de chocolat noir

– 10cl de crème liquide entière

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Commencer par faire préchauffer votre four à 200°.

Mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les oeufs et mélanger de nouveau.

Incorporer ensuite la farine et la levure.

Une fois la pâte bien lisse, ajouter le jus d’une orange pressée et les oranges confites coupées en petits cubes.

Répartir dans vos moules aux 3/4.

Enfourner pour 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir.

Préparer le topping, faire fondre le chocolat, le mélanger ensuite avec le philadelphia et la crème liquide.

Mettre dans une poche et garnir vos cupcakes!

Décorer et déguster!

Bon appétit!

A très vite!

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La soirée Chti 😉 J’ai juste dévoré les gougéres en oubliant de faire une photo! OOPS!

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Biscuits amandes et noisettes pour le goûter

Hello les gourmand(e)s!

Aujourd’hui on va parler de biscuits amandes et noisettes pour le goûter.

Comme je vous l’ai déjà expliqué j’aime bien avoir des petits gâteaux en stock, pour le goûter de Louis, pour la petite douceur avec le thé.

Ces petits biscuits sont faciles et rapides à réaliser.

Ils sont vraiment délicieux, et ils n’ont pas fait long feu!

Heureusement que le même jour j’avais préparé des langues de chat, pour ne pas devoir me remettre en mode fabrique de biscuits le lendemain ah ah ah

Je prend plaisir à préparer les goûters de Louis, d’autant plus que comme ça toute la famille en profite (enfin pas Alice évidemment, bien qu’on commence à lui faire goûter de la purée de carottes ah ah ah)

Je vous ai déjà montré les goûters de Louis, mais je vous propose de revoir les plus récents, c’est à dire les beignets express et les sablés chocolat.

Bien, c’est parti?

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INGRÉDIENTS:

– 2 jaunes d’oeufs

– 100g de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 100g de farine

– 80g de beurre

– 60g de poudres d’amandes

– 60g de poudres de noisettes

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Faire préchauffer le four à 200°.

Faire fondre le beurre.

Mélanger les jaunes d’oeufs (on gardera les blancs pour des meringues ou des langues de chat par exemple) avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter le beurre fondu.

Incorporer la farine et les poudres de noisettes et d’amandes.

Former des petites boules que l’on aplati.

Vous pouvez écraser les boules de pâtes avec les dents de la fourchette pour que ça fasse plus joli (j’ai oublié de le faire, il y a des fois je suis un vrai boulet).

Mettre au four 10 minutes. (moins si vous faites des petits biscuits).

Laisser refroidir, et déguster.

Bon appétit!

A bientôt!

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Beignets express pour petit(e)s et grand(e)s gourmand(e)s

Hello mes fans de cuisine préférés!

Aujourd’hui je vais vous parler d’une recette de beignets express pour petit(e)s et grand(e)s gourmand(e)s que j’ai réalisé pour Louis pour le goûter.

C’était entre Noël et Nouvel an et je peux vous dire qu’ils n’ont pas fait long feu!

Je n’avais pas envie d’attendre alors je n’ai pas fait reposé ma pâte, soyez plus patient que moi et laisser reposer la pâte avant la cuisson, c’est bien plus pratique 😉

Il faut prendre le temps de bien les cuire, pas de trop gros beignets, en tout cas pas avec cette recette!

Ces beignets sont parfaits pour le goûter, tout simple et délicieusement parfumé.

La prochaine fois je tenterai d’en faire au four, sans friture, ça doit bien pouvoir se faire non?

Même si je dois en faire plusieurs fois pour y arriver je le ferai 😉

Bref, si vous avez envie d’autres recettes pour le dessert je vous propose des bouchées noisettes, amandes et citron, des cookies, des barres de riz soufflés, chamallow et chocolat, ou encore des barres de riz soufflés carambar, millionaire shortbread ou encore les cookies à la pâte de spéculoos.

Maintenant vous avez tout ce qu’il faut alors c’est parti !

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INGRÉDIENTS:

– 2 oeufs

– 50g de sucre en poudre

– 150ml de lait

– 1 à 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

– 1 sachet de sucre vanillé

– 250g de farine

– 1 sachet levure chimique

– 1 cuillère à soupe d’huile

– Huile pour friture

– sucre glace pour enrober

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Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients en respectant l’ordre.

Mettre au frais pour 30 minutes.

Faites chauffer l’huile, réaliser des petites boules de pâtes et les plonger dans l’huile quelques minutes.

Les beignets doivent remonter à la surface et être bien dorés!

Attention, ne faites pas des trop grosses boules de pâtes sinon le coeur ne sera pas cuit.

Laisser égoutter sur du papier absorbant puis saupoudrer de sucre glace.

Et voilà!

Bon appétit!

J’espère qu’ils vous plairont!

A bientôt.

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Sablés chocolat pour le goûter de Louis

Hello la compagnie!

