Dessert tout simple pour Halloween

Hello les gourmands et gourmandes!

Aujourd’hui un dessert tout simple pour Halloween, une mousse chocolat corsé, coeur crème de lait, éclats de gavotte et pierre tombale en shortbread.

Un dessert simple mais qui en jette juste ce qu’il faut, qui ne nécessite pas des heures en cuisine… qui fera son effet c’est certain!

Comme une cruche je n’ai pas pris de photo pendant la dégustation pour vous montrer la crème de lait ah ah ah j’étais trop occupée à passer une bonne soirée et me régaler ah ah ah

En tout cas le dessert a remporté tous les suffrages, a refaire! Et on est pas obligé de faire une pierre tombale évidemment 😉

Pour la petite histoire, je devais mettre un crumble de chocolat sur le dessus mais… je l’ai oublié dans le four… alors système D!

J’ai reçu il y a quelques jours un colis de la part de Produit en Bretagne et il y avait des petites crêpes dentelles Gavotte, parfait donc! En plus ça donnait un petit croustillant, c’était top!
Le fameux croquant gourmand fondant!

Pour la pierre tombale, je me suis fait mon propre emporte pièce en carton (je n’avais pas de canette de soda vide snif)

Les shortbread, un classique ici, pratique pour le goûter des kids et ils adorent!

Je vous propose de revoir la mousse chocolat coeur caramel (décidément j’adore mettre des coeurs ah ah ah) mais aussi de revoir les muffins chocolat et crème de lait.

Bien, on y va?

INGREDIENTS:

* Mousse chocolat *

  • 200g de chocolat corsé
  • 20g de beurre
  • 6 oeufs
  • 1 pincée de sel

* Crème de lait *

  • 50g de lait concentré sucré
  • 150g de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe de lait

* Shortbread *

  • 300g de farine
  • 200g de beurre mou
  • 100g de sucre roux

* Décoration *

  • Crêpes dentelles style Gavotte
  • Stylo alimentaire (Oui, Ma Spatule toujours ah ah ah je vous rappelle le code promo BOUILLEDEGUM10 )

Commencer par la mousse, a faire la veille!

On commence par faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre (pour les plus pressés au micro-onde en plusieurs fois.

On sépare les blancs des jaunes dans 2 GRANDS saladiers différents.

Mettre une pincée de sel fin dans les blancs d’oeufs et les monter en neige bien ferme.

Une fois que le mélange chocolat et beurre est fondu et refroidit, verser dans les jaunes d’oeufs battus.

Mélanger pour avoir un mélange bien homogène (rapidement pour éviter d’avoir des oeufs brouillés au chocolat…)

Incorporer petit à petit les blancs en neige en mélangeant délicatement pour ne pas casser les blancs.

Vous devriez obtenir une belle mousse délicate.

Répartir dans vos récipients individuels.

Laisser prendre au frais 1 nuit.

Le lendemain, passer à la crème de lait.

Fouetter au batteur le lait concentré sucré, le mascarpone et le lait.

Creuser les mousses au chocolat (oui oui vous allez pouvoir manger cette partie avant vos convives ou en faire profiter les kids), mettre la crème de lait dans une poche à douille et remplir le coeur de vos mousses de chocolat au lait.

Réserver au frais.

Préparer les shortbread.

Mélanger farine, sucre et beurre mou, un peu comme un crumble, au bout d’un moment vous allez obtenir une pâte bien homogène.

L’abaisser sur 5mm/1cm, emporte piécer la pâte, mettre au frais 15 minutes.

Préchauffer le four à 150°.

Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Avec le reste de pâte soit, vous utiliser à nouveau des emporte piéces soit vous avez la flemme comme moi, vous formez un boudin et vous couper des disques!

Enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Passer au montage (une fois que les shortbread sont bien froids!), disposer des éclats de crêpes dentelles, écrire RIP sur les shortbread et les disposer dans chaque pot.

