Bonjour les gourmands et gourmandes!
Aujourd’hui on va parler de dessert gourmand, avec un number cake lapin Pâques.
Alors je ne sais pas trop comment l’appeler en fait, je me suis basée sur le concept du number cake mais j’ai fait une tête de lapin . . .
Hyper claire mon explication Ah Ah Ah
Ce dessert est très très simple et il devrait épater vos invités!
Mini efforts, maxi effets!
Il sera parfait pour votre dessert de Pâques, mais il peut être très mignon pour un dessert d’anniversaire.
Quand c’est la saison on peut y ajouter des fraises fraîches sur le dessus par exemple.
C’est ça qui est drôle, on peut varier les décorations.

C’est pas trop mignon? 🐰❤

D’autres idées recettes

Pour préparer votre menu de fêtes et trouver le dessert qui vous convient vous pouvez aussi vous plonger ou replonger dans ces quelques recettes!
Le tiramisu Nantais ou le cupcake de Pâques.
Pourquoi pas un dessert plus élaboré mais assez simple en réalisation, le palet breton et ganache dulcey.
Vous pouvez aussi refaire mes verrines gourmandes deux saveurs ou des choux avec ganache pâte à tartiner.
Vous pouvez d’ailleurs remplacer la ganache chocolat de ce number cake lapin Pâques par une ganache pâte à tartiner.

Oh j’oubliais, sur le blog de Ma Spatule vous pouvez retrouver une de mes recettes, les shokobons maison.

Le number cake lapin de plus près.

Revenons à notre number cake lapin Pâques

Ce qui est vraiment sympa avec ce dessert c’est que l’on peut s’amuser en décoration.
Surtout au moment de Pâques!
Je voulais des petits œufs colorés en sucre mais j’ai complétement oublié une fois en courses . . .
Boulet un jour, boulet toujours!
Pour cette fois-ci, j’ai utilisé des macarons coupés en 2, des petits chocolats Kinder et des oursons guimauve.
Si vous trouver des petits lapins ça peut être très joli aussi.
Bien évidemment vous pouvez adapter à l’évènement!
Vous pouvez le faire pour un anniversaire d’enfants, ajouter des fraises fraîches (en saison, ça approche youpiii), d’autres types de chocolat, des petits beurre . . .

Il a eu un gros succès, les enfants étaient trop contents.
Ils m’en réclament un autre d’ailleurs . . .
Je pense essayer de vous faire un autre dessert de Pâques dans les semaines à venir, ça vous dirait?

Bien, c’est parti?

VoteDifficultéFacile

Recette d'un joli dessert en forme de lapin pour Pâques. Sur la base d'un number cake avec chantilly vanille et ganache chocolat.

Portions10 portions
Préparation40 minsCuisson15 minsTemps total55 mins

Tête lapin pâte sucrée
Ganache chocolat au lait (la veille)
Chantilly mascarpone vanille
Décoration

Ganache chocolat au lait
1

A préparer la veille.
Faire chauffer la crème et verser sur le chocolat en morceaux.
Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.
Ajouter le beurre, bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu lui aussi.
Conserver au frais minimum 6h au mieux une nuit.

Tête lapin en pâte sucrée
2

Mélanger le beurre pommade, la farine tamisée, le sucre glace tamisé et la poudre d'amandes.
Ajouter l'œuf et bien mélanger de nouveau.
Mettre dans du film et mettre au frais 1 h.

Préchauffer le four à 180°.

Fariner votre plan de travail, étaler la pâte (il est parfois nécessaire de recommencer plusieurs fois en incorporant de la farine), découper les têtes de lapins.
Faire 2 têtes.
Les disposer sur une plaque et enfourner 15 à 20 minutes.
Laisser bien refroidir avant montage.

Chantilly mascarpone vanille
3

Fouetter tous les ingrédients, vous devez obtenir une belle chantilly.
Mettre en poche.

Montage lapin
4

Fouetter la ganache chocolat au lait et mettre dans une poche.
Disposer une première tête de lapin, garnir de chantilly et ganache.

5

Disposer par dessus la deuxième pâte sucrée.
Garnir de nouveau de chantilly et ganache chocolat.
Décorer selon votre goût, ici des moitiés de macarons, des œufs de Pâques Kinder et des oursons guimauves.
Je voulais des petits œufs colorés en sucre mais j'ai zappé!

Ingrédients

Tête lapin pâte sucrée
Ganache chocolat au lait (la veille)
Chantilly mascarpone vanille
Décoration

Instructions

Ganache chocolat au lait
1

A préparer la veille.
Faire chauffer la crème et verser sur le chocolat en morceaux.
Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.
Ajouter le beurre, bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu lui aussi.
Conserver au frais minimum 6h au mieux une nuit.

Tête lapin en pâte sucrée
2

Mélanger le beurre pommade, la farine tamisée, le sucre glace tamisé et la poudre d'amandes.
Ajouter l'œuf et bien mélanger de nouveau.
Mettre dans du film et mettre au frais 1 h.

Préchauffer le four à 180°.

Fariner votre plan de travail, étaler la pâte (il est parfois nécessaire de recommencer plusieurs fois en incorporant de la farine), découper les têtes de lapins.
Faire 2 têtes.
Les disposer sur une plaque et enfourner 15 à 20 minutes.
Laisser bien refroidir avant montage.

Chantilly mascarpone vanille
3

Fouetter tous les ingrédients, vous devez obtenir une belle chantilly.
Mettre en poche.

Montage lapin
4

Fouetter la ganache chocolat au lait et mettre dans une poche.
Disposer une première tête de lapin, garnir de chantilly et ganache.

5

Disposer par dessus la deuxième pâte sucrée.
Garnir de nouveau de chantilly et ganache chocolat.
Décorer selon votre goût, ici des moitiés de macarons, des œufs de Pâques Kinder et des oursons guimauves.
Je voulais des petits œufs colorés en sucre mais j'ai zappé!

Recette dessert lapin Pâques
FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER  * PINTEREST