J’espère que ce début d’année se passe bien! Ici tout va bien, on se remet des fêtes tout doucement, Louis joue avec ses jeux, Alice gazouille comme d’habitude, David a repris le boulot (le pauvre) et moi je cuisine, je bouquine, je fais du sport et évidemment je m’occupe des enfants ah ah ah

Je reprend également le blog tout doucement, et pour aujourd’hui on va parler de mes sablés chocolat pour le goûter de Louis. (d’ailleurs prochainement vous retrouverez deux autres recettes de biscuits pour le goûter, si vous me suivez sur Instagram vous les avez vu passer)

Oui, encore des sablés, ce n’est pas fait que pour la période de Noël, ici on adore en avoir dans une boîte métallique tout le long de l’année. Idéal pour les goûters, le petit biscuit qui accompagne le thé, …

Si quelqu’un vient à l’improviste on a donc de quoi se régaler!

Et puis les sablés c’est tellement simple et rapide à réaliser que l’on aurait tort de s’en priver 😉

Louis les a adoré, j’en avais amené aussi chez mes parents et ils se sont régalés aussi.

Vous pouvez également les préparer avec vos enfants, cela fait une chouette activité.

D’autres idées pour le goûter? Je vous propose de revoir la recette du cake citron, citron vert et verveine, des gaufres liégeoises et du marbré zèbre au VanHouten.

Bien, prêt pour ces sablés chocolat?

On y va?

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INGRÉDIENTS:

– 80g de sucre glace

– 30g cacao amer type Van Houten

– 179g de beurre mou

– 1 oeuf

– 280g de farine

– sucre en poudre pour enrober les sablés

Commencer par tamiser le sucre glace et le cacao amer.

Fouetter le beurre mou, jusqu’à ce qu’il devienne crémeux, ajouter le sucre et le cacao.

Ajouter l’oeuf.

Mélanger, incorporer la farine en plusieurs fois.

Former une boule, mettre dans du film étirable et laisser au frais pour 1h30.

Former des boudins, les enrober de sucre et les remettre au frais le temps de la découpe.

Préchauffer le four à 180°.

Découper des tranches d’environ 1cm d’épaisseur dans les boudins de pâte.

Disposer sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.

Enfourner pour 12 à 15 minutes maximum.

Laisser refroidir et déguster.

Bon appétit!

A bientôt les gourmand(e)s!

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Cupcakes de Noël vanille et crème de marron

Bonjour mes petits lutins de Noël!

J’espère que vous allez bien, on approche de Noël, c’est la folie!

Pour rester dans l’ambiance, j’ai décidé de préparer des cupcakes de Noël vanille et crème de marron! Bon comme une courge j’ai zappé de mettre mes petits cake toppers de Noël dessus (le boulet quoi!) j’étais tellement contente de piquer le téléphone de Chéri!

Le Samsung Galaxy S7, il fait juste des photos de dingues! J’avais déjà envie de balancer mon iphone 5C contre un mur encore plus qu’avant!

Bref passons 😉

Ces cupcakes sont absolument délicieux! Très simple a réaliser, délicieux à dévorer!

Validé par mes parents, mon frère, Louis et Moi, Chéri n’a mangé que le gâteau car il n’aime pas du tout les marrons enfin les châtaignes 😉

La crème de marron est tellement bonne, tellement “crémeuse”, ce goût est fabuleux!

J’aime tellement la crème de marron j’avoue ah ah ah Et les marrons glacés!

Vous pouvez les servir au goûter, voir même au goûter du 24 ou en dessert style café gourmand de Noël.

Ils seront parfait!

Louis en a mangé 2, et s’est régalé, d’ailleurs il m’en réclame mais je n’ai plus de quoi faire la délicieuse crème du dessus…

Si vous souhaitez des idées de goûters de Noël ou de dessert de Noël je vous propose le gâteau 3 chocolats, les mini carrots cake de Noël, les truffes surprises ou encore les sablés de Noël à la pâte de spéculoos.

Bien, on y va?

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(Je suis dingue de cette photo en particulier! Je vais voler le téléphone de Chéri je pense ah ah ah)

INGRÉDIENTS:

Pour les cupcakes vanille:

– 140g de farine

– 1 sachet de levure chimique

– 110g de beurre mou (très important)

– 130g de sucre

– 2 oeufs

– 15cl de lait

– 2 sachets de sucre vanillé

Topping:

– 250g de mascarpone

– 250g de crème de marron (je prend toujours la marque Clément Faugier)

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Commençons par les cupcakes!

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier couper le beurre mou en dés puis le battre au batteur électrique pour obtenir un mélange lisse.

Ajouter le sucre vanillé et le sucre et battre de nouveau au batteur pour obtenir une consistance bien mousseuse.

Incorporer les oeufs un à un en battant de nouveau à chaque fois.

Ajouter la farine et la levure, mélanger à la spatule avant pour ne pas mettre de farine partout.

