Bonjour bonjour!
Aujourd’hui de délicieuses mini tourtes pêches menthe.
Vous allez voir c’est délicieusement gourmand!

Me suis bien amusée à faire ces mini tourtes pêches menthe! Et ce petit Harry est trop choupi non?

Passion Harry Potter

Aujourd’hui ce sont les 40 ans du personnages Harry Potter, oui, dans le livre son anniversaire c’est le 31 juillet.
Tout comme Neuville d’ailleurs… (ceux qui ont lu le livre le savent)
Comme vous le savez je suis une fan inconditionnelle de l’univers du petit sorcier (beaucoup moins des propos de l’autrice…).
J’ai adoré suivre les aventures de Harry, Ron et Hermione.
Je les arbore même au poignet avec un jonc vif d’or et des breloques Pandora.
Alors je ne pouvais pas rater cette occasion!

Un dessert estival

Etant né en juillet, j’ai cherché une recette estivale.
J’ai de suite pensé à un dessert (gourmande que je suis) et je voulais des fruits de saison.
De base j’avais pensé aux poires car notre poirier est déjà en train de donner puis je me suis tournée vers les pêches.
Les pêches jaunes c’est délicieux, sucré et parfumé!
Un peu de menthe pour la fraîcheur et le côté English de Harry Potter.

On peut très bien les manger tiède ou froide, avec pourquoi pas une boule de glace vanille ou yogourt.
Ces mini tourtes pêches menthe devraient ravir petits et grands!
Je vous l’avoue, en écrivant, je pense à celle qui m’attend sagement pour le goûter…
J’en salive d’avance!

Comme souvent, mon allié pour cette recette a été ma plaque Wilton de chez Ma Spatule <3
Oui je les adore, Ma Spatule Addict! (code promo BOUILLEDEGUM10 )

D’autres idées?

Si vous souhaitez d’autres idées de desserts estivaux je vous invite à revoir ces quelques recettes.
La pavlova fraises et myrtilles, délicieuse et gourmande.
La salade rafraîchissante fraise, melon, pastèque et menthe. Idéale pour finir un repas.
Et même une recette de pêche en version salée, une salade de pêches grillées et féta.

En avant pour la recette!

Trêve de blabla, je pense que les photos vous auront donné l’eau à la bouche donc on y va!
Enfin j’espère qu’elles vous plaisent ces photos, je leur ai fait subir un petit traitement particulier.
J’espère que ça vous plait!
Dîtes moi tout en commentaires 😉

VoteDifficultéMoyen

Des mini tourtes pêches jaunes, délicate et gourmandes! A déguster chaud ou froid, accompagnée d'une boule de glace vanille par exemple. Un vrai régal!

Portions12 portions
Préparation45 minsCuisson25 minsTemps total1 h 10 mins

Pâte brisée
Garniture
Décoration

Pâte brisée
1

Mélanger la farine, le beurre mou, le sel et les sucres.

2

Incorporer petit à petit l'eau.

3

Filmer votre pâte et mettre au frais 30 minutes.

Garniture
4

Éplucher et dénoyauter les pêches jaunes.
Les couper en cubes.
Les faire revenir dans du beurre avec le sucre roux et la gousse de vanille.
Laisser mijoter 15 à 20 minutes.
Ajouter la menthe ciselée et retirer la gousse de vanille.

Montage
5

Préchauffer le four à 200°
Étaler votre pâte sur quelques millimètres.

6

Découper des ronds et les disposer dans vos moules préalablement beurrés et farinés.

7

Répartir la garniture dans chaque empreintes.

8

Procéder à la décoration.
J'ai fait des croisillons avec des lunettes de Harry Potter mais on peut faire plus simple!
Enfourner pour 25 à 30 minutes.

9

Laisser refroidir un peu avant de démouler.
A servir tiède ou froid, saupoudrer de sucre glace.

Ingrédients

Pâte brisée
Garniture
Décoration

Instructions

Pâte brisée
1

Mélanger la farine, le beurre mou, le sel et les sucres.

2

Incorporer petit à petit l'eau.

3

Filmer votre pâte et mettre au frais 30 minutes.

Garniture
4

Éplucher et dénoyauter les pêches jaunes.
Les couper en cubes.
Les faire revenir dans du beurre avec le sucre roux et la gousse de vanille.
Laisser mijoter 15 à 20 minutes.
Ajouter la menthe ciselée et retirer la gousse de vanille.

Montage
5

Préchauffer le four à 200°
Étaler votre pâte sur quelques millimètres.

6

Découper des ronds et les disposer dans vos moules préalablement beurrés et farinés.

7

Répartir la garniture dans chaque empreintes.

8

Procéder à la décoration.
J'ai fait des croisillons avec des lunettes de Harry Potter mais on peut faire plus simple!
Enfourner pour 25 à 30 minutes.

9

Laisser refroidir un peu avant de démouler.
A servir tiède ou froid, saupoudrer de sucre glace.

Mini tourtes pêches jaunes
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