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Année : 2018

Apéro

Rouleaux apéro concombre et courgette jaune

Bonjour,

On se retrouve aujourd’hui avec des rouleaux apéro concombre et courgette jaune, des bons légumes de chez Coteaux Nantais, de la rillette de thon express, du fromage fouétté, de la ciboulette… Il ne faut pas grand chose pour se régaler! 

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C’est très simple a réaliser.

Pour la rillette de thon express, c’est très facile et rapide, du thon égoutté, du fromage frais type St Moret, de la ciboulette, sel, poivre, 5 baies et pourquoi pas un peu de jus de citron.

Bref rien de bien compliqué mais ça en jette non? 

Ca change, c’est frais, bref le bonheur!

je vous ai déjà parlé de Côteaux Nantais dans mon article sur le risotto pâtisson/courgette 😉 Des bons légumes, cultivés en biodynamie que du bon! 

D’ailleurs, pour faire cette recette, il vaut mieux utiliser des légumes BIO car vosu consommez la peau, si ce n’est pas le cas, autant éplucher les légumes, c’est plus sur.

A la recherche d’autres idées recettes pour l’apéro? Hop hop : des brochettes de mangue (ou melon) jambon et 5 baies, des sablés au fromage, des rouleaux à la viande des grisons, roquette et fromage Basque, des champignons farcis au fromage ail et fines herbes ou encore les pois chiches rôtis!

Vous devriez avoir de quoi faire un apéro sympa non?

Bien, on y va?

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INGREDIENTS:

– 1 concombre

– 1 à 2 courgettes jaunes

– Fromage fouetté

– 1 petite boîte de thon

– ciboulette

– sel

– poivre

– 5 baies

– jus de citron (pour faire la rillette mais c’est facultatif)

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Nettoyer les légumes.

Préparer les rillettes de thon express.

Dans un bol, mélanger le thon égoutté avec du fromage fouetté (à vous de voir niveau consistance, j’en rajoute petit à petit), la ciboulette ciselée, sel, poivre, 5 baies et jus de citron.

Faire des lanières de concombre et courgette jaune.

Garder un peu de concombre pour en faire des petits batônnets.

Commencer par les rouleaux de concombre.

Etaler un peu de rillettes de thon, quelques brins de ciboulette et rouler le tout.

Recommencer jusqu’à épuisement des laniéres de concombre.

Passer aux rouleaux de courgettes jaunes.

Etaler du fromage fouetté (ou des rillettes de thon à vous de voir), mettre des brins de ciboulettes, des bâtonnets de concombre.

Rouler le tout.

Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients.

Voilà…

Remettre au frais avant de servir.

Bon appétit! 

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légumes

Duo de pesto : persil et fanes de radis/persil

Bonjour,

Les photos sont revenues sur le blog! Le bonheur! J’ai eu peur! ah ah ah

Aujourd’hui je vous propose un duo de pesto : persil et fanes de radis/persil.

pesto-persil-plat-noix

(pesto persil plat)

Le pesto ici c’est une valeur sûre, David en consomme énormément et c’est toujours pratique, que se soit pour l’apéro, sur des toasts, dans une salade de tomates/mozzarella, dans des pâtes… Parfait.

Sur le blog je vous avez déjà préparé un pesto à l’ail des ours et une soupe à la tomate avec un pesto rouge.

C’est tr!s facile à faire, on peut s’amuser à le décliner de pleins de façon différentes c’est toujours bien d’en avoir un pot dans son frigo.

En plus en utilisant les fanes de radis vous évitez de les jeter et de faire du gaspillage (on peut aussi en faire une soupe ou les cuisiner comme des épinards à la crème)

On y va?

Je vous met les ingrédients des 2 recettes mais par contre je ne met qu’une seule recette pour les deux 😉 Sinon je vais me répéter un peu trop ah ah ah

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(pesto persil plat)

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(pesto fanes de radis/persil)

INGRÉDIENTS:

* Pesto persil plat *

– 1 bouquet de persil plat

– 1 grosse poignée de noix

– 1 à 2 gousses d’ail

– le jus de 1 citron

– sel

– poivre

– 25g de parmesan

– huile d’olive

 

* Pesto fanes de radis/persil plat *

– 1/2 bouquet de persil plat

– les fanes d’une petite botte de radis

– 1 à 2 gousses d’ail

– 1 grosse poignée de noix (ou des pignons de pin ou des noisettes)

– le jus de 1 citron

– sel

– poivre

– 25g de parmesan

– huile d’olive

pesto-fanes-radis-persil-anti-gaspi

(spaghettis complètes pesto fanes de radis/persil, petits pois et parmesan)

Commencer par bien nettoyer et égoutter les fanes de radis et le persil.

Dans votre bol de mixeur (vous savez le petit mixeur pour hacher ail etc…) mettre tous les ingrédients de la recette sauf l’huile d’olive.

Mixer.

Ajouter l”huile d’olive progressivement pour obtenir la consistance que vous souhaitez.

Et voilà… trop facile ah ah ah 

Bon appétit! 

A vendredi pour une recette apéro! 

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douceur sucrée

Le flan Parisien

Bonjour bonjour, 

Aujourd’hui un article “bonus”, le Tour de France s’achève ce jour, à Paris, pour l’occasion j’ai réalisé une recette toute simple, le flan Parisien! Une véritable institution en France, il est rare de ne pas en trouver dans les Boulangerie/Pâtisserie.

recette-flan-parisien-simple

J’adore ça, ça me rappelle mon enfance, et ce n’est pas si compliqué que ça à faire! Le mien est très blanc, cela doit venir des oeufs (plein air et si vous en avez des BIO c’est encore mieux), j’adore ce goût vanillé, ce flan est crémeux à souhait, ici tout le monde a adoré! 

Mon petit secret pour qu’il soit brillant? Je badigeonne légèrement de confiture d’abricot… Oui oui 😉 Légèrement j’ai dit! 

J’aime bien faire des recettes dîtes classiques, j’ai récupéré les recettes de ma Mamy, il faut que je m’y plonge <3

D’ailleurs si vous voulez revoir des recettes classiques qui rappellent les goûters d’enfance je vous propose de revoir les madeleines, le quatre quart ou encore le marbré.

J’espère que vous avez aimé ce Tour de France culinaire, l’année prochaine j’essaierai de m’y prendre plus tôt pour prévoir plus de recettes.

Je profite de cet article pour vous parler du délicieux thé glacé La source des Maoris de la marque Comptoir Français du Thé, ils avaient eu la gentillesse de m’en envoyer. 
Ce thé Pomme, Fraise et Kiwi est absolument parfait, délicatement parfumé, fruité parfait pendant ces fortes chaleurs.
L’étuit que j’ai reçu contient 10 sachets a faire infuser. Je suis une habituée de la marque, j’adore me faire des thés glacés avec leur thé mais on peut également les boire chauds (ils ont des boîtes métalliques trop chou).

Bref, une marque que vous avez déjà vu ici puisque c’est uen marque que j’achéte 😉 

Bien, on y va?

recette-flan-parisien-facile

flan-parisien-tourdefrance-2018-étape-Paris

INGRÉDIENTS:

– 1 pâte brisée (oui on peut l’a faire soi-même et en général je le fais mais avec cette chaleur je me simplifie un peu la tâche)

– 1 L de lait entier

– 3 oeufs

– 150g de sucre roux

– 100g de Maïzena

– 2 sachets de sucre vanillé (ou 20g de sucre vanillé maison)

– 2 gousses de vanille

– quelques gouttes d’extrait de vanille de qualité (facultatif)

– confiture d’abricot

 

Préchauffer le four à 180°.

Commencer par beurrer et fariner votre moule, y déposer la pâte.

Piquer le fond avec une fourchette, mettre au frais.

Battre au fouet (électrique pour ma part ah ah ah)les oeufs avec la Maïzena, l’extrait de vanille et 12,5 cl de lait (le reste sera utilisé plus loin).

Dans une grande casserole, verser le reste du lait, gratter la gousse pour récupérer les grains et les ajouter dans la casserole. 

(garder les gousses pour faire un sucre vanillé maison par exemple!)

Ajouter également le sucre roux et le sucre vanillé.

Faire bouillir (attention ça peut vite débordé!!!)

Verser le contenu bouillant de votre casserole dans la 1ére préparation et fouetter au batteur.

Reverser dans la casserole, laisser sur feu doux quelques instants en mélangeant, le mélange va épaissir.

Verser le tout dans le fond de tarte et enfourner pour 40 minutes.

Une fois sortie du four, badigeonner légèrement de confiture d’abricot pour faire briller votre flan parisien.

Laisser complètement refroidir avant de déguster.

Bon appétit! 

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plat

Tartine inspiration piperade

Bonjour bonjour! 

Aujourd’hui une recette toute simple, une tartine inspiration piperade, un clin d’oeil au Pays-Basque que j’adore, j’en ai beaucoup de souvenirs avec mes parents, notamment de la fête du chipiron, les paysages complètement magique, les piments sur les maisons à Espelette et évidemment la gastronomie locale.

Je profite de l’arrivée du Tour de France de demain à Espelette, pour proposer un plat d’inspiration Basque.

recette-tartine-piperade-pays-basque

Alors, que l’on soit bien claire, j’ai réalisé cette piperade en me basant sur mes souvenirs d’enfance, elle n’est peut être pas à 100% fidèle à la recette originale, j’espère que les Basques ne m’en voudront pas 😉 

J’espère un jour montrer le beau pays-Basque à Chéri et les enfants, c’est vraiment magnifique là-bas! Un jour j’espère 😉 Je croise les doigts! 

Si vous ne connaissez pas cette jolie région de France, je vous renvoie sur leur site touristique (d’ailleurs la page d’accueil est aux couleurs du Tour ah ah ah), cela vous donnera peut être envie d’y aller! 

En tout cas moi je serais devant ma télé samedi pour voir l’arrivée à Espelette, et revoir cette jolie ville (oui bon d’accord voir Peter Sagan et Julian Alaphilippe entre autres aussi 😀 ah ah ah)

J’adore proposer des tartines gourmandes comme celle ci, je vous ai déjà proposé  l’oeuf cuit dans une tartine avec sauce tomate maison, la tartine façon tartiflette, la tartine champêtre, la tartine tomates, poivrons, sauce barbecue et mozzarella et l’éternel avocado toast au saumon fumé.

On y va?

tartine-inspiration-piperade

recette-tartine-piperade-facile-oeuf-poché

INGRÉDIENTS:

– 1 kg de belles tomates (les nôtres viennent d’un producteur local en reconversion BIO)

– 1 gros oignon

– 2 échalotes

– 3 piments verts (normalement il me semble qu’il faut des piments d’Anglet)

– piment d’Espelette (incontournable)

– sel

– poivre

– 1 verre de vin blanc

– 2 gousses d‘ail

– 1 cuillère à soupe rase de sucre roux 

– huile d’olive

– on peut mettre du thym frais et une feuille de laurier

– 1 oeuf par personne

– 1 tartine par personne

tartine-piperade-pays-basque-oeuf-poché-facile

Commencer par éplucher oignon et échalotes, émincer finement et faire ensuite revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive.

Nettoyer, épépiner les piments et couper en morceaux.

Éplucher les gousses d’ail et émincer en petits morceaux.

Ajouter dans la sauteuse avec les piments et le vin blanc.

Pendant que l’alcool s’évapore, laver et couper les tomates en fins quartiers.

Une fois le vin complètement évaporé, ajouter les tomates, le sucre roux, quelques pincées de piment d’Espelette, si vous le souhaitez vous pouvez ajouter thym et laurier.

Saler, poivrer et laisser mijoter 1h environ en remuant régulièrement.

Avant de servir, faites griller le pain.

Préparer vos oeufs pochés (j’utilise la technique du film étirable… on coupe une feuille, on badigeonne d’huile neutre, on casse l’oeuf, on sale, on poivre et on referme. Ça donne une aumônière que l’on faire cuire dans de l’eau bouillante pendant 4 minutes, ensuite on a plus qu’a retirer le film et voilà)

Pour le montage, sur une tranche de pain grillée, mettre une bonne dose de piperade, puis l’oeuf poché, saler et poivrer et servir aussitôt avec une belle salade évidemment (absente sur la photo j’y ai pensé après mais j’avais déjà attaqué ma tartine ah ah ah)

Et voilà, un repas tout simple et tellement bon! 

Bon appétit! 

On se retrouve exceptionnellement dimanche pour l’arrivée du Tour à Paris 😉 

A dimanche donc! 

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douceur sucrée

Birthday cake tout simple fraise et chantilly mascarpone

Bonjour bonjour! 

Non non je ne vous ai pas oublié, on a juste une puce malade donc c’est un peu plus compliqué pour écrire car quand elle se repose moi aussi ah ah ah

Et c’est les vacances en plus!

Alors aujourd’hui je ne pouvais pas passer à côté du birthday cake tout simple fraise et chantilly mascarpone, un gâteau d’anniversaire tout simple, qui fait son effet et qui est vraiment canon! J’ai pu piquer le Kitchenaid de mes parents pour faire la chantilly mascarpone, quel bonheur ce robot! Magique! 

gateau-anniversaire-kids-facile

recette-birthday-cake-facile-nantaise-fraise-chantilly-mascarpone

(poche à douille de chez Ma Spatule, j’adore comme le savez)

J’en aurai un à la maison j’aurai fait le gâteau aussi et je me serais sûrement lancée dans une autre base, là j’ai juste fait un simple gâteau yaourt, j’avoue avec cette chaleur je me suis simplifiée les choses à fond! 

Pour le montage rien de compliqué, on poche la crème, on met des tranches de fraises… d’ailleurs, en passant, “on pleure les fraises” comme dirait notre Mercotte nationale mais elles n’étaient pas fameuses à mon grand regret, des française pourtant mais pas exceptionnelles… J’aurai bien aimé avec les belles fraises de Coteaux Nantais qui elles, ont du goût! 