Puis battre avec le batteur, incorporer ensuite le lait, battre une dernière fois.

Remplir au 3/4 vos moules.

Enfourner pour 20 minutes (vérifier la cuisson et au pire remettre quelques minutes).

Pendant la cuisson, passer au topping!

Mélanger au batteur la crème de marron et le mascarpone.

Mettre au frais.

Attendre que les gâteaux soient bien refroidis pour les garnir.

Décorer de mes cake toppers et de marron glacé.

Bon appétit!

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Idée pour le goûter, les gaufres liégeoises

Hello les gourmands!

J’espère que vous allez bien!

Comme vous le savez j’adore préparer des goûters pour Louis, je lui fait plein de choses et il en réclame,!

Alors aujourd’hui je vous propose une idée pour le goûter, les gaufres liégeoises!

Un goûter que j’ai toujours aimé (par contre je n’aime pas trop les autres gaufres), c’est gourmand, goûteux, délicieux… Oui je pourrais vous donner des tas de bonnes raisons d’en manger!

Louis a adoré, d’ailleurs en voyant les photos pour l’article il en réclamait encore ah ah ah

David a adoré aussi! Oui on lui en a gardé un peu quand même ah ah ah

Ce n’est pas très compliqué a préparer, il faut juste penser qu’il y a un temps de repos de la pâte.

On peut la faire au robot mais moi je n’en ai pas (blogueuse en carton quoi) donc elle peut se faire à la main également!

D’autres idées de goûter? Je vous propose des bouchées pralinoise, des cookies m&m’s ou encore les sprits maison.

On y va?

INGRÉDIENTS:

– 500g de farine

– 30g de sucre

– 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

– 2 oeufs

– 220g de lait

– 190g de beurre mou

– sucre perlé à votre convenance (il m’en restait à peu prés 180g)

recette-pate-gaufre-liegeoise

recette-gaufres-liegeoises

recette-gaufre-liegeoise

recette-gouter-gaufre-sucre

Faire réhydrater la levure de boulanger dans 20g de lait tiède.

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.

Incorporer les oeufs, la levure et le reste de lait.

Bien pétrir.

Ajouter le beurre mou coupé en dés.

Pétrir de nouveau.

Laisser reposer 1h30 avec un linge dessus.

Ajouter ensuite le sucre perlé, pétrir pour bien répartir le sucre.

Former des boules et faire cuire 5 à 8 minutes selon la taille et la puissance de votre appareil à gaufres.

(pas besoin de matière grasse pour faire cuire les gaufres)

Bon appétit!!

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Gâteau yaourt tout simple

Hello tout le monde!

J’espère que vous allez bien, les recettes de Noël vont faire leur apparitions rassurez vous mais il y aura également des recettes hors Noël, histoire de ne pas trop se lasser!

Enfin…La bannière du blog a tout de même changer ah ah ah D’ailleurs, vous aimez???

Récemment je voulais faire un gâteau mais je n’avais plus de beurre et je n’avais d’ailleurs plus grand chose dans mes placards, j’ai donc ressorti ma recette de gâteau yaourt et je l’ai agrémenté d’un glaçage simplissime (que j’ai mis sur le gâteau encore chaud donc une partie est partie. justement. . . je suis un boulet parfois) que j’ai agrémenté de zestes de citron.

Finalement le gâteau tout simple devient un beau gâteau, et en plus il est carrément délicieux!

David a adoré et Louis encore plus!

Je le referais à coup sur!

En attendant je vous propose la recette, d’une simplicité enfantine!

On y va?

recette-gateau-yaourt-tout-simple

gateau-yaourt-zeste-citron

INGRÉDIENTS:

Pour le gâteau

– 1 sachet de levure

– 1 yaourt – j’ai utilisé un yaourt Malo sucré (garder le pot pour les doses)

– 1/2 pot d’huile

– 1 pot de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 3 pots de farine

– 2 oeufs

Pour le glaçage

– 120g de sucre glace

– 3 cuillères à soupe d’eau tiède

– le zeste d’1 citron

recette-gateau-yaourt-simple-zeste-citron

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mettre le sachet de levure, le yaourt, l’huile et les sucres.

Mélanger.

Ajouter la farine, mélanger de nouveau puis incorporer les oeufs un à un.

Beurrer et fariner votre moule, verser la préparation et mettre au four pour 30 minutes.

Bien laisser refroidir (pas comme moi donc . . . )

Préparer votre glaçage. Mélanger le sucre avec l’eau tiède.

Verser sur le gâteau bien refroidit puis râper le zeste de citron dessus.

Bon appétit!

Pour d’autres recettes au citron je vous propose le cake citron, citron vert et verveine, le cupcake citron vert meringué, le muffin vanille citron et le muffin citron/mélisse

A bientôt!

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Cookies délicieux à la pâte de speculoos

Hello mes gourmand(e)s préféré(e)s!

