Bonjour bonjour!
Aujourd’hui on parle de nouveau street food avec des bagels truite fumée maisons!
Un sandwich que l’on voit beaucoup dans les séries américaines, que l’on garni d’a peu près tout ce que l’on veut!
Ici j’ai fait une version simple, à la truite fumée.
J’avais oublié d’acheter des avocats, je suis si triste. . .
Il va falloir en refaire du coup. . . Quel sacrifice. . . 😂
Je pense en refaire régulièrement pour pouvoir emporter en pique-nique par exemple!
Le midi avec les kids c’est assez soutenu le timing alors si on peut se poser au parc pour manger c’est plutôt pas mal!
Le retour du beau temps nous ouvre de nouvelles perspectives Ah Ah Ah

Qui veut un petit bout? 🤣
Vous avez vu l’intérieur de ce pain bagel? Du bonheur et ça sentait si bon dans la maison!

D’autres idées de snacks pour le pique-nique

Les bagels truite fumée maisons c’est du bonheur mais j’ai quand même quelques autres suggestions pour vous!
Pour rester dans le sandwich je vous propose le sandwich féta avocat et le sandwich pita rosbeef.
Mais pourquoi pas les gaufres salées ou les pancakes de légumes?
C’est pratique a manger et délicieux!
Et pour les amateurs de salade je vous propose la piémontaise et la salade césar, des grands classiques!
Sans oublier la salade de lentilles et saumon ou le taboulé petit pois féta.

Vous voilà prêt a attaquer la saison des pique-niques!!!
Et vous avez aussi de quoi remplir vos boîtes repas pour le boulot ou tout simplement vos repas à la maison.
Des nouvelles idées menus!
Alors, ça vous tente?

On peut évidemment varier les plaisirs pour garnir le bagel, faire tout légume, ou au poulet, avec des tranches de rosbeef. . . Amusez vous!

Revenons à nos bagels truite fumée maisons

Vous allez voir, ce n’est pas compliqué a faire!
Pour la petite histoire, je les avais prévu au menu un autre jour, j’étais tellement fatiguée que je me suis dit je vais aller acheter des pains tout fait. . .
Sauf que il n’y en avait pas!
Quelques jours plus tard je me suis donc mis au travail (je les avait déjà fait il y a quelques années).
Et finalement je suis très heureuse de ne pas en avoir trouvé en magasin!
C’est tellement simple a faire!
Encore plus avec l’aide de Norbert mon fidèle Kitchenaid!
Je ne saurai plus faire sans lui, c’est certain!
Il faudrait vraiment que j’achète du nouveau matériel et des bols!
Mais bon, il fonctionne quasiment tous les jours déjà! 🤪 Ah Ah Ah

J’ai utilisé la plaque de cuisson silicone Guy Demarle, je vous rappelle que je suis désormais conseillère Guy Demarle.
Si vous commandez sur le site pour la 1ére fois je peux vous offrir 5 Euros de réduction! Et sinon mon nom de conseillère est a renseigner pour toutes commandes (HAZE Gaëlle).
Merciiiii

Place à la recette!

Juste après la cuisson, j’ai du me contenir pour pas en manger un morceau avant de les garnir 😂
Cette jolie pâte! Le secret c’est de pocher dans l’eau bouillante les bagels avant de les passer au four 🥰

VoteDifficultéFacile

Bagel truite fait maison, une recette simple. Des délicieux pains bagels avec fromage frais et truite fumée!

Portions8 portions
Préparation30 minsCuisson16 minsTemps total46 mins

Pain bagel
Garniture

Pain bagels
1

Commencer par mettre la levure boulangère dans 15cl d'eau tiède.
Laisser travailler pendant 15 minutes.

2

Ajouter les autres ingrédients et pétrir 10 minutes.

3

Laisser pousser 1 heure, à couvert.

* je préchauffe le four à 40° puis je l'éteins et j'y met mon saladier avec la pate couverte *

4

Dégazer la pâte.
Faire préchauffer le four à 200°.
Faire bouillir un gros volume d'eau.

5

Diviser en 8 pâtons.
Former des boules.

6

Etaler légèrement.

7

Former le trou au milieu avec le doigt et faire tournoyer pour obtenir un joli bagel.

8

Pocher 1 minute chaque bagel et disposer sur une plaque de cuisson.

9

Dorer à l'œuf et parsemer de graines de sésame ou des graines de votre choix.

10

Mettre en cuisson pour 12 à 15 minutes.
Laisser refroidir.

Garniture
11

Pour garnir, couper en 2, tartiner généreusement de fromage frais, ajouter de la truite fumée, de la salade émincée, de l'avocat, pourquoi de fines tranches d'oignons...
Amusez vous!

Ingrédients

Pain bagel
Garniture

Instructions

Pain bagels
1

Commencer par mettre la levure boulangère dans 15cl d'eau tiède.
Laisser travailler pendant 15 minutes.

2

Ajouter les autres ingrédients et pétrir 10 minutes.

3

Laisser pousser 1 heure, à couvert.

* je préchauffe le four à 40° puis je l'éteins et j'y met mon saladier avec la pate couverte *

4

Dégazer la pâte.
Faire préchauffer le four à 200°.
Faire bouillir un gros volume d'eau.

5

Diviser en 8 pâtons.
Former des boules.

6

Etaler légèrement.

7

Former le trou au milieu avec le doigt et faire tournoyer pour obtenir un joli bagel.

8

Pocher 1 minute chaque bagel et disposer sur une plaque de cuisson.

9

Dorer à l'œuf et parsemer de graines de sésame ou des graines de votre choix.

10

Mettre en cuisson pour 12 à 15 minutes.
Laisser refroidir.

Garniture
11

Pour garnir, couper en 2, tartiner généreusement de fromage frais, ajouter de la truite fumée, de la salade émincée, de l'avocat, pourquoi de fines tranches d'oignons...
Amusez vous!

Bagel truite fait maison
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