J’ai refait des chouchous à la demande de mon frère, j’en ai donc mis sur le dessus du gâteau pour le côté “gourmand/croquant”.

Vous avez déjà pu voir quelques birthday cake ici, le birthday cake chocolat mascarpone et ganache chocolat blanc, le gâtau des 4 ans de Louis et pourquoi pas le gâteau à étages chocolat au lait et chocolat blanc.

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

* gâteau *

– 2 sachet de levure

– 2 yaourt (garder un des pots vides pour les doses)

– 1 pot d’huile

– 2 pot de sucre

– 2 sachet de sucre vanillé

– 6 pots de farine

– 4 oeufs

– un peu de vanille liquide

 

* chantilly mascarpone *

– 60 cl de crème liquide entière

– 300g de mascarpone

– 6 sachets de sucre vanillé

– quelques gouttes de vanille liquide (facultatif)

 

* montage *

– 500g de belles fraises

 

birthday-cake-fraise-chantilly-mascarpone

recette-birthday-cake-facile-fraise-chantilly

On commence par le gâteau, le mieux étant de le faire la veille.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mettre les sachets de levure, les yaourts, l’huile et les sucres.

Mélanger.

Ajouter la farine, mélanger de nouveau puis incorporer les oeufs un à un et quelques gouttes de vanille liquide.

Mettre dans votre moule que vous aurez beurrer et fariner au préalable, enfourner pour 50 minutes.

Bien laisser refroidir avant de couper en 3 tranches, penser a ôter le chapeau du gâteau qui est arrondit (on le garde pour le goûter ou le petit déjeuner)

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recette-facile-gâteau-anniversaire-fraise-chantilly-mascarpone

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Monter la crème.

Mettre dans un saladier la crème liquide et le mascarpone.

Mélanger puis fouetter à l’aide d’un batteur électrique.

Incorporer le sucre vanillé.

Fouetter jusqu’à obtenir un mélange “chantilly”.

Mettre dans une poche.

 

Passons au montage du gâteau.

Poser la base du gâteau, pocher la chantilly, disposer plusieurs tranches de fraises joliment.

Déposer une deuxième tranche de gâteau et recommencer, chantilly et fraise puis dernière tranche de gâteau et pocher la chantilly, disposer les tranches de fraises.

J’ai mis ça et là des cacahuètes caramélisées, les bougies et voilà… 

Au vu du sourire de Alice je peux vous dire que c’est une réussite, l’a voir dévorer son gâteau est la plus jolie des récompenses! 

Voilà, j’espère que ce gâteau à étages tout simple vous aura plus! 

Comme quoi on peut faire beau mais simple 😉 Donc ne vous mettez pas la pression! 

A bientôt! 

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plat

Risotto de pâtisson et courgette avec les légumes Côteaux Nantais

Bonjour bonjour! 

Aujourd’hui je fais une pause dans le Tour de France pour vous proposer une recette salée, délicieusement gourmande, un risotto de pâtisson et courgette avec les légumes Côteaux Nantais.

recette-risotto-patisson-courgette

Pour la petite histoire, il y a quelques temps j’ai été contacté via les blogs du 44 pour goûter les cidres Frouezh (vous les avez vu dans mon article sur la pizza au curé Nantais) à la suite de partenariat, ils nous ont proposé une visite de leur exploitation (enfin un “bout”) chez Côteaux Nantais à Remouillé (44) avec la présence de Kerbio.

Afin de nous présenter leurs nouveaux locaux mais aussi leur grosse nouveauté, des fruits et légumes cultivés en biodynamie.

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Cette salade n’est pas magnifique??? 

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Les poires… 

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Les tomates… Monsieur Bouille en est dingue! 

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Cette aubergine, on dirait la robe d’une fée j’adore! 

 

Elodie, la responsable maraîchage est une vraie passionnée ça se sent, elle avait à coeur de partager son amour des bons produits et de nous montrer que l’on peut cultiver des produits avec des produits naturels.

Qu’est ce que la biodynamie? 

Pour faire simple, la biodynamie c’est “encore plus bio que bio”, il faut voir l’exploitation comme un tout vivant, exploiter les différentes plantes pour empêcher certains insectes de venir, utiliser des produits naturels pour entretenir, il faut également accepter le côté un peu “ésotérique” de la biodynamie. Suivre les cycle lunaire, les saisons (ça c’est de la logique de base on est bien d’accord) …

Bref une soirée très instructive, au cours du quel nous avons été invité a cueillir des fruits et légumes nous même… Au début je n’osais pas trop, je dosi avouer que niveau plantation c’est plutôt Monsieur Bouille qui gère ah ah ah

biodynamie-fraise-coteaux-nantais

Mais au final je me suis prise au jeu, je vous laisse imaginer la joie de Poupiette quand elle a vu les fraises… Savoureuses en passant… J’aimerai en avoir encore et encore * étoiles dans les yeux, bave sur le coin de la bouche *

Nous avons fini la soirée autour d’un apéro au milieu des serres, c’était très agréable.

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Vous le savez, j’attache beaucoup d’importance au local et au français, j’apprécie les bons produits et quand ils sont d’une aussi grande qualité que chez Côteaux Nantais c’est un réel plaisir de cuisiner avec! 

Ayant ramassé un pâtisson et une courgette, je me suis dit que j’allais faire un risotto crémeux… En réalité je devais en faire un à la courgette, j’ai donc simplement décidé d’y ajouter le pâtisson.

C’était délicieux, Monsieur Bouille s’est régalé également.

Le risotto est l’un de mes plats préférés, j’en ai déjà fait sur le blog comme le risotto au potimarron et le boulgour et quinoa façon risotto 😉 

On y va?

recette-risotto-patisson-courgette-facile

INGRÉDIENTS:

(pour 2 personnes)

– 120g de riz rond pour risotto

– 30g de beurre + un peu pour la fin

– 1 verre de vin blanc

– 1 L de bouillon de légumes

– 1 oignon

– 2 pâtissons (je n’en avais qu’un mais si l’on veut servir dedans c’est plus sympa d’en avoir 2)

– 1 courgette

– 1 feuille de laurier

– quelques branches de thym

– parmesan 

– sel

– poivre

risotto-patisson-courgette-biodynamie-coteaux-nantais

 

Commencer par remplir une casserole d’eau salée à mi hauteur.

Ajouter le pâtisson et faire cuire 20 minutes à couvert.

Égoutter et laisser bien refroidir.

Une fois bien froid, couper un joli chapeau et évider le pâtisson en veillant à ne pas craquer la peau, retirer les graines et couper en morceaux.

Éplucher l’oignon et l’émincer finement.

Faire revenir dans le beurre, avec le laurier et le thym frais.

Ajouter le pâtisson (pas la coque du pâtisson qui vous servira de plat) dans la sauteuse et faire revenir pendant 10 minutes en faisant attention de ne pas tout brûler.

Ajouter le riz à risotto, dés qu’il devient translucide ajouter le vin blanc et laisser mijoter à petit feu pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, couper la courgette en dés et les ajouter dans votre sauteuse.

Ajouter ensuite petit à petit des louches de bouillon chaud. Saler et poivrer.

Il faut en rajouter dés que vous voyez que le bouillon a été absorbé. 

Réitérer jusqu’a épuisement du bouillon.

Quand la dernière louche de bouillon est quasi absorbée, ajouter du parmesan râpé à votre convenance ainsi qu’un peu de beurre.

Vous allez obtenir un risotto bien crémeux.

Servir chaud dans la coque du pâtisson.

Pour ceux qui veulent absolument de la viande, pourquoi pas un peu de jambon sec.

Bon appétit! 

Je vous proposerai deux recettes prochainement avec le reste des légumes, dont une version crue 😉 

A bientôt

Merci à Côteaux Nantais pour leur accueil, vous pourrez les retrouver au magasin Les Ajoncs – 3 place Pierre Desfosses 44120 VERTOU ainsi qu’au marché de Talensac à Nantes. Merci également à Kerbio, le magasin bio pour tous les instants – 58 boulevard Gustave Roch 44200 NANTES et à Frouezh bien évidemment car c’est avec eux que tout a commencé! 

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salade

salade montagnarde

Bonjour bonjour! 

J’espère que vous allez bien! Vous avez fêté la victoire des bleus? Ici on a regardé le match, j’ai pleuré mais nous ne sommes pas sorti 😉 Je dosi avouer que j’ai été émue par cette victoire, 20 ans après, je trouve ça tellement fou, je suis très heureuse, bravo les gars et bravo Didier 😉 

Aujourd’hui sur le Tour de France c’est le départ des étapes de Montagne! Les préférées de Chéri (qui a repris le travail le pauvre… ah ah ah), pour fêter ça j’ai réalisé une salade montagnarde à base de diot, crozet et beaufort…

recette-salade-facile-diot-crozet-beaufort

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Tout un programme non? Je vous rassure il y a aussi de la mâche et des tomates! Quand même… 

J’avais vraiment envie de suivre le Tour de France sur le blog mais je me suis fait avoir, par le temps… et oui, je me disais “c’est bon j’ai le temps, je suis large” alors que non, résultat j’ai du faire des choix 😉 

Il vous reste 2 recettes a découvrir après celle ci!

Vendredi on fera une pause dans le Tour de France mais je ne sais pas encore ce que je vais vosu poster… Mardi je pense que je vous posterai le gâteau d’anniversaire de Alice (2 ans jeudi… je vais pas m’en remettre!! Pour les parents, vous aussi vous hallucinez quand la date anniversaire arrive?)

Bien, je m’égare comme d’habitude, revenons à la recette du jour, j’avais envie de fromage, de diot, de crozet mais avec cette chaleur je n’ai pas eu envie de le faire version chaude. La salade s’est donc imposée… même si j’utiliserai le diot et le beaufort cet hiver dans une version salée 😀

Si vous êtes à la recherche de salade qui change un peu je vous propose de revoir la salade de mogettes vendéenne, la salade quinoa/boulgour, concombre, radis, féta, pastèque et menthe et une petite salade toute simple mais toujours bonne, la salade de pommes de terre.

Bien, trêve de blabla, c’est parti! 

idée-recette-salade-montagnarde

INGRÉDIENTS:

* pour 3 personnes *

– 3 saucisses diot

– 200g de Crozet (j’ai pris sarrasin, mes préférés)

– 120g de Beaufort 

– 4 belles tomates

– 2 oignons nouveaux avec les tiges

– mâche

– persil

– huile d’olive

– vinaigre de votre choix

– sel

– poivre

salade-montagnarde-tour-de-france

recette-salade-montagnarde-diot-crozet-beaufort

 

Commencer par faire cuire les diot dans une eau frémissante pendant 30 minutes, laisser refroidir.

Cuire les crozet selon les indications du paquet (je les ai fait cuire 16 minutes)

Découper les diots en rondelles, couper le Beaufort en cubes, émincer les oignons nouveaux et leur tiges.

Découper les tomates en dés.

Dans un grand saladier, mélanger les diots, le Beaufort, les tomates, les crozets, le persil haché et les oignons nouveaux.

Saler, poivrer, réserver au frais.

Avant de servir, assaisonner d’un filet d’huile d’olive, de vinaigre et ajouter quelques poignée de mâche.

Bon appétit! 

 

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Finger Food

Burger à la carbonnade flamande et buns maison gratinés au Maroilles

Bonjour bonjour! 

Aujourd’hui, en cette 9éme étape du Tour de France 2018, les Hauts de France sont à l’honneur avec une étape de Arras Citadelle à Roubaix. Je suis originaire de cette région alors je ne pouvais pas passer à côté! Pour fêter dignement cette étape Chti je vous propose un burger à la carbonnade flamande! 

Oui oui, vous avez bien lu! Un burger à la carbonnade flamande dans des buns gratinés au Maroilles en plus! 

Tout un programme! 

recette-burger-maison-carbonnade-flamande

Aux USA ils ont les burgers au Pulled Pork, et bien moi je fais un burger de carbonnade!

Pour ceux qui ne connaissent pas la carbonnade je vous renvois à une ancienne recette, même si je vous l’a récris plus bas 😉 

C’est une délicieuse viande de boeuf mijoté dans une sauce à la bière, au pain d’épice et à la moutarde avec des oignons caramélisés.

Je vous vois saliver à travers l’écran… 

Servi dans un délicieux pain gratiné au maroilles (réalisés par Monsieur Bouille!), le bonheur quoi! 

J’ai déjà mis les Chti à l’honneur sur le blg avec le Chtiramisu ou encore les gaufres fourrées à la vergeoise.

Pour les buns gratinés au Maroilles j’ai juste utiliser ma recette de buns habituels et j’ai mis des lamelles de Maroilles avant de cuire… Trop bon! Je me verrais bien faire une pâte à buns avec des lardons fumés dedans, avec le Maroilles ça ferait des petits pains bien sympa… A voir 😉 

Bien, on y va?

recette-burger-carbonnade-chti

INGRÉDIENTS:

* pour 6 buns au Maroilles*

– 350g de farine

– 20cl de lait entier

– 2 cuillère à café de sucre en poudre

– 8g de sel

– 10g de levure fraîche de boulanger

– 30g de beurre bien mou

– 1 oeuf battu pour la dorure

– un peu de Maroilles

 

* pour la carbonnade *

– 1,5kg de viande à bourguignon

– 700g d’oignons

– 50g de beurre

– 30g de farine

– 30g de sucre roux

– 1L de bière blonde type 3Monts/Chti

– moutarde

– Thym, persil

– 15g de vinaigre

– 6 tranches de pain d’épices

– se

– poivre

 

* pour la garniture *

– cheddar (fondu!!! j’ai zappé de le faire mais c’est beaucoup mieux de faire fondre votre fromage!)

– moutarde (facultatif)

– laitue émincée

– tomate (facultatif)

hamburger-chti-recette-tour-de-france

Commençons par la carbonnade, l’idéal étant de l’a réaliser la veille afin qu’elle est le temps de bien réduire pour ne pas être trop liquide.

Découper votre viande en cubes grossiers (environ 5/6 cm de large), l’a faire revenir, dans une cocotte, dans le beurre.