On se retrouve pour une nouvelle recette, mes cookies délicieux à la pâte de spéculoos! J’adore faire des cookies et ceux-là sont clairement a tomber! Un vrai bonheur! Une texture unique grâce à la pâte de spéculoos, un goût subtil mais présent. Un régal!

Louis les a adoré, David aussi, recette validée donc!

En plus c’est tellement simple et rapide a réaliser que c’est quasi criminel de ne pas en faire! Non non je n’exagére pas du tout… ou juste un petit peu! Ah ah ah

C’est une activité que vous pouvez également proposer à vos enfants, et ainsi en préparer pour les goûters de la semaine…. Enfin si ils restent entiers plus d’une journée! Petit conseil, conserver les dans une boîte métallique pour qu’ils restent intacts.

Si vous avez envie de tester d’autres recettes de cookies je vous propose de revoir quelques unes de mes recettes, les cookies m&m’s, les cookies pépites de chocolat au lait et pour plus de gourmandise je vous conseille la recette qui mélange cookies et brownie, le brookies!

Ces cookies (ainsi que ceux de mes autres recettes) se feront une place de choix à l’heure du goûter pour les enfants, à l’heure du thé ou tout simplement devant la télé (devant le meilleur pâtissier ah ah ah)! Bref il y a plein de raisons de dévorer ces cookies!!

Bien, on y va?

recette-cookies-pate-speculoos

recette-ccokies-facile-pate-speculoos

INGRÉDIENTS:

– 250g de farine

– 90 de sucre roux

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1/2 sachet de levure chimique

– 1 oeuf

– 130g de beurre (j’utilise du demi-sel)

– 4 cuillères à café de pâte de spéculoos (voir plus à vous de voir pour le goût)

– pépites de chocolat noir à votre convenance (personnellement j’ai juste coupé grossièrement du chocolat en tablette)

cookies-facile-pate-speculoos

cookies-speculos

recette-cookies-speculoos

(j’ai essayé de mettre de la pâte de spéculoos au coeur du cookie mais je n’en ai pas mis assez! snif )

Faire préchauffer le four à 220°.

Mélanger la farine, les sucres et la levure.

Faire fondre le beurre dans un récipient, y ajouter l’oeuf battu (attention qu’il ne cuise pas) et la pâte de spéculoos.

Incorporer ce mélange dans la première préparation d’ingrédients secs.

Ajouter les pépites de chocolat à votre convenance.

Façonner vos cookies, les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Cuire 10 à 12 minutes maximum! En les laissant 10 minutes j’ai obtenu un résultat crousti-moelleux, exactement ce que j’aime chez un cookies!!

J’avais remis des morceaux de chocolat sur le dessus avant de les cuire!

Pour plus de gourmandise on pourrait même insérer de la pâte de chamallow au coeur du cookies, histoire d’avoir une jolie surprise à la dégustation…

A vous de vous amuser!

SI vous les réaliser n’hésitez pas à venir me donner votre avis ou à me tagguer sur vos photos, de mettre le #tambouilledebouille 🙂

A bientôt!!

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Activité avec Louis, cuisiner un brownie!

Hello les gourmand(e)s!

Aujourd’hui je vais vous parler de ce qu’on a fait la semaine dernière, une activité avec louis, cuisiner un brownie.

Je trouve ça sympa de l’impliquer en cuisine, quand ce n’est pas dangereux évidemment! Louis aimant le chocolat (il nous réclame régulièrement du “chocolat kider” mais on en achète rarement le pauvre ah ah ah) je me suis dit que j’allais faire un gâteau chocolat puis j’ai vu les noix que l’on a en quantité…. Alors hop! Je les ai préparé avant d’aller chercher mon petit bonhomme 🙂

Ce brownie est parfait! J’aurai juste du le mettre dans un moule plus petit ah ah ah Il faut que j’en achète un autre 😉

En plus celui là je l’ai acheté dans un magasin de bazar pas cher et franchement il est pas génial! 🙁

Dommage que IKEA ne fasse pas un moule amovible carré ah ah ah

En tout cas ce brownie est délicieux, fondant, du croquant avec les noix et gourmand de chocolat (j’ai l’impression de parler comme Cyril Lignac, gourmand croquant ah ah ah)

Si vous avez envie d’autres recettes je vous propose de revoir ma recette de brownie noix de pécan et le brookies (rien que de revoir la recette j’ai envie de le refaire)

Louis a adoré “touiller” même si il aurait aimé que ça continue, mais bon à un moment fallait bien le mettre au four ce gâteau!

Lui qui adore jouer à la cuisine, il a pu le faire “en vrai” et c’était super de partager ça avec lui!