Si il vous reste de la crème de lait pourquoi ne pas faire une petite fleur à la poche à douille.

Et voilà!!

Bon appétit!

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Tiramisu Nantais, caramel beurre salé maison et petit beurre LU

Bonjour les gourmands et gourmandes!

J’espère que vous allez bien, que la première semaine de rentrée s’est bien passée. Nous dans l’ensemble ça va, Louis est content d’aller à l’école, c’est le principal.

Aujourd’hui je vous propose la recette d’un tiramisu Nantais, caramel beurre salé maison et petit beurre LU.

(les jolis verres viennent de CASA, j’en suis tombée amoureuse immédiatement! J’adore la jolie vaisselle, dans la nouvelle maison Chéri a promis de m’installer un coin pour pouvoir stocker pour les photos culinaire… je suis joie! D’ailleurs aujourd’hui cela fait 8 ans que je suis avec Monsieur Bouille… ouch! Ça passe vite! Donc Chéri, si tu passes par là, joyeux anniversaire de Nous ah ah ah)

Bref.

On adore le tiramisu ici, j’en ai déjà préparé plusieurs sur le blog, comme le Chtiramisu ou le tiramisu au biscuit rose de Reims et fraise tagada.

Pour celui du jour j’avais envie de faire un clin d’oeil à ma région d’adoption, la Loire-Atlantique et à la ville de Nantes.

Un bon caramel maison, des petits beurre Lu mythique et hautement régressifs avec la délicieuse crème du tiramisu, combo gagnant je vous assure!

De plus c’est un dessert vraiment rapide et facile à faire, de la gourmandise, un brin de régression enfantine, bref un vrai moment de bonheur!

Que demander de plus?

J’ai d’ailleurs une autre idée pour utiliser des petits beurre, je teste et je vous en parle très vite… Et en écrivant ses mots je me rend compte que j’ai plusieurs idées pour les petits beurre…

Ça vous fera des idées de goûters gourmands ah ah ah

J’ai utilisé le mascarpone Galbani, j’ai d’ailleurs utilisé la recette de tiramisu classique de leur site (la base de tout tiramisu finalement), ils ont pas mal de bonnes recettes d’ailleurs 😉 Je vous invite a aller voir 😉

Bien, on y va?

INGREDIENTS:
(pour 4 verrines)

* caramel beurre salé maison *

  • 100g de sucre roux
  • 40g de beurre salé (ou demi sel)
  • 20 cl de crème fleurette entière (souvent il s’agit d’une petite briquette)

* le tiramisu *

* Décoration *

  • cacao amer type VanHouten ou des brisures de petits beurre LU 😉

Commencer par le caramel.
Verser le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu doux, jusqu’à ce que le sucre caramélise, attention qu’il ne brûle pas!
Hors du feu, ajouter le beurre en morceaux.
Bien mélanger puis remettre sur feu doux et ajouter la crème en remuant continuellement.
Une fois le mélange bien homogène, cuire 5 minutes à feu doux.

Verser dans un pot (type pot à confiture) pour que le caramel refroidisse.
Vous en aurez en trop, il sera parfait sur des crêpes ou de la brioche 😉

Passer à la crème.
Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents.
Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le mascarpone et fouetter pour obtenir un mélange bien homogène.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Les incorporer délicatement au 1er mélange.

Passer au montage.
Mettre un peu de caramel au fond du verre, puis 1 ou 2 biscuits LU, encore un peu de caramel puis répartir la crème tiramisu dans chaque verre.

Vous pouvez faire des étages mais au final je préfère ne pas en faire.

Couvrir et mettre au frais au moins 4h (ou comme moi, faites les la veille)

Avant de servir saupoudrer de cacao amer ou de brisures de petit beurre.

Bon appétit!

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*partenariat

#galbani

Tarte ganache chocolat et chantilly mascarpone

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui je vous propose la recette de la tarte ganache chocolat et chantilly mascarpone.