Retirer la viande une fois colorée, réserver puis faire dorer les oignons émincés dans le même beurre.

Une fois les oignons devenus blonds, saupoudrer de sucre roux et de farine, mélanger et laisser caraméliser quelques minutes sans laisser brûler.

Ajouter ensuite la bière, porter à ébullition tout en remuant.

Une fois l’ébullition atteinte, remettre la viande, ajouter le thym, le persil haché, le vinaigre, saler et poivrer.

Laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, n’oubliez pas de remuer de temps en temps que ça ne brûle pas!

Ajouter enfin les tranches de pain d’épices généreusement tartinées de moutarde et laisser mijoter de nouveau pendant 1h30.

Remuer régulièrement votre carbonnade qu’elle ne brûle pas!

Le lendemain, l’a faire réchauffer minimum 1h en remuant régulièrement afin que le mélange réduise, au besoin, retirer un peu de sauce et réserver pour servir avec du riz dans la semaine par exemple.

Effilocher votre viande à l’aide d’une fourchette.

bun-maison-fromage-maroilles

(ils sont pas trop canons mes buns au Maroilles?? Bien sur on peu utiliser un autre fromage comme du cheddar par exemple!)

Passons au buns gratinés au Maroilles.

Préchauffer le four à 50°, l’éteindre une fois qu’il est chaud! C’est juste pour le temps de pousse!!! Donc on préchauffe et on éteint le four avant de mettre la pâte a pousser! Mais là nous ne l’avons pas fait car il fait assez chaud 😉 

Dans un grand saladier (ou directement sur un plan de travail), mettre la farine, faire un puit et y verser le lait, ajouter sel et sucre et commencer a mélanger du bout des doigts.

Émietter la levure fraîche, ajouter le beurre mou et pétrir pendant 10 minutes, la pâte doit devenir bien souple et lisse.

Former une boule, déposer dans le saladier, recouvrir d’un torchon humide et mettre dans le four ÉTEINT pendant 2h.

La pâte va doubler de volumes.

Appuyer dessus avec la main, on appelle ça “dégazer” la pâte et la replier sur elle même.

Diviser la pâte en 6 part égales et former des boules.

Disposer directement sur une plaque à four recouverte de papier cuisson et laisser reposer à l’air libre pendant 45 minutes.

Préchauffer le four à 200°.

Badigeonner les buns avec l’oeuf battu, garnir de morceaux de Maroilles.

Enfourner pour 15 minutes.

Passons au montage des burgers.

Couper les pains en 2, les faire griller légèrement dans une poêle sans matière grasse puis les garnir de salade, de carbonnade et de cheddar fondu (comme une nouille j’ai oublié de le faire, c’est bien meilleur de mettre du fromage fondu!) vous pouvez également tartiner le premier pain de moutarde.

Servir vos pains avec des frites maison et une salade.

Bon appétit!  

J’espère que cette série Tour de France vous plaît, si c’est le cas (ou non d’ailleurs) n’hésitez pa sà me le dire en commentaires! L’année prochaine j’essaierai de faire plus d’articles encore! 

A bientôt

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Finger Food

Pizza au curé Nantais

Bonjour bonjour! 

Aujourd’hui un nouvel article spécial “Tour de France”! La recette du jour est une pizza au curé Nantais!

Hier le tour était en Loire- Atlantique et aujourd’hui en Bretagne, j’accompagne donc ma pizza de cidre et si on veut encore plus faire honneur à la Bretagne on remplace la poitrine fumées par des tranches d’Andouille de Guéméné (Chéri n’aime pas sinon c’est effectivement ce que j’aurai mis MIOUUUUMMM)

Frouezh-pizza-curé-nantais

Pour accompagner cette pizza je n’ai pas choisi n’importe quel cidre, j’ai servi le cidre Frouezh!

Un cidre bio, sous le label “Produit en Bretagne” car oui, ce label comporte également des produits de la Loire-Atlantique.

Je ne me lancerai pas dans le débat, Nantes a été bretonne, la culture bretonne est particulièrement ancrée et présente dans la Loire-Atlantique, maintenant elle n’est pas officiellement en Bretagne. 

Revenons à la recette du jour, une pizza simplissime, idéale en cette période de foot, on peut également l’a couper en morceaux pour présenter à l’apéro, pour le plateau télé… 

Frouezh (fruits en Breton…) propose 4 cidres différents dans sa gamme, l’Authentique (brut), Le réservé (doux), l’Innocent (pétillant de pomme sans alcool) et l’Irréssitible à base de jus de framboise bio.

Imaginé aux Côteaux Nantais, ces cidres sont donc BIO, 33cl de goût avec des pommes bio locales (et le jus de framboise BIO pour l’Irrésistible), une marque fraîche, jeune et pétillante au look funky! 

Je pense qu’il va très vite s’inviter lors de vos apéros en terrasse! 

Frouezh m’a été livré en main propre, j’ai trouvé ça sympa de pouvoir échanger sur la marque et je vais probablement bientôt me rendre aux Côteaux Nantais pour visiter tout ça, je vous en parlerai sur ma page Instagram 😉 (d’ailleurs si vous pouviez partager ma page, j’aimerai arriver au 2000… voir même 5000 mais bon, petits à petis ah ah ah)

La pizza que je vous propose sera parfaite a réaliser à la dernière minute! 

Enfin il faudra quand même prévoir le temps de cuisson… 

J’ai déjà proposé des pizzas sur le blog, je vous propose de les revoir : la pizza légumes grillés, les pizzettes tomates cerises et pourquoi la pizza baguette idéale pour ne pas jeter le pain 😉 

Bien, on y va?

frouzh-pizza-soirée-bretagne-nantes-loire-atlantique

pizza-curé-nantais-lard-créme

INGRÉDIENTS:

– 1 pâte à pizza (oui je l’avoue par cette chaleur j’ai eu la flemme….Boooooouuuuuuuu)

– 1/2 curé Nantais

– 6 tranches de poitrines fines fumées

– origan séché

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

– 1 petit oignon émincé (facultatif, j’ai oublié de le mettre… la blonde dans toute sa splendeur!)

pizza-creme-curé-nantais-lard-origan

Préchauffer le four à 220°.

Étaler votre pâte, tartiner de crème fraîche, disposer le fromage coupé en lamelles, ainsi que les tranches de poitrines fumées en morceaux.

Saupoudrer d’origan séché (il va falloir que je recommande le mien, je suis amoureuse de l’origan grec de Kalios que j’avais gagné lors d’un concours)

Enfourner votre pizza et cuire 10 à 15 minutes selon les indications sur votre pâte.

Déguster avec une belle salade (ici une mâche Nantaise forcément!) ou couper en carrés pour servir à l’apéro! 

Bon appétit! 

On se retrouve dimanche pour un article un peu spécial… spécial Tour de France dans le Nord!!! Wouhouhouuuuu! 

A très vite!

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* Cidres offert par Frouezh *

 

douceur sucrée

“Chichi, Chouchou, Beignet” ou quand My Jolie Candle me renvoi dans mes souvenirs d’enfance

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui je vous emmène à la plage avec ses vendeurs ambulants (plagistes il me semble) et leur fameuse phrase qu’ils crient à longueur de journée : “Chichi, Chouchou, Beignet” ou quand My Jolie Candle me renvoi dans mes souvenirs d’enfance.

 

chichi-chouchou-beignet-plage

Le packaging est canon, très classe, j’adore! L’odeur est juste folle, j’ai l’impression d’être en vacances c’est magique! Vous avez déjà testé? Une odeur vous plaît?

faire-chichi-chouchou-beignet-maison

Alors, on va poser les bases de suite, il y a quelques temps j’ai été retenue pour faire partie de l’Agence des blogueuses (oui j’ai quasi hurlé devant mon écran mode Rock Star “V” de la victoire avec les doigts “gniiiii”), quelques jours plus tard une nouvelle annonce de partenariat était disponible avec My Jolie Candle…

Au début je me suis dit que ça ne rentrerai pas dans ma ligne éditoriale de blog et puis… je me suis dit que ça pouvait être une bonne idée de défi!

Oui, un défi un peu particulier…

Choisir une senteur et en faire une recette…

J’allais partir sur des saveurs comme Virgin Mojito ou Vanille… Quand David m’a dit “c’est trop facile, c’est un défi que tu te lances prend une senteur spéciale, déroutante pour toi”… et là… MONOÏ!!!

Directement me sont revenus des souvenirs de vacances en famille quand j’étais enfant, quand on partais dans le Sud. Quand on revenait de la mer des chouchous avait été déposés sur nos serviettes puis on entendait “Chichi chouchou beignet” et là, on regardait ma mére avec les yeux brillants… plein d’espoir, évidemment elle craquaut parfois… 

Ce souvenir me revient en mémoire, je ne suis pas partie en vacances (et encore moins dans le Sud) depuis des années… une pointe de nostalgie…

Alors voilà, j’ai cherché à reproduire les recettes de mes goûters à la plage.

J’espère que cela vous plaît et que l’idée d’associer la senteur de la bougie à une recette (enfin 3 recettes) vous amuse autant que moi! 

Pour ce qui est de My Jolie Candle, vous avez sûrement déjà vu ces jolis bougies sur Instagram chez d’autres blogueuses, c’est une idée cadeau super original, c’est d’ailleurs ce que j’ai offert à ma mère il n’y a pas si longtemps ah ah ah

Je lui ai pris Virgin Mojito et j’avais trouvé l’odeur dingue en réceptionnant le colis!  

Ces bougies sont Made in Europe, dans chaque bougie se cache un bijou mystère, vous pourrez juste choisir le type : bracelet, bague, boucles d’oreilles ou collier, le modéle vous sera révélè en brulant la bougie mais il faut être un peu patient 😉 

Les bijoux sont fins, modernes avec des cristaux Swarovski, pour en savoir la valeur exacte vous trouverez un code dans la pochette avec le bijou, a entrer sur leur site.

Une fois la bougie allumée je dois avouer que l’impatience est grande, je trépignai littéralement devant!!! Et enfin le Graal, le petit papier alu apparaît, on peut enfin le libérer et découvrir son bijou… J’adore! (pour le voir c’est en bas de l’article ou sur ma page Instagram)

D’ailleurs ils m’ont donné un code promo pour vous, valable jusqu’au 31 décembre 2018, 10% de réduction sur votre commande en entrant le code TAMBOUILLE10 🙂

 

chichi-chouchou-beignet-maison copie

Bien, revenons aux recettes, qui ont d’ailleurs fait dire à Monsieur Bouille que l’appartemment était devenu une fête foraine… ah ah ah

Rien de bien compliquer, on est pas obligé de faire les 3 recettes en même temps ça fait beaucoup de gourmandises d’un coup ah ah ah

Les enfants ont adoré, Monsieur Bouille aussi et je valide également! 

J’ai un peu patouillé pour trouver les bonnes doses pour les churros mais le final est là! 

Malheureusement je n’avais pas de douille assez grande donc se sont des churros fins mais c’est le même goût! 

Bien, on y va?

recette-choucuou-cacahuéte-maison

(Ma jolie Jar Cactus qui convient à toutes mes boissons de l’été vient de chez Ma Spatule!! Aisnsi que les petits sachets transparents pour les chouchous.)

On va commencer par les Chouchous! 

INGRÉDIENTS: 

– 180g de cacahuète non salé (idéalement les acheter en coque et les éplucher vous même! En essayant de garder la fine peau mais c’est pas évident j’en conviens! On embauche la famille et les potes, on boit un verre et c’est sympa)

– 80g de sucre roux

– 1 verre d’eau

– 4 sachets de sucre vanillé (45g de sucre vanillé maison donc)

 

Dans une casserole mettre un verre d’eau, le sucre roux et les cacahuètes épluchées.

On porte à ébullition.

Une fois l’ébullition atteinte on baisse le feu et on poursuit la cuisson jusqu’à évaporation de l’eau (entre 40 et 50 minutes), le sucre devrait commencer a cristalliser, verser le sucre vanillé et laisser caraméliser en remuant régulièrement.

Placer sur une plaque recouverte de papier cuisson, une fois les chouchous devenus tièdes on peut les séparer plus facilement, le plus difficile c’est de ne pas tout manger! 
On les garde dans une boîte hermétique.

chichi-chouchou-beignet-comme-à-la-plage

Passons aux beignets! 

INGRÉDIENTS: 

– 200g de farine

– 40g de sucre

– 25g de beurre mou

– 10g de levure fraîche

– 1 oeuf

– 5 cl de lait tiède

– Huile friture

* Pour garnir l’intérieur (facultatif j’en ai fait des natures aussi et c’était très bon) *

– confiture de votre choix

– chocolat

– caramel

 

* Pour l’enrobage *

– sucre

– sucre vanillé

 

Émietter la levure dans le lait tiède et laisser travailler une dizaine de minutes.

Mélanger la farine et le sucre, incorporer alors la levure et le lait.

Mélanger, ajouter l’oeuf et pétrir.

Ajouter le beurre coupé en dés et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène (honnêtement si j’avais un robot cette partie serait plus facile…)

Former une boule, couvrir d’un torchon et laisser reposer 1h30 à l’abris des courants d’air.

Dégazer la pâte, étaler sur 1,5 cm et emporte piècer des ronds (j’ai utilisé un verre à champagne…).

Laisser reposer 1h, toujours à l’abris des courants d’air.

Chauffer l’huile de friture à 160°, et faire frire quelques minutes.

Déposer sur du papier absorbant.

Les beignets doivent être dorés de chaque côté, vous pouvez décider de les fourrer à l’aide d’une poche à douille.

Une fois, légèrement refroidis, rouler les beignets dans un mélange de sucre et sucre vanillé.

recette-chichi-churros-beignet-maison

(le gobelet froissé vient également de chez MaSpatule <3)

Pour finir, les Chichi ou churros! 