Moi qui adore la cuisine, j’espère que j’arriverai a passer le virus à mes enfants, même si ce n’est pas leur métier plus tard mais au moins qu’on partage des bons moments 🙂

Bien, trêve de blabla, le brownie express et délicieux c’est maintenant!

brownie-chocolat-express-louis

INGRÉDIENTS:

– 200g de chocolat noir à cuire

– 3 oeufs entier

– 100g de beurre + un peu pour le moule

– 90g de sucre

– 80g de farine + un peu pour le moule

– noix (la dose que vous voulez moi je n’ai pas pesé)

– 1 brique de crème fraîche liquide

brownie-louis

brownie-noix-chocolat-facile

recette-brownie-chocolat-noix-express

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre fondu avec le sucre puis ajouter les oeufs.

Incorporer la farine.

Faire fondre le chocolat puis l’ajouter dans la préparation.

Pour les noix, soit vous les casser grossièrement soit vous les hacher, c’est à vous de voir.

Incorporer dans la pâte.

Verser dans le moule préalablement beurrer et fariner puis mettre au four pour 15 à 20 minutes.

Et voilà, c’est aussi simple que ça!

Vous pouvez l’agrémenter de noix de pékan, mettre du chocolat fondu dessus… a vous de voir!

Ici il a eu un grand succès, Louis n’arrêtait pas d’en réclamer!

Bon appétit et à bientôt!

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Burgers poulet teriyaki ou burgers poulet/morbier et frites de patate douce

Hello les gourmand(e)s!

Aujourd’hui on est mercredi, jour dit “des enfants”, alors je vous propose de leur préparer des burgers poulet teriyaki ou burgers poulet/morbier et frites de patate douce.

Évidemment ces burgers et ces frites peuvent plaire à des adultes! On les a d’ailleurs adoré!

J’aime beaucoup les frites de patate douce même si je n’arrive pas à les rendre aussi croustillante que les frites classiques. Je devrais peut être les mettre dans la friteuse comme les classiques.

A la maison on mange nos burgers avec des frites (faites maison à chaque fois), de la salade et même des brocolis.

Bien, en ce qui concerne les burgers on peut rester dans le classique boeuf/cheddar mais on peut également tenter de les faire au poulet!

Je vous propose des les faire façon teriyaki avec des petits légumes marinés ou poulet et morbier.

Ces deux burgers sont délicieux et surtout très goûteux! Je pense que vous allez avoir envie de tenter d’autres recettes….

je vous propose également de revoir le burger au St Marcellin, le burger au poivrons marinés, tomme et sauce poivre ou encore le burger façon Big fernand.

Bien on y va?

burger-poulet-legumes-teriyaki

INGRÉDIENTS:

_ frites de patate douce _

– 1 patate douce

– herbes de provence

– 1 cuillère à café de paprika

– sel

– poivre

– huile d’olive

_ burger façon teriyaki _

(pour 2 personnes)

– 1 carotte

– 1 concombre

– graines de lin ou sésame

– 1 oignon

– coriandre

– feuilles de salade

– 1 yaourt à la grecque

– 1 escalope de poulet

– 2 oignons nouveaux avec les tiges

– 2 pains à burger (façon brasserie ça peut être sympa)

_ burger poulet/morbier _

(pour 2 personnes)

– 2 pains à burger

– 2 tranches de morbier

– 1 escalope de poulet

– persil

– 2 oignons nouveaux

– ketchup, moutarde ou toute autre sauce de votre choix

– feuilles de salade

– gros cornichon

– 1 oignon rouge

frites-patate-douce-facile

recette-frite-patate-douce

Bien, commençons d’abord par les frites de patate douce.

Éplucher et couper en frites votre patate douce.

Mettre dans un sac congélation, arroser d’huile d’olive, mettre du paprika, des herbes de provence.

Refermer le sac, secouer, ouvrir et disposer les frites sur une plaque allant au four.

Cuire à 200° pendant 20 minutes, retourner les frites et cuire de nouveau 20 minutes.

Saler et servir.

recette-burger-poulet-legumes-teriyaki

recette-burger-poulet-teriyaki

Passons au burger façon Teriyaki!

Commencer par éplucher carotte, concombre et oignon.

Couper en fines lamelles, mettre dans un saladier avec un peu d’huile d’olive, le sauce teriyaki et si vous avez de la sauce piquante.

Ajouter des graines de lin ou de sésame et laisser mariner le temps de préparer le reste.

Mixer le poulet avec les oignons nouveaux, un peu de coriandre, du sel et du poivre.

Former les steaks.

Les faire cuire dans un peu d’huile d’olive en les nappant de sauce teriyaki (la mienne est une kikkoman et elle est délicieuse!).

Éplucher et couper l’oignon en rondelles fines, couper les feuilles de salade.

Disposer sur un plat et réserver.

Préparer la sauce en mélangeant de la coriandre, du sel et du poivre dans le yaourt à la grecque.

Mettre tout à table et monter votre burger avec la sauce, la salade, le steak, les légumes et l’oignon dans les proportions que vous voulez.

Et pour finir le burger poulet/morbier.

Préparer le steak en procédant comme pour le burger teriyaki mais sans le napper de sauce.