J’ai réalisé cette tarte pour l’anniversaire de ma Maman, on s’est régalé. J’ai eu un loupé avec la pâte… en voulant l’a déposer sur une assiette de présentation je l’ai cassé en 2… la tristesse infinie… J’ai du aller en vitesse dans un supermarché du coin pour acheter une pâte toute prête car je n’avais pas le temps de refaire une pâte… (mais les restes de pâtes sont dans une boîte, ça fait comme des sablés pour le goûter ah ah ah)

J’aime bien ce genre de dessert, tout simple mais qui en jette un max! En grand boulet j’ai pris qu’une seule poche à douille donc j’ai fait des espèces de quenelles de ganache au chocolat… Mais c’était bien aussi 😉

Pour la ganache et la chantilly j’ai pu utiliser le Kitchenaid de mes parents <3 Le bonheur quoi! Je suis dingue de ce robot…

Pour d’autres desserts qui en jette je vous propose de revoir les choux gourmands chantilly et chocolat, la tarte citron et ses bâtonnets de meringue, le gâteau 3 chocolats ou encore la salade rafraîchissante menthe et 5 baies.

Bien, on y va?

INGREDIENTS:

* pour la pâte à tarte *

  • 250g de farine
  • 50g de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • 130g de beurre mou
  • 1 jaune d’oeuf
  • 5cl d’eau environ

* Ganache chocolat *

  • 200g de chocolat (j’en ai choisi un corsé)
  • 20cl de crème liquide
  • 30g de beurre

* Chantilly mascarpone * (vous en aurez surement un peu trop…)

  • 100g de mascarpone
  •  20cl de crème liquide
  • 3 sachets de sucre vanillé

* Décoration *

  • paillettes alimentaires (ou copeaux de chocolat, de sucres décoratifs…)
  • pistache (ou autre évidemment )

Commencer par la pâte à tarte.
Mélanger la farine, le sucre roux et le sel.

Ajouter le beurre mou en dés. Bien malaxer.
Incorporer le jaune d’oeuf et bien mélanger.

Ajouter l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte bien homogène et souple.

Couvrir et mettre 30 minutes au frigo minimum.

Préchauffer le four à 180°.
Sortir 15 minutes avant de vous servir de la pâte.
Etaler la pâte puis l’a disposer dans votre plat à tarte (préalablement chemise de beurre et de farine), piquer le fond avec une fourchette puis enfourner pour 30 minutes.

Passer à la ganache (vous pouvez l’a réaliser la veille)

Faire fondre le chocolat au bain marie, incorporer la crème liquide.
Une fois le mélange bien fondu et homogène ajouter le beurre.

Mélanger puis mettre au frais minimum 2 heures.

Sortir la ganache, l’a fouetter à l’aide d’un batteur ou d’un robot.

Pour finir, on passe à la chantilly.

Fouetter le mascarpone avec la crème liquide et le sucre vanillé.

Passons au montage et là, c’est à vous de voir. Alterner la ganache chocolat, la chantilly ou faire des rangées… je vous laisse libre 😉

J’ai parsemer de pistache et de paillettes dorées alimentaire de chez Ma Spatule.

Et voilà!

Bon appétit!

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Salade rafraîchissante fraise, melon, pastèque, menthe et 5 baies

Hello 😉 

Aujourd’hui une délicieuse salade rafraîchissante fraise, melon, pastèque, menthe et 5 baies.

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Il s’agit du dessert qui clôture mon repas à base de Houmous maison, de taboulé libanais et de poulet, une belle façon de finir le repas non?

De la fraîcheur, des fruits de saison, de la menthe et un peu de 5 baies pour parfumer tout ça.

Idéal pour cet été, on peut très bien ajouter une boule de glace vanille pour ramener un peu de gourmandise mais comme ça c’est déjà trop bon! 

On a adoré, et je pense que cela devrait vous plaire.

La menthe et les épices 5 baies apportent une touche d’originalité qui accentue le côté frais de ce dessert.