INGRÉDIENTS:

– 150g de farine

– 30cl d’eau bouillante

– 1 pincée de sel

– 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

– un mélange de sucre et sucre vanillé pour l’enrobage

– Huile pour friture

 

Dans un grand saladier, mettre la farine et le sel, mélanger en arrosant d’un filet d’eau bouillante.

Je vous préviens c’est sportif! Utiliser une cuillère en bois.

Ajouter l’eau de fleur d’oranger.

Vous devriez obtenir une pâte relativement compacte et collante.

Chauffer l’huile à 160°.

A l’aide d’une poche à douille et d’une douille cannelée faire des boudins de pâte d’environ 15 centimètres ou plus.

Laisser frire 3 minutes.

Déposer sur du papier absorbant puis les rouler dans un mélange de sucre et sucre vanillé.

Déguster aussitôt, avec pourquoi pas du chocolat chaud pour les tremper dedans.

Bon appétit! 

Cela vous plaît?

A très vite! 

Ah et je vous laisse avec une photo de mon joli bracelet que j’adore!!!! Il est pas canon???

bracelet-myjolie-candle

 

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* Produit offert par la marque dans le cadre d’un partenariat via l’Agence des Blogueuses * 

Avec cette recette j’ai décidé de participer au concours du site recette.de spécial plage!  Car ma recette est un souvenir de vacances à la plage alors je pense qu’elle y a sa place! 🙂 Croisez les doigts pour moi hein 😉 

 

salade

Salade de mogettes pour le départ du Tour de France en Vendée!

Bonjour bonjour!

J’espère que vous allez bien, ici c’est les vacances donc détentes, rando etc… Chaque année début juillet il y a un moment important de l’été (en tout cas pour nous et surtout pour Monsieur Bouille et Louis maintenant) c’est le Tour de France! Cette année il part de Vendée! J’ai donc eu envie de suivre un peu le Tour de France.

Je m’y prend un peu tard donc j’ai réduit le nombre de recettes mais l’an prochain je pense que je ferais un maximum de dates! 

Pour aujourd’hui c’est salade de mogettes pour le départ du Tour de France en Vendée! 

recette-salade-mogette-tour-de-france

Le départ c’est demain, samedi 07 Juillet et il se fera de Noirmoutier en Vendée. Je sais que cette année il sera un peu mis de côté avec la Coupe du Monde de Foot mais bon… Je dois avouer que je suis nostalgique de l’émission d’avant le Tour avec des idées visites et des spécialités régionales (bon la musique moins car souvent c’était un peu… disons vintage… oops)

Avant je n’aimais pas du tout le cyclisme, il faut dire qu’on en entendait souvent parler en mal… Mais Chéri aime regarder alors je me suis prise au jeu, parfois pestant contre certains spectateurs inconscients, émue par des larmes de joueurs, impressionnée par la douleur de l’effort bien visible sur les visages… Bref j’apprécie de le regarder et on sera sûrement sur le parcours de la caravane Dimanche…

Revenons à la recette du jour et à la Vendée.

J’avais pas mal de possibilités mais je me suis souvenue de la salade de mogettes dégustée lors du Brunch chez Loïc & Constantino et j’ai eu envie d’en faire une.

La mogette est l’un des produits phares de la Vendée.

La Vendée est très bien représenté avec Direct Energie, l’équipe Vendéenne! Si vous connaissez un peu, il y avait un certain Thomas Voeckler dans cette équipe 😉 

Avec cette chaleur faire des salades composées c’est un peu le bonheur, nourrissant sans être lourd (même si je vous réserve des drôles de plat pour la suite du Tour… un en particulier mais vous découvrirez ça plus tard…) d’ailleurs si vous voulez d’autres idées de belles salades pour cet été je vous propose de revoir ces quelques recettes… La salade quinoa/boulgour, pastéque, concombre, féta et menthe, la salade de pâtes citronnée ou encore la salade de crevettes piquante.

Bien, on y va?

recette-vendée-mogette-salade-mâche-tomate-tourdefrance

INGRÉDIENTS:

– 1 bocal de mogettes de 260g (poids une fois égouttées!)

– 1 oignon nouveau avec les tiges

– 1 belle tomate type coeur de boeuf (une tomate charnue avec peu de jus sera parfaite)

– quelques poignets de mâche

– 2 saucisses fumées

– sel

– poivre

– persil

– huile d’olive

– vinaigre balsamique

salade-mogette-vendée

Commencer par faire pocher les saucisses fumées dans une eau frémissante pendant 15 bonnes minutes.

Laisser refroidir.

Égoutter et rincer les mogettes.

Couper la tomates en dés.

Émincer l’oignon nouveau et les tiges vertes finement.

Hacher le persil.

Couper les saucisses en dés.

Dans un grand saladier, mettre quelques belles poignées de mâches, les dés de tomates, les dés de saucisse, les mogettes, l’oignon nouveau et le persil.

Saler, poivrer, arroser d’un bon filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique et mélanger délicatement. 

DÉLICATEMENT j’insiste 😉 

Servir frais.

Bon appétit! 

Vous suivez le Tour de France? Et la coupe du Monde?

A bientôt… 

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Finger Food

Poulet pané sans huile au four ou nuggets maison facile

Bonjour bonjour! 

J’espère que vous allez bien en cette période de fin d’année scolaire, coupe du monde de foot, soldes etc… Oui c’est chargé cette année! ah ah ah

Aujourd’hui on se retrouve avec une recette toute simple qui devrait plaire aux petits comme aux grands, le poulet pané sans huile au four ou nuggets facile! 

Alors, on peut faire une panure sans plonger dans l’huile et c’est très bon 😉 Si si je vous assure! 

Louis a adoré! 

J’ai servi mes nuggets maison avec une salade, des pommes de terre sautées et l’Incroyable Ketchup que la marque Quintesens m’a gentiment offert lors de ma visite sur le spot des Efluent. 

Vous avez du voir passer ce flacon sur ma page Instagram 😉  (d’ailleurs si vous pouviez liké et partager ma page Instagram vous seriez trop chouuuuu)

Alors, on va parler un peu de Quintesens qui est une marque pour laquelle j’ai complètement craqué! Des huiles saines, bio pour tous les âges du bébé aux adultes en passant par l’enfant. Il y a également une gamme de vinaigrette bio que je vous recommande vivement! Nous ici on a reçu la Tonique au curcuma et c’est un vrai coup de coeur! 

Mais aujourd’hui on va surtout parler de l’Incroyable Ketchup! Un ketchup sain, beaucoup moins sucré que les ketchup habituels, réalisé avec des légumes cultivés en France et bio, pas d’additifs, pas d’édulcorants bref ce ketchup a tout bon! 

Il devrait sortir cet été dans vos magasins bio préférés! 

Revenons à nos nuggets facile! 

Vous allez voir c’est très simple et rapide.

Si vous avez envie d’essayer d’autres recettes à base de panure, je vous propose de revoir le poulet pané au pain de Jamie Oliver, les sticks de mozza, la salade express et ses fromages de chèvres panés ou le camembert pané au thym. 

Bien, on y va?

Vendredi je commence une petite série de recettes un peu particulières… 

A vendredi 😉 

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Apéro

Sablés pour l’apéro, au fromage chaussée aux Moines

Bonjour bonjour! 

Aujourd’hui, je vous propose des sablés pour l’apéro, au fromage Chaussée aux Moines!

recette-sablés-apéro-fromage-facile

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé)

Oui oui, encore une recette pour l’apéro ah ah ah 

Il y a quelques temps j’avais réalisés des recettes avec Chaussée aux Moines te je ne vous avais toujours pas dévoilé la dernière… ces délicieux sablés! 

Très facile a faire, rapide, ils sont parfait! En plus vous pouvez varier les fromages! Au curé Nantais, au Maroiles, au Comté… A vous de voir! 

Vous me connaissez, j’adore le moment de l’apéro, vous l’avez déjà vu avec les petits rouleaux à la viande des grisons, roquette et fromage, ou encore mes brochettes melon/lard sauce teriyaki, les champignons au fromage ail et fines herbes ou encore les fameux pois chiches rôtis! 

On peut aussi emmener ces sablés gourmands en pique-nique, ça change du paquet de chips non?

C’est tellement facile a faire que vous allez adorer! 

On y va?

sablé-apéro-chaussée-aux-moines

INGRÉDIENTS:

– 200g de farine

– 100g de beurre mou

– Chaussée aux Moines (environ 150g) – ou le fromage de votre choix!

– 1 oeuf

– sel

– poivre

– herbes de Provence ou origan séché

sablé-salé-apéro-fromage

sablés-apéro-fromage-chaussée-aux-moines

Dans un saladier, mélanger la farine le beurre en petit dés, le fromage coupé en dés également et l’oeuf.

Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Former un boudin, le filmer et le mettre au frigo pour 1h environ! 

Préchauffer le four à 200°.

Couper le boudin en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.

Disposer une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Mélanger, sel, poivres et herbes de Provence et parsemer sur les sablés.

Enfourner pour 15 minutes.

Enfourner et laisser refroidir.

Bon appétit! 

A bientôt

 

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douceur sucrée

Sablés gourmand au sésame

Bonjour bonjour,

Aijourd’hui on se retrouve pour une gourmandise sucrée, des sablés gourmands au sésame.

sablés-sésame-goûter

J’adore les graines de sésame et quand j’en ai racheté j’avais envie d’en mettre un peu partout.

Je devais préparer les goûters de Louis, il adore les sablés donc je partais là dessus et je me suis dit, allé pourquoi pas! On teste!

J’ai fait ça au feeling et je suis très satisfaite du résultat! 

Louis, Alice et David ont adoré, la preuve ces petits sablés n’ont pas fait long feu! J’en referai rapidement!

Ce qui est sympa avec les sablés c’est que l’on peut les réaliser avec les enfants, Louis a adoré mettre la main à la pâte!

Je ne me suis pas amusée a faire des formes particulières, un simple quadrillage à l’aide d’une roulette et voilà! 

Pour d’autres idées de sablés, je vous propose de revoir ces quelques recettes, les sablés faciles, les shortbread, les sablés chocolat ou encore les sablés coco/citron vert.

recette-sablés-sésame-goûter

Vous avez pu remarquer la boîte de thé sur la photo, il s’agit du délicieux NanThé qui vient du Comptoir NanThé du café à Nantes (6 rue Guépin- page facebbok du comptoir NanThé du café). Un thé délicieux parfumé et gourmand à la saveur du fameux gâteaux Nantais. Vous connaissez ce gâteau d’ailleurs? C’est une spécialité Nantaise, un gâteau au rhum et à la poudre d’amande avec un glaçage sur le dessus.

La version thé est complétement folle! Déjà quand vous ouvrez la boîte c’est un festival d’odeurs et une fois correctement infusé c’est le bonheur!

Je ne sais pas si vous connaissez cette boutique de thé et café mais elle vaut le détour. Vous y trouverez les délicieux thés de Comptoir français du thé, le NanThé ainsi qu’un thé au petit beurre (dingue aussi je vous assure) et une belle gamme de café, cafetiére, théière… bref tout pour le thé et le café!

Le gérant est fort sympathique, on sent tout de suite que l’on a, face à nous, une personne passionnée et investie.

Je retournerai là bas, il y a le comptoir français du thé que j’adore et j’ai très envie de tester le thé petit beurre! 

Bien, c’est parti pour la recette! 

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(Avec une fois de plus, une jolie cuillère de la marque “les petites cuillères de Juliette“)

INGRÉDIENTS:

– 100g de beurre mou (je prend toujours du 1/2 sel)

– 70g de sucre roux

– 40g de sésame

– 1 jaune d’oeuf

– 150g de farine

– 1 cuillère à café de vanille liquide

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Couper le beurre en petit dés.

Dans un grand saladier, mettre le beurre, le sucre roux, le sésame (torréfié ou non), le jaune d’oeuf et la vanille liquide.

Mélanger bien, puis incorporer la farine.

Aplatir la pâte sur 5mm environ, réaliser un quadrillage.

Mettre au frais 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Sortir la pâte, disposer les sablés sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.

Enfourner pour 16 à 18 minutes en fonction de la taille de vos sablés.

Laisser refroidir avant de déguster.

Bon appétit! 

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bonnes adresses

Restaurant la Vacherie – Nantes

Hello hello les gourmand(e)s !

Aujourd’hui je vous emmène avec moi au restaurant la Vacherie à Nantes.

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Un lieu plutôt insolite, une équipe adorable et des plats vraiment délicieux! Je dis oui! 

Ça fait un moment qu’avec David on avait envie d’aller manger là-bas, les plats nous tentaient bien.

Les plats sont maison, la viande de qualité, les prix pas trop excessifs… très très bon 😉 

Quand on arrive on est immédiatement dans l’ambiance, à peine sur le parking! 

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Un tracteur, des chalets, des éléments qui rappelle la ferme comme les pots à lait.

La terrasse extérieur est très bien décorée également, on y trouve également des grandes tables pour les groupes. J’adore ce type de table, d’aspect brutes, parfaitement dans le thème.

Petit point négatif, la proximité de la route mais comme il faisait chaud et que désormais je crains un peu la chaleur nous avons mangé à l’intérieur.

LaVacherie-Nantes-restaurant-déco-intérieur

lavacherie-nantes-restaurant-déco-insolite

Lorsque vous rentrez, vous allez découvrir un univers très particulier, industriel mais cosy, avec des points de rappel du milieu de la ferme.

On y retrouve des chaises dépareillées (j’adore!!!), les tables sont brutes, il y a également des “box” qui ne sont pas sans rappeler les box des chevaux… 

Le restaurant est étonnamment très grand, il y a même une salle à l’arriére dans une véranda.

J’ai adoré cette ambiance bric et broc mais classe, les luminaires en grillage façon cage à poules, les banquettes en cuir, la cuisine en partie ouverte pour suivre les cuissons…

Bref je pense que vous aurez compris j’adhére complètement au concept et à la déco.