Faire fondre le morbier dessus.

Monter votre burger comme vous le souhaitez avec la salade, les oignons en rondelles et la sauce de votre choix.

Bon appétit!

A très vite!!

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Ce soir c’est soupe! Carottes, navets et pommes de terre!

Hello tout le monde!

Comment allez vous? Ici on rentre d’un week-end dans le Nord, ça fait du bien de revoir sa famille! Et comme d’habitude c’était top!

Revenons à l’article du jour, comme vous le savez ici on est assez fan de soupes, on en consomme régulièrement alors ce soir c’est soupe! Carottes, navets et pommes de terre!

Oui ça fait beaucoup de soupes mais je dois avouer que Louis en boit tous les jours, le soir et donc en profite aussi! Et puis c’est trop bon!

Celle ci est toute simple, à vous de la customiser un peu, avec comme ici des allumettes de jambon fumé ou du fromage! A vous de voir!

Vous pouvez également préparer des biscottes au fromage comme pour ma soupe réconfortante à la carotte ou la soupe carottes et curry rouge.

Bien on y va?

soupe-carottes-pommesdeterre-navet

INGRÉDIENTS:

– 1L d’eau

– beurre

– 1 oignon

– 4 à 6 carottes

– 3 navets (je n’en ai mis qu’un il faisait la taille d’un melon ah ah ah)

– 2 pommes de terre

– 1 bouillon de légumes type marmite de bouillon

– thym

– laurier

– sel

– poivre

– crème liquide entière

soupe-légumes

recette-soupe-carotte-navet

Commencer par éplucher et émincer l’oignon, les faire revenir dans un peu de beurre.

Éplucher les autres légumes, les rincer et les couper grossièrement.

Ajouter dans la cocotte avec les oignons le bouillon, le thym et le laurier.

Ajouter l’eau, porter à ébullition, quand la cocotte est en pression baisser le feu et minuter 15 minutes.

Mixer et ajouter un peu de crème.

Servir chaud!

Bon appétit!

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Cupcakes vanille et Oreo pour Halloween

Hello les gourmand(e)s!

Aujourd’hui on va se faire plaisir avec des cupcakes vanille et Oreo pour Halloween.

Une recette qui me faisait envie depuis longtemps car j’adore les Oreo (enfin pour être exacte toute la famille aime les Oreo) mais je ne trouvais pas mon bonheur dans les recettes existantes, souvent trop sucrées. Alors j’ai pris les pots de philadelphia, les oreos, le sucre et le lait et je me suis amusée à faire mes mélanges.

Je pense avoir trouvé les bons dosages! Ce cupcake a été validé par Louis et par moi-même!

Cet après-midi j’en ramène à mes parents et mon frère j’espère qu’ils aimeront aussi 😉

Je pense que Louis a un faible pour la crème Oreo.

Ces cupcakes sont très faciles et rapides a préparer.

Mes printables iront parfaitement pour décorer les cupcakes pour Halloween.

Vous pouvez également ajouter des décos monstrueuses 😉 A vous de voir!

Moi je suis pour le “halloween mignon” ah ah ah

Si vous avez envie d’autres recettes de cupcakes pour fêter Halloween (oui je sais, certains diront “c’est commerciale” mais pour moi on ne doit pas rater une occasion de faire la fête) bref, donc pour d’autres recettes je vous propose de revoir la recette de vendredi avec les cupcakes au VanHouten , les cupcakes marbré topping chocolat et les cupcakes avec chapeaux de sorciére en chocolat homemade.

Et pour un récapitulatif des recettes du thème Halloween je vous renvoi vers la page dédiée HALLOWEEN.

Bien, on y va pour les cupcakes Oreo??

recette-cupcake-oreo-halloween

INGRÉDIENTS:

Pour les gâteaux:

– 130g de beurre

– 150g de sucre

– 1 paquet de sucre vanillé

– 3 oeufs

– 8 cuillères à soupe de lait

– 200g de farine

– 1 paquet de levure

– 4 Oreos réduits en petits morceaux (facultatif)

– 1 cuillère à soupe de vanille liquide (facultatif également)

Pour le topping:

– 3OOg de philadelphia

– 14 Oreo

– 30g de sucre glace

– 5cl de lait

cupcake-oreo

recette-cupcake-oreo-facile

Commençons par les gâteaux.

Faire préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre, le sucre en poudre et le sucre vanillé ensemble, ajouter les jaunes d’oeufs, réserver les blancs.

Ajouter la farine, le lait et la levure.

Monter les blancs en neige, incorporer délicatement à la préparation.

Ajouter si vous le souhaitez les 4 Oreo réduits en morceaux et la vanille liquide.

Répartir dans vos moules à cupcakes et enfourner pour 25 minutes.

Laisser refroidir.

recette-topping-cupcake-oreo cupcake-halloween-oreo

cupcake-topping-oreo

Préparer le topping.

Réduire en poudre les 14 Oreo avec la crème encore à l’intérieur.