Je n’ajoute pas de sucre dans cette salade de fruit, a vous de voir mais vous pouvez mettre un peu de miel pourquoi pas?

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

* pour 4 personnes *

– 250g de fraises (bien parfumées et françaises c’est beaucoup mieux)

– 1/2 melon

– 1/4 de pastèque

– quelques feuilles de menthe

5 baies

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Laver et sécher les fraises.

Couper en petits morceaux.

Éplucher et vider le melon, couper en cubes.

Retirer la peau de la pastèque également et couper en cubes.

Mettre le tout dans un saladier.

Rincer les feuilles de menthe, les ciseler finement.

Ajouter quelques tours de moulin à 5 baies.

Mélanger et mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Bon appétit! 

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Cake tout simple aux pépites de chocolat

Bonjour bonjour! 

Aujourd’hui on se retrouve pour une recette de cake tout simple aux pépites de chocolat.

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(Oui oui il y a Dusty et ses amis, demande express de Monsieur Louis pour les photos ah ah ah)

Louis avait envie de faire un gâteau et quand je lu ai demandé à quoi il le voulait il m’a répondu « avec du chocolat ».

Je fais régulièrement mon fameux cake chocolat alors je me suis dit que cette fois on allait changé un peu.

Louis adore faire des gâteaux, et le faire sur la base du gâteau yaourt est le plus pratique est rapide.

Vous le réalisez souvent aussi?

Louis adore bien racler le pot de yaourt pour que la préparation soit bien faite,  il y met du coeur c’est vraiment trop mignon! 

Si vous voulez d’autres idées de cake pour le goûter, je vous propose de revoir ces quelques recettes, le cake citron, citron vert et verveine (un de mes chouchous… On peut remplacer par de la menthe), le cake citron crumble ou encore le quatre quart breton.

On y va?

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INGRÉDIENTS:

– 1 sachet de levure

– 1 yaourt nature

– 1/2 pot d’huile

– 1 pot de sucre roux

– 1 sachet de sucre vanillé

– 3 pots de farine

– 2 oeufs

– 100g de chocolat noir à cuire

 

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Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mettre le sachet de levure, le yaourt, l’huile et les sucres.

Mélanger.

Ajouter la farine, mélanger de nouveau puis incorporer les oeufs un à un.

Couper le chocolat en petits morceaux et incorporer à votre préparation.

Beurrer et fariner votre moule, verser la préparation et mettre au four pour 30 minutes.

 A déguster bien refroidi 😉 

Bon appétit! 

A bientôt! 

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Dessert de fête, palet breton et ganache Dulcey Valhrona

Bonjour les gourmands et gourmandes! 

J’espère que vous allez bien, le nouvel an approche (vivement que 2017 disparaisse pour ma part… même si heureusement il y a eu beaucoup de belles choses!) et avec les repas de fêtes! Et oui… on en a pas encore fini ah ah ah 

Le réveillon nous allons le passer juste Chéri et les enfants (enfin juste nous 2 les enfants se couchent tôt) et le jour de l’an dans ma famille. 

Et vous? Quoi de prévu?

Aujord’hui nous allons parler dessert, celui du réveillon de Noël! C’est donc un dessert de fête, palet breton et ganache Dulcey Valhrona.

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J’avais envie d’un dessert en part individuelle, élégant mais pas trop bourratif. 

C’était délicieux! 

J’ai agrémenté le tout de copeaux de chocolat, de paillettes alimentaires dorées et de noisettes caramelisées maison.

Pour la recette du palet breton, elle provient du livre MADE IN BRETAGNE de Sarah Schmidt. 

Le chocolat Dulcey ainsi que les paillettes alimentaires viennent du site Ma Spatule que j’adore 😉 Vous le savez depuis quelques temps ah ah ah 

L’équipe est en plus très sympathique, à l’écoute, j’avais des questions pour un futur achat et j’ai été bien aiguillé.

je recommande donc 😉 Et j’ai testé par moi même, je précise!

