Bonjour bonjour!
Aujourd’hui une délicieuse recette, un plat boulettes de viande de bœuf et sa sauce tomate express.
Les enfants adorent ça!
Le format boulette est vraiment pratique!
Aujourd’hui c’est avec de la viande mais la prochaine recette se sera des boulettes végétales!
Que les enfants ont tout autant adoré!

David a validé également!
Pour la recette du jour, rien de bien compliqué!
C’est très simple et rapide, pas de prise de tête!
A servir avec des pâtes ou une bonne purée maison.
On peut aussi les servir à l’apéro!
On peut faire fondre du cheddar sur les boulettes pour les rendre encore plus dingues!
Amusez vous!
Pour réaliser ces boulettes j’ai utilisé un ustensile très pratique que Ma Spatule m’a envoyé.
Le moule à boulettes Lékué (qui est vendu pour faire des boulettes veggie mais vous pouvez l’utiliser pour toutes les boulettes!)
Je vous rappelle que vous pouvez obtenir 10% sur votre commande avec le code BOUILLEDEGUM10.

D’autres idées de recettes réconfortantes

Ce plat de boulettes de viande est très réconfortant, il devrait plaire aussi bien aux petit.e.s qu’aux grand.e.s gourmand.e.s!!!
Mais j’ai bien évidemment d’autres recettes sous le coude!
Pour un instant réconfort ou street food.
Commençons par les eggs muffins, une idée rapide et facile pour un repas réussi.
Et pourquoi pas des bagels truite fumée, toujours un bonheur!
Les petites brioches mozzarella, qui sont un réel réconfort pour un apéro détente après le boulot.

On peut aussi se préparer un fish & chips, une recette street food particulièrement réconfortante et satisfaisante je trouve!
Pour la partie plus fraîcheur mais tout aussi réconfortant, un sandwich féta avocat qui déchire!
Et pourquoi pas une salade césar ou une salade tomates mozza pesto!

Vous devriez trouver votre bonheur et n’oubliez pas que l’outil recherche en bas de page peut vous être utile!

Ma fameuse poêle Cristel

Revenons à notre plat boulettes de viande

Cette recette est vraiment simple a réaliser, vous pouvez même préparer le repas en famille.
J’essaye toujours d’en préparer en grosse quantité pour les congeler et les ressortir en repas express.
J’aime bien les servir à l’apéro comme je vous le disais au début.
J’y met un peu de cheddar dessus, je passe au four et je sers le tout avec des piques pour l’apéro.
On peut même en faire des plus petites pour que se soit plus facile a manger à l’apéro.
Pour la cuisson j’ai utilisé ma nouvelle poêle Cristel, offerte par Ma Spatule aussi et qui est un réel atout en cuisine.
J’avais des poêles très vieillissantes, alors j’étais trop heureuse quand Ma Spatule m’en a envoyé.
2 poêles Cristel pour être précise, une 24 cm et une 28 cm.
Ici j’ai utilisé la 28 cm, belle cuisson, n’accroche pas et facile a nettoyer.
En plus fabrication française donc que du positif pour ces poêles Cristel.
Je vous rappelle le code promo BOUILLEDEGUM10 (je ne touche absolument rien dessus je le précise de nouveau).

On se retrouve très vite avec des boulettes végétariennes 😍❤
En attendant voici la recette!

Et c’était l’occasion de sortir ma mini-poêle en fonte trop mignonne offerte par Ma Spatule aussi.

VoteDifficultéFacile

Recette boulettes de viande de bœuf, une rapide simple et rapide qui devrait plaire aux petit.e.s et grand.e.s!

Portions1 portion
Préparation30 minsCuisson25 minsTemps total55 mins

Boulettes
Sauce

Boulettes
1

Faire tremper le pain de mie dans un peu de lait.
Emincer l'oignon rouge finement.

2

Mélanger la viande avec le pain de mie égoutté, l'oignon rouge émincé, du sel, du poivre, un peu de paprika et du persil haché.

3

Former des boulettes.
Tremper dans l'œuf battu.

4

Rouler dans la farine.

5

Faire dorer à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
Retirer les boulettes et utiliser la même poêle pour la sauce.

Sauce
6

Hacher l'ail et l'oignon.
Faire revenir dans un peu d 'huile d'olive dans la même poêle que la cuisson des boulettes.
Ajouter la feuille de laurier.
Verser le vin blanc dans la poêle et laisser cuire 15 à 20 minutes afin que l'alcool s'évapore.

7

Ajouter les tomates, saler et poivrer.

8

Laisser mijoter 5 minutes avant de remettre les boulettes et de nouveau faire mijoter 10 à 15 minutes.
Parsemer de persil ou ciboulette et servir bien chaud.

Ingrédients

Boulettes
Sauce

Instructions

Boulettes
1

Faire tremper le pain de mie dans un peu de lait.
Emincer l'oignon rouge finement.

2

Mélanger la viande avec le pain de mie égoutté, l'oignon rouge émincé, du sel, du poivre, un peu de paprika et du persil haché.

3

Former des boulettes.
Tremper dans l'œuf battu.

4

Rouler dans la farine.

5

Faire dorer à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
Retirer les boulettes et utiliser la même poêle pour la sauce.

Sauce
6

Hacher l'ail et l'oignon.
Faire revenir dans un peu d 'huile d'olive dans la même poêle que la cuisson des boulettes.
Ajouter la feuille de laurier.
Verser le vin blanc dans la poêle et laisser cuire 15 à 20 minutes afin que l'alcool s'évapore.

7

Ajouter les tomates, saler et poivrer.

8

Laisser mijoter 5 minutes avant de remettre les boulettes et de nouveau faire mijoter 10 à 15 minutes.
Parsemer de persil ou ciboulette et servir bien chaud.

Recette boulettes de viande