Battre la crème philadelphia avec le sucre glace et le lait puis incorporer les Oreo en poudre.

Mettre au frais avant de mettre la crème en poche et de garnir vos cupcakes.

Décorer comme vous le souhaitez et voilà!

Bon appétit!

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La tarte chocolat facile

Coucou mes choux à la crème!

Après pas mal d’hésitations sur quand poster, tarte aux pommes ou tarte choco? J’ai tranché! Donc aujourd’hui je vous propose la tarte chocolat facile et demain la tarte aux pommes. Plutôt sympa comme programme non? La fin de semaine sera donc gourmande!!!

Pour cette tarte, je vous propose de faire la pâte brisée sucrée vous même, mais vous pouvez très bien en acheter une toute prête! A vous de voir!

Personnellement j’avais le temps, j’en ai donc réalisé 3, pas du tout excessive la nana. Ah ah ah

Même si clairement, c’est très simple et très rapide donc je me passerai le plus possible de pâte toute faite 😉

Cette tarte au chocolat a eu un joli succès dans ma famille et auprès des amis de mes parents qui étaient présents ce jour là.

Un délicieux goût de chocolat avec cette ganache toute simple, fondante et gourmande!

Un vrai bonheur!

recette-tarte-chocolat

Si vous avez envie d’autre recette de tartes, je vous propose la tarte figues, miel et thym ou la tarte à la citrouille (Pumpkin Pie) idéale en ce temps d’Halloween, sans oublier la recette de demain, la tarte aux pommes 😉 Et si vous avez plutôt envie de chocolat je vous renvoi vers mon cake au chocolat express, le gâteau 3 chocolats et le gâteau chocolat dit orgasme culinaire (là c’est le moment où j’aurai mis un smiley qui rougit ah ah ah)

Bien, ça vous donne faim? Alors c’est parti!!

recette-tarte-chocolat-facile

INGRÉDIENTS:

Pour la pâte brisée sucrée:

– 250g de farine

– 40g de sucre en poudre

– 1 pincée de sel

– 130g de beurre mou

– 1 jaune d’oeuf (garder le blanc pour des meringues ou des financiers citrons par exemple!)

– 5cl d’eau (attention vous n’utiliserez peut-être pas tout!)

Pour la ganache chocolat:

– 200g de chocolat

– 20cl de crème liquide entière

– 30g de beurre

– 1 grosse cuillère à soupe de miel (facultatif)

Commencer par la pâte, mélanger la farine, le sucre et le sel.

Ajouter le beurre mou en dés, malaxer, incorporer le jaune d’oeuf et bien mélanger.

Ajouter de l’eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte “sableuse”, en faire une boulet et mettre 30 minutes au frigo.

Sortir 15 à 20 minutes la pâte avant de l’a travailler.

Préchauffer votre four à 180°.

Sur un plan de travail propre (je met entre 2 feuilles de papier cuisson), abaisser votre pâte à la taille de votre moule.

Beurrer et fariner votre moule à tarte, disposer votre pâte.

Recouvrir de papier cuisson et de billes de cuisson (ici des haricots secs que je ne destine qu’à cet usage).

Mettre au four pour 20 minutes, retirer les billes de cuisson et le papier cuisson, faire dorer la pâte 5 à 10 minutes puis laisser refroidir.

tarte-chocolat-facile

Passons à la ganache chocolat.

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec la crème et le miel.

Une fois le mélange bien lisse ajouter le beurre coupé en dés hors du feu..

Une fois le mélange homogène, couler sur votre pâte et laisser refroidir au frigo 2h.

Servir frais.

Attention je l’avais préparé la veille donc il est resté trop longtemps au frigo et a légèrement craquelé 🙁

J’espère que cette recette vous aura donné l’eau à la bouche ah ah ah

A demain 😉

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Gâteau fromage blanc express

Hello les gourmand(e)s!

J’espère que vous allez bien! Je suis désolée, habituellement je poste le matin mais là je me suis mal débrouillée!

Donc voici la recette du jour, le fameux gâteau fromage blanc express que vous avez pu voir sur instagram notamment.

Vous m’aviez réclamé la recette, la voici! Pour vendredi je ne sais pas encore si je vous poste la tarte chocolat ou la tarte aux pommes, j’ai posé la questions sur facebook, je suis à 2 pour la tarte chocolat contre 1 pour la tarte aux pommes! Et vous??

gateau-fromage-blanc

Revenons à la recette du jour, j’avais des fromages blanc qui arrivaient à expiration dans le frigo, je n’avais pas envie de les jeter donc j’ai cherché a les utiliser rapidement.

J’ai toujours adoré le gâteau fromage blanc, je pense avoir réussi a trouver ce que je cherchais, de la douceur, une note parfumée avec le citron et le sucre vanillé, de la consistance bref que du bon.