Dans ce dessert finalement rien de bien compliqué, un minimum de temps pour un maximum d’effet! 

Le palet breton se marie très bien avec la ganache Dulcey, même si on aurait pu faire une base de sablés, plus fin encore 😉 

Comme un shortbread par exemple! 

Pour rappel, je vous ai déjà montré mon entrée, la tatin d’échalotes et sa brochette de St Jacques ainsi que mon plat, le filet mignon farci au morbier et enroulé de lard. 

Si vous souhaitez d’autres idées pour le dessert, je vous propose de revoir ces quelques recettes, mon dessert de l’année dernière par exemple, le gâteau à étages, crème chocolat au lait et chocolat blanc, la tarte chocolat, la tourte aux pommes ou encore le gâteau qui en jette, le gâteau 3 chocolats. (un vrai bonheur)

Pour les noisettes, je n’ai pas de recette car jai fait au feeling! C’est assez long puisque je n’avais pas de support pour les maintenir tête en bas 😉 J’ai préparé un sucre à sec dans une casserole, j’ai piqué les noisettes sur des piques en bois, et je les ai trempé une par une dans le caramel.
J’ai attendu a chaque fois que se soit bien pris pour couper la tige et les mettre à l’endroit.

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

Pour 6 parts

* pour les palets Bretons *

– 125g de beurre demi-sel que vous aurez sorti du frigo pour qu’il soit bien mou

– 90g de sucre en poudre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 2 jaunes d’oeufs (Avec ls blancs faites donc des meringues sapins :D) 

– 190g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

 

* pour la ganache Dulcey *

Une tablette de 250g de chocolat Dulcey Valrhona

– 20cl de crème fleurette entière

 

* pour la décoration *

noisettes caramel

copeaux de chocolat (il suffit de racler une tablette de chocolat avec un couteau pour en obtenir très facilement)

paillettes alimentaires dorées

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recette-palet-breton-ganache-chocolat-dulcey-valrhona

Commençons par les palets Bretons car ils doivent bien refroidir avant d’y pocher la ganache Dulcey.

Préchauffer le four à 170°.

Dans un saladier, fouetter le beurre et les sucres, votre mélange doit bien blanchir.

Ajouter ensuite les oeufs, mélanger puis la farine et la levure, mélanger de nouveau.

Couvrir le saladier et mettre la pâte au frais 1h.

Prélever des morceaux de pâtes d’environ 40/50g, former des boules et les aplatir pour obtenir des disques de 1cm d’épaisseur environ.

Mettre sur une plaque allant au four et enfourner pour 20 minutes.

Laisser bien refroidir avant de passer à la ganache.

Faire chauffer la crème.

Hacher le chocolat et le mettre dans un saladier.

Incorporer la crème chaude en 3 fois.

Veillez a ce que le chocolat soit bien fondu.

Fouetter ensuite jusqu’à l’obtention d’une ganache lisse et crémeuse.

J’avoue j’ai utilisé le nouveau joujou de mes parents, le Kitchenaid (mon rêve <3) et c’était génial! Je vous ai mis en lien le coloris de mes parents 😉 

Mettre votre ganache dans une poche à douille, garnir chaque palet breton avec.

Disposer des noisettes caramel, des copeaux de chocolat et les paillettes alimentaires.

Voilà c’est prêt! 

Si vous les mettez au frigo, pensez à les sortir 30 minutes avant que la ganache ne soit pas trop froide à la dégustation.

J’espère que ce dessert de fêtes vous plaît! 

A bientôt! 

On se retrouve en 2018! Je n’ai pas spécialement envie de faire un bilan car il est malheureusement très triste, des décès, des maladies… heureusement comme dit plus haut il y a du positif, l’entrée de Louis à l’école, la propreté, Alice qui marche et papote… notre future maison, les retrouvailles en famille 😉 Bref j’espère que l’année 2018 sera plus douce mais surtout avec moins de moment douloureux.