Pour ce qui est des plats, il faut savoir que La Vacherie est spécialisée dans les viandes maturées, nous reviendrons d’ailleurs pour y goûter, là nous avons choisi “simple”

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Pour bien démarrer nous avons choisi de prendre le cocktail du moment à base de rhum, citron vert, miel et limonade. C’était juste de la folie! 
On va essayer de le reproduire car c’était fou et ça change un peu du mojito! (oui j’adore le mojito mais un peu de changement c’est pas mal)

Évidemment je rappelle que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé…

Pour accompagner l’apéro nous avons eu un petit pot de rillettes de poisson mais comme nous avions choisi de prendre en plus l’assiette de cochonnailles (12€) qui était très chouette. On nous amène le tout sur une ardoise avec une petite flûte de pain.

On a pris le temps pour papoter, c’était une sortie sans les kids et de temps en temps ça fait du bien de se retrouver juste tous les 2.

(bon après on devait faire les magasins pour voir les canapés, des frigos etc… tout de suite c’est moins fun)

Ensuite place au plat! 

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J’ai choisi des ribs de cochon confit avec les frites de patate douce ( 16,90€) c’était délicieux, très goûteux, la viande était particulièrement moelleuse et savoureuse bref, j’ai carrément adoré mon plat. Il va falloir que je me fasse violence la prochaine fois qu’on viendra dans ce restaurant pour changer de plat ah ah ah

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David lui avait envie de frais, il a donc choisi le tartare de boeuf Aubrac coupé au couteau avec les frites classiques (16,50€) c’était très bon également, il s’est régalé. 

Les portions de frites sont généreuses, surtout les classiques et il n’a donc pas fini 😉 (petit joueur :D)

lavacherie-nantes-restaurant-riz-au-lait

Pour le dessert David a pris du sorbet citron (je ne sais plus les tarifs) et moi j’ai choisi de revenir quelques instants en enfance avec un délicieux riz au lait et son caramel (6,30€) c’était très bon, petit bémol sur le caramel un peu granuleux mais ce n’était pas dérangeant (oui oui je pinaille mais il faut bien essayer de trouver du négatif ah ah ah)

L’équipe est très sympathique, nous avons été servi avec le sourire et ça fait plaisir! 

Oui c’est important! 

Cet hiver ils avaient installé un chalet de montagne pour servir une vraie raclette, je trouve l’idée carrément génial! Je serais curieuse d’essayer!

Bref, La Vacherie, un restaurant qui vaut la peine d’y aller, autant pour sa cuisine que pour sa déco… que l’on retrouve même jusque dans la décoration des toilettes… Oui oui, des toilettes! La 1ére photo de l’article a été prise dans les toilettes…
Oui, j’adore quand un restaurant pousse jusque à la déco de cet espace souvent oublié 😉 

Je ne trouve pas les prix excessifs, sachez que pour les viandes maturées se sera forcément plus cher 😉 Mais il y a déjà des bons choix de plats en classique.

J’espére vous avoir donné envie de vous y rendre! 

LA VACHERIE

3 rue Albert Londres

44300 NANTES

Page facebook La Vacherie

Page Instagram La Vacherie

Alors, ça vous donne envie? On se retrouve la semaine prochaine pour une recette de sablés gourmands 😉

A bientôt et bon week-end! 

Tiens en parlant de week-end, dimanche je serais de retour au Croisic pour le week-end de la langoustine! Nous allors participer à l’apéro langoustine! Pour plus d’infos c’est sur le site de l’office de tourisme du Croisic! 

 

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Non classé

Je vous emméne sur le salon des e.Fluent 7

Bonjour bonjour,

Un article “bonus” aujourd’hui où e vous emmène sur le salon des e.Fluent 7.

polpo-efluent7

Alors déjà, c’est quoi les e.Fluent? Un salon dédié aux parents connectés qui tiennent un blog, une page YouTube ou sont très actifs sur les réseaux sociaux.

Habituellement ce salon se déroule aux alentours de Novembre mais cette année ils ont voulu en faire un pour les beaux jours, le summer festival.

Si vous suivez un peu la blogosphère parentale vous avez dû voir passer des GNIIII il y a quelques semaines.
Gniii ou synonyme de “Ouiiiii j’ai été sélectionné(e) pour les e.Fluent” mais c’est plus long on est d’accord.

L’événement avait lieu sur une péniche, le polpo à Levallois Perret. Dommage que le temps n’était pas de la partie car le lieu était vraiment très sympa et l’équipe également! 

J’ai donc pris le train au départ de Nantes direction la capitale! 

J’en ai profité pour effectuer un arrêt à la gare St Lazare où Activia s’était installé nous un dôme pour faire découvrir ses nouvelles saveurs.

Activia-gare-st-lazare-paris

Une bulle de verdure dans la ville, c’était un moment appréciable.

J’ai goûté la saveur Verveine/citron que j’ai adoré! 

J’ai ensuite repris le métro (je dois avouer que ça ne m’avait pas manqué…) direction le spot des e.Fluent.

Le temps de mettre mon serre tête fleur et j’étais devant le polpo.

J’ai attendu un peu avec d’autres blogueuses, blogueurs etc… 

Une fois passé au vestiaire, on récupère ses badges et son tote bag et c’est parti!! (on passe la journée a essayer de lire le nom des blogs sur les badges ah ah ah pourtant ils sont grands!)

L’équipe du polpo avait organisé un petit déjeuner.

Sur le spot il y avait plusieurs mascottes, celle de Mont Roucous, celle de American Pistachios et la fraise de Oasis be fruit! 

Il y avait d’ailleurs des concours photos sur la plupart des stands.

Je ne sais pas par quoi commencer alors je vais essayer de faire dans l’ordre du polpo 😉 

efluent7

J’ai évidemment fait une photo dans le fauteuil fleurit à l’entrée. Bon par contre après je me suis baladée avec des fleurs collées à la robe, je n’avais pas vu et j’ai tout mis a laver comme ça… quand j’ai remis ma robe elles avaient quasiment fait corps avec le tissu … 

Le boulet quoi…

Bref! 

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On commence donc par Oasis et son simulateur et son stand où l’on a pu goûter la nouvelle version d’Oasis face à celle de 2006… Très intéressant! 

Je suis repartie avec un tote bag bien garni avec notamment une bouteille de la nouvelle saveur aux 2 oranges et zestes… C’est délicieux! 

J’ai vu qu’il y avait des peluches j’en aurai bien ramené une à Louis, il était tellement amusé de voir les photos avec la fraise! 

philips-avent-efluent7

Ensuite je suis passée au stand de PHILIPS/AVENT.

Ils présentaient leur nouvelle innovations, une biberon anti reflux avec un système de cuillère à l’intérieur, très ingénieux et qui m’aurait bien aidé dans les 1ers mois de Alice.

Des tétines qui n’irritent pas la peau (qui m’auraient été utiles aussi…) et j’ai adoré les verres à pailles qui étaient en présentation (la version dino était si chouuu) parfaits pour aller en balade avec les loulous.

Oui on est d’accord, la petite bouée flamand rose m’a rendu jalouse, il m’en faut une ah ah ah

Le stand Philips/Avent était vraiment sympathique, l’équipe agréable et disponible!

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Puis je suis passé sur le stand de Good Goût.
Une marque que je trouve très chouette, qui allie bio et saveurs! 

J’ai eu une petite gourde pour le petit déjeuner de Alice, à la myrtille qu’elle doit bientôt goûter.

Ils étaient là surtout pour présenter le dernier né de leur gamme de lait infantile pour le 2éme et 3éme âge. Une recette au lait entier (de vache) plein de DHA (sachez que la norme va changer dans les années a venir et Good Goût anticipe donc!).

On en a reçu un pot pour Alice, j’ai hâte de lui faire goûter. 

L’équipe était également très sympathique! 

Il y avait également une innovation intéressante Tucky un thermomètre patch a positionner sous l’aisselle de bébé quand il est malade afin de surveiller sa température sans le déranger. Il est connecté a une appli et vous permet de recevoir des alertes en cas de poussée de t°.

Il y avait également des jolis jit créatifs Nebulous stars mais les loulous sont trop petits.

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Je suis ensuite passée sur le super stand  Quintesens où l’équipe présentait son Incroyable ketchup! 
Ils ont d’ailleurs reçu le 1er prix des influenceurs lors du spot! 

Revenons à l’incroyable ketchup. Il s’agit d’un ketchup (non sans blague?) avec des bons fruits (les tomates) et légumes BIO, moins de sucre qu’un ketchup classique et pas de conservateurs et autres…

Que du bon, du sain et du gourmand concentré dans un petit flacon! 

Je vous en reparlerai rapidement car j’en ai eu un flacon 😉 

Vous le savez, je ne suis pas pour les produits préparés sauf si, comme ici, ils sont de qualités! Et là, cet Incroyable Ketchup a tout a fait sa place dans nos placards (et dans les vôtres aussi non?) Il a bien plus de goût qu’un ketchup industriel classique, parole de Bouille! 

L’équipe était au top, 2 personnes adorables, passionnées, qui aime leur produits et qui en parle avec beaucoup d’enthousiasme! J’adore! 

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Je me susi ensuite rendue sur le stand de Baby Bio. Tout comme Good Goût c’est une marque que j’adore! Je fais les repas des loulous depuis le début mais de temps en temps, quand on fait une sortie imprévue où lorsqu’on était parti en vacances je lâche un peu et je prend ces marques là que je trouve très bien! 

Apparemment ni Louis (quand il était petit) ni Alice (actuellement) ne s’en plaignent! 

Je suis repartie avec la dernière compote fraise, banane et menthe! Pour avoir goûté sur le stand j’avais trouvé ça très bon! 

J’ai adoré l’installation à la l’effigie des aventures de Doudou! Mais si! Vous avez forcément vu cette pub trop choupinou avec le doudou lapin qui part en vadrouille! Tellement chou! Même moi je rêve d’avoir cette peluche lapin! L’équipe était très agréable aussi.

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Ensuite je suis retournée sur la partie principale avec Eau Mont Roucous. Il y avait un stand photo mais je n’ai pas gagné de peluche snif snif, Alice aurait adoré!

J’ai fait ma photo avec la mascotte wouhouhou Alice et Louis ont fait une drôle de tête en voyant la photo ah ah ah

Il y avait des eaux aromatisées à disposition et des ateliers.

Leur voisin était la marque Cipu dont j’ai littéralement adoré le sac à dos sac à langer! Les sacs sont fait en plastique recyclé, ça c’est top! 

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En face on trouvait American Pistachios, une société américaine de pistache. Où l’on a appris que les pistaches sont un allié de poids pour la santé de votre corps, c’est bon en goût mais sain aussi, parfait aussi bien pour le traditionnel apéro que pour un en-cas! J’adore cuisiner avec les pistaches, je devraient vous en montrer plus en fait! 

 

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On trouvait également le stad Jordan! Et aussi étonnant que cela puisse paraître il était rempli de guimauves, pop corn et autres barbe à papa! 
J’ai eu pas mal d’informations sur les types de brosse à dents, Alice a eu d’ailleurs sa 1ére petite brosse qu’elle utilise tous les jours depuis le spot et elle y met du coeur! La gamme enfant est très fournie, avec des graphismes très sympa, celle pour les adultes sont complètement fun également! Avec des motifs actuels comme la pastèque par exemple! 

Je suis passée sur le stand de Premiers Moments, une très jolie enseigne avec un très bon concept. Il propose des kits complets pour la naissance, la valise de maternité complète pour bébé! C’est parfait! Les textiles sont en coton bio, les couleurs sont très jolis bref si vous avez un cadeau de naissance à faire, n’hésitez pas! 

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Vient ensuite le stand de l’équipe adorable de Arnicrème. 
Elles présentaient la crème massante et tonifiante, au plante fraîche d’Arnica. Cette crème m’a déjà bien aidé! D’ailleurs j’ai gagné 6 tubes à un concours sur le spot, je vais donc vous en faire gagner 1 sur Instagram 😉 A surveiller donc! 
L’équipe était au top! 

 

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J’ai ensuite pu découvrir la nouveauté de Lego Duplo! Le train à vapeur, électrique, le côté ludique a été accentué par un système de barrettes à insérer dans les rails pour obtenir différentes interactions. Une application est d’ailleurs sortie pour pouvoir piloter le train via tablette… 

Ce système est vraiment très rigolo, il plairait beaucoup à Alice (et Louis aussi d’ailleurs ah ah ah).
Je dois avouer que ici on est complètement accro au Lego Duplo et Lego! Alice les Duplo (qu’elle a récupéré de Louis) et Louis les lego classiques avec les Ninajago (une passion récente).

Bref, Lego Duplo et lego font partie de notre quotidien 😉 

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Ensuite je suis passée par le grand stand d’Arpèje avec entre autres, FUNBEE, spécialisé dans le roulant. J’ai complètement flashé sur les trottinettes au look rétro! 
Et j’adore l’idée de la trottinette pour 2, c’est top! 

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Mais aussi la gamme FUNDOO que j’ai adoré avec des kits de déco d’anniversaire, le sable façon nuage, les kits créatifs bref, une marque a surveiller de prés car innovant et intéressante! J’ai beaucoup discuté avec l’équipe Funbee/Fundoo, se sont des gens passionnés.

 

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(oui entre la couronne de fleur et les cheveux qui me font un mono sourcil j’étais très Frida Kahlo ah ah ah)

Vient ensuite les FingerLings. Ces adorables bestioles que l’on accroche sur son doigts, qui font des bisous, des câlins etc… C’est trop chou! Il y a pas mal de versions, des singes, des licornes, des dino… Colorés ils plairont aussi bien aux filles qu’aux garçons! C’est très mignon, pratique, on les transporte facilement, bref j’ai adoré! 

L’équipe qui animait le stand était très sympathique également, dynamique, agréable et drôle! Il fallait se prendre en photo avec, devant un joli décor fleurit. J’ai choisi la licorne, on dirait trop celle de Agnés dans Moi moche et méchant j’adoreeeeeeee!!! 