Cette recette devrait plaire aussi bien aux petits que aux grands, on peut l’accompagner d’un coulis de fruits rouges ou de caramel ou même un lemon curd.

Si vous avez envie d’autres recettes pour le goûter je vous propose mon gâteau marbré zébré au Van Houten, quatre quart au citron, cake citron, citron vert et verveine, barres céréales riz soufflés chocolat et carambar, barres de riz soufflés chamallow, bouchées noisettes et amandes ou encore le cake chocolat express.

Bien, place à la recette!

recette-gateau-fromage-blanc-express

INGRÉDIENTS:

– 500g de fromage blanc (on peut utiliser du 0%)

– 4 oeufs

– 100g de farine

– 1 sachet de levure

– 100g de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– zeste de citron (jaune ou vert)

– pincée de sel

gateau-fromage-blanc-express

recette-gateau-fromage-blanc-facile

recette-gateau-fromage-blanc

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Battre les jaunes avec le sucre vanillé et le sucre, une fois le mélange bien blanchit, ajouter le fromage blanc.

Mélanger.

Ajouter la farine, la levure et le zeste de citron.

Incorporer délicatement les blancs en neige.

Verser dans votre moule préalablement beurré et fariné.

Mettre au four pour 40 à 45 minutes.

Bien laisser refroidir avant de couper et déguster (j’ai coupé à chaud ça se voit sur les photos)

Si le dessus du gâteau se colore trop vous pouvez mettre un papier alu dessus pour finir la cuisson.

Bon appétit!

A vendredi!!

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Le gâteau marbré au Van Houten qui déchire! Papy Bro’ peut aller se rhabiller!

Hello les gourmands!

Vous avez du le voir passer sur Instagram la photo de ce gâteau zèbre, ils vous a beaucoup fait saliver et certains d’entre vous m’ont immédiatement demandé la recette!

Alors le voici! Le gâteau marbré au Van Houten qui déchire! Papy Bro’ peut aller se rhabiller!

Ce gâteau est parfait pour le goûter, il ressemble fortement au célèbre cake marbré du Papy Bro’ (vous aurez reconnu) en meilleur, sans vouloir me vanter! (vous savez que ce n’est pas mon genre).

Je pense que je vais forcément le refaire et souvent! On s’est tous régalé!

Un bon goût de chocolat, mais avec du Van Houten c’est normal! J’avais acheté ce chocolat car je rêvais de me refaire un vrai chocolat chaud, au VanHouten. David ne connaissait pas et il a carrément adoré!

Puis je me suis dit que je pourrais faire un bon gâteau au chocolat avec, mais j’avais envie d’un gâteau joli, esthétique, alors j’ai pensé au fameux marbré zèbre… Une technique toute simple au moment du “remplissage” du moule mais je vous expliquerai tout un peu plus loin.

En tout cas si vous avez envie que vos enfants diminue les gâteaux industriels ce marbré est parfait!

Il sera tout aussi parfait pour les adultes je peux vous l’assurer ah ah ah Il n’a pas fait long feu je dois bien l’avouer!

Ce gâteau zèbre est très esthétique non? Bien sur on peut également faire comme un marbré classique mais ça reste plutôt rapide a réaliser, je ne me suis pas vraiment appliqué en plus!

Bref, ce genre de plat vous plaît? Vous aimeriez plus de recette de goûter pour enfant? Bon les adultes vont succomber aussi, je tiens donc à préciser que je ne serais pas responsable en cas de surplus de gras sur vos hanches! Mouahahah (d’où le fait que je partage avec ma famille ah ah ah)

Si vous avez envie de recettes pour le goûter des enfants je vous propose les sprits maison, le shortbread millionaire, les cookies m&m’s, les barres de riz soufflés au chamallow, le cake citron, citron vert et verveine ou encore le brookies.

On se retrouve la semaine prochaine pour de nouvelles recettes!

Bon week-end à vous!

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enfant

Les vrais/faux bugnes (ou bugnes de la flemme)

Petit pain du Nord, la faluche

Moelleux chocolat facile

Les sablés faciles pour petits et grands

Lasagnes de ravioles du dauphiné ricotta, saumon fumé et épinards

Cupcakes oranges confites et chocolat pour mon anniversaire

Biscuits amandes et noisettes pour le goûter

Beignets express pour petit(e)s et grand(e)s gourmand(e)s

Sablés chocolat pour le goûter de Louis

Cupcakes de Noël vanille et crème de marron

Idée pour le goûter, les gaufres liégeoises

Gâteau yaourt tout simple

Activité avec Louis, cuisiner un brownie!

Burgers poulet teriyaki ou burgers poulet/morbier et frites de patate douce

Ce soir c’est soupe! Carottes, navets et pommes de terre!

Cupcakes vanille et Oreo pour Halloween

La tarte chocolat facile

Gâteau fromage blanc express

Le gâteau marbré au Van Houten qui déchire! Papy Bro’ peut aller se rhabiller!

bouilledegum

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