A bientôt donc! 

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Petit bonheur du jour : la tarte amande mirabelles

Bonjour bonjour! 

Aujourd’hui on va parler sucre et fruit, avec mon petit bonheur du jour : la tarte amande mirabelles.

J’ai eu le plaisir de préparer cette tarte ce week-end, je suis ravie du résultat. Mes parents et mon frère ont adoré aussi, tarte validée donc! 

Quand on habitait en Picardie on avait des arbres fruitiers dont un pommier et un mirabellier, autant vous dire qu’on a fait pas mal de tartes, compotes ou encore confiture! Alors quand un collègue de David a eu la gentillesse de nous en donner j’ai sautillé de joie.

Je me suis donc mise à faire ma tarte, j’ai utilisé ma recette de pâte brisée sucrée que j’avais réalisé pour la tarte chocolat et la tourte aux pommes, tellement facile et rapide! 

En fait le plus long c’est de dénoyauter les fruits ah ah ah 

J’avais peur que les fruits rendent ma pâte trop humide, j’ai donc mis de la poudre d’amandes… c’était de la folie, tellement gourmand! 

J’aurai eu des amandes effilées j’en aurai disposé sur ma tarte… Une prochaine fois donc! 

J’adore ce genre de tarte, rapide, facile et tellement bonne! Un dessert parfait pour moi 🙂

Et j’aime tellement les mirabelles! Dommage que ça ne puisse pas pousser sur le balcon ah ah ah Mais bon, on a déjà les fraises, les tomates, les cornichons et les herbes aromatiques ah ah ah 

De plus vous pouvez réaliser cette recette avec les enfants, dénoyauter les fruits, étaler la pâte, disposer les fruits… Une idée d’activité kids pour les vacances 😉  

recette-tarte-facile-mirabelles

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte brisée sucrée :

– 250g de farine

– 50g de sucre en poudre

– 1 pincée de sel

– 130g de beurre mou

– 1 jaune d’oeuf (garder le blanc pour des meringues ou des financiers citrons par exemple!)

– 5cl d’eau (attention vous n’utiliserez peut-être pas tout!)

 

Pour la garniture :

– poudre d’amandes

– 800g de mirabelles

– sucre en poudre (facultatif)

 

Pour la décoration :

– sucre glace

– amandes effilées

 

tarte-amande-mirabelles-latambouilledebouille

recette-tarte-amande-mirabelles

tarte-mirabelles-facile-express

Commencer par la pâte, mélanger la farine, le sucre et le sel.

Ajouter le beurre mou en dés, malaxer, incorporer le jaune d’oeuf et bien mélanger.

Ajouter de l’eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte « sableuse », en faire une boulet et mettre 30 minutes au frigo.

Préchauffer votre four à 180°.

Sur un plan de travail propre (je met entre 2 feuilles de papier cuisson), abaisser votre pâte à la taille de votre moule.

Beurrer et fariner votre moule à tarte, disposer votre pâte.

Recouvrir de papier cuisson et de billes de cuisson (ici des haricots secs que je ne destine qu’à cet usage).

Mettre au four pour 20 minutes, retirer les billes de cuisson et le papier cuisson, faire dorer la pâte 5 minutes puis laisser refroidir quelques instants.

Pendant ce temps, dénoyauter les mirabelles.

Mettre de la poudre d’amandes dans le fond de votre tarte. Je vous laisse juger de la quantité, j’ai dû en mettre 50g a peu prés 😉 mais cela dépend aussi de votre moule.

Disposer joliment les mirabelles coupées en deux.

Saupoudrer de sucre en poudre et d’amandes effilées, cette étape est facultative.

Enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Bon appétit! 