 

J’ai aussi rencontré l’équipe de SIBLU, les villages vacances familiaux. Présent sur le territoire depuis une 40aine d’années, leur concept est vraiment intéressant! J’adorerai y aller en famille avec Chéri et les enfants, en plus ils sont présents en Bretagne, en Loire Atlantique et dans le Sud Ouest aussi! J’aimerai vraiment y aller et montrer qu’il y aussi le tourisme gourmand a prendre en compte 😉 

 

fleurus-edition-efluent7

(Ce livre a l’air top, je pense l’offrir aux Loulous prochainement)

Il y avait également les éditions FLEURUS/MANGO. 
Je pense que vous connaissez leurs différentes gammes, ici on adore les livres. Dans la future maison il va falloir prévoir des bibliothèques dans les chambres des enfants car là ça déborde! 
J’ai gagné le concours Summer Fleurus sur le spot, ils m’ont envoyé plusieurs livres qui ont fait le bonheur des enfants! 

Il y avait également des animations (yogo, zumba, défilé, …), des conférences (dont l’une avec France 4 et Alex Goud), …

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Le Polpo et son équipe nous ont régalé avec des petites bouchées salées puis sucrées au top! J’ai adoré les petits burgers 😉 Même si j’ai peu mangé, occupée à 200% a faire le tour, même si j’ai oublié plusieurs stand… snif…

Adresse du Polpo: 47, Quai Charles Pasqua 

                              92300 Levallois – Perret

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J’ai pu aussi réaliser une jolie broche avec Charlie du blog La famille Grizzly. Je me suis appliquée, en même temps une broche à paillettes vous vous doutez que je suis fan. Charlie est adorable, j’ai bien apprécié ce moment, c’était d’ailleurs en tête à tête et comme c’était la fin du salon elle m’a donné de quoi faire 2 broches supplémentaires avec les loulous! Top

 

Et voilà! 

C’était fou, c’était fun! Des rencontres bien sympa avec les marques et des blogueuses, organisation au top! Merci Paroles de Maman, en fait merci à toute l’équipe du spot pour cette journée vraiment au top! Je croise pour la prochaine édition ah ah ah

Merci également aux partenaires pour les échanges enrichissants et les nombreux cadeaux! Je dois avouer que je ne pensais pas repartir à ce point chargé, mon Chéri a carrément halluciné ah ah ah 

 

A bientôt! 

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douceur sucrée

Cake tout simple aux pépites de chocolat

Bonjour bonjour! 

Aujourd’hui on se retrouve pour une recette de cake tout simple aux pépites de chocolat.

recette-gouter-kids-cake-choco

(Oui oui il y a Dusty et ses amis, demande express de Monsieur Louis pour les photos ah ah ah)

Louis avait envie de faire un gâteau et quand je lu ai demandé à quoi il le voulait il m’a répondu “avec du chocolat”.

Je fais régulièrement mon fameux cake chocolat alors je me suis dit que cette fois on allait changé un peu.

Louis adore faire des gâteaux, et le faire sur la base du gâteau yaourt est le plus pratique est rapide.

Vous le réalisez souvent aussi?

Louis adore bien racler le pot de yaourt pour que la préparation soit bien faite,  il y met du coeur c’est vraiment trop mignon! 

Si vous voulez d’autres idées de cake pour le goûter, je vous propose de revoir ces quelques recettes, le cake citron, citron vert et verveine (un de mes chouchous… On peut remplacer par de la menthe), le cake citron crumble ou encore le quatre quart breton.

On y va?

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INGRÉDIENTS:

– 1 sachet de levure

– 1 yaourt nature

– 1/2 pot d’huile

– 1 pot de sucre roux

– 1 sachet de sucre vanillé

– 3 pots de farine

– 2 oeufs

– 100g de chocolat noir à cuire

 

cake-pepite-choco-recette

recette-cake-pepite-chocolat-facile

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mettre le sachet de levure, le yaourt, l’huile et les sucres.

Mélanger.

Ajouter la farine, mélanger de nouveau puis incorporer les oeufs un à un.

Couper le chocolat en petits morceaux et incorporer à votre préparation.

Beurrer et fariner votre moule, verser la préparation et mettre au four pour 30 minutes.

 A déguster bien refroidi 😉 

Bon appétit! 

A bientôt! 

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Finger Food

Croque au fromage chaussée aux Moines, jambon sec, oignon et roquette

Bonjour bonjour! 

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette express; un croque au fromage Chaussée aux Moines, jambon sec, oignon et roquette.

croque-gourmand-chaussée-aux-moines-jambon-oignon-roquette

Il y a quelques temps j’ai réalisé 3 recettes pour Chaussée aux Moines, vous en aviez déjà vu une, la tarte fine tressée et j’attendais qu’ils aient posté les 2 autres pour pouvoir vous les montrer ici! 

J’ai réalisé ces croques pour la St Valentin (oui on est d’accord ça date) et on avait adoré!

Le chaussée aux Moines se prête très bien à la cuisson, je l’ai agrémenté de jambon sec, oignons légèrement caramélisés et de roquette, le combo parfait pour moi! 

Vous le savez, ici on adore les croques, je vous en ai déjà montré pas mal, comme le croque tout cheddar, le croque coppa/mozza ou mon croque sucré/salé.

C’est typiquement le genre de plat que j’adore et qui plaît aussi bien aux petits que aux grands.

C’est tellement simple que jen ‘ai presque honte ah ah ah

Car oui, il y a des jours où j’aime être en cuisine plusieurs heures et des jours où, j’ai juste envie de faire un truc rapide… C’était un jour comme ça 😉 

On y va?

croque-gourmand-chaussée-aux-moines

INGRÉDIENTS:

* pour 2 croques *

– 1/2 Chaussée aux Moines (voir un peu moins, à vous de juger)

– 4 grandes tranches de pain

– 2 tranches de jambon sec

– 1 oignon

– roquette

– huile d’olive

– 1 cuillère à soupe de sucre roux

– sel

– poivre

– beurre (ou huile d’olive)

croque-express-chaussée-aux-moines

Commencer par éplucher les oignons et les émincer finement.

Les faire revenir dans une poêle dans un peu d’huile d’olive, une fois devenus translucides, ajouter le sucre roux et laisser caraméliser tout doucement.

Beurrer une face des tartines et faire dorer à la poêle (on peut utiliser de l’huile d’olive à la place du beurre).

Commencer le montage du croque.

Mettre la face poêlée dessous, mettre de la roquette, du jambon sec, des tranches de fromage et des oignons. 
Refermer en veillant à mettre la face poêlée vers le haut.

Soit vous repasser dans un appareil à croque ou si comme moi vous n’en avez pas (le drame), passer les au four quelques minutes à 180° jusqu’à ce que le fromage fonde.

Servir avec une bonne salade!

Bon appétit! 

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plat

Oeuf cuit dans une tartine avec sauce tomate maison

Bonjour bonjour!

On se retrouve aujoud’hui pour une recette toute simple et rapide, un oeuf cuit dans une tartine avec sauce tomate maison.

simple-tartine-oeuf-tomate-rapide

Le plus long de cette recette c’est de préparer la sauce… donc de couper les légumes quoi! Ça pourrait être pire non? 😉 

On s’est régalé, avec une salade c’était parfait! 

A refaire, on peut réaliser cette recette à la poêle ou au four, moi j’ai fait à la poêle, à couvert.

On peut également choisir de mettre la sauce tomate dans la poêle vers la fin de la cuisson pour que tout soit ensemble, j’avais peur que le pain devienne trop mou en faisant ça mais j’essaierai une autre fois.

On peut également ajouter un poivron dans la sauce dont on aura retiré la peau au préalable. Ça pourrait rajouter une note gourmande supplémentaire.

Si vous aimez les tartines salées, je vous propose de revoir ces quelques recettes, la tartiflette version tartine ou la tartine tomate, poivron, sauce barbecue et mozza ou alors des recettes à base d’oeuf comme l’oeuf cocotte en poivron ou l’oeuf cocotte en pomme de terre.

Vous devriez avoir des idées pour des repas simples mais faciles et rapides 😉 

Bien, on y va?

oeuf-tartine-tomate

INGRÉDIENTS:

(pour 2 tartines)

– 3 à 4 tomates

– 1 oignon

– 1 gousse d’ail

– 1 petite boîte de concentré de tomate

– 2 oeufs

– 2 tartines de pain (nous on a fait des tranches épaisses)

– huile d’olive

– sel

– poivre

– herbes de Provence séchées

– 1 feuille de laurier

repas-simple-oeuf-tartine-tomate

Commencer par la sauce tomate.

Éplucher ail (penser a retirer le germe) et oignon, émincer en petits morceaux.

Faire revenir dans un peu d’huile d’olive avec la feuille de laurier et des herbes de Provence séchées.

Nettoyer les tomates, les couper en petits dés.

Une fois les oignons devenus translucides ajouter les tomates.

Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux 15 à 20 minutes.

Vous pouvez décider de mixer la sauce (retirer la feuille de laurier avant) mais moi j’avais envie d’avoir des morceaux.

Retirer un peu de mie des tartines, les faire dorer sur la 1ére face dans de l’huile d’olive.

Attention de ne pas brûler la tartine.

Retourner, casser l’oeuf au centre de la tartine.

Mettre un peu d’eau dans la poêle, saler, poivrer et mettre un couvercle pendant 5 à 10 minutes selon comment vous aimez votre oeuf.

Servir avec une belle salade et de la sauce tomate maison! 

Bon appétit! 

A très vite 😉 

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bonnes adresses

Streetfood Pitaya nantes – rue des Carmes

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui je vous propose une adresse de restaurant Streetfood, le Pitaya Nantes – rue des Carmes.

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restaurant-pitaya-nantes

Il s’agit d’un restaurant Thaï, une chaîne pour être plus précise, ils ont 34 restaurants, ce qui est déjà pas mal. J’adore voir ce genre d’enseigne de Streetfood qui change d’une célèbre enseigne au grand M… Ils ont l’aide de Nathalie Nguyen pour l’élaboration des plats (une ancienne participante de MasterChef)

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Des produits frais, des plats préparés à la commande, sous vos yeux ce qui d’ailleurs ajoute une petite notion de “spectacle”. 
C’est intéressant à voir, on se dit qu’ils doivent avoir bien chaud derrière leur wok!  Ils sont très rapides! 

Les portions sont généreuses, d’ailleurs si vous mangez sur place ils mettent à disposition des boîtes pour pouvoir emporter vos restes chez vous! Une notion anti gaspillage que j’apprécie beaucoup! 

Niveau choix, il y a 14 plats, sachant que certains se déclinent également en plusieurs versions… Vous devriez donc y trouver votre compte! 

J’y suis allée 2 fois! Une fois pour l’inauguration où j’ai mangé sur place avec plusieurs filles du collectifs des blogs du 44 et une seconde fois où j’ai pris a emporter (j’avais gagné un concours chez eux hé hé hé)

Ce qui m’a permis de tester plusieurs plats, ce que je trouvais intéressant pour pouvoir en parler! 

Niveau tarif les plats tournent autour de 10€, et vu la quantité c’est tout à fait correct! Même si évidemment vous aurez une proportion plus élevé de riz ou nouilles que de crevettes par exemple. Mais c’est plutôt normal il faut le préciser.

Les saveurs sont là, juste un bémol sur le pad thaï que je n’ai pas trouvé foufou, je préfère être honnête avec vous 😉 

Dans le top 3 pour nous, la Thaï Salad, le Crevette Garlic and Pepper et le chicken thaï! 

Si vous avez envie d’un repas simple mais goûteux allez y 😉 

Je pense qu’il y a d’autres endroits qui proposent de la cuisine thaï  à Nantes mais je ne les connaît pas je dois avouer 😉 Si j’en trouve d’autres je vous le dirais! 

Bien, passons aux photos! 

pitaya-nantes-bobun-thaï-beef

Bo Bun Thaï : Émincé de boeuf à la citronnelle sauté au wok, vermicelles de riz froids, légumes croquants, cacahuètes torréfiées, herbes aromatiques et sauce nuoc-mam. Ce n’est pas à plat que j’ai goûté mais ça avait l’air bien bon.

restaurant-pitaya-nantes-padthaï

Le pad Thaï : nouilles de riz plates, crevettes et soja sautés au wok, cacahuètes torréfiées et citron vert. Bon mais pas mon plat préféré.

pitaya-nantes-soupe-phô

restaurant-pitaya-nantes-soupe-phô

La soupe phô : bouillon de boeuf aux 10 épices, émincé de boeuf, nouilles de riz plates, herbes aromatiques et citron vert.

pitaya-nantes-chicken-thaï

Chicken thaï : Émincé de poulet au basilic thaï, sauce soja et tamarin, légumes croquants sautés au wok et riz blanc thaï. Vraiment très bon! 

pitaya-nantes-crevette-garlic-and-pepper

Crevette garlic and pepper : Crevette ail et poivre sautées au wok, légumes frais et riz blanc thaï. L’ail pourrait être plus présent mais j’ai carrément adoré! J’étais contente d’en avoir encore le lendemain.

pitaya-nantes-thaï-salad

Thaï Salad : salade d’émincé de boeuf à la citronnelle sauté au wok, accompagné de légumes croquants, vinaigrette thaï, cacahuètes torréfiées, herbes aromatiques et oignons frits. Très bon aussi! 

 

repas-sie-yai-pitaya-nantes

Sie yai : Émincé de boeuf, nouilles rondes udon, légumes croquants sautés au wok, ciboulette ciselée et oignons frits. J’adore les nouilles udon <3

Et voilà! Des plats sympa, en portion généreuse et pas trop cher! L’équipe est très rapide à servir, c’est plutôt pas mal donc! 

 

PITAYA NANTES

23 rue des Carmes

44000 NANTES

 

Lundi – Jeudi : 12:00 – 15:00  19:00 – 23:00

Vendredi – Dimanche : 12:00 – 23:00

 

A bientôt

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Tambouille de Bouille

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Mai 4

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[May the 4th be with you] Et voilà, pour le #starwarsday j'ai réalisé des cupcakes Chewbacca! Une idée toute simple, pas du tout ce que je voulais faire de base mais après cette semaine je n'avais pas vraiment le cœur de me lancer dans un gros truc. Mais c'est cupcakes vanille et ganache chocolat sont mignons non? Ils sont pile dans le thème de cette journée spéciale! Le gâteau a la vanille, une ganache chocolat et un sablé chocolat forment le corps de ce cher Chewbacca! Je me suis bien amusée à les préparer, ça m'a même détendu! Le pouvoir de la force probablement 😜 Louis m'a prêté ses @legofrance_official pour cette vidéo, franchement le Millenium est canon non? Et le BB8 que l'on avait acheté il y a longtemps à @disneylandparis ❤️ Ici on est vraiment fans de l'univers Star Wars, parents et enfants! On a vu tous les films, on regarde les différentes séries... Louis a d'ailleurs eu plusieurs sets Lego Star Wars ainsi que le livre pour son anniversaire! J'avoue que j'adore Obi Wan Kenobi (Ewan Mc Gregor n'y est pas pour rien🫣), mais j'ai une tendresse particulière aussi pour Leia, Luke, R2-D2, Rey et évidemment Chewbacca! Et vous, vous êtes fans de Star Wars? Quel est votre personnage préféré? Bonne journée à vous!!! N'hésitez pas à liker, commenter et partager 🥰 #food #foodie #instafood #foodstagram #yummy #starwars #maythe4thbewithyou #maytheforcebewithyou #cupcakes #chocolate #pastry #disney #disneyfood #starwarsfan #starwarsfood #disneyfamily

[May the 4th be with you]

Et voilà, pour le #starwarsday j`ai réalisé des cupcakes Chewbacca! Une idée toute simple, pas du tout ce que je voulais faire de base mais après cette semaine je n`avais pas vraiment le cœur de me lancer dans un gros truc.

Mais c`est cupcakes vanille et ganache chocolat sont mignons non? Ils sont pile dans le thème de cette journée spéciale!
Le gâteau a la vanille, une ganache chocolat et un sablé chocolat forment le corps de ce cher Chewbacca!

Je me suis bien amusée à les préparer, ça m`a même détendu! Le pouvoir de la force probablement 😜
Louis m`a prêté ses @legofrance_official pour cette vidéo, franchement le Millenium est canon non?
Et le BB8 que l`on avait acheté il y a longtemps à @disneylandparis ❤️

Ici on est vraiment fans de l`univers Star Wars, parents et enfants! On a vu tous les films, on regarde les différentes séries...
Louis a d`ailleurs eu plusieurs sets Lego Star Wars ainsi que le livre pour son anniversaire!

J`avoue que j`adore Obi Wan Kenobi (Ewan Mc Gregor n`y est pas pour rien🫣), mais j`ai une tendresse particulière aussi pour Leia, Luke, R2-D2, Rey et évidemment Chewbacca!

Et vous, vous êtes fans de Star Wars? Quel est votre personnage préféré?

Bonne journée à vous!!!
N`hésitez pas à liker, commenter et partager 🥰

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Avr 28

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[Recette de la mousse au chocolat] Comme promis voici la recette toute simple de la mousse au chocolat! Elle a toujours son petit succès ici! Ça vous tente? Un classique qui fait toujours plaisir! Un des desserts préférés de David d'ailleurs! Prêts pour la recette? C'est hyper simple... Comme je vous le disais la dernière fois j'ai presque honte de vous proposer cette recette 🤣 Mais c'est parti! 🥳 Pour 4 personnes - 200g de chocolat noir corsé🍫 - 6 oeufs 🥚 - 1 cuillère à café de sucre roux (facultatif c'est pour mettre dans les blancs en neige) Faire fondre au bain-marie votre chocolat. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec le sucre roux. Fouetter les jaunes et incorporer au chocolat fondu. Incorporer un peu de blanc en neige dans la préparation chocolat/jaunes d'oeufs, en fouettant fort pour détendre la préparation. Incorporer ensuite le reste des blancs en neige délicatement avec une maryse. Repartir dans des ramequins ou dans un grand plat et mettre au frigo pour minimum 3 h. Bonne dégustation! 😍 Vous aimez les posts recettes??? #food #foodie #foodstagram #instafood #chocolat #chocolate #recipeoftheday #gourmandise #dessert #yummy #picoftheday #miam #faitmaison #homemade #mousseauchocolat

[Recette de la mousse au chocolat]

Comme promis voici la recette toute simple de la mousse au chocolat!
Elle a toujours son petit succès ici!
Ça vous tente?
Un classique qui fait toujours plaisir!
Un des desserts préférés de David d`ailleurs!

Prêts pour la recette?
C`est hyper simple... Comme je vous le disais la dernière fois j`ai presque honte de vous proposer cette recette 🤣

Mais c`est parti! 🥳
Pour 4 personnes
- 200g de chocolat noir corsé🍫
- 6 oeufs 🥚
- 1 cuillère à café de sucre roux (facultatif c`est pour mettre dans les blancs en neige)

Faire fondre au bain-marie votre chocolat.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige avec le sucre roux.
Fouetter les jaunes et incorporer au chocolat fondu.

Incorporer un peu de blanc en neige dans la préparation chocolat/jaunes d`oeufs, en fouettant fort pour détendre la préparation.
Incorporer ensuite le reste des blancs en neige délicatement avec une maryse.

Repartir dans des ramequins ou dans un grand plat et mettre au frigo pour minimum 3 h.

Bonne dégustation! 😍

Vous aimez les posts recettes???

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Avr 17

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[Cookies aux Reese's🍪] Quand j'ai reçu la dernière @degustabox_fr il y avait ce paquet de Reese's... Au début je pensais qu'on allait les manger tout simplement devant la TV puis finalement j'ai changé d'avis. Je voulais préparer le goûter et les enfants m'ont demandé des cookies 🍪 alors ça a fait tilt! J'ai mis les Reese's dans les cookies! Avec le beurre de cacahuète c'est juste délicieux! Les enfants sont ravis, j'ai quand même dû les ranger sinon toute la fournée du jour aller y passer 🤣 Je vous remets la recette: Pour une quinzaine de cookies. - 1 oeuf 🥚 -85g beurre bien mou🧈 -160g Reese's (il en restera un peu pour déguster comme ça puisque c'est un sachet de 180g mais sinon vous pouvez tout mettre🤣) - 1 sachet de levure chimique - 85g sucre roux -1 sachet sucre vanillé - 150g farine - 1 bonne pincée de sel 🧂 Mélangez le beurre, le sucre roux et le sucre vanillé puis ajoutez l'oeuf et mélangez de nouveau. Ajoutez la farine, la levure et le sel Mélangez. Incorporer les Reese's , mélangez une dernière fois puis mettre au frais 30 minutes minimum. ❄️ Préchauffez le four à 180°. Faites des boules de pâtes, ici j'utilise une cuillère à glace. Enfournez pour 12 minutes. Laissez refroidir sur une grille. (Oui je sais c'est difficile d'attendre 🤣) Bonne régalade!!! Ça vous tente??? Pensée pour @poussine 😘😘😘😘 (qui me fait rêver avec son voyage actuel 🤩) *Box offerte* #food #foodie #cookies #cookieslover #reeses #instafood #foodstagram #yummy #miam #yum #pastry #gourmandise #peanutbutter

[Cookies aux Reese`s🍪]

Quand j`ai reçu la dernière @degustabox_fr il y avait ce paquet de Reese`s... Au début je pensais qu`on allait les manger tout simplement devant la TV puis finalement j`ai changé d`avis.

Je voulais préparer le goûter et les enfants m`ont demandé des cookies 🍪 alors ça a fait tilt! J`ai mis les Reese`s dans les cookies!
Avec le beurre de cacahuète c`est juste délicieux!
Les enfants sont ravis, j`ai quand même dû les ranger sinon toute la fournée du jour aller y passer 🤣

Je vous remets la recette:

Pour une quinzaine de cookies.

- 1 oeuf 🥚
-85g beurre bien mou🧈
-160g Reese`s (il en restera un peu pour déguster comme ça puisque c`est un sachet de 180g mais sinon vous pouvez tout mettre🤣)
- 1 sachet de levure chimique
- 85g sucre roux
-1 sachet sucre vanillé
- 150g farine
- 1 bonne pincée de sel 🧂

Mélangez le beurre, le sucre roux et le sucre vanillé puis
ajoutez l`oeuf et mélangez de nouveau.
Ajoutez la farine, la levure et le sel
Mélangez.
Incorporer les Reese`s , mélangez une dernière fois puis mettre au frais 30 minutes minimum. ❄️

Préchauffez le four à 180°.
Faites des boules de pâtes, ici j`utilise une cuillère à glace.
Enfournez pour 12 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
(Oui je sais c`est difficile d`attendre 🤣)

Bonne régalade!!!

Ça vous tente???

Pensée pour @poussine 😘😘😘😘 (qui me fait rêver avec son voyage actuel 🤩)

*Box offerte*

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Mar 23

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Ils étaient sept 🫖 Je me suis lancée dans une nouvelle aventure livresque, une lecture commune! J'ai vu ça chez @louisegrenadine et en voyant le livre a lire je me suis dit banco! Surtout qu'il était déjà dans ma liste de livres à lire! Il s'agit de "ils étaient sept" de @ca.larmer aux éditions @cherchemidiediteur Synopsis : Passionnée de romans policiers, Alicia décide un jour de lancer un groupe de lecture dédié aux reines du crime. Alors que tout est prêt pour accueillir la première réunion des sept membres, elle ignore que l'un des invités a en tête un plan diabolique. Ça donne envie non? Je dois déjà dire que je j'adore Alicia et sa sœur 🥰 Pour accompagner ma lecture un thé et des cookies aux pépites chocolat caramel avec supplément de caramel beurre salé 🥰 De quoi passer un bon moment! Si la lecture commune te tente n'hésite pas à aller voir les infos sur le compte de Louise Grenadine citée plus haut! Je retourne à ma lecture! #undertheplaidbookclub #cosymystery #cosymysterybooks #instabook #bookstagram #food #foodie #cookie #sweet #yummy #lecture #foodstagram #gourmand #booklover #bookaddict

Ils étaient sept 🫖

Je me suis lancée dans une nouvelle aventure livresque, une lecture commune!
J`ai vu ça chez @louisegrenadine et en voyant le livre a lire je me suis dit banco!
Surtout qu`il était déjà dans ma liste de livres à lire!

Il s`agit de "ils étaient sept" de @ca.larmer aux éditions @cherchemidiediteur

Synopsis : Passionnée de romans policiers, Alicia décide un jour de lancer un groupe de lecture dédié aux reines du crime. Alors que tout est prêt pour accueillir la première réunion des sept membres, elle ignore que l`un des invités a en tête un plan diabolique.

Ça donne envie non? Je dois déjà dire que je j`adore Alicia et sa sœur 🥰

Pour accompagner ma lecture un thé et des cookies aux pépites chocolat caramel avec supplément de caramel beurre salé 🥰
De quoi passer un bon moment!

Si la lecture commune te tente n`hésite pas à aller voir les infos sur le compte de Louise Grenadine citée plus haut!

Je retourne à ma lecture!

#undertheplaidbookclub #cosymystery #cosymysterybooks #instabook #bookstagram #food #foodie #cookie #sweet #yummy #lecture #foodstagram #gourmand #booklover #bookaddict ...

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Mar 15

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[Cake Citron pavot] Une de mes gourmandises préférées 🤩🍋 Pour la petite histoire avec David on était passé au Starbucks récemment (des années que j'avais pas été 😅) et j'avais pris une part de cake citron pavot. Alors je n'avais qu'une envie c'est d'en faire un moi même. Encore plus quand j'ai vu les citrons bio à @lafermederuble ! Forcément j'ai sauté sur l'occasion! Je suis ravie du résultat, tout le monde a aimé à la maison. Je vais devoir faire ce cake régulièrement 🤣 Avec un bon thé et un livre c'est parfait. N'hésitez pas à aller voir le réel de ce cake 🤩 Et venir papoter livres et gourmandises dans les commentaires de ce réel 🩷 #food #foodie #cake #lemon #lemoncake #pastry #patisserie #instafood #foodstagram #gouter #gourmand #gourmandise #sweet

[Cake Citron pavot]

Une de mes gourmandises préférées 🤩🍋
Pour la petite histoire avec David on était passé au Starbucks récemment (des années que j`avais pas été 😅) et j`avais pris une part de cake citron pavot.
Alors je n`avais qu`une envie c`est d`en faire un moi même.

Encore plus quand j`ai vu les citrons bio à @lafermederuble ! Forcément j`ai sauté sur l`occasion!
Je suis ravie du résultat, tout le monde a aimé à la maison.
Je vais devoir faire ce cake régulièrement 🤣
Avec un bon thé et un livre c`est parfait.

N`hésitez pas à aller voir le réel de ce cake 🤩
Et venir papoter livres et gourmandises dans les commentaires de ce réel 🩷

#food #foodie #cake #lemon #lemoncake #pastry #patisserie #instafood #foodstagram #gouter #gourmand #gourmandise #sweet ...

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Mar 13

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[Cake citron pavot 🍋] En voilà un instant lecture comme je les aime! Un thé, un bon livre et un délicieux cake citron et graines de pavot. Le bonheur tout simplement! J'adore cette série de livres cosy mystery, le dernier que j'ai lu c'est meurtres et tarte citron vert. De Joanne Fluke, @cherchemidiediteur . De la pâtisserie, un meurtre (ou plusieurs) a résoudre rien de mieux pour passer un bon moment. Les personnages sont attachants, je veux le chat Moshe 🤣 hâte de savoir la suite... Il me manque les deux derniers de cette série. Ici le soleil fait son grand retour, les pâquerettes aussi! Le printemps arrive, je suis en joie! Vivement que je fasse mes goûters lecture dehors! Je vous laisse, je file reprendre une tranche de ce cake citron pavot absolument fabuleux. Moelleux, légèrement sucré mais acidulé, craquant avec les graines de pavot, du bonheur!!! Et je retourne lire... 🤩 Il vous tente ce cake? Et ces livres? D'ailleurs il va falloir que j'essaie quelques recettes de ces livres, c'est prévu 🤣 #pastry #patisserie #food #foodie #instafood #foodstagram #booklover #bookstagram #bookaddict #gouter #gourmand #lemon #citron #gourmandise #lecture #yummy #livrestagram

[Cake citron pavot 🍋]

En voilà un instant lecture comme je les aime! Un thé, un bon livre et un délicieux cake citron et graines de pavot.
Le bonheur tout simplement!
J`adore cette série de livres cosy mystery, le dernier que j`ai lu c`est meurtres et tarte citron vert.
De Joanne Fluke, @cherchemidiediteur .

De la pâtisserie, un meurtre (ou plusieurs) a résoudre rien de mieux pour passer un bon moment.
Les personnages sont attachants, je veux le chat Moshe 🤣 hâte de savoir la suite...
Il me manque les deux derniers de cette série.

Ici le soleil fait son grand retour, les pâquerettes aussi! Le printemps arrive, je suis en joie! Vivement que je fasse mes goûters lecture dehors!

Je vous laisse, je file reprendre une tranche de ce cake citron pavot absolument fabuleux.
Moelleux, légèrement sucré mais acidulé, craquant avec les graines de pavot, du bonheur!!!
Et je retourne lire... 🤩

Il vous tente ce cake? Et ces livres?
D`ailleurs il va falloir que j`essaie quelques recettes de ces livres, c`est prévu 🤣

#pastry #patisserie #food #foodie #instafood #foodstagram #booklover #bookstagram #bookaddict #gouter #gourmand #lemon #citron #gourmandise #lecture #yummy #livrestagram ...

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Fév 14

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[Douceur] Aujourd'hui c'est la St Valentin, on va se faire un petit repas tranquille à la maison ce soir. J'ai quand même fait un petit dessert spécial. Des tartelettes chocolat et chantilly. Simple et efficace! Je sais que ça va forcément plaire, les enfants ont hâte de manger le dessert... Mais il va falloir patienter jusque ce soir 😅 Vous faites quelque chose de particulier aujourd'hui? Je ne vais pas dire que c'est une fête que j'aime particulièrement, on marque le coup mais sans en faire trop. On attend pas ce jour là pour se dire que l'on s'aime heureusement 😜 Il vous tente ce dessert?? Passion chocolat ici 🫣 (Et fromage... Vous verrez ça 😅) #food #instafood #valentinesday #chocolat #pastry

[Douceur]

Aujourd`hui c`est la St Valentin, on va se faire un petit repas tranquille à la maison ce soir.
J`ai quand même fait un petit dessert spécial.
Des tartelettes chocolat et chantilly.

Simple et efficace!
Je sais que ça va forcément plaire, les enfants ont hâte de manger le dessert... Mais il va falloir patienter jusque ce soir 😅

Vous faites quelque chose de particulier aujourd`hui?
Je ne vais pas dire que c`est une fête que j`aime particulièrement, on marque le coup mais sans en faire trop.
On attend pas ce jour là pour se dire que l`on s`aime heureusement 😜

Il vous tente ce dessert??
Passion chocolat ici 🫣

(Et fromage... Vous verrez ça 😅)

#food #instafood #valentinesday #chocolat #pastry ...

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Jan 30

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[Préparation] J'aime beaucoup prendre des photos pendant la préparation des plats, ici c'était pendant la préparation de ma pécan pie d'anniversaire 🤩 J'avais réalisé la pâte brisée, elle était vraiment bonne! J'ai déjà envie d'en refaire une... Alice a adoré aussi, elle m'en réclame! D'ailleurs en parlant d'Alice elle est malade, pauvre bichette. La maîtresse me disait qu'il y a pas mal de virus en ce moment donc ce n'est pas étonnant. Pour revenir à la pécan pie la recette arrive dans la semaine, elle est prête!!! Ça vous tente? Et sinon, vous arrivez à éviter les microbes ou chez vous aussi c'est la cata?? 😅 #food #foodie #foodstagram #instafood #sweet #yummy #pecanpie #pecan #pue #tarte #pastry #faitmaison #gourmandise #picoftheday

[Préparation]

J`aime beaucoup prendre des photos pendant la préparation des plats, ici c`était pendant la préparation de ma pécan pie d`anniversaire 🤩

J`avais réalisé la pâte brisée, elle était vraiment bonne!
J`ai déjà envie d`en refaire une...
Alice a adoré aussi, elle m`en réclame!
D`ailleurs en parlant d`Alice elle est malade, pauvre bichette.
La maîtresse me disait qu`il y a pas mal de virus en ce moment donc ce n`est pas étonnant.

Pour revenir à la pécan pie la recette arrive dans la semaine, elle est prête!!!

Ça vous tente?

Et sinon, vous arrivez à éviter les microbes ou chez vous aussi c`est la cata?? 😅

#food #foodie #foodstagram #instafood #sweet #yummy #pecanpie #pecan #pue #tarte #pastry #faitmaison #gourmandise #picoftheday ...

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Jan 28

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[Grogu] Aujourd'hui c'est les 60 ans de mon Papa! Pour l'occasion j'ai refait le gâteau chocolat et caramel 😍 L'anniversaire étant thématisé Star Wars j'ai trouvé des petits Grogu à mettre dessus... Difficile de choisir! Ce gâteau est tellement bon 😍 Une génoise chocolat, une ganache caramel, de la chantilly et du caramel beurre salé. Que du bonheur! Prochain anniversaire mon frère et ensuite on approche de celui de Louis, qui va avoir 10 ans... Il m'a demandé un thème Stitch, je réfléchis à quoi faire 😂 Vous avez passé un bon dimanche? #food #foodie #instafood #foodstagram #birthdaycake #chocolate #caramel #yummy #pastry #miam #birthday #faitmaison #cuisine #pastrychef #disney #disneyfood #eatdisney #starwars #grogu

[Grogu]

Aujourd`hui c`est les 60 ans de mon Papa! Pour l`occasion j`ai refait le gâteau chocolat et caramel 😍
L`anniversaire étant thématisé Star Wars j`ai trouvé des petits Grogu à mettre dessus...
Difficile de choisir!

Ce gâteau est tellement bon 😍
Une génoise chocolat, une ganache caramel, de la chantilly et du caramel beurre salé.
Que du bonheur!

Prochain anniversaire mon frère et ensuite on approche de celui de Louis, qui va avoir 10 ans...
Il m`a demandé un thème Stitch, je réfléchis à quoi faire 😂

Vous avez passé un bon dimanche?

#food #foodie #instafood #foodstagram #birthdaycake #chocolate #caramel #yummy #pastry #miam #birthday #faitmaison #cuisine #pastrychef #disney #disneyfood #eatdisney #starwars #grogu ...

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Jan 16

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[Happy birthday to me🎂🎉] Et voilà, 37 ans aujourd'hui! Pour l'occasion je me suis fait un de mes desserts favoris, une tarte aux noix de pécan! Avec un peu de praliné noisette sur le dessus... La gourmandise quoi 😜 Je pense mettre la recette sur le blog, qu'est ce que vous en dites? Ce soir petite soirée tranquille, ça va faire plaisir! En tout cas j'ai adoré faire cette tarte et j'ai tellement hâte de la manger! Pour ton anniversaire tu aimerais quoi en dessert? La tarte aux noix de pécan ça te tente? Je file profiter de ma soirée d'anniversaire 🤩 #food #foodie #pecanpie #pecan #foodstagram #instafood #instagood #birthdaygirl #birthdaycake #tarte #tartepecan #yummy #miam #pastry #patisserie #recipe #love #gourmandise #faitmaison

[Happy birthday to me🎂🎉]

Et voilà, 37 ans aujourd`hui! Pour l`occasion je me suis fait un de mes desserts favoris, une tarte aux noix de pécan! Avec un peu de praliné noisette sur le dessus...
La gourmandise quoi 😜

Je pense mettre la recette sur le blog, qu`est ce que vous en dites?

Ce soir petite soirée tranquille, ça va faire plaisir!
En tout cas j`ai adoré faire cette tarte et j`ai tellement hâte de la manger!

Pour ton anniversaire tu aimerais quoi en dessert?
La tarte aux noix de pécan ça te tente?

Je file profiter de ma soirée d`anniversaire 🤩

#food #foodie #pecanpie #pecan #foodstagram #instafood #instagood #birthdaygirl #birthdaycake #tarte #tartepecan #yummy #miam #pastry #patisserie #recipe #love #gourmandise #faitmaison ...

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Jan 1

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[Meilleurs voeux] Et voilà, 2023 c'est fini! Alors tous mes vœux de bonheur pour cette année 2024! En espérant que cette année soit agréable! On se retrouve très vite pour des nouvelles recettes, adresses resto, recommandation livres... Car oui cette année j'aimerai allier ma passion de cuisine et celle de la lecture donc attendez vous a voir des points lecture! Je n'ai pas de résolution particulière, juste de profiter de la vie avec mes proches! Continuer de sauter sur chaque occasion pour se faire des repas ou sorties, j'aimerai être plus présente pour les enfants (la fatigue empêche de faire des choses avec la SEP mais on s'y fait). Bref profiter de la vie, c'est important! J'aimerai aussi que le monde arrête de devenir fou mais ça c'est un autre sujet 🫣 A très vite! ⭐ Bonne année 2024! ⭐ #food #foodie #instafood #foodstagram #happynewyear #happy2024 #bonneannée #2024

[Meilleurs voeux]

Et voilà, 2023 c`est fini!
Alors tous mes vœux de bonheur pour cette année 2024!
En espérant que cette année soit agréable!
On se retrouve très vite pour des nouvelles recettes, adresses resto, recommandation livres...

Car oui cette année j`aimerai allier ma passion de cuisine et celle de la lecture donc attendez vous a voir des points lecture!

Je n`ai pas de résolution particulière, juste de profiter de la vie avec mes proches! Continuer de sauter sur chaque occasion pour se faire des repas ou sorties, j`aimerai être plus présente pour les enfants (la fatigue empêche de faire des choses avec la SEP mais on s`y fait).

Bref profiter de la vie, c`est important!

J`aimerai aussi que le monde arrête de devenir fou mais ça c`est un autre sujet 🫣

A très vite!

⭐ Bonne année 2024! ⭐

#food #foodie #instafood #foodstagram #happynewyear #happy2024 #bonneannée #2024 ...

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Déc 31

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[Bye bye 2023] Dernier petit dej de 2023, j'ai reçu des muffins brioché @la.boulangere dans ma dernière @degustabox_fr De suite les enfants "on va faire un petit déjeuner avec du lard et des oeufs" donc... Pour ce dernier petit dej de 2023 on a sorti la totale! Le muffin brioché avec sirop d'érable, des oeufs brouillés, du lard grillé, des quartiers de pomme et boissons chaudes! Ce soir on finira avec une bonne plancha tous les 4, en pyjama 🤣 Et vous le programme du 31 ça donne quoi? Et le petit déjeuner idéal pour vous c'est quoi? Bonne journée 💖 🩷 Box offerte #food #foodie #instafood #foodstagram #breakfast #petitdejeuner #muffins #yummy #briochemuffin #laboulangère #degustabox

[Bye bye 2023]

Dernier petit dej de 2023, j`ai reçu des muffins brioché @la.boulangere dans ma dernière @degustabox_fr

De suite les enfants "on va faire un petit déjeuner avec du lard et des oeufs" donc...
Pour ce dernier petit dej de 2023 on a sorti la totale!
Le muffin brioché avec sirop d`érable, des oeufs brouillés, du lard grillé, des quartiers de pomme et boissons chaudes!
Ce soir on finira avec une bonne plancha tous les 4, en pyjama 🤣

Et vous le programme du 31 ça donne quoi?
Et le petit déjeuner idéal pour vous c`est quoi?

Bonne journée 💖

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Déc 22

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[Biscuits] J'ai testé une technique que l'on voit beaucoup sur les réseaux, les biscuits vitraux. Je suis plutôt contente du résultat, ce n'est pas parfait mais c'est rigolo. J'ai utilisé ma recette de sablés de Noël, sans les épices, et j'y ai mis des éclats de bonbons durs! (C'est d'ailleurs difficile à trouver par ici! Je suis étonnée! On a trouvé que du sans sucre en plus 😅) Les préparatifs de Noël avancent bien chez vous? Ici les cadeaux sont emballés, le menu est défini, il ne reste plus qu'au cuisiner, mettre la table (on va attendre le 24 quand même 🤣) et profiter! Parce que, au final, c'est bien ça le plus important! L'année prochaine je pense essayer de faire un plat mijoté, pour le faire d'avance. Les enfants sont en vacances ce soir donc ça va être programmé cool! Je vais essayer de me reposer et de lire aussi. Des choses de prévues?? #food #foodie #instafood #foodstagram #yummy #pastry #christmasfood #christmas #biscuit #biscuitdenoel #patisserie #faitmaison #miam #christmaspastry

[Biscuits]

J`ai testé une technique que l`on voit beaucoup sur les réseaux, les biscuits vitraux.
Je suis plutôt contente du résultat, ce n`est pas parfait mais c`est rigolo.

J`ai utilisé ma recette de sablés de Noël, sans les épices, et j`y ai mis des éclats de bonbons durs! (C`est d`ailleurs difficile à trouver par ici! Je suis étonnée! On a trouvé que du sans sucre en plus 😅)

Les préparatifs de Noël avancent bien chez vous?
Ici les cadeaux sont emballés, le menu est défini, il ne reste plus qu`au cuisiner, mettre la table (on va attendre le 24 quand même 🤣) et profiter!
Parce que, au final, c`est bien ça le plus important!
L`année prochaine je pense essayer de faire un plat mijoté, pour le faire d`avance.

Les enfants sont en vacances ce soir donc ça va être programmé cool!
Je vais essayer de me reposer et de lire aussi.

Des choses de prévues??

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