N’oubliez pas : L’équipe Toast & Moi a mis en place un code promo pour les lecteurs de La tambouille de Bouille, il vous suffira d’indiquer le code : 070817 au moment de votre commande et vous bénéficierez de 40€ de réduction pour l’achat de votre appareil! Le code est valable jusqu’au 31 Août 2017 🙂 

 

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DIY : des ombrelles pour l’apéro ou les desserts – printable free

Hello tout le monde!

Aujourd’hui on se retrouve pour un article un peu spécial, un petit DIY : des ombrelles pour l’apéro ou les desserts.

Avec en plus le printable! Une idée d’activité sympa avec les enfants pour les vacances!

diy-ombrelle-apero-mojito-tambouilledebouille-couv

(l’abus d’alcool est dangereux pour la santé)

Vous allez voir c’est simplissime!

Suivez les étapes 😉 

Si vous aimez les DIY je vous propose de revoir la guirlande de fanions de l’anniversaire de Louis ou encore la guirlande d’anniversaire pour le dessert.

Vous verrez, c’est très simple! Si ça vous plait je pourrais vous en proposer d’autres 😉 

Dîtes moi en commentaire si vous en aimeriez pour des occasions spéciales!

Si vous réalisez mes DIY se serait super sympa de mettre le #printabletambouilledebouille ou de m’envoyer un petit mail à tambouilledebouille@gmail.com pour me montrer vos réalisations 🙂 

Bien, c’est parti! 

Matériel nécessaire pour les 3 ombrelles du printable:

– 3 cures dents

– 3 perles (avec un trou suffisamment grand pour le cure dent)

– scotch

– colle

– ciseaux

DIY-ombrelle-cocktail-dessert-1

Préparer votre matériel

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Découper votre ombrelle en veillant a découper le trait 1

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Coller en passant la découpe sur la ligne. Découper les petits bouts qui dépassent 🙂 

Enrouler du scotch sur le haut du cure dent en laissant un espace suffisant pour l’ombrelle et la perle.

diy-pas-à-pas-ombrelle-cocktail-dessert-tambouilledebouille

Disposer l’ombrelle en perçant la point, mettre un peu de colle et ajouter la perle.

Et voilà! Vous voilà avec de jolies ombrelles prêtent a orner vos cocktails ou vos desserts! 

A bientôt! 

Le printable est dispo ici, cliquer dessus et imprimer 😉

DIY-ombrelle-printable-BouilledeGum

 

On se retrouve deain pour une nouvelle recette 😉 

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Le cake citron crumble

Bonjour les gourmand(e)s!

On se retrouve pour une nouvelle recette, le cake citron crumble.

Une recette simple, rapide et délicieuse, vous aller en redemander je vous assure! Je l’avais fait la semaine dernière pour la soirée Topchef du mercredi! Car oui, comme lorsque c’est le moment du meilleur pâtissier il faut avoir un truc sympa dans l’assiette sinon tu crèves la dalle et tu as envie d’éventrer n’importe quel paquet de bonbons ou gâteaux! 

Alors autant anticiper et prévoir! Une fois j’avais juste prévu une soupe et des croûtons… j’avais tellement faim en voyant les plats que je me suis retrouvée a faire un mug cake… (que je déteste en fait ah ah ah) donc maintenant je prévois!

Les desserts au citron, j’adore ça, je crois même que ça surpasse mon amour de la tarte aux fraises, ou alors c’est au même niveau mais en tout cas je suis une addict des desserts citronnés! (comme ça si vous voulez me faire plaisir vous savez quoi faire ah ah ah)

Bien, revenons à ce cake.

Il est d’une simplicité incroyable, délicatement citronné mais pas trop, rapide a réaliser, il fera son effet avec son crumble sur le dessus.

Bref, je pense qu’il va remporter tous les suffrages des amateurs de desserts citronnés.

Bien sur on peut le consommer en dessert, mais aussi au goûter, à l’heure du thé, au petit déjeuner… Il sera parfait!

J’ai déjà réalisé plusieurs desserts citronnés, je vous invite donc à revoir mon cake citron, citron vert et verveine (mon chouchou comme vous le savez), le cheesecake citron vert et sa gelée acidulée, les cupcakes citron vert meringués, le cupcake façon mojito (bah quoi y’a du citron dedans! ah ah ah) ou encore les croustillants ricotta, citron et miel.

Bien, passons à la recette!

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INGRÉDIENTS:

Pour le cake:

– 3 oeufs

– 200g de farine

– 120g de sucre

– 150g de beurre fondu

– 1/2 sachet de levure chimique

– 8 cl de lait

– 2 citrons et le zeste d’un des citrons

 

Pour le crumble:

– 125g de farine

– 80g de sucre 

– 50g de beurre mou

– 1/2 paquet de levure

– 1 paquet de sucre vanillé

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Commencer par la pâte à cake.

Préchauffer votre four à 180°.

Prélever le zeste, presser les citrons.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter alors la farine, la levure et le beurre fondu. 

Ajouter les jus de citron, le zeste et le lait.

Bien mélanger.

Beurre un moule à cake puis y verser votre pâte.

Passer au crumble.

Mélanger la farine, le sucre, le beurre fondu, la levure et le suce vanillé jusqu’à obtenir un mélange sableux.

J’ai volontairement cherché a avoir un crumble assez gros.

Répartir sur votre pâte.

Enfourner pour 45 minutes.

Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

Bon appétit! 

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Moelleux chocolat facile

Bonjour bonjour 🙂 

La semaine dernière je vous parlais de mon planning de publication… et là cette semaine je ne l’ai pas respecté… Oups… 

Mais je suis là, je vous propose aujourd’hui une recette toute simple, des moelleux chocolat facile.

Une recette rapide et vraiment facile a réaliser, qui peut vous sauver un dîner! ah ah ah

Et puis parfois on a pas envie de passer des heures en cuisine, alors cette recette est parfaite!

David a adoré, Louis aussi ah ah ah (en même temps Louis et le chocolat… hum hum)

J’avais fait des coeurs pour la St Valentin, mon instant guimauve ah ah ah

En tout cas vous pouvez les réaliser avec les enfants, cette recette est ultra simple!

Si vous êtes comme nous fan de chocolat, je vous invite a revoir mes cupcakes chocolat noir et ganache chocolat blanc, les cupcakes chocolat Van Houten, le gâteau à étages, créme chocolat au lait et blanc, le gâteau 3 chocolats facile, le cake chocolat express et une de mes recettes chouchous, les mini extase chocolatée.

Ces moelleux seront donc fondant, gourmand, réconfortant…. que de bonheur!!!

J’ai fait les photos le lendemain d’où l’effet un peu craquelé sur le dessus 😉 Et j’ai saupoudrer de sucre glace pour décorer 😉 

Bien, on y va?

moelleux-chocolat-recette

INGRÉDIENTS:

(pour une douzaine de moelleux)

– 4 oeufs

– 160g de chocolat à cuire

– 90g de sucre

– 75g de beurre

– 30g de farine

moelleux-chocolat-facile-rapide

Préchauffer le four à 200°.

Attention il est important que le four soit chaud au moment d’enfourner les moelleux.

Commencer par Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole ou au micro onde (en plusieurs fois).

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre.

Ajouter ensuite le mélange chocolat/beurre puis la farine.

Mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Monter les blancs en neige et incorporer les délicatement à votre préparation.

Remplir les moules au 3/4.

Enfourner pour 8 minutes.

A la sortie du four ils vous paraîtront pas cuit, surtout ne les laisser pas plus (sauf en cas de grand moule), les moelleux vont refroidir et ainsi finir leur cuisson en dehors du four.

J’espère être assez claire, si vous avez des questions n’hésitez pas!!! 

Bon appétit 🙂 

Je n’oubli pas le concours, rassurez vous, je vous donne le résultat la semaine prochaine 🙂 

A très vite!! 

